||普洱大讲堂||你的普洱能不能熬过回南天,全看你懂不懂这些


人生不如意之事,十之八九。对于普洱爱好者来说,天公不作美可算是这八九中的七八。这不,最令南方人头疼的“回南天”来了!


回南天,即气温回暖、湿度变高的现象,是珠三角地区特有的气候。回南天对普洱的杀伤力有多大?


众所周知,茶,具有极强的吸附性,吸湿力也非常强。如果遭遇长时间(3~5天)的回南天气,一些压制得较松的茶饼或茶砖,可能会从里到外发生严重的霉变;一旦霉变发生,无论以后再怎么干燥,再怎么通风,再怎么醒茶,都无法完全将霉味去掉。自己辛辛苦苦寻来的爱茶,万万不能栽在这回南天手上!那么,回南天应该如何存放普洱茶呢?


整件的普洱怎么存?


回南天存放的整件普洱茶,所在环境要少开窗或者不开窗,温度湿度计必不可少,有条件的茶友还可备个抽湿机。茶品需离地10厘米以上,以塑料为底,同时离墙50厘米以上。在墙边等远离普洱存放点的地方还可以放置活性炭(活性炭要用麻布袋或无纺布袋装好,并且活性炭暴晒后可循环使用)。


存放空间并不是越大越好,茶少空间大有可能会使茶香散失,处理不好还可能会产生闷仓气味。散提茶尽量用适宜大小纸箱装起,避免散失香气。生普与熟普分开,香气不同类型的茶品分开,避免造成串味,同类尽量集中放置,保留茶香。家庭式藏茶尽量选择一独立无异味房间存放,楼层选择以2-3层或以上为优,保持室内干湿适宜,不可有阳光直射。



散茶怎么存?


散茶,因为外型松散,其与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多。可用陶瓷容器保存,缸盖处再放一个密封的竹炭包。如果没有陶瓷容器,选用封口袋加上纸箱,也能起到很好的防潮作用。回南天过后,在空气质量适宜的条件下,可取出竹炭包,开盖,让茶叶呼吸一下新鲜的空气。如需采用防潮剂,最好选干净的木炭和竹炭;一些吸潮后容易产生异味的防潮剂不宜使用,因为茶叶一旦吸入异味,便很难恢复。



开版茶怎么存?


经营茶店,或者平时喝茶比较多,且有很多茶换着喝的朋友,要注意开版茶的存放。对于需要经常撬来泡饮的开版茶品,建议您直接放入密封袋,密封后放入盒子里面,标注茶名置于茶架上,既有利保存,又美观大方。


回南天之后多久适宜开仓通风?


过了回南天,可视天气情况开仓通风。在吹东北风、空气清新、湿度低于65%的时候,可将茶叶敞开或是开仓通风,让它自由呼吸一下周边洁净的空气。


并不是所有情况都能开仓通风。气压低、空气污染严重、空间有浓烈气味、回南天、天气闷热、阴雨天、大雾天、阴天、大风天、湿度超过70%时,不得开仓通风;空间指数高、天气晴朗、空气新鲜、凉爽雨后、雪后的第二天天气晴朗时都是适合通风的时机。


南方地区的天气较为潮湿,在雨季,茶友们应更关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入。

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