注重健康，从喝好一杯茶开始，这里是茶友网茶叶常识栏目。
喝茶是很多人都有的习惯，每当有客来访，首先就得泡一杯茶。泡茶好像挺简单的，自信一点，把好像去掉，泡茶挺简单的。就投茶、注水、泡开就可以了。虽然说起来很简单，一学就会，但生活总让想象翻了车。
今天就来说说普洱茶的泡法技巧：
普洱茶的泡法和其他茶类不同，这与普洱茶本身的特性是有很大的关系，普洱茶是采自云南大叶种茶树，且多为紧压茶，有具有越陈越香的特性，很多人对普洱茶无从下手，不知道如何冲泡。不要慌，有我在，问题不大！
1、撬茶，用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶，尽量把茶饼撬得更完好些，不会太碎，保持饼茶原有的美观，更有利于冲泡。
2、投茶
普洱茶冲泡，一般是100ml：7g的茶水比例，也就是100ml的水，投茶7g，日常冲泡品饮的话，180ml的壶，投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数，可以买个电子秤。
3、温杯
泡茶第一步——温杯，简单粗暴的说，就是把茶具用开水烫一遍。
4、醒茶
冲泡前的醒茶也称为洗茶，将普洱茶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
5、冲泡方式
使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入，前期冲泡即入即出，后期至尾水适当闷泡，普洱茶较为耐泡，7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S，尾水阶段延长闷泡时间。
6、出汤
将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色，透亮的茶是好茶。
7、分汤
将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯，一般七分满，留三分。
8、奉茶
给客人奉上普洱茶，一起品尝普洱茶的美妙滋味。
各位茶友，今天普洱茶泡法知识就分享到这里了，更多冲泡知识，敬请期待，我们下期再见。
盖碗冲泡普洱茶才能体现出茶叶的真香本味！本期视频教你学会盖碗的标准正确拿法。
来源：云境普洱茶·艳子
通常，我们把鼻子可以闻到的愉悦的气息称为香气，把舌头感知的气味叫作味道。香气和味道是基本一致的，在品茶过程中，能被味觉感受到的味道，几乎都能在香气中体现出来。
香气源于茶叶的芳香物质，冲泡时需要高温挥发出来，要想充分闻香，必须要保持泡茶的水是刚刚煮沸的沸水，泡茶的茶器也必须用沸水烫热后再开始泡茶。而香气易随温度的降低而散失，所以建议茶友们可选稍深一点的茶杯来喝茶，这样可以减缓降温速度，同时有利于闻香。
最适合闻香的温度是65℃~70℃；超过70℃就烫鼻子了，低于50℃时香气表现低沉，杂异味难以辨别。
每次闻香时间最好是2~3秒，不宜超过5秒或小于1秒，闻茶的时间太长会产生嗅觉疲劳，失去灵敏度，时间太短会对香气感受不充分。呼气时离开茶杯，以防呼气冲淡茶香浓度。
闻香可分三次进行，第一次开汤后即开始闻香（汤面香），称为热嗅，热嗅是闻香气是否纯正，有无杂异味。
第二次为温嗅，闻汤面香气分辨香型，如生茶的六大类香型有：草木香、花香类、蜜香类、果香类、药材香类、木香类等，熟茶的五大类香型，包括：谷香类、甜香类、花香类、药材香类、木香类等。
第三次为冷嗅，喝完茶后立即闻杯底留香，闻杯底香主要是判断香气是否持久。方法和标准是对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久。
总的来说，生茶的香气以大自然的香气为主，香气纯正自然、丰富有变化且持久，熟茶的香气以食物的香气为主，香气纯正无杂异味。
