新会陈皮--江门市名特优新农产品
新会陈皮是五邑特产之一，“千年人参，百年陈皮”，国家地理标志保护产品，传统的香料和调味佳品等等众多美誉和用途，那么新会陈皮的消化路径和主要去处有哪些呢？大编认为主要有以下四处，入药、调味、泡茶、收藏。下面就主要来说下泡茶，新会的陈皮要怎么泡茶才好喝？是单独的独泡还是同其它茶配合一起泡，要是非得新会陈皮茶要怎样泡才好喝，那我只能说单独泡或同其它茶配合一起泡，什么合你的味口或怎么泡你需要就怎么好喝，什么说什么符合你需要呢？那就要说说陈皮茶的功效：
1.陈皮泡茶可以止咳化痰。
2.治疗腹胀
3.健脾胃消食
4.帮助消化不良带来的不适
5.去除恶心呕吐症
6.益中补气的作用
7.抗过敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。
陈皮和什么茶一起泡好喝呢？首选普洱茶，与刚采摘回来的新会柑，挖掉里面肉填上普洱，经过工序处理，陈化多年后，就成了一道柑普茶，柑普茶最近越来越火，大编也常喝，但就是不能保证是不是陈化几年的，还是做旧未陈化的，好在亲戚是做这个的，要喝直接去他工厂仓库拿，哪年的都有标识，但我觉得陈年普洱配上10年老陈皮那才叫好喝。
陈皮茶的泡法及选择
茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化3年以上才称陈皮。单独泡茶，首选8年以上的陈皮，年份越久效果越好，当然几十年半百甚至更久的就看你自己的选择了。
1.陈化年份：陈皮年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
解决方法：推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。
2.皮种：青皮最“苦”
陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
解决方法：推荐使用大红皮泡水，由于含糖量高，苦涩味较轻。
3.冲泡比例：陈皮并非越多越好
尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
解决办法：建议一个完整三瓣状的陈皮（重约5克）配250毫升清水即可。
4.冲泡手法：浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。
解决办法：取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。
普洱茶是我们常喝的茶，生活中我们常看别人泡茶很轻松，而且同样的茶在会泡茶的人手里，泡出来的口感也不一样。普洱茶的冲泡没有特定的模式，但要喝上一壶好的普洱茶，冲泡的技巧是必须要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢？
冲泡普洱茶，不同的水温，不同的水质，甚至盖碗冲泡与紫砂壶冲泡出来的口感都可能有差别。
一、冲泡普洱茶茶具要怎么选？
冲泡普洱茶首先要选好茶具。
新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶。
紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。
二、怎么冲泡普洱茶才好喝？
1、温杯
冲泡普洱茶前，先将沸水注入盖碗，此举一是有利于清洁茶具，二是能提高茶具之温度，令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味。
2、投茶
将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗，投茶量为5-7g。
另外，冲泡普洱茶必须使用开水才能挥发其茶性，也就是100℃的水温，如果是新茶则可以适当降低温度。
3、洗茶和醒茶
将准备好的普洱茶投入到盖碗中，将开水从碗边缓缓注入，注水后即可将茶汤倒出即可，此为洗茶。有利于后续茶汤饱满性，而洗茶水是不需要饮用的，直接倒掉即可（洗茶水要倒干净）。
紧压之茶，以沸水润之，使茶叶舒展。一般而言，普洱生茶用95℃水左右也可以了；随着冲泡往后，水温可为沸水冲泡。
4、注水
洗茶之后，再次注悬壶注水，采用定点注水的方式，注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿（沿着盖碗边缘定点注水，避免直接冲到茶叶上），然后缓慢平稳注满盖碗之水，注水后可以选择盖上盖碗盖子，闷泡7s左右。
5、出汤
注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。第一至五泡，约10秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。
第六泡以后，每泡出汤的时间增加5秒。出汤时倾斜盖碗，使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。
6、分茶
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。
7、品茶
闻香气，观汤色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。
在品饮普洱茶的时候，就要细细地去体会。也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。
茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。
三、泡普洱茶的几个小细节
1、如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤多水之间滋味稳定均匀。
2、第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间。
3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心，轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游。
4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。
同一款小青柑，偏偏你泡的就是没有别人泡的好喝，那是因为冲泡方法不一样。小青柑要怎么泡才好喝？这里有四种简单又实用的冲泡方法，每一种泡出来都好喝。
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一分钟就能学会的新技能↓↓↓
①整颗直接冲泡法
小青柑最简单的冲泡方法，取一颗小青柑放入普通杯子里或者盖碗中，沸水直接冲泡。
这个方法简单粗暴，对时间掌控要求不是很严格，因为前几泡茶汤滋味浸出相对较慢，可以稍微多泡一下再出汤，待柑体和茶叶被热水充分浸润，出汤时间就可以快一些。
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②穿孔冲泡法
先利用茶针将小青柑戳6-9个孔，然后再放入盖碗或者杯子中用沸水进行冲泡。
穿孔冲泡法是有利于茶汤滋味快速浸出，为避免滋味过浓，冲泡时间不宜过长。
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③放在茶漏上淋泡法
将茶漏支放在公道杯上，直接将小青柑放入茶漏中用沸水淋冲。
完整或者穿孔的小青柑，都可以用淋泡的方法进行冲泡，这种冲泡方式的茶汤会更加干净透亮，滋味也更清爽。
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④碎块冲泡法
将小青柑掰成块状，结合实际，按需取量，可以全部一次性放入盖碗中冲泡，也可以根据个人喜好分成几次用普通的杯子直接冲泡。
掰开的小青柑，能够直观的看到茶叶，冲泡过程中变化一目了然；分次冲泡，增加品饮体验，不容易造成浪费。
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提壶冲水，细水长流，水、茶、柑，相互交织，融为一体，以香甜温润征服品饮者的味蕾。
