滇红茶享誉海内外
曾创造了“1吨滇红茶换10吨钢铁”的辉煌历史
历经80多年的时光洗礼
已然是除普洱外的另一云南茶叶传奇
滇红不单是一种茶
更是一种情怀、一种信念、一种精神
激励无数制茶人为之奋斗不止
1959甄选之道蜜雪芽
选取雪芽100号云南优良大叶种品种
向滇红经典致敬
生生不息，经典永流传
PART.1
滇红茶的起源
源自经典 致敬经典
在1939年以前，云南是没有红茶的，“滇红”始于凤庆，是云南红茶的统称，至今有80多年的历史。它茶汤香高味浓、颜色红鲜明亮，令爱茶之人入口难忘。
1938年9月，中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘来云南调查茶叶资源和生产情况，两人于11月初到达凤庆。
秋末冬初的季节，气候温润的凤山茶树成林，一片黄绿。茶树高达丈余，芽壮叶肥，成熟的叶片大似枇杷叶。云南大叶种茶的特点让冯绍裘喜出望外。
1939年，第一批滇红试制成功，优良的茶叶品质使其被评价为"中国红茶中之上品"。“滇红”名茶就这样诞生了。
PART.2
雪芽100 茶中新贵
甄选云南大叶种品种雪芽100号优质茶菁
蜜雪芽，名字听起来就非常甜，茶如其名，茶汤入口柔和甜润，回甘持久，细闻有花果蜜韵的香甜。
这是因为蜜雪芽甄选云南大叶种品种雪芽100号的优质茶菁，古法精工制作而成。
在常见的滇红品种中，甜香纯正的一般是雪芽100号、云瑰、木兰一号。
雪芽100号含氨基酸1.8%、茶多酚35.2%，其可溶性糖含量高，这也正是造就雪芽100纯正蜜香味的主要原因。
蜜雪芽，彰显优质红茶的纯净之韵。纯正蜜香中夹杂的丝丝花果香，为滇红的传统滋味又带来了一阵别样的清新之意，与生俱来的清雅高贵，让人回味无穷。
PART.3
彰显滇红云茶之美
靛青罐装礼盒 孔雀翎羽设计 神秘悠远却又优雅贵气
蜜雪芽礼盒包装采用中国传统色系之一，靛青色，整体色泽呈现靛蓝青色，给人以优雅高贵之感。
色彩源于自然，带有淡淡的悠远空灵与神秘，仿佛能抚慰人的心灵，给人平静安宁之感。
细看罐身包装，点缀孔雀之翎羽，罐顶也设计独特尾羽造型。云南素有“孔雀王国”的美誉，孔雀翎是吉祥、文明、富贵的象征，在清代，孔雀翎是官帽的装饰品。
孔雀翎羽与云南经典名茶的搭配，不论是在包装上，还是在寓意上，亦或是茶品上，蜜雪芽都称得上礼赠之佳选。
PART.4
柔和甜润 蜜韵悠远
清雅而不失蜜韵，亲切而不失高贵
蜜雪芽除了有好听的名字，其干茶也散发着一股蜜香花香。细看每一片干茶，会发现都金毫满披，极有灵气，隐隐透出温润的光泽。
冲泡之下，它的甜香之气才真正展现出来，蜜雪芽汤色清澈，橙红透亮，入口柔和甜润，回甘持久，夹杂着丝丝花果香，品之满室蜜香，仿佛置身于鲜花盛放、果香满园的山野丛林之中。
细看叶底，色泽匀称，黄红鲜明，条形壮实肥嫩，色泽乌红而光润，留有蜜香，芽叶清晰可见，饱满鲜活。
金丝滇红属于红茶、全发酵茶，金丝滇红是滇红茶中的一个品种，是采摘单芽精制而成，其茶芽叶肥壮，秀丽，完整，色泽乌黑油润，金毫显露，茶汤透明红浓，滋味浓厚鲜爽，且茶香高久，叶底红匀明亮。金丝滇红系滇红茶中最好的一种上等茶叶，该款茶采摘单芽，精制而成，形状如丝而得名，也称滇红金丝。
云南金丝滇红是什么茶
滇红金丝和金针一样，通常也是以一芽鲜叶为原料制成，属滇红中的上品。其外形芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润。冲调后汤色红亮，显金圈，香味纯鲜，滋味浓强，颇具刺激性，叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长，有蜜香。
滇红的冲泡方法：
1、温杯
首先，准备好适合冲泡滇红茶的器皿，一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。
2、投茶
将茶器都温好了之后，下一步是进行投放茶叶。将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）滇红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。
3、冲泡
接着，就可以开始进行冲泡了。注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出汤，后面几泡可适当延长时间。冲泡注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
4、斟茶
最后，冲泡好滇红茶之后，不用着急品饮，先斟茶。泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。
茶叶加工工艺滇红利用云南优秀的茶叶叶品种,首先通过枯萎、揉捏或揉捏、发酵、烘干等工艺制成茶,再加工成滇红时间茶,口感醇厚,并由揉滇红碎茶,口感浓郁而刺激性。以上的程序,很长一段时间,都是手工操作。茶叶远销俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美洲等30多个国家和地区。
云南红茶滇红制茶工艺介绍
第一道工序：采摘鲜叶
勤劳的凤庆人，对茶有着特殊的情感，天赐的纤纤嫩芽，每次都会精心的采摘。采摘下来的鲜叶必须在90分钟以内送到红茶厂，避免鲜叶长时间捂着，氧化变红影响了红茶的口感，与时间赛跑是我们对滇红的执着！
采摘下来的鲜叶必须在90分钟以内送到红茶厂，避免鲜叶长时间捂着，氧化变红影响了红茶的口感，与时间赛跑是我们对滇红的执着！采摘下来的鲜叶必须在90分钟以内送到红茶厂，避免鲜叶长时间捂着，氧化变红影响了红茶的口感，与时间赛跑是我们对滇红的执着！
第二道工序：萎凋
萎凋是形成红茶香气的最重要的工艺之一，8小时25℃传统恒温萎凋，需要把茶鲜叶摊得很薄，让茶叶能充分接触到空气，使得红茶具有高甜高香的同时保持一定鲜爽度。
第三道工序：揉捻
揉捻时间一般要控制在70-90分钟，揉捻茶叶是为了破坏茶叶的细胞组织。揉捻充分是发酵良好的必要条件，叶片细胞组织破坏率必须达到80%以上，使茶汁溢而不成滴流。
第四道工序：发酵
4小时35℃的恒温传统发酵，使茶叶的色泽由绿变红青草气散失！发酵是形成红茶色、香、味特色的关键性工序，良好的发酵才能形成较多的茶黄素和茶红素，才能形成更多的滋味和香气物质。
第五道工序：烘干
1小时100℃恒温烘干，利用高温使水分大量散失，迅速钝化酶的活性使多酶类停止发酵，激化并保留高沸点以及芳香物质，已获得红茶特有的花香和果甜香。
第五道工序：拣剔
以全手工精心去除混入茶叶的劣异非茶类夹杂物，确保优质产品的洁净卫生。
凤庆气候温和、日照充足、冬暖夏凉，且当地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，较为适合用于制作红茶，凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。云南凤庆滇红茶的季节性的变化，一般春茶比夏茶稍好些，春茶略胜于秋茶。
云南滇红茶的特点
滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
鲜叶采摘。鲜叶质量，是茶叶品质的基础，滇红茶，以凤庆大叶种茶的鲜叶为原料，芽叶肥硕，茸毛密集。
其鲜叶采摘标准为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三叶初展及同等嫩度的单叶、对开叶。在鲜叶品种优良的条件下，鲜叶质量必须讲求嫩度、匀度、鲜度、净度这四个方面。
并始终以嫩度为前提，匀度为中心，鲜度为重点，同时重视净度。抓好四点是提高茶产品品质的基础。根据市场需求，不同级别的滇红工夫茶应采用不同标准的鲜叶。
鲜叶采摘之后，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成。
制成的滇红工夫内质香郁味浓，冲泡以后内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。滇红茶冲泡以后叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
其中香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
