云南茶叶市场

找到约8,139条结果（用时 0.025 秒）

没有省茶司的改革与云南茶叶市场的建立，就没有普洱茶的今天

本文是“普洱茶激荡三十年”系列访谈，是晓德书号联合广东省茶文化研究院共同举办的“普洱茶激荡三十年”系列活动，希望通过采访亲历者，构建更加立体的普洱茶历史。

本期采访的是正高级工程师，中国茶界最高荣誉“觉农勋章奖”获得者苏芳华老师。他是湖南祁阳人，1942年12月出生，1965年毕业于湖南农学院园艺系茶叶专业，1976年进入云南省茶叶进出口公司（下文简称:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司办公室主任、《云南茶叶》主编、云南省茶业协会执行秘书长。

我们有幸聆听苏老师给我们讲述他亲历省茶司改革、云南茶叶市场建立及《云南茶叶》和云南省茶业协会的相关历史，去了解普洱茶复兴历程中他做的工作。苏芳华老师访谈分两篇，本文是第一篇，为大家讲述省茶司改革和云南茶叶市场建立。

1978年苏芳华老师参加研究生考试的准考证

我见过苏芳华老师三次。

第一次，在茶天下·云茶城活动现场，苏老师和许多茶界前辈都在座。苏老师讲话精神饱满，声音高亢。他说起某些往事，还是会情绪激动，很难想象他已是耄耋之年。

第二次，在金星广场茶马司，苏老师想重新编写普洱茶书，召集我们开会。在座者，除我们几个晚辈，还有其他茶界前辈、教授和博士。

第三次，在苏老师家里。时间是10月15日，李峻、茶世恩、何世祥及我是采访者，苏老师是被采访者。苏老师的爱人负责泡茶，她也是这次采访的见证人。

苏芳华老师接受晓德书号团队采访

10月15日，昆明的天空灰蒙蒙的，平添了几许历史的幽深感。

此前，胡皓明先生讲过苏老师的一些生活细节，比如早起跑步。原本，苏老师的梦想是开着拖拉机在田野上奔驰。不曾想，他会为云南茶叶的发展奋斗超过半个世纪。由于任职经历和从业经历，苏芳华（为行文方便，本文有时会直呼其名，并非不尊重前辈，特此说明）是云南茶叶发展史上许多重要事件的亲历者和见证人。

湖南农学院茶叶专业61级一班合影，后排右二为苏芳华老师

在晓德书号的邀请下，自己有幸采访到了苏芳华老师，对他亲历的云南茶有了一个全面的了解。

一、亲历省茶司改革：十八罗汉斗悟空

1978年，发生在中国大地上的经济体制转型无疑是人类经济史上的重要事件。而国企改革在这一历史进程中占据着重要位置。这场改革的初衷是希望通过改革使“企业有活力，国家有财力，个人有动力”，在不同历史阶段，其或侧重于经营权改革，或侧重于产权改革。行业属性不同的国有企业改革的具体情况又有所不同。

1999年苏芳华老师在主持“云南省茶艺大奖赛”

某种意义上，云南茶叶进出口公司的发展史，就是20世纪下半叶云南茶业发展的历史。

1991年，中国土产畜产进出口总公司为规范公司名称，与国家工商行政管理局于当年11月11日通过经贸部发文通知，要求总公司所属公司按规范名称更名，并向当地工商行政管理局重新登记注册。云南茶叶进出口公司按总公司要求，将原定名称“中国土产畜产进出口总公司云南省茶叶分公司”更名为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”（下文简称“省茶司”），全国12个省、市茶叶口岸公司均按此要求更名。

省公司更名情况说明，来自《中国茶叶进出口公司经营史录》

当时，部分外商（主要是香港客商）曾来函咨询相关情况，云南茶叶进出口公司都作了解释。同时为了满足客户的需求，不对出口七子饼茶包装上的公司名称进行变更。更名整体上对生产经营没造成太大影响。但是在更名背后，依旧折射着管理权限的变化，更名的用意是想要弱化省茶司的地方属性，去除了“省”与“分”，强调了各地茶叶进出口公司只是中国土产畜产进出口公司旗下的单位。

表彰苏芳华老师为云南茶业做出卓越贡献的觉农勋章

1992年，邓小平南巡讲话以后，国有企业主要面临如何从计划体制向社会主义市场体制过渡的问题，如何打破铁交椅、铁饭碗，让企业增加效益、职工增加收入。

在此之前，省茶司职工的状态是“一张报纸一杯茶，吹牛谈天一整天”，大锅饭的现象非常严重。

经过半年多的准备和酝酿，由苏芳华起草了云南茶叶进出口公司转换经营机制方案。用苏芳华的话来说，这种思路的转变可以概括为：从“锅里有，碗里有”变为“碗里有，锅里多”。

省茶司改组原有相关职能部门，充分放权，让有闯劲的人去直面市场，实行部门承包责任制，部门之间实行生产、收购、把质量关、内销、出口一条龙。其创收所得，按比例上缴公司并分配给部门内部成员。各部门实行自择部门，择优上岗，没有部门要的职工，按待岗处理，发给基本生活费。上班时间也打破过去的8小时工作制，上班时间自定。

苏芳华将改革初期的情况概括为“十八罗汉斗悟空”，所谓“十八罗汉”是指公司改组之后的18个业务部门，“斗悟空”是指参与市场竞争，18个部门来搞业务，以创收为主要任务。经过部门的调整把那些想干事、能干事、会干事的人激活。这次改革调动了个人积极性，个人也从中受益，汽车和住房就是最直接的表征。

省茶司改革取得了前所未有的成效，完成改革的云南公司成为全国12个中茶分公司和云南省15个外贸进出口公司的佼佼者，但也埋下了省茶司崩溃瓦解的伏笔。

此外，省茶司是中国土产畜产进出口总公司垂直领导下的分公司，实行中央和地方双重领导，业务和财务归中央，人员管理由云南省经贸厅代管和任命。1999年7月6日（工商登记），云南茶苑集团成立，分属地方。由此，两大体系公司对峙多年，这也是云南茶企改革历程中的重要篇章。

《中华茶业大事纪年》编委会，第二排左4为苏芳华老师

从宏观层面来看，这是一次顺应时代发生的企业变革。从企业内部来说，是一场自上而下发生的改革。从部门角度来说，有人抓住了机会，通过生产、销售普洱茶满足了当时的市场需求。从市场的参与者角度来说，认识、经营普洱茶的人增多了，普洱茶的名气也逐渐大了起来，也有商家通过经营普洱茶，获得丰厚的利润。

回到产品层面，当时出现了非常多的普洱茶定制产品。我们研究普洱茶话语的演变历史，从中可以看到越陈越香的话语优势。回过头来看，我们也要充分肯定普洱茶越陈越香的核心价值。

二、创立云南茶叶批发市场

1984年，茶叶流通体制改革后，茶叶市场彻底放开，形成开放式的流通体制。云南是产茶大省，由于省内没有一个茶叶批发市场，在茶叶产量不断增长的情况下，造成大量茶叶滞销积压，1988年，全省出现茶叶大战，八个国有茶厂破产，给茶区造成严重打击。在这种情况下，省人民政府多次发文，提出建设茶叶市场的问题。

90年代“省茶司”改革加之普洱茶研讨会的举办，普洱茶乃至云南茶进入了一个兴盛的时代，交易量的增加迫使云南出现一个承载交易的市场。

苏芳华老师为晓德书号采访做的书面回答(局部）

93年以后，在省政府的正确领导和省外经贸厅与中国土产畜产进出口总公司的大力帮助支持下，公司抓住机遇，深化改革,建立了一套适应社会主义市场经济需求的企业经营机制，1994—1998年，已连续五年保持出口创汇最好水平。经营的出口商品已由茶叶、咖啡两种发展到1998年的28大类75个品种，进出口总额达6，736万美元，出口创汇达6，018万美元，出口的国家利地区达64个，连续多年荣获全省“重合同、守信用”企业称号。年销售额达5.9亿元，公司资产总额在2亿元以上，固定资产原值10,586万元，注册资金5，468万元，职工663人，专业人员315人,中高级职称职工53人。在1998年茶叶公司成立60周年时，公司已有海外企业3个，省内企业9个，控股企业11个，参股企业10个，已经形成跨国别、地区和跨行业的，包括贸、工、农、房地产开发、旅游、广告、投资业务在内的综合性企业集团的架构和规模。

云南茶叶批发市场建立之初

2000年2月，在全省茶叶产业发展座谈会上，时任副省长的黄炳生提出：“要重点研究尽快在昆明建立茶叶市场的问题，请省经贸委牵头，省茶业协会提出建设方案。”

当时，在金实小区南门有个云南思佳百货批发商城，占地23亩，有160多个商铺。胡皓明与思佳老总到省茶业协会汇报，经多次协商研究，6月19日，省茶业协会与思佳工贸有限公司签订了“关于共同办好云南茶叶批发市场的合作”协议书。

7月24日，省商品市场建设和管理办公室以云市办[2000]005号文，正式批准建设云南茶叶批发市场。

随后，苏芳华陪同思佳公司老总赴茶区招商，很快完成任务，遂于2000年8月8日正式开业。紧接着，云南普洱茶交易市场和雄达茶城也相继开业，云南茶叶市场逐步建立，为云南茶产业的发展做出了重大的贡献。

苏芳华先生历年工作日志（局部）

自2000年第一个茶叶批发市场开业至今，二十多年间，又陆续出现了康乐、前卫、茶天下·云茶城等茶城。得益于茶叶市场的快速发展，云南茶产业发展进入高速发展时期，截止2021年省茶叶种植面积740万亩，总产量49万吨，综合产值1，071.1亿元，“普洱茶”品牌价值达73.52亿元，茶农来自茶产业人均收入达708元，产业效益增长助力乡村振兴作用初现，茶产业的发展促进了茶区的脱贫致富，为地方经济的发展做出了重要贡献。

我第二次见苏芳华，就是在茶天下·云茶城的一次活动上。我们几个同辈（李峻、茶世恩、杨嵩）应邀在活动上谈谈我们研究茶文化、写作出版茶书的心得体会。

（未完待续）

来源：晓德书号

撰稿：李明

信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

云南茶界笔杆子苏芳华的《云南茶叶》与云南省茶业协会往事

我们有幸聆听苏老师给我们讲述他亲历省茶司改革、云南茶叶市场建立及《云南茶叶》和云南省茶业协会的相关历史，去了解普洱茶复兴历程中他做的工作。苏芳华老师访谈分两篇，本文是第二篇，为大家讲述云南茶文化最重要的刊物《云南茶叶》与云南省茶业协会背后的故事。

点击：没有省茶司的改革与云南茶叶市场的建立，就没有普洱茶的今天

苏芳华是20世纪60年代的大学生，接触茶叶至今61年。为云南茶产业奋斗了半个多世纪。从湖南来到云南，辗转任职于省内多个单位，最后在省茶司退休。听不少前辈聊起苏芳华，共同的印象是：笔杆子。在汉语表达语境中，这是一个与写作才华息息相关的词汇，代表了一群人对一个文字工作者的敬意。苏芳华是云南茶文化的书写者和传播者，也是云南茶叶学会及其会刊的亲历者和见证人。

一、云南省茶业协会往事

云南省茶叶学会1964年6月8日在勐海县成立，当时为云南省园艺学会茶叶分会。会长斯元仁，秘书长金鸿祥。会员82人。成立不久，因“文化大革命”开始，学会工作停顿。挂靠单位是云南省勐海茶叶试验站。

1979年5月，云南省茶叶学会在昆明召开，选举产生了第二届理事会，决定恢复学会活动。并决定在1980年创办《云南茶叶》季刊。何为民任理事长，宋文庚等7人为副理事长，秘书长金鸿祥。挂靠云南省对外贸易局。

1981年6月12至18日，云南省茶叶学会在昆明召开第三届理事会，何为民任理事长，丁渭然任秘书长，苏芳华和陈理华任副秘书长，挂靠在省茶司。

1985年10月6至11日，在昆明召开学会年会，选举第四届理事会。何为民任理事长，丁渭然任秘书长，苏芳华和陈理华任副秘书长，顾问有：李绪炳、唐庆阳、蒋铨、彭承鑑、李克邦、谭自立，有会员257人。

1990年3月10日至13日，省茶叶学会举行第五届理事会，选举魏谋城为理事长，丁渭然为秘书长，苏芳华、陈理华为副秘书长，挂靠省茶司。

云南省茶叶学会成立以来，组织广大会员就云南省茶叶发展进行了多次学术讨论，共组织全省性名茶鉴评会5次，推动云南名茶的生产。1981～1984年开展云南省茶树品种资源普查、低产茶园改造、发展速成密植茶园、参加提高云南红碎茶质量的科学试验，参加国际茶叶学术交流，弘扬云南茶文化。《云南茶叶》刊物自创刊以来，共出版75期，每期发行量达200多册。多次为云南茶区培训技术骨干，对促进云南茶叶发展作出了积极贡献。

1994年8月承办了在昆明召开的第三届国际茶文化研讨会。

图片苏芳华组织编写《中国第三届国际茶文化研讨会论文摘要》

1996年9月10日，为适应社会主义市场经济发展的需要，加强全省茶叶产业的协调管理，省茶叶学会向省科协报告，要求将省茶叶学会更名为：云南省茶业协会。1996年11月27日，云南省对外经济贸易厅向省民政厅写了《关于申请组建“云南省茶业协会”的报告》，1997年1月28日，省民政厅《关于核准云南省茶叶学会变更登记的批复》同意将“云南省茶叶学会”更名为“云南省茶业协会”。1997年7月10日至11日，云南省茶业协会（下简称“省茶协”）成立大会在昆明隆重举行。邹家驹任会长，苏芳华为秘书长兼法人。

图片《关于核准云南省茶叶学会变更登记的批复》文件

二、《云南茶叶》往事

1979年5月份召开的第一届理事会上，决定恢复会刊《云南茶叶》，由云南省茶叶学会和云南省茶叶科学研究所合编，编辑部设在勐海县省茶科所内，1980年正式出版第一期，主编是张顺高。1981年6月第三届理事会上，主编仍是张顺高，副主编包括王海思、李远烈及苏芳华。1985年第四届理事会，主编、副主编不变。1990年第五届理事会后，主编改为王海思，副主编为苏芳华、李远烈，李兼任责任编辑。

1980年《云南茶叶》第一期，刊登了吴觉农的《关于加快云南茶叶生产发展的建议》

1998年，由于经营困难，经省茶协理事会决定，将《云南茶叶》编辑部迁至昆明。当年，出过一期《云南茶叶》，1998年号总第76期。同期，与《茶业之声》报合办，每月一期。1998年6月19日，省茶协常务理事扩大会议通过《云南茶叶》编委会名单，主编邹家驹，常务副主编兼责任编辑苏芳华，副主编是张顺高和辛高潮。2000—2002年，又将《云南茶叶》改为报纸，每月一期，成立《云南茶叶》报理事单位：原只有茶苑集团，至2001年新增省茶司为理事单位。2002年元月15至17日，经省茶协第二届二次理事会审议通过，苏芳华任《云南茶叶》编委会主编，蔡新和王平盛任副主编。2002年，苏芳华退休。2003年起，《云南茶叶》由月刊改为季刊，主编是蔡新，编辑部迁至云南农业大学。《云南茶叶》现在的主编是何青元，编辑部迁回勐海云南省茶叶科学研究所。

云南省茶业协会参与昆明金晖茗茶总汇主办的《茶业之声》

三、当代云南茶文化的重要奠基人之一

苏芳华是公认的笔杆子，对运用各种媒介来传播云南茶文化始终不遗余力。采访中，苏芳华自嘲他是云南茶界封的“云南茶界的最大丐帮帮主”，为了编一个刊物，到处找企业拉赞助。那个瞬间，我们应该能理解他如此说的感受。

我们这些茶文化研究者，也是行业发展的命运共同体。普洱茶激荡三十年，既是某种意义上的宏大叙事，也是一人一事，一茶一物的微观结构。

《云南茶叶》是当代云南茶文化宣传推广的重要阵地，苏芳华为云南茶业做出的贡献，都成为一篇篇文章，构成了云南茶历史文化中的重要部分。

苏芳华为云南大学经济系编著的《茶叶教材》

“驽马十驾，功在不舍”，从进入茶行业的第一天起，苏芳华就用手中的笔，一次次记录时代，一次次投入到云南茶工作中，任劳任怨。

1981年撰写的《云南普洱茶》一文，可以看出他看重普洱茶产业，在思考产业应该如何发展；1986年他撰写追忆云南著名茶叶专家谷应的追忆文章《呕心沥血钻茶叶甘为茶业献终身》，表达了对为云南茶做出贡献前辈的一种认可；1992年参与考察澜沧邦崴古茶树，并且撰写了《澜沧邦崴大茶树考察论证会》纪要，1993年为思茅市的“两节一会”提供大力协助，联系海内外的与会嘉宾。

苏芳华1992年参与考察澜沧邦崴古茶树（前排左五）

1991年3月，在澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴行政村新寨寨脚地里，发现一株树高11.8米，树幅9米*8.2米，根颈处干围3.58米，最低分枝高度0.7米，树龄千年左右的古茶树。1992年10月，在澜沧县举行了“澜沧邦崴大茶树考察论证会”，确认其是过渡型大茶树。《澜沧邦崴大茶树考察论证会》纪要一文就发表在1993年出版的《云南茶叶》第1期，我们特意找来原刊对照，封面上写着“总五十六期”，这篇文章所在页码是第11至12页。1997年4月8日，邮电部门发行《茶》邮票4枚，第一枚《茶树》就是邦崴古茶树。其他三枚的图案依次是：陆羽像、文徵明茶画和法门寺出土唐代茶器。

刊发于1993年《云南茶叶》第1期的《澜沧邦崴大茶树考察论证会》

1993年，在李师程等人的推动下，思茅“两节一会”成功举办。省茶叶学会是这些重要活动的协办单位。时任学会副秘书长的苏芳华也是这些重要历史事件的亲历者，做了不少实事：协调通知国内外代表，负责昆明机场接送安排，为国内外来宾提供服务。

1993年，“两会一节”的召开，成为我们今天讨论普洱茶激荡三十年的起点。在这个过程中，普洱茶发展一直存在产区、销区、产品、市场、话语等多角度，多维度、多层面的差异。直到今天，上面提到的差异问题依然没有得到很好的解决。我们从“普洱茶激荡三十年”视角去观察历史，有两个最基本的出发点：第一、认真回顾历史，正视前辈们的行业贡献，鉴古知今；第二、坚守信念。信心比黄金更重要。

除了云南省茶业协会和《云南茶叶》外，苏芳华还积极参与国内茶书的编撰写，参编或主编的著作有《中国茶经》《中国名优茶选集》《世界茶叶100年》《中国茶叶进出口公司经营史录》《茶树原产地——云南》、《中国茶叶五千年》《中国茶叶大辞典》《中国名茶志》（云南卷）《茶文化学》《茶的故乡--云南》《茶叶生产技术》等。还与张顺高老师共同主编《中国普洱茶百科全书》，与胡皓明共同主编《云南茶界名人录》，曾先后任中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会副秘书长，为云南茶文化的宣传做出了重大贡献，于2010年获茶界最高荣誉觉农勋章奖。

谈到普洱茶产业如何发展，苏芳华指出：“第一，建立茶叶生产基地；第二，建立普洱茶生产和市场准入机制；第三，建立云南茶产业发展联盟，统筹谋划云南普洱茶市场的发展；第四，组建大型普洱茶集团；第五，加强普洱茶新产品开发研究；第六，开拓国外市场。”苏芳华认为：“普洱茶是有广阔发展前景的产业；要大力弘扬普洱茶文化。搜集普洱茶的民间传说、故事，开启普洱茶文化旅游，编写普洱茶培训教材，制定普洱茶标准，加强普洱茶技术人才培训，加强普洱茶科研和新产品开发，开拓国际、国内两个市场。”

采访结束，苏芳华带领我们看了他的一柜子工作笔记。这些笔记按年分类，整齐地放置在一个多层立式柜里。他掏出钥匙，小心翼翼地打开柜门，翻动笔记。我们在笔记封面上看到“1978”等字样，有一种时空穿梭的错觉。很多时候，时间的流逝就像乘船离岸，岸上的人事在变小，直至消失。但时间的流逝对不同的人来说，其价值和意义并不相同。这些笔记分明隐藏了一个“80后”的青春、梦想、挫折和心事。