原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

原生态茶价格

找到约542条结果 (用时 0.014 秒)

【刀哥说茶】纯料古树茶为什么越来越不好卖了?

近几年来,古树茶成为普洱茶市场上最具品饮价值和收藏价值的品类之一。


严格来说,古树茶只是一个概念,此概念起源于2003年前后,指用古茶树为原料制成的普洱茶品。不过那个时期,市场上最受追捧的是老陈茶,古树茶只有少部分发烧友在玩。2007年,普洱茶市场崩盘,连续三年整个市场一片萧条,普洱茶无人问津。直到2010年普洱茶开始复苏,在以雨林古茶坊为先锋的一大波打着古树茶招牌的茶企的带动下,普洱茶强势归来,普洱古树茶以“原生态”、“大健康”、“高品质”的理念刷新了茶叶爱好者、经营者和消费者的三观,古树茶的概念几乎席卷了全国大部分的茶叶市场。

2001年-2010年之间,古树茶以平均每年30%的增长速度,成为很多藏家的新宠,2010-2020年之间,普洱古树茶热到巅峰,从消费前沿城市到原产地,从芳村到东莞,从昆明到勐海,茶叶市场里90%以上的茶店都是在兜售普洱茶,而这些茶店里90%以上的品类都打着当下流行的山头古树茶的旗号。

2020年开始,风云突变,茶市再次翻脸。首当其冲的就是被大家捧上天的古树茶!下游的很多商家反应古树茶不好卖了,茶店里不再是清一色的纯料古树茶了,突然间多出了滇红、晒红和云南白茶,上游的原料端,普洱茶的四大核心产区临沧、普洱、勐海、易武,包括一些以往的明星山头和热门小产区冰岛、昔归、景迈、班章、曼松、弯弓、薄荷塘等,茶农也少见地积压毛料被存茶,存的可是以往一泡难求的纯料古树啊!

固然在2020年有特殊的情形,由于疫情和旱情的双重打压,云南茶区的产量和质量都受到严重影响,消费者的购买热情也是直线下滑,但古树茶存在的这个现状并不是去年才爆发出来的,这个是日积月累才形成的。2021年3月我们上了一转茶山,茶叶的质量、产量有所好转,预期价格也是稳中有升,山上茶农信心满满,但回到茶城,从茶商的反馈情况看并不乐观,茶老板们坦言,今年提前预定古树茶的顾客并没有增加,定的量还在减少,他们自己也不打算像往年一样主动存些古树茶了。


为什么古树茶越来越不好卖了?这和整个茶市的低迷有些关系,但即便在这样的形势下,普洱熟茶、中老期茶、小青柑、碎银子、晒红、云南白茶和一些地端一些的普洱生茶依旧“嗖嗖嗖”地出货,看来得从古树茶身上找原因了。

古树茶不好吗?非也!树龄、生态摆在那里,滋味口感一样牛x,山头风味依旧醉人,越陈越香无可挑剔…和店家交谈得知,真正的古树纯料,品质上没有问题,那就是其它问题了!

既然从卖家那里找不到原因,那就只有从卖家——顾客那里去找了,从顾客的角度观察,影响他们购买古树茶的因素不外乎价格、口感和市场:

  • “价格高昂?”

从价格上排序,在普洱茶的所有品类里,老茶永远占据着金字塔的塔尖,但是指那些年份够长,仓储干净还有一定来历的老茶,比如百年宋聘号,再次也是八八青92方砖之类的,一片茶价格上动辄几万到几十万甚至上百万!但这样的老茶注定是凤毛麟角的稀缺资源,一般人只能远观仰视难以企及。其它的中期茶,但凡有点年份和来历的中期茶价格也不菲,目前市场上流通的还是少数的知名品牌,一般的中期茶(10-20年左右)一片茶上一千元的还是很难出手,商家在入手之后多半还要存上几年,至少和一些名山古树新茶的价格没得比。

接下来普洱茶价格金字塔的第二台阶就数古树茶了,虽然古树茶也是稀缺资源,只占云南茶资源的5%不到,但毕竟可以喝到、买到甚至存到,网络时代信息透明上网店就能选购,入门几乎没有门槛打个飞的就能到原产地上茶山从茶农手上收购。价格虽高,可操作性却强,所以即便大家都知道它是普洱茶品类中的奢侈品,还是有不计其数的金主抱着钱去山上收茶,不计其数的茶企茶商重金投资在古树茶。商家、顾客、玩家都奔着古树茶去,茶价自然很快飙高。

但是物极必反,一方面既然它是高端货,价格就不会低,一片名山古树纯料如果低于1000块,资深茶友都会质疑它的可信度,这个价位一般的消费者显然是承受不了的;另一方面既然它是稀缺的奢侈品,就注定只有在小圈子内流通,只有少数人真正消费,问题是这个圈子已经饱和了,年年发芽年年生产的那些古树茶,还指望谁来买单?

古树茶难卖,不是价格太高,而是圈子太小,市场趋于饱和,消费者的有限的购买力消耗不了厂家源源不断的库存造成。

  • “口感难辨?”

作为普洱茶众多品类中的二号奢侈品,古树茶的口感自然有与众不同之处,因为它毕竟是食品类,品质的高低要看能否过得了入口这一关。但遗憾的是,现在古树茶的滋味口感等等没有一个可供参考的标准,甚至日日品茶试茶的茶商、天天做茶的茶农和一辈子研究茶的专家,也没有几个敢说能喝得出那个山头哪个片区的古树茶,更别说那些没喝过几次茶的顾客了。

的确,这是一个硬伤,靠喝喝不出怎么办,那就只能信人了,这就不可控啦。不管是商家、茶农还是朋友,玩的还是圈子,是人设,遑论讲故事还是抛情怀,显然是不能代替口感,岂能让人信服,让人心甘情愿地买单?

客观来说,名山古树纯料,是有一定的辨识度的,但仅仅限于少数风格特点极为鲜明的茶山古树,喝懂几个山头,相信圈内还是有很多茶人能做到了,但要通过一泡茶能辨识出所有名山头的古树纯料,无异于痴人说梦!


云南茶区不同知名茶山的古树滋味口感是有差异的,如果拿出来对比也会有高下之分,不然它们的价格差距也不会那么大,同一片山头的纯料古树,随着树龄、环境生态的不同也会有不同的口感呈现。这就为顾客找到真正的古树茶设置了重重障碍,谁能说得清哪一种口感是这个山头古树茶的真实特点呢?也就说古树茶的辨识没有一个可靠的标准,全靠人为设定,与其说消费者相信这个古树茶,不如说是相信推介这个茶的人。

简单说,相比树龄较短的小树和台地茶,古树茶至少在滋味口感上是有优势的,这也是近几年它受到热捧的直接原因。明星山头茶的古树相比一般山头茶的口感上也是有优势的,从价格的巨大差异上就可以看得出来。但是这些口感优势不容易辨识,或者说辨识成本较高,一般消费者很难通过古树茶的口感来评估它的价值,这就无形中遏制了他们对古树茶的购买欲望。

  • “市场混乱?”

普洱茶市场上有一个怪现象,茶店里的货架上标明古树茶包装的产品占大多数,但真正赚钱的只有两类茶,一类是外包装上打着各种名山古树旗号,卖的却是价格低廉的小树和台地,也就是挂羊头卖狗肉的冒牌古树了;另一类是倒腾以大益为首的知名品牌中老期茶,打听到有这方面需求的客户,然后联系有相关货源的上家,中间吃差价。

而真正经营真材实料山头古树的茶店却举步维艰,很多茶店老板也诉苦,货真价实的纯料古树,蹭喝的多购买的少,这种茶原料价就被茶农抬得很高,因为资源稀缺,茶农坐地起价,几乎每年一个价,热的时候每天一个价,您不收也会有人收,不收的话就缺这片山头的古树,刚好碰上客人要的话影响信誉。最后硬着头皮收下来,压制成饼在包装设计一下,即使卖出去利润也没有多少了。

最令人沮丧的是,好不容易卖出去一单,一些顾客拿去和别的店面上或者网店上买到的同款“古树”一对比,你家的要1000元,别家的才200,这不是坑人么?你和他们解释原料不同没有用,他们只认包装上的冰岛、班章和昔归!长期下来,但新顾客鲜有成交,就连老顾客也逐渐流失,只有靠那些长期了解我们的铁杆客户每年定制一些才勉强支撑…


以小树冒充古树,以拼配茶冒充纯料茶,以普通山头古树冒充名山头古树,以雨水茶谷花茶冒充春茶…当下古树茶市场如此混乱,给了更多投机商家浑水摸鱼的机会,李代桃僵的买卖,在别的行业是丑闻,是事故,唯独在普洱茶界却是司空见惯的常态,是习以为常的故事!

从市场上看,“古树茶”的出货量还不小,实际上有多少是货真价实的纯料古树茶。稍有经验的人,只需打个电话核实一下原产地山头茶的价格,到茶店里对比一下就能从价格上看出倪端来,如果不是为了投机,绝不会犯这种常识性的低级错误!

以前各行业的商家,把产品价格定得过高被认为是“欺客”行为,当下,普洱茶陷入严重的信任危机,尤其是古树茶市场出现一个悖论:价格越低的古树茶越有欺客之嫌,抛开品牌的溢价因素,那些价格高的古树茶反而有以诚待客的意味,您说怪不怪?真是“云南十八怪,古树价高才意外”啊!

文:刀哥

更多好文及茶文化知识,请关注新茶媒,关注刀哥说茶



猪食锅中炒茶叶?春芽满园无人采, 百年古树遭遗弃,原生态茶区就这样被放弃吗?

如今普洱茶价格年年看涨,

有茶树的地方就等于是有了金山银山。

炫富都变成了“我家有茶树!

 

时下正值春茶采收旺季,“寻找地道普洱No.1”寻茶小分队在地处永德大雪山深处的乌木龙乡和班卡乡看到,这里屋前村后的茶园里百年以上的古茶树比比皆是,却没有热火朝天采摘春茶的景象。

茶园里空无一人,一片冷清。不仅春芽满园无人采摘,甚至连茶园里的杂草都没有人清理。

面对寻茶小姐姐的万般不理解,村上的宣传委员杨成武充满了无奈,这里的鲜叶一般就是两三块钱一公斤,农户根本没有采茶的积极性。

相似的情况在永德县班卡乡放马场村也存在,山头上有几十亩百年古树茶园,其中几棵百年古茶树如果放到其它茶区可谓是价值连城的宝贝,而在这里却因为缺乏管理和无人采摘,已经滋生病虫害。

寻茶小姐姐发现一些树干上有大片的白斑,同行的茶叶专家尹老师扯过一片茶树叶,上面有密密麻麻的黑点,这是非常严重的锈病,再看这些树枝,用手轻轻一掰就断,明显已经生病枯死,这些都是因为茶园无人管理后任由病虫害发展导致的。

尹老师指着一棵树说:“你看,根部有那么粗,也是上百年的古树了。但是为什么它会有这么差呢?因为生病了,到现在芽头还没有长出来。鲜叶价格低,所以茶叶也不值钱,不值钱茶农就更没心思管理了。

在放马场村的茶山上,寻茶小分队找到了一个茶叶收购点,上前一问收购价,立刻颠覆了寻茶小姐姐对古树茶价格的认知,当地茶树鲜叶收购价格每公斤只有6到10元。

满满一口袋鲜叶,有时只能卖到四五十块钱,在春茶季茶叶最好卖的时候,每人每天最多采30公斤茶叶,每天最高收入150元,一个月收入3000多元。而外出打工一个月能有5000多元收入,比种茶采茶更能挣钱。


班卡乡 茶农:“工艺差,茶价也差。茶价没有,我们的茶也提不起来。如果以后种茶挣钱了,肯定愿意回来在家种茶,在家可以照顾老人,照顾小孩。还可以一边赚钱,当然是愿意在家,谁愿意出去帮工。”

茶叶卖不上价、茶农种茶积极性就不高,茶叶品质无法提升,时间一长就形成了恶性循环。别的茶区从外地招工采茶,这里的茶农却是外出打工,茶园没人照顾也就逐渐荒废。

最让寻茶小姐姐目瞪口呆的是,在乌木龙村几乎所有茶农还在用最原始的方式炒茶,杀青炒茶、做饭炒菜用的都是同一口锅,甚至还见识到了传说中的煮完猪食又炒茶的场景。

乌木龙乡茶农:“”这个可以煮饭、煮肉、煮猪食,我们农村什么东西都可以使用。炒茶也用这个锅,火一烧起来,一下下就烧掉了。

这样真的可以吗?寻茶小姐姐满脸问号。茶业专家说,这样的农家锅,壁太薄,锅温难控,再加上混用,炒茶时还会被油污染,不仅卫生条件堪忧,更谈不上提高制茶工艺。

杨思义是临沧市茶业协会高级工程师,他在临沧茶区茶样品鉴会上和寻茶小姐姐谈起农家土锅混用的情况,就无比惋惜地指着面前的一份茶样说:“它这个原料很好,但可能在加工过程中沾上了油,有油的味道,影响了最终的品质。

那么这里的茶品质究竟好不好呢?同样是放马场村的茶叶,一对从昆明回乡的姐妹却能卖到古树单株2000元/公斤的高价

她们按照规范的采摘标准,使用专业炒茶锅,制茶工艺提高后,制成的干毛茶最低的卖到380一公斤,这个价格比周围茶农高了不止10倍,这说明这里的茶,品质是得到认可的。小姐姐说自己去年做了一吨半茶叶,十月份就卖光了,销量非常好。

永德县明明有好茶,可是就打不响知名度,不仅没有打造出自己更具竞争力的茶叶品牌,还逐渐沦为其它茶区的原料供应地。

莫韦嶙,永德县委副书记,每天都在为这个事着急上火。他告诉寻茶小分队,现在政府已经加强了对茶农的培训,提升茶农自身积极性,并通过“合作社+企业+茶农”的方式,控制茶叶基地,规范茶园管理,目前已经建立了政府主导茶企参与的标准化扶贫体系,并按照这个体系在班卡乡放马场村建立了第一个全工业化制茶的初制生产线,希望以工业化标准提升品质,取得国际标准认证,打开市场扭转现状。

 

同时,打造永德熟茶园区,通过招商引资的方式带动经济发展。出台永德熟茶制作标准,提升永德熟茶的工艺。他迫切希望有更多的人通过“寻找地道普洱No.1”的活动关注和了解永德茶叶,帮助茶农走出困境。

我们该反思什么?

永德县乌木龙乡和班卡乡的事例带来的反思是,一个县,一个州市甚至云南省普洱茶的整体实力要靠整体品种、品质的地道,工艺的标准和品牌价值的整体提升。否则,一味的天价和一味的名山头,对于茶商一时的炒作有利,但对于茶农和当地的茶产业来说,根基不稳,一定会出现现在的失衡。


寻茶小分队在云南茶区采访中经常听到这样的话:“我们云南普洱茶20块一公斤的都比外省2000元一斤的好喝。这句自傲的话恰恰说明,云南普洱茶作为一个产业来说,市场意识和产业格局都还过于“原生态”。普洱茶虽好喝,在市场这个大课堂里也该好好补补课。

2023年勐库大雪山古树茶价格

  勐库大雪山位于云南省临沧市双江县勐库镇,海拔约3200米,巍峨耸立。“若论普洱茶,必言大叶种”。勐库大雪山是世界茶树的起源,也是大叶种的摇篮;作为野韵茶的标杆,最为原生态的环境,也造就了其他山头不具备的独特滋味口感;这也是为什么普洱茶客必喝的原因。如今春茶季临近,今年(2023)勐库大雪山古树茶春茶价格如何呢?

  2023年勐库大雪山古树茶价格

  勐库大雪山古树茶3500~4000元/公斤。

  勐库大雪山古茶树

  勐库大雪山古茶树属于野生型茶树,来自于人迹难至的原始森林中海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。该茶种具有抗逆性强、抗寒性强等特点,大雪山茶头春新芽叶质肥厚宽大,散发着一种野香又带着点兰香,是一款野韵十足的古树茶。因地处高山密林,采摘极其困难,加之纯正的千年野生型古乔木茶树产量较低,所以十分珍贵。

  勐库大雪山有哪些山头

  勐库的山头茶有忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、磨烈、小户赛,勐库镇位于临沧双江县以北,素有“茶乡”美誉,是勐库大叶茶的发源地,千百年来,当地少数民族在这片土地上种茶、制茶、饮茶,创造了悠久灿烂的茶文化。

  勐库大雪山古树茶特点

  干茶外形油润,偏黑,香气自然倾心,入口茶汤纯粹厚重,口腔协调度和饱满度高,最妙处是“两颊清凉”,茶气霸道,山野气韵悠长。

  大雪山茶的特色:头春新芽叶质肥厚宽大,条索肥厚、芽峰显豪;滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,微苦回甘转甜,沉雄而优雅;长在勐库大雪山的壹号古茶树,其成熟叶片长度可以达到的10厘米以上,足见叶之大。

  大雪山古树茶,香型特殊,野香中带兰香,劲扬质厚,有蜜糖香甜味。入口即感甜爽,茶水柔软鲜甜,留香持久。在茶叶发酵过程中,茶芽呈现金黄色,并附有一层银霜的银霜黄因常年积雪,茶芽银毫多,内含物质丰富,口感层次分明。

  以上的价格是2023年勐库大雪山春茶毛料价格情况,以上的数据不一定都是正确的,如果有不靠谱的地方,请看到的茶友联系我们指正,如果您是茶农、茶商、茶厂或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新价格,可以通过关注【茶友网:puercn88】微信公众号或者添加个人微信号(zhencha100)联系我们,我们会根据大家提供的价格信息及时更新,让大家第一时间了解今年的普洱古树春茶价格情况!如果您是关心普洱茶价格行情的朋友,也可以通过以上方式及时跟进了解今年普洱春茶价格。


找到约509条结果 (用时 0.007 秒)
没有匹配的结果
找到约33条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果