如果不是16年前，杨世华先生翻过易武山口的那偶然一望，就没有后来的制茶大师与麻黑传奇。他脚踏实地也仰望星空，用产品颠覆了“易武茶很平淡”的大众认知，2023年上市的中吉号易武正山，正是一款具有“浓醇厚润柔甜蜜香”口感的好茶，于近期惊喜上市。
颠覆易武茶很柔和平淡？
说起普洱茶山头口感，“班章为王易武为后”，几十年来一直成为普洱茶爱好者们的口头禅。柔和平淡，是大家对易武茶口感的第一印象。
当2008年，杨世华先生第一次来到易武正山第一村麻黑时，喝到这里古树茶，发现真正的易武正山茶，哪怕被矮化过的小乔木，都不像传说中的那么淡味，而是“柔里藏刚满口蜜香”。他还发现，当年鲜茶与陈化过一两年的原料压饼之后，滋味的浓稠感有很大区别。而且，优质的易武茶越陈化茶气越足，体感越强，越有丰富度。
实践出真知，为了做出一款“反平淡”的产品，选用陈化原料、不同季节、不同小产区的易武料进行拼配，更能成就一款具有浓厚度的好茶，这也为中吉号“易武正山”岁月系列产品打下了实战基础。
传承号级工艺的轻揉捻大抛条
“汤清纯，味厚酽，回甘久，沁心脾，乃茗中之瑞品也。”这是道光皇帝喝过易武茶之后的评价，那时候的宫廷人觉得它“最能化物”，用易武茶来消食解腻。
杨世华发现，留存下来的少量号级易武茶，仍有茶气的饼茶，在工艺上都采取了“铁锅杀青轻揉捻大抛条”的方式，而且不像如今一样挑捡老叶片和老梗，而是相对较嫩的叶芽与较老的叶片与茶梗的大融合，一饼号级茶，包容地保留了不同等级的原料。加上石磨压制，在漫长的时光里，连条索的完整性都有了较好的保留。
转化一百多年，号级茶易武茶之所以还有茶味，正是当年的工艺原始所致——没有过度揉捻破坏，更能经受漫长岁月。这一工艺，也被完整保留到了中吉号“易武正山”系列产品的核心工艺里。
五年“易武正山”惊喜出山
从2008年中吉号出品“易武正山”系列产品以来，受到茶友们的广泛欢迎。其中，“岁月”系列的易武正山采用陈料拼配及复原号级传统工艺，上一次出品还是五年之前的2018年。因为原料稀缺，同时需要时间陈化，经过五年的沉淀，2023年的“易武正山”于近期上市。
第一波喝到的朋友们的反馈是，“居然有浓厚度了！”简单的一句话背后，是16年深山里一步一个脚印的真知实践，以及对传统工艺优秀部分的传承与坚守。
滋味浓厚里满口蜜香
2023年的中吉号“易武正山”，版面仍然采用了传统简约的毛笔体，拿起一饼凑近一闻，已有香气透过棉纸扑鼻而来。掀开棉纸，可见茶中李逵——黝黑的饼面，粗枝大叶，叶梗多芽头少，这正是易武古树茶给人的第一印象。
然而，粗犷的外表下，却是一道道柔美的茶汤。
10克干茶冲泡，入口即可感受易武特有的柔韵，唤醒了对好茶的喝藏记忆。鲜活的茶汤早已没有了当年新茶的青涩感，转而顺口且韵深，第3泡之后浓厚度开始出来，可以持续到10多泡以后，依然满口柔顺蜜香，可以感知这款茶丰富的内质与力度，不像具体的山头茶那么单一纯粹，呈现出多层次与浓稠感。15泡以后的尾段，长久持续着淳甜果韵之味。
价值边喝边藏可传代
第一波抢先喝到2023年中吉号易武正山的一位茶友说，“我要存易武正山，以后给女儿做嫁妆！”
如今能够存留下来的易武明星老茶，除了号级印级易武难寻实物，中生代可从96真淳雅算起，到99绿大树等，之后知名品种不多，市场一直在大浪淘沙，挑出真金。2023年中吉号易武正山，从原料到工艺都复原了号级工艺，致敬前辈好茶的同时，也有望的未来的时光陈化里，闪耀属于它自己的光芒。
一款有价值的茶，是可喝可藏亦可传代的茶。
1999年，对于普洱茶而言，是一个群星璀璨的时代。99大渡岗、99绿大树、99绿星星、99易昌号……许多出现在99年的明星茶品对普洱茶的推广普及产生了重要的影响。而90年代，对于很多痴迷普洱茶的爱茶人来说，也一直都是一个让人最为向往的年代。那个时代在爱茶人的心里成为了一种特殊的年代标签，一种值得珍藏的记忆符号。
时隔二十年，当我们再次与它们重逢，在时光的隧道里感受历史的厚重，在顷刻的杯盏间感受光阴的故事。今天的福海记忆，我们就一起来冲泡这款90年代十大标杆茶之一——福海茶厂1999年易武绿星星吧!
品名：易武正山野生茶
规格：357克/饼
类别：生
生产日期：1999年
在福海茶厂建厂初期，生产的茶品大致可以分为两个系列，一类是以八中茶标为主，多为高端定制茶的茶品，这类茶品如果仅通过外包装是不易进行茶厂、产品的区分，只能通过内飞或大票加以区别，此类八中茶标的福海茶内飞内票中都注明了生产厂家信息「西双版纳州傣族自治州勐海县福海茶厂出品」；另外一类则是以福海茶厂注册的「福祿牌」商标作为外包装，其中就包含大家熟悉的「六叶草茶」系列茶品，这类产品也是福海茶厂正式更名后所生产的第一批普洱茶品，其中以【1999年易武正山野生茶】最为大众所熟知。这款茶在1999年开始进行少量生产，于2000年正式批量生产，亦被大家亲切的成为99易武绿星星。
易武绿星星名字的由来源于茶饼外包装上的六片叶子，六片绿色环绕的叶子，组合成一圈，形似一个六角星的形状。99易武绿星星整件为竹箩装84饼，12筒为一件，一筒7饼，筒身包有竹壳，以竹篾包扎。它与99绿大树、99大渡岗一起，被业内评为90年代“十大标杆茶”。
开汤品鉴
冲泡地点：云南·昆明晴
投茶量：8克
裸茶细节：条索均匀、深褐油润
99易武绿星星采用云南少数民族手工特厚草纸包装，原料精选自易武正山茶区，以手工石墨压制定型。拆开外包装，饼面条索清晰，松紧适度，茶芽金黄有序；细嗅茶饼，陈香明显，散发出令人舒适的香气。
沸水醒茶
本次冲泡选用的是福海定制茶具，盖碗冲泡。按照冲泡程序，先用沸水醒茶两次，激活沉淀已久的茶叶内含物质。完全清空公道杯后轻嗅杯底，公道杯香气纯正、洁净，茶叶的陈香味油然而生。
第一泡
茶汤橙黄透亮，茶汤入口顺滑，汤感粘稠，淡淡的茶香氤氲周身。
第二泡
汤色加深，橙红透亮；茶汤入口木质陈香明显，汤感顺滑，稍有苦涩，茶汤咽下后，整个口腔清爽舒适，稍稍停顿数秒生津显露。
第三泡
茶汤通透，呈现出迷人的琥珀色；茶汤入口立刻就能感受到明显的野生茶山野气韵；茶汤的生津和回甘都较为显著。
第四-六泡
第4泡时茶汤中几乎感受不到茶汤中的涩味，入口柔滑，饱满度较好；第五5泡，顺着茶汤流过喉咙，能够感受到香浓于水的润滑感。第6泡时可以稍微延迟几秒再出汤，这一泡茶汤喉韵悠长，舌底鸣泉，这应该是目前滋味和香气最好的一泡了。一杯过后，回甘明显，让人意犹未尽。
第七-九泡
茶汤汤色呈现一定的稳定性，香气沉稳。汤感柔和，水香茶韵相织相融。茶叶的整体协调度较好，耐泡度高。随着冲泡时间的延长，茶汤混合着柔柔的香甜在口腔中持续跳跃，回味是绵绵不绝的醇滑和香甜。
叶底鉴别
观察叶底，叶底油润、柔软，条索舒展、油亮有光泽。
总结
时间赋予了它圆融协调的口感和醇和丰润的壮阔；时间把它们打磨得熠熠生辉；时间也赠予了它们今非昔比的价值。
经过20年的存储和转化，99易武绿星星茶饼条索依然粗壮分明，茶芽金黄有序，整个品鉴过程最为突出的就是香甜、厚润的茶汤滋味。经过十余次的冲泡，茶汤在一定程度上保持着稳定性。由此也可以看出，茶品在历经岁月转化后表现出的稳定茶性，让每一位爱茶人都在馥郁的茶香中，感受到了时光的魅力，和易武绿星星的高品质。
来源：福海茶厂
2016年老同志“易武正山”生茶500克，茶条整齐匀称，香扬水柔，茶汤金黄透亮，口感饱满香甜，苦涩味低，内质丰富，经久耐泡。是您品饮、收藏及馈赠好友之尚品。
原料选于易武正山茶区海湾茶叶基底乔木茶青，基底海拔1360米，由邹炳良老先生监制。
茶饼压制较紧，为500克，比常规饼看上去要厚实许多。饼面条索紧结、十分秀丽，嫩芽很多、银毫可见。干茶有淡淡的清香。
汤色淡黄清透；茶汤入口，微微苦感、瞬间化开，回甘快而持久；
喝到后面，茶汤一直细腻柔和，整个口腔及喉咙清甜，韵味含蓄却悠远；
叶底，均匀舒展、水润鲜活。
产品信息
品名：易武正山
品牌：老同志
年份：2016年
工艺：生茶
规格：500克/饼，7饼/提，14饼/小件，28饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
