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印级普洱茶

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【沁圆號普洱茶】专家解读号级 印级普洱茶的价值及鉴别

专家解读号级 印级普洱茶的价值及鉴别

随着第三波普洱茶热的来临,

昔日对普洱茶不是那么感兴趣的人也开始关注陈年老普了!

曾经不认可普洱老茶的人也开始把精力花在老茶上了!

可以说无论是什么样的茶圈子都在竞相交流探讨收藏老普洱茶了!

就连现在风靡全球的直播平台也是靠老普来吸引茶粉.......


由此可见,普洱老茶的真正魅力得到了有福之人的高度青睐,这何尝不是茶粉们的福气呢?普洱茶在有心人的手上不经意间就存放了几十年,而今又会去向哪里被哪些有福之人遇上,这真是一件极其有意思的一件事!陈年老普洱究竟散发着什么样的魅力?陈年普洱茶又应该如何识别鉴别?是不是所有的陈年老茶都可以喝?都可以增值?都可以收藏?都可以得到茶粉的爱戴?


答案是:不一定


能够好喝,能够增值,能够传世的好的陈年普洱茶是有前提的,必须具备以下的条件:


包装完整,储存良好,无杂异味,原料好,工艺好,仓储好,滋味好!


那么说了半天,究竟陈年老普应该如何进行识别和鉴定呢?


首先得从普洱茶的断代开始:


普洱茶的年代分为:古董级、号级茶、印级茶、七子级、改制前、改制后


什么是古董级、号级茶、印级茶、七子级茶、改制前?


古董级:是1900年以前的茶称之为古董级,代表产品有北京故宫博物馆的清朝光绪年间留下来的金瓜贡茶等;

号级茶:1900年以后-1930年代的茶叫号级茶,茶品名称因是以商号名称命名故称之为号级茶,代表茶品有百年宋聘号、百年同庆号等。

蓝标宋聘号--七子茶庄.沁圆號店内实物


印级茶:1940年-1960年代的茶称之为印级茶,因其包装纸上的茶字分别是红茶、绿茶、蓝茶而称之为红印、蓝印、绿印,代表产品有大字红印、甲级红印、甲级乙级蓝印、大字绿印等。

大字红印青饼

60年代下关铁饼--七子茶庄沁圆號店内实物

60年代下关铁饼裸饼--七子茶庄沁圆號店内实物


七子级茶:1970年内-1990年代末的茶称之为七子级茶,因其包装纸上方都印刷了云南七子饼茶的字样故称之为七子级茶,以下以云南省第一大品牌勐海茶厂的产品为例:代表茶品有:小黄印、小绿印、7582、8582、88青饼、93青饼、97水蓝印等、甲级生沱,92小方砖等;


70年代7582青饼,被号称是印级茶的接班人--七子茶庄沁圆號店内实物


                                          80年代88青饼,茶圈子的传奇饼--七子茶庄沁圆號店内实物



                                73大口中青饼-印级普洱过后的传承饼--七子茶庄沁圆號店内实物

                                                   98易武青饼---七子茶庄沁圆號店内实物


改制以前:1990年代末-2005年以前称之为改制以前,其最具代表产品有生茶:2000年60周年建厂纪念饼、2001年绿大树青饼、2002年红中红丝带高级青饼、2003年绿大树青饼、2004年明前春1斤装青饼、2005年甲级早春饼等;代表熟普有80年代7572 ,80年代后期文革熟砖、7562蓝印熟砖、甲级熟沱等

 

以上茶品均为七子茶庄沁圆號店内实物


          其实,研究历史是挺麻烦的,尤其是普洱茶历史。研究普洱茶历史可能涉及很多东西鉴定、鉴别的问题。证伪容易,证明难!比如说,很多茶到底是哪年生产的,像一些老茶,号级茶我们知道名字多的:乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号这些,很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。


        到了圆茶又是中茶、圆茶,分了红印、蓝印、大蓝印之类的。七子饼就更复杂了。小红印、水蓝印、等等。

 

  【茶友1号】:100年前老祖宗就开始造假了!这个票放在这里能说明的问题非常多:一个问题比如说关于宋聘号年代问题,我们现在所见到是宋聘号都是乾利贞宋聘号。在民国初年,就是1917年之前,乾利贞是乾利贞、宋聘是宋聘。而现在市面上的很多作假老茶直接将印刷好的宋聘号内标往茶饼上一贴就叫百年宋聘号了。


 还有个问题,就是说100年前就有人作假的宋聘号了。为了这事,当时打官司,乾利贞、宋聘当时是同一家茶庄,不过同一茶庄在经营不同的商标,他们就说我宋聘号是这样的,其他的是假的。面对这样的问题,消费者,收藏家又应该咋办?

 

  我为什么要把宋聘和宋寅这些提出来,我想大家可能都会对一些老茶的鉴别问题可能感兴趣,有些人可能有一些看法:到底有没有这些老茶,这些老茶是不是真的?

我的回答是:老茶肯定是有的!但是老茶的年代问题,大家别太较真。这些东西,有些东西是市场形成这个价格,但是它的年代和它所声称的年代出入会比较大,但一般来说,老茶出入几年十年左右是非常正常的,因同样的茶放在不同的区域不同的仓储变化非常之大(以后在后面讲仓储的时候再展开)。倘若您有缘见多了喝多了老茶自然也就不会被骗了,七子茶庄.沁圆號每周星期五会员日老茶汇老友会,欢迎新老茶友光临品鉴交流。

 

  可能有些名称大家也都听说过,在这里闲谈两例:比如说73青,它所指的年代绝不是1973年的东西,它所说的是1984的东西,为什么叫73青,这是因为73它是民国纪年、民国73年的产品,所以就是说,很多茶商用一些很混淆视线的东西来讲年代。比如73青用的是民国纪年,那么还有佛历纪年,还有些什么其它各种纪年。把这些纪年拿过来你就会搞得很糊涂。


说到88青,它是不是88年,这个不是很好说,很多88青实际上是90、91、92年的,并且现在市面所见的。刚才说到88青,那么88青基本上有个跨度范围,他是指88—91、92年前后,陈姓茶商收的这一批7542。它为什么指这一批呢?当年他也不懂茶,他存储不是放在茶仓里,而是放在二楼上,这就形成了一个很奇怪香港干仓这个产品,88青饼的传奇故事版本颇多,就不一一展开了,仅供广大茶友参考。

 

  而所有其他产品,在陈姓茶商把这些香港干仓卖掉以后,有很多人在其他地方找了大概相似地方、近似年代的7542,对外也说88青,实际这些88青差距非常巨大,包括陈姓茶商自己可能也收了一些。所以前些年闹得沸沸扬扬的问题,可能也出在这里。


大体上把老茶为什么有那么高的市场价值、价格,我觉得很多东西是与它稀缺性有关。当然普洱茶老茶确实好喝的。去年深圳开老茶会时,拿出各个产地的老茶,就我个人觉得还是普洱茶老茶好喝,有些老茶和普洱茶老茶差距不是一两里地的问题,而是差距巨大。普洱茶老茶越放越好喝,要的人又多,存世量又少,就形成了一个稀缺产品。稀缺产品买家卖家互相博弈,达到一个平衡价格就是老茶价格。

 

  这个价格我觉得跟具体年代关系并不那么密切,差个10年、8年问题也不是很大。这里的前提是,双方都是懂茶的人,不懂茶的人就会被蒙掉。我见过很多土豪,天天喝老茶的人,都被一些所谓的老茶砖枣香砖呀蒙掉了。


关于陈年普洱茶的断代问题,简单的分享到这里,有空来七子茶庄摆一摆共同揭开普洱茶的神秘面纱,让其回归到应有的立场!让所有的参与者都能得到合理的应得的报酬!七子茶庄沁圆號人一直在路上!

七子茶庄-好茶喝健康!

用真诚和时间沉淀出百年老店!

真诚不是用来说的,而是做的!

德丰昌:印级茶的前世今生

相信很多爱好普洱茶的茶友都听说过印级茶,但是具体名称的由来,也许还有部分茶友不太清楚,今天我们就为大家带来印级茶的介绍。

1949年以后,号记茶逐渐退出历史舞台,印级茶的历史大幕渐次拉开。原来的号记茶是用石模和木模压制的,而印级茶是用机械压制加工的,红印、蓝印、七子“、黄印等皆为此时期的主要产品。这个时期从1950年延续到1972年。

印级茶,从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、黄印、绿印、蓝印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。

在此之后,正式将中茶圆饼以全红字体包装,即为红印,绿印(又称为蓝印),黄印,每筒装七饼,每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。

印级茶本身并不是茶的品类或者品牌,只是茶客们用来区别普洱茶茶品的一种约定俗成的叫法。

红印、黄印、绿印、蓝印的意义是什么?

红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代末所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内飞标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。

“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象征,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。

后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

紫印:是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品。

1950年之前,这个时期被称之为号级茶时代,俗称的“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号,通常都有一张糯米纸,印上名字,也就是内飞。

50~70年,所谓印级茶品就是包装纸上,“茶”字以不同的颜色印刷,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

70年代之后,此时茶饼包装不再是印上“中国茶叶公司”的字号,而是由茶厂自行生产,统称“云南七子饼”比如:七三青饼、大口中小绿印、小黄印。

由于印级普洱茶的高品质,可以长期储存、越陈越香及特殊的特点,决定了其具有很高的品饮价值和收藏价值。

纵观中华五千年 ,还看今朝印级茶 。

印级茶的前世今生

相信很多爱好普洱茶的茶友都听说过印级茶,但是具体名称的由来,也许还有部分茶友不太清楚,今天我们就为大家带来印级茶的介绍。

1949年以后,号记茶逐渐退出历史舞台,印级茶的历史大幕渐次拉开。原来的号记茶是用石模和木模压制的,而印级茶是用机械压制加工的,红印、蓝印、七子饼茶“、黄印等皆为此时期的主要产品。这个时期从1950年延续到1972年。

印级茶,从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、黄印、绿印、蓝印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。

在此之后,正式将中茶圆饼以全红字体包装,即为红印,绿印(又称为蓝印),黄印,每筒装七饼,每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。

印级茶本身并不是茶的品类或者品牌,只是茶客们用来区别普洱茶茶品的一种约定俗成的叫法。

红印、黄印、绿印、蓝印的意义是什么?

红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内飞完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代末所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内飞标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。

“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象征,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。

后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

紫印:是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品。

1950年之前,这个时期被称之为号级茶时代,俗称的“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号,通常都有一张糯米纸,印上名字,也就是内飞。

50~70年,所谓印级茶品就是包装纸上,“茶”字以不同的颜色印刷,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

70年代之后,此时茶饼包装不再是印上“中国茶叶公司”的字号,而是由茶厂自行生产,统称“云南七子饼”比如:七三青饼、大口中小绿印、小黄印。

由于印级普洱茶的高品质,可以长期储存、越陈越香及特殊的特点,决定了其具有很高的品饮价值和收藏价值。

纵观中华五千年 ,还看今朝印级茶 。

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