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大益印级茶

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新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶是什么?

喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”,彻底凌乱了!



这些名词是按照年份来划分的。

新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。

老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。

陈茶:代表有一定年份的茶,一般说陈茶,前面都会加上精确的年份,例如,“5年陈茶”。


中期茶的两个概念,市场上原本没有“中期茶”一说,它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。

有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。

关于中期茶的年份期间,尽管业界还是见仁见智,没有统一标准。不过可以明确的就是,中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。

中期茶另一个概念,是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例,来看看:

大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。二者无论品饮或者收藏,都是最好的选择。更重要的是,大益中期茶的价位都不高。

下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:T8653铁饼(357g) 生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年--2005年。

当然,以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准,只是集中突出这个时间段的茶品特征而已,若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑,否者会给茶友带来困扰和误导

号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。




宋聘号:红标宋聘



同庆号:双狮同庆


代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。

雍正年间,清政府设立普洱府专门控制茶叶生产,因此产生了云南贡茶,普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中,以六大茶山名震天下,其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年,是易武茶业最兴旺的时期,茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等,各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位,也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。


印级茶:从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。

50年代无纸红印

代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。注:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。)印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。


七子饼茶:从文革时期圆茶改名为七子饼,在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主,个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等,还有下关茶厂8653、8633等。

七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。


 88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。


茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(注:当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)。不过,以上只是当年国营体系主导下的做法。现在,随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化,随着民营普洱茶企的不断增加,唛号的做法现在不再是规范了。

新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶是什么

普洱茶真是个奇葩!喜欢普洱茶的朋友们,是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水?神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”,彻底凌乱了!

这些名词是按照年份来划分的。

新茶:指的是新近生产出来的茶品,一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。

老茶(旧茶):在云南当地,一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地,10年、15年以上方可称之为“老茶”。

陈茶:代表有一定年份的茶,一般说陈茶,前面都会加上精确的年份,例如,“5年陈茶”。

中期茶的两个概念,市场上原本没有“中期茶”一说,它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限,于是就有了“中期茶”的概念。

有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶;有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为,从陈普与中期茶概念相似的角度看来,贮存年限六七年到十五六年的普洱茶,亦可称之为中期茶。

关于中期茶的年份期间,尽管业界还是见仁见智,没有统一标准。不过可以明确的就是,中期茶就是指经过多年陈放后,正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品。

中期茶另一个概念,是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例,来看看:

大益中期茶:2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶,称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是,已无堆味,略有陈韵,茶气更足。而生茶开始有变化,苦涩味转化甘滑,开始清爽。二者无论品饮或者收藏,都是最好的选择。更重要的是,大益中期茶的价位都不高。

下关中期茶:上世纪80年代中期至2005年前后,在这段时间里生产的下关成品普洱茶,称为下关中期普洱茶。例如:T8653铁饼(357g) 生茶,2005年以前;下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年--2005年。

当然,以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准,只是集中突出这个时间段的茶品特征而已,若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑,否者会给茶友带来困扰和误导。

号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

宋聘号:红标宋聘

同庆号:双狮同庆

代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。

雍正年间,清政府设立普洱府专门控制茶叶生产,因此产生了云南贡茶,普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中,以六大茶山名震天下,其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年,是易武茶业最兴旺的时期,茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等,各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位,也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。

印级茶:从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。

50年代无纸红印

代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。(注:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。)印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。

七子饼茶:从文革时期圆茶改名为七子饼,在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主,个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等,还有下关茶厂8653、8633等。

七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。

88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。

茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(注:当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)。不过,以上只是当年国营体系主导下的做法。现在,随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化,随着民营普洱茶企的不断增加,唛号的做法现在不再是规范了。

把大益“龙族”好茶带回家,为2024接福、接财、接好运!

2024年,是甲辰年,属龙。

在新的一年里,愿每一位爱茶人都能万事兴“龙”。

古代帝王号称“真龙天子”,在十二生肖中,龙是唯一来自神奇世界的生物,得到它的庇护那必定是“龙腾盛世、福禄双喜”。

在大益丰富的产品中,有着许多的茶自诞生伊始便以“龙”字命名。今天,我们就带着大家一起来看看这些“龙族”好茶。究竟哪一款才是你的气质之选呢?

龙珠

匠心雕琢天生高贵

说起“龙珠”,大部分人都会想起改编于知名漫画家鸟山明的同名作品,东映动画制作的“龙珠系列”第一部动画TV。但在普洱茶界,“龙珠”却是一颗正在闪闪发光的“明珠”。

珠型新式普洱茶是小粒茶的一种,其外形揉成小圆球形状,体积差不多1元硬币大小左右,一颗一泡冲泡、携带都很简单、便捷。每颗的重量大概在6-8克左右,在光影的跳跃下颗颗饱满似朱玉、灿若繁星,所以取名龙珠,寓意珍贵。


当然,龙珠也属于普洱团紧压茶,球体具有的柔韧弧度,使茶叶叶脉保存完整,因此,龙珠的制作难度也比茶饼要高很多,对原料的选用上要求也会更高。

2022年上市的这款龙珠礼盒,分生、熟茶礼盒,每盒25粒,每粒8g,金箔独立包装。生茶茶汤绿黄明亮,通透澄澈;入口清甜柔滑,香气纯正持久;熟茶茶汤红浓明亮,莹润有泽;入口醇厚饱满,陈香浓郁,伴有糖香;汤感细腻顺滑,喉韵甘甜。

2021年中秋节推出的这款花好月圆(龙珠版),以“七星拱月星月交辉”的奇思妙想设计广受市场推崇。礼盒内1饼200g的生茶,被7颗8g/颗的龙珠(熟普)环绕着,呈现出众星捧月、星月交辉的姿态。生茶茶汤深黄明亮,花香悠扬带有蜜甜,滋味醇厚,生津回甘;熟茶茶汤红浓明亮,陈香浓郁带有糖香;滋味醇和,汤质稠滑。


生茶莹润如玉、熟茶玲珑如珠。不管是谁拥有了它,打开礼盒的瞬间,都会被它璀璨的星光所吸引。

龙柱

难以复刻的经典大益茶韵更惊艳

在北宋初期的太平兴国三年,宋太宗遣使至建安北苑,监督制造一种皇家专用的茶,因茶饼上印有龙凤形的纹饰,就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶,茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里记载,龙团凤饼的用料等级之高、制作工艺精细。历经一千多年的时光流转,作为北宋贡茶的“龙团凤饼”逐渐在历史长河中蜕变消逝!

传承经典、典耀中华!大益将宋人盛造其极的制茶精神贯穿于传统普洱茶工艺与现代化机械制茶中,于2007年首次推出龙柱圆茶后,又相继推出了龙柱圆茶(大)、大龙柱、小龙柱系列,其茶品品质独特,文化底蕴深厚,处处彰显皇家气息。

龙柱圆茶(熟茶)

龙腾四海臻品代代传

龙柱圆茶(2101)包装色彩华丽雍容,棉纸包装底色采用明黄色,“龙柱”2字选用石青色,石青色被广泛用于清代皇室的衮服、朝服、吉服、常服等服饰中,显示出正统与庄重,整体色彩搭配寓意富贵祥瑞。

外包装底部图纹采用中国传统纹样海水江崖纹,由“海水纹”和“山崖纹”两个部分构成,常与龙纹、禽兽纹、八宝吉祥纹饰等搭配使用,常用于古代官服补子、龙袍下摆、袖口等部位,寓意“绵延不断”、“福山寿海”。

龙柱圆茶(2101)进行了用料升级,精选勐海茶区优质山区茶为原料,条索肥壮,糖香高浓,甜柔润滑,品质突出。茶汤入杯,汤色红浓;糖香高浓,龙眼香馥郁;汤感软糯稠滑,滋味浓醇润甜,饮啜间留有丝丝入扣的细腻与甘甜。

龙柱圆茶(生茶)

新中式与传统茶的创意融合

龙柱圆茶(2201)被称为是新中式和传统茶的经典碰撞,无论是包装还是内涵都彰显高贵典雅之气,有丰富的人文内涵。

龙柱圆茶生茶的外包装以紫色为底,黄色和紫色都是古时专供皇室贵胄使用的颜色,代表着尊贵与权利。同样,版面图纹采用中国传统纹样海水江崖纹,象征“绵延不断”、“福山寿海”,整体更有“紫气东来见祥瑞”的美好寓意。

精选勐海茶区5年陈高山春茶为主要原料,香甘味重,陈韵初显。汤色深黄明亮,金光闪烁;茶香丰盈,蜜甜香浓郁,陈香初现,伴着百花果香;茶味重酽,强劲的苦与浓郁的甜在口中争相碰撞、释放,回味甘醇,汤香饱满。

小龙柱

外观小巧饱满内里庄重大气

大益小龙柱可以说是龙柱圆茶的优点集合体,同样是传承了“龙团凤饼”的设计理念,整体设计华贵、大气,用料扎实、工艺精湛,可谓是馈赠、自饮、珍藏兼得。


细说起它的设计,处处彰显着大益人力求创新与突破的实干精神。小龙柱单饼规格将传统357克茶饼19.5厘米的直径改为15厘米,因此饼面整体看起来更加的小巧饱满;但它玲珑而厚重的同时亦不失大气庄重,作为宫廷系列的高端熟茶,它秉承一贯的宫廷品质,茶品内质上乘,加工工艺考究,加以明黄六边礼盒包装。

  

精选勐海绿色生态茶园中的明前细嫩芽叶为原料,汤色红浓明亮,滋味浓醇。茶汤入口细腻顺滑、滋味醇厚、入口稍苦、回甘;以香茗见长,汤味甘、重、滑,后劲足。

龙印

续写传奇王者归来

于2012年上市的龙印(201),十多年来以其优越的产品品质,为喜爱普洱茶的茶友们诠释了印级传奇。

印级茶又名印级圆茶。在普洱江湖中,老茶客们习惯于将勐海茶厂于40年代初至60年代后期出产的一批茶品称之为“印级茶”。龙印(201)是勐海茶厂的制茶技艺不断更新、原料储备不断丰富之后所推出的新一轮印级茶。

产品精选勐海茶区3-7年时光自然醇化的优质晒青毛茶为主要原料,以大益拼配技艺为依托精心研发,充分糅合各茶料特性,平衡品质差异,形成独特口感。龙印(201)汤色橙黄明亮、香气纯正,滋味醇厚、质甜、层次感强,韵味悠长,被称为高端茶新标杆。

龙腾盛世

新岁启封万事兴“龙”

新年伊始,大益茶龙年生肖饼“龙腾盛世”在千呼万唤中隆重登场,其华贵非凡的设计诠释了新世代美感,引领茶人益友共同见证金龙腾飞、盛世普洱。

大益作为普洱生肖系列的开创者,从2010年虎年至今,已推出15轮经典生肖茶,将我国悠久的民俗文化符号和特有的纪年方式“生肖”动物,与中华传统普洱茶文化相结合。2019年、2020年,大益生肖茶系列产品连续夺得云南省“10大名茶”第一名的荣誉。

“龙腾盛世”精选勐海核心古茶园优质大树茶为原料,看外形饼形圆润饱满,恢弘大气,色泽乌润油亮。品之口感惊艳万千,香气如瑞龙脑香惊艳,阵阵烟香吟啸而出,高扬且长;茶韵饱满,底蕴深厚,苦涩变化活跃,富有层次,清凉感萦绕舌尖,甜感在口腔肆意流动,回甘生津有如巨龙奔腾之势席卷而来,气韵恢弘,喉韵不绝。


龙腾盛世、礼敬中华!新的一年就要到了,一杯茶、一句祝福,都是团聚时最好的鉴证、馈赠时最好的礼物。今天为大家带来的大益“龙族”好茶,既有高性价比日常品饮型、也有收藏升值型,每一款都是精品、每一句都是真心,还没来得及准备春节礼物的益友,趁着快递还没回家过年,马上行动呀!

愿爱茶的你,在甲辰龙年的每一天,都能和喜欢的人一起分享温润、甘醇的大益茶,感受普洱茶越陈越香带来的岁月静好。

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