春茶即将大批量上市之际，西湖龙井在春茶市场上的热度可以说是一骑绝尘。无数茶友拭目以待，争先恐后，都想一品正宗的西湖龙井。
不过，正是由于西湖龙井名气太大，价格也比较高，所以有不少其它绿茶以次充好冒充西湖龙井。
其实，真正的西湖龙井主产于杭州市西湖风景区，核心产区包括狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等地，产量只占龙井茶总产量的10%左右，而浙江其它茶区的龙井茶产量占90%以上。
浙江其它浙江其它产地的龙井与西湖龙井制法相同，外形相似，但品质相差甚远。更让人头痛的是，除了浙江省，全国其它的产茶省市也有扁形绿茶生产，也常称作xx龙井。
由于这些龙井茶的外形与西湖龙井真假难辨，所以常存在鱼目混珠的现象，也就导致西湖龙井市场极度混乱，而其中的造假手段更是让人防不胜防。
1、外地用龙井树种做的龙井茶
场极度混乱，而其中的造假手段更是让人防不胜防。1、外地用龙井树种做的龙井茶
自从中国农科院成功育成龙井43号以后，这个茶树品种在全国各地都进行了推广。所以，在浙江以外，有很多茶区都种植着龙井43号。随着龙井茶炒制技术及设备的普及，外地很多用龙井43号炒制出来的“龙井茶”与西湖龙井很相似，所以难以辨认。
2 、用外地鲜叶冒充的西湖龙井
每年春茶季，西湖龙井地区会有部分茶商从外地购买鲜叶运到西湖进行炒制，也有先在外地炒制，然后运到西湖后复炒整形，假冒成正宗的西湖龙井进行售卖，所以即便有些茶友亲自到产地去购买，也难免买到假的西湖龙井。
3、产地没问题，但炒制技术差
有些西湖龙井茶的确产地正宗，但也存在炒制水平低，或聘请外地炒制的人员炒制龙井茶，但由于其技术不过关，所以无论外形还是滋味，都难以达到西湖龙井的要求。
4、浙江龙井与西湖龙井混制
由于西湖龙井比浙江其它产区的龙井价格高几倍，所以有部分茶商为了获取更高的利润，往往会将浙江龙井掺到西湖龙井中一并销售，由于外形及香气、滋味很相似，所以即便是很多资深茶友也难以喝出其中的差异。
5、片面追求糙米色的龙井茶
龙井茶色泽嫩绿，只有明前的特级西湖龙井才有天然糙米色。
不过很多茶商都知道，“形状和糙米色是赚钱的，香气滋味不换钱”，所以导致有些茶商为了片面追求糙米色，往往会将不具备这种特质的鲜叶也硬炒成糙米色，也就是辉锅的时候进行高温辉锅，并延长辉锅时间，不过这种属于老火的西湖龙井，已经失去了西湖龙井应有的馥郁鲜嫩的特点。
6、多功能炒茶机炒制的龙井茶
为了满足市场大批量需求，浙江有不少茶机厂生产了多功能炒茶机。机制龙井比手工炒至效率提高了很多，但在品质上肯定是有差异的。
对于消费者来说，上百万亩的龙井茶本身就已经千差万别，如果再要去分辨什么品种以及手炒、机炒的差异，无异于难上加难。
其实对消费者来说，他们只想放心地喝到一杯好喝的西湖龙井茶，不想去成为茶专家，也更懒得去深究其中的茶树品种、制作工艺。那么，怎样才能买到正宗的西湖龙井呢?
首先，要认准茶叶包装上的产地防伪标识和基础信息，从而帮助您辨别这是西湖龙井还是钱塘龙井或者越州龙井。
其次，当然是有专业人士的把关。小懂不日将启程去杭州西湖龙井的核心产区，为大家现场直播西湖龙井的茶园及采制过程，全程透明，让您安全、放心地喝到正儿八经的西湖龙井，而且会以更优惠的价格给到大家。
另外，我们会就大家关心的西湖龙井方面的问题，采访相关专业人士。所以一定记得关注我们的抖音直播进行互动，也可以提出你想了解的问题哦!
参考资料：
1.《论西湖龙井与浙江龙井分之难》，沈培和，《茶科技》;
2、《龙井茶不宜片面追求糙米色》，沈培和，《中国茶叶》;
3、《什么才是正宗的西湖龙井》，吴酩，《茶·健康天地》。
来源：懂茶帝
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3.28上午，2018杭州茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动仪式在西湖区梅家坞举行，开茶节的举办也宣告了2018年西湖龙井茶的全面开采和正式上市。
开茶节活动精彩纷呈，那么这次梅家坞开茶节又有什么亮点呢？
无人机运茶，助阵开茶节
随着西湖龙井采摘季节的到来，无人机首度被运用到传统的茶叶运输环节。
开茶节上的无人机展示
无人机满载新鲜采摘下来的茶叶，从梅家坞出发，穿过山谷，不到2分钟就抵达梅家坞炒茶中心，随后龙井茶被摊晒、炒制，今年的第一批西湖龙井出锅！无人机的加入大大降低了茶叶损坏率，提高了西湖龙井茶的制作效率！
本土茶技大赛热闹非凡
作为开茶节的传统项目，炒茶大赛的目的就是为了向西湖龙井茶爱好者与茶农共叙西湖龙井茶情怀，全面展示西湖龙井茶深厚的历史文化底蕴。
炒制大赛进行中
本次炒茶王大赛，共有来自龙井、翁家山、满觉陇等10个自然村的的32名炒茶大师参加，并在现场展开西湖龙井茶手工炒制技艺比试。节会上，所评选出的“炒茶王”是活动最大的焦点，同时也推动了手工炒制技艺的传承和进步。
教你分辨龙井43和群体种
正宗西湖龙井有龙井43和群体种等品种，但是大多数人都不知道该怎么分辨，现在来教大家一些分辨方法。
龙井43，是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，扦插种植，因此是一排排呈现。
它育芽能力强、发芽整齐（芽叶长呈锥形）、密度大、芽叶短壮少毛、发芽早，一般3月上旬就开始发芽，中下旬就可以开始大面积的采摘，也是目前市面上的主流品种。
龙井43与群体种叶片对比
群体种，这是最早种植的西湖龙井品种，说名传千年不为过，当年乾隆皇帝带回皇宫的就是这个品种，至今十八棵御茶树还在风景区独领风骚。
群体种是老底子传统西湖龙井，也是至今为止品质最好的西湖龙井品种。它的生物学特征为：灌木型、中叶类、中生种，简单说来就是看上去一丛一丛，叶片椭圆。
龙井43与群体种茶树对比
无论是龙井43还是群体种，滋味香气都各有千秋，大家可以凭自己喜好的口感来进行选择。
其实谈到龙井，我们往往会听到几个名词，而这其中，提到最多的，便是“群体种”和“龙井43号”，今天，咱们就来谈谈龙井的“群体种”和“龙井43号”。
龙井43，是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中下旬；发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，叶绿色，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差
群体种：也称老茶蓬，或者老龙井老茶树是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。
该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。据《陆羽茶经》记载，早在唐代时，西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来，老龙井至少已有1000多年的历史。
那具体该怎么分辨呢？
放几张图感受一下：
这是群体种与龙井43茶树的区别，群体种是呈一簇一簇地生长，而龙井43号是整齐成排的。
这是群体种与龙井43的干茶，龙井43的芽头比较清爽秀气，而群体种干茶略粗犷一些。
这是群体种与龙井43冲泡后的样子。龙井43号叶底挺立，群体种的叶底比较大，且卷曲。
龙牌，只为正统好茶！
龙牌所有产品均来自原产地，只从西湖龙井一级保护区的五大核心产区(狮、云、虎、龙、梅)以及龙坞二级产区选取最为地道的西湖龙井，专注纯正的群体种及龙井43两大品类。
茶园航拍图
另外龙牌在西湖产区转塘街道长埭村建有3000平方米现代化工厂，在西湖龙井老家杭州主城区设有多家专卖店，线上线下同质同价，可查可验！
龙牌线下门店
龙牌，坚持货真价实，以品质说话，欢迎各位到店体验！
