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下关8653与大益7542

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普洱茶的编号7542是什么意思

  普洱茶7542指的是勐海茶厂沿用75年的配方,并采用7级茶青为原料制成的普洱茶,7542指的是茶叶的唛号(编号),其中前两位数字代表茶叶配方的研制年代,第三位数字4代表茶青等级,第四位数字2则是勐海茶厂的代号。 

  普洱茶“唛号”
  普洱茶“唛号”是1976年,云南省茶叶公司召开全省普洱茶生产会议,制订了最初的“唛号”规则,最初制订下来的厂商分别为昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。
  如大益7542
  75为该产品的创始年份,4为茶菁等级,2代表勐海茶厂。勐海茶厂属于大益集团。勐海茶厂最开始以75、76、77、85什么的打头。大益发展到今天已经有数百款产品,除了常用的75至85配方以外,近10年来还推出了诸如0562、0532、0622等配方的产品。
  所有有唛号的产品,前面两位所代表的就是厂家始创该产品的年份。大益主要以75和85打头,下关以76、86打头。

  产品最后一位数是该厂的代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂);昆明茶厂代表今天的中茶普洱,勐海茶厂代表今天的大益集团,下关茶厂代表今天的云南下关集团,普洱茶厂已经重组,现企业名称叫永年茶业集团。
  倒数第二个数字为此产品的茶箐等级(如7542、4为茶箐等级),等级越细嫩数字越小,越粗老数字越大;
  如勐海茶厂的生茶常规品为7542,细嫩点的叫7532,粗老点的叫8582,相对应的熟茶常规品为7572,细嫩点的叫7262,粗老点的叫7592;
  下关茶厂常见唛号从细嫩到粗老分别为8613、8633、8653、8673,如果是“铁饼”(铁制模具压制的出来的产品),唛号就是T8613、T8633、T8653、T8673。
  但是细心的茶友应该也有发现,目前市场上有些产品最后一个数字是5、8的产品。比如老同志的7578、7548等等,他所代表的意义和以上是同一个意思。

  唛号茶7542的特点
  作为勐海茶厂出产量最大的生饼,7542拼配得当、结构饱满,口感与品质始终稳定,充分体现了大益茶“拼配之美”。
  作为被市场誉为“评判普洱生茶品质的标杆产品”,7542以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮,该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后的变化较为丰富。
  在历史的漫漫长河中,7542家族诞生过的名品经典如:73青饼、88青饼、97水蓝印、紫大益、红大益、蓝大益、简体云……无一不在茶人的心中占据举足轻重的地位。

  7542能够经久不衰,与其稳定的品质、丰富的变化和口感脱离不了干系。7542配方的成功,使其生产标准成为了行业标准,也成为了普洱茶生茶的标准产品,推动普洱茶得以进入工业化生产、批量化生产。
  勐海茶厂也在此基础上将拼配技术不断发扬光大,获得市场的广泛认可,成功促进产业转型升级,谱写出普洱茶发展历史上的重要篇章。


2021年十大热门普洱茶品牌大盘点

普洱茶,被誉为可入口的古董,不同于其他茶类的“贵在新”,普洱茶“贵在陈”,会随着时间的增长逐渐增值。随着人均可支配收入的提升,人们对具有投资收藏属性的普洱茶的需求越来越大。伴随着市场的发展,当前的普洱茶行业正处于一个百家争鸣、百花齐放的时期,不断有新兴品牌进入行业,与老品牌角逐头部位置。放眼整个普洱茶市场,大大小小的品牌不下万家。

2021年已经进入倒计时,在众多普洱茶品牌中,有哪些品牌热度高涨不下,长期出现在大众视野中呢?近日,综合茶友们的意见,我们评选出了“2021年十大热门普洱茶品牌”,快来看看你喜爱的品牌是否榜上有名吧。

(注:以下排名不分先后)

一、大益


大益前身为勐海茶厂,2004年改制后正式更名为大益茶厂,品牌历史悠久,底蕴深厚,打造过“红印”、“大益7572”、“大益7542”等经典茶品。民营化后的大益与多家芳村茶商合作,建立起了庞大的经销商体系,仅用了几年时间便成长为普洱茶行业龙头企业。

2021年,大益首次推出普洱茶典藏系列产品益华青饼(生茶),同年又推出了81周年厂庆纪念饼国宝贡(生茶),在市场内反响热烈。COP15会议期间更是作为会议合作伙伴现身会场,热度高涨不下,长期处于行业热点中心。


二、勐库戎氏


勐库戎氏三代制茶,称得上普洱茶的地方诸侯,主要深耕云南临沧市勐库茶区,产品一向以用料好、品质佳而闻名。勐库戎氏打造的勐库春尖、母树茶等产品,一直是业界的收藏热点,勐库戎氏掌门人戎加升先生那句:“衣服不合身可以换,茶喝进肚子里是拿不出来的,做茶人要有良心”,更是受到了无数茶友的推崇。凭借过硬的产品品质,勐库戎氏一跃成为茶友心中的热门品牌。


三、润元昌


润元昌品牌由一群IT男跨界创立于2011年,距今正好十年时间,润元昌从创立至今一直坚持深耕大班章茶区,旗下产品线丰富多样,无论生茶、熟茶、白茶还是柑普茶都做的非常出色,是近几年在市场上大火的品牌,发展势头非常迅猛。

2021年,润元昌在企业十周年之际搞出一套大动作,推出了“双轮驱动,合作共赢”新模式,又提出了“帮助中国两千家茶庄持续盈利”和“为20年后的中国留传一批好茶”两个企业愿景,得到了众多茶商和茶友的支持,新产品陆羽班章和岚翠云烟更是一上市就被茶友们疯狂抢购,热度十足。


四、澜沧古茶


澜沧古茶前身为澜沧县古茶山景迈茶厂,始建于1966年,2005年被普洱市人民政府确定为普洱茶产业龙头企业,2019年入选“中国茶业百强企业”。澜沧古茶一直依靠县境内芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料,生产纯正地道的普洱茶,品质优异,其产品独特的“澜沧味”和优异的品质受到茶友们热烈追捧。


五、小罐茶


小罐茶创立于2014年,是互联网思维、体验经济下应运而生的一家现代茶商,其顺应时代变革,用具有创造性的手法整合中国茶行业优势资源,以满足现代人的生活需求为核心的产品理念受到了当下年轻茶友的追捧,独创的小罐保鲜技术,打破了传统茶行业的发展瓶颈。作为新兴品牌茶企,小罐茶近年来大动作不断,发展势头迅猛,品牌排名持续升高,是新兴品牌茶企中最受茶友欢迎的品牌企业之一。


六、老同志


老同志是海湾茶业旗下品牌,由被誉为“普洱熟茶之父”、“普洱茶终身成就大师”的邹炳良先生创立,熟茶拼配和发酵技术是老同志品牌最大的优势,老同志的熟茶也可谓是业界熟茶的一个标杆。


七、陈升号


陈升号于2007年普洱茶泡沫经济时创立,时下正值普洱茶行业大洗牌时期,站在泡沫风口的陈升号迎难而上,大胆与老班章村签约合作,推出村企携手合作模式,这番操作直接让陈升号几乎垄断了当时市面上的老班章原料,成功度过普洱茶泡沫经济时期,成长为业界一股中坚力量,如今,陈升号老班章已然成为业界的一块金字招牌,每推出一款新品,都必然是行业内一大热点。


八、郎河


建于1995年,是一家集有机、生态、古茶园、种植、研发的大型普洱茶及相关产品的专业制茶企业,厂内制茶名家无数,制茶经验丰富。郎河茶厂自成立以来一直秉承勐海传统工艺,在传承古老工艺的基础上不断创新,在产品生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合,在市场中成功塑造了“郎河”系列优质品牌,以优质的品质、合理的价格、丰富的产品打动了市场消费者。


九、下关


下关茶厂的名气得益于其作为云南重要茶叶集散地的重要地位,其最有名的产品非“下关7663沱”和“下关8653铁饼”莫属,下关7663沱曾三次获得世界食品金冠奖,下关8653铁饼则一直是下关铁饼中口粮茶的标杆,无论内销外销都颇有成绩,备受茶友追捧。

早年间普洱茶业界流传着“生下关,熟大益”这么一句话,足以可见下关茶厂的实力和品质,也足以证明下关茶厂在茶友心中的地位。


十、雨林古树茶


雨林古树茶成立于2012年,是一家专注于手工制作古树普洱茶的企业,雨林古树茶实现古树普洱茶原料采收及精制加工全程透明化,打造出的多款产品品质得到了广大茶友的信任。

2020年,雨林古树茶携手央视,成为2020年央视“品牌传播合作伙伴”,雨林古树茶品牌开始真正走进大众视野,被大众熟知,2021年,雨林古树茶高铁冠名列车正式首发,一时间雨林古树茶被推向了行业热点中心,备受瞩目。

茶友测评|2017年一任天真•蛮砖纯料古树(生茶)试用评测

一、茶品信息


品牌:一任天真

品名:蛮砖纯料古树(生茶)

年份:2017年

规格:357克/饼


茶品简介:蛮砖,相传为诸葛亮埋砖之地,东接易武,北连倚邦。作为“古六大茶山”之一,清代时已有“以倚邦、蛮专(砖)者味较胜”的评价。一任天真·蛮砖纯料古树生茶,臻选蛮砖古茶园300年以上野放古树原料,以花蜜香高锐、甜润细滑、韵致精深为特色,堪称蛮砖古茶的代表之作。


包装及干茶测评:包装简洁规整,水墨画背景很有一任天真的特点。打开包装纸一股花果香扑面而来,细闻甜香比较明显,山野气息浓郁;无烟味儿,无仓味儿及其他不良气味儿;干茶条索粗壮显毫,有少量茶梗,茶饼呈灰褐色,给人一种灰蒙蒙的感觉;茶饼规整,压制薄而紧,边缘撬起来不费力,撬下来的茶条索较完整,撬到中间部位就硬的开始掉渣,撬开可见内外用料一致,见下图:













二、测评人简介


性别:男

年龄:29

普洱茶龄:10个月


品饮过的生茶:下关便装甲沱(2009,2010, 2016, 2017),下关便装特沱(2011,2012, 2018),下关8653(2012),下关T8653(2013),下关四号饼(3013),下关甲字沱(2017),下关风花雪月沱(2017),下关红印503(2017),下关宝焰紧茶(2017),下关复兴沱(2018),下关南诏御沱(2018),下关布朗金砖(2018),下关9号青饼(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),八角亭班章有机饼(2018),老同志章家三队(2017),中茶易武正山古树铁饼(2015),信茂堂乾砖生茶(2016),云章岁月陈香(2017),拉佤布傣大富赛老树茶(2015),八角亭易武皇后(2018),及部分私家生茶。


饮茶偏好:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯润滑,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津,但对涩味儿较为敏感和不喜,通常上午喝熟茶下午喝生茶。


三、试饮测评


日期:2019年1月14日(下午3:00-5:00)

坐标:大连

天气:晴,-9 ~ 3 C°

水质:饮用水

水温:90-95 C°

茶具:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml,一次一杯),见下图:



1、取茶6g,见下图:


  

2、洗茶一遍(5秒出汤),湿醒3分钟,湿茶花蜜香明显,近闻蜜甜香突出。



3、前段:1-4泡(10-15秒出汤):


第1泡,汤色蜜黄有一定粘稠度,茶汤含香,花蜜香明显;茶汤入口柔滑,无苦涩感,花蜜香充满口腔和喉部,并有一定留存度;随后舌尖处有明显生津感,回甘暂不明显。


第2泡,汤色加深,粘稠度增加,汤香不减;茶汤入口苦感不显,上颌与舌面有涩感,涩感不强慢慢能化干净,舌根与舌尖处生津强烈持久,并伴有微弱回甘,口中花蜜香有一定留存度。


第3泡,茶汤粘稠,汤香不减;茶汤入口略有苦感但不强烈,涩感主要集中于舌面和上颌,慢慢可化;舌根和舌尖两侧生津依旧强烈,舌尖两侧牙齿处有微弱回甘且较持久,口中花蜜香不强有一定留存度;此时喉部已有淡淡香甜感。


第4泡,茶汤粘稠,汤香略减;茶汤入口有涩感,涩感主要集中于舌面,慢慢可化,牙齿外侧有微弱收敛感;生津明显,回甘较弱;喉韵香甜持久,香甜感能向下延伸,似乎可达腹部;此时再闻茶底,花蜜香已变弱了许多,见下图:


   

4、中段:5-8泡(15-20秒出汤):


第5泡,茶汤粘稠,汤香略减;茶汤入口有涩感,涩感比之前段略减,舌面有收敛感;生津回甘减弱,却留下了口齿间持久的香甜;喉韵不减,满腹甜意。


第6、7、8泡茶汤粘稠度已逐渐下降,汤含香也减弱许多;涩感下降,对口腔的整体刺激感已不强烈,但随着茶汤的入口喉部和口齿间的香甜感则会随之增加,此时已不需要追求什么回甘生津了,只需静静的品味这种香甜的韵味就好了;8泡过后再闻茶底,仍有淡淡花蜜香,此时闻了一下空杯,有淡淡的花蜜香,见下图:


   

5、后段:


9-12泡(30-45秒出汤),随着出汤时间的延长,第9泡汤色比之中段虽有加深,但粘稠度已大不如前;整体上,茶汤香味儿淡了,涩感也弱了,生津和回甘也弱了,甜意还在只是香韵差了;第11泡水味儿显,耐泡度还行,见下图:


   

7、茶底比较碎,含梗较多,见下图:


  


四、总结


2017年一任天真•蛮砖纯料古树(生茶),花蜜香突出且留存度好,生津明显,回甘略弱,有涩感但不强且能化,苦感弱,前段后期喉韵起,喉韵香甜且留存度持久,中段开始香甜感达到顶峰,充满口腔和喉部,并有向下延伸的趋势,冷杯花蜜香明显。这款茶整体表现良好,是一款好茶,相信存放几年后表现会更优秀。


作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。


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