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下关7663

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下关2015年7663:香气醇香,滋味醇厚

  产品名称:下关7663圆茶(熟茶)

  配料成分:云南大叶种晒青茶

  产品形制:饼茶

  发酵情况:熟茶

  净含量:357克/盒

  保质期:在符合贮存条件下可长期保存

  贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存

  产品规格:357克/饼X7饼/提X4提/箱=10千克/箱

  7663饼茶用料选自四大茶区

  用料选自四大茶区中的大叶种晒青茶发酵制成,采用饼茶制作技艺压制而成。

  饼形圆整,松紧适度,色泽红褐。

  汤色红浓明亮,香气醇香,滋味醇厚绵滑。

  叶底红褐,饱满柔

闯世界的7663

熟茶,承载了复兴、普及普洱茶的重任。许多人品饮云南普洱茶,基本上是从熟茶开始的,同样,知道普洱茶也是从熟茶开始的,在相当长的一段时间里,说起普洱茶,那就是:熟茶。

然而,许多人不知道的是,熟茶的兴起,是从海外开始的,当时的定性就是外销茶或者叫特种茶。熟茶,从品饮和普及的角度说,先是“墙内开花墙外香”,后才是满园的“姹紫嫣红”,在中华大地呈现绚丽的光彩,引领普洱茶红遍大江南北,成为了国内外茶客都喜爱的一个茶品。

最早销往国外的普洱茶是7663,以沱茶为外形生产,分为250克和100克。根据下关茶厂记载,1976年在广州商品交易会上首次亮相,并获得外商好评,达成批量出口。

以后主要销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚等10多个国家和地区,深受消费者喜爱。其实,7663销往海外,和一个法国人密不可分,那个人叫贾瑞德·甘普尔。

他二战时期在西藏当法军驻西藏的联络官,知道藏民必须喝茶,因为在藏区,没有蔬菜,没有水果,饮食以肉类为主,如果没有茶来补充维生素和消油腻,整个民族的健康都有问题,而在进藏的边销茶中,分为滇茶、茯砖、康砖。最好的是滇茶,滇茶又分为下关沱和滇砖,是上层人物喝的,其他两种则是大众茶。

他喝的茶自然是云南茶,云南茶的口碑和臼型的沱茶给他留下深刻的印象。1977年,他在香港看到了来自云南的普洱茶“7663”,瞬间,西藏的深刻印象与眼前的云南茶使他做出个决定,将云南普洱茶推介到法国。

于是,他订了1.2吨7663(全部库存)。普洱茶,开始了销法的旅程。以后,下关茶厂根据市场的需要,在外包装上直接把法文的“茶”字印在上面,从此,它就有另外一个称谓:“销法沱”。

7663,因压成沱,条形不能太粗老,故以6级茶为里料,3级茶撒、盖面,发酵为7~8成熟。下关气温较低,在下关发酵,且原料以临沧茶为主,其香气较浓,外露,满口稻香,口感略带酸味和苦底,但丝毫不影响甜度和润度;其条索较紧,显毫,色泽褐红。压制松紧适度,成为熟茶沱茶的标杆。与7572一样,7663自生产以来,至今一直在生产,其产量也有十万吨以上。

熟茶扬名海外,并不是用中国人的评茶标准,如口感、香气、汤色等而来的,而是其对身体的益处带来的。1977年,7663到了法国后,法国人喝了后立刻发现了其奥妙之处,即对身体的好处。

在1983年的下关厂志上,有这样一个记载:法国一名著名的营养师吕通教授在1980年代初用两组白鼠进行试验,一组用普通食物喂养,另一组用富含胆固醇食物喂养,两组都同时加入熟茶(7663)汁。九周后化验血液,第一组血脂降低10%,第二组降低30%。

他这样得出结论:“云南沱茶(即7663)中有一种或数种不详的物质,在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。”法国《快报》则这样说:“普洱茶的倾向使人联想起农村院落的芬芳,这种茶对欧洲是新鲜的。”普洱茶在法国又有了“减肥茶”“苗条茶”的美称。

7663作为茶叶,本是饮品,没想到法国人却“玩”出花样,引起广泛关注,成为普洱茶“闯”世界的急先锋。

1980年代初,云南普洱茶(熟茶)开始了海外之旅,有一组数据,虽枯燥,但很能说明熟茶的出口情况和成长历程。每年主要出口国家、地区及出口量:港澳地区,出口1500吨左右;日本200吨左右;欧洲50吨左右。1980年代初,普洱茶出口平均价格每吨为1700美元。

从1986年以后,云南茶叶和咖啡自营出口创汇都在2000万美元以上,茶叶则以普洱茶为主。在改革开放初期的岁月里,普洱茶为云南换回大量珍贵的外汇,有力地支援云南的经济建设。出口的普洱茶分为散茶和紧压茶。

紧压茶主要有:7663、7581、7572、7542。散茶主要有:小包装:Y562、Y671,大包装:75671、78081、78091、79562、79072、79082、79092、79102、76563、76073、76083、79093、76103。

从1975年到1985年,普洱茶产量实现了翻番,普洱茶的产量(含生、熟茶,但主要是熟茶。计量单位:市担,每市担25公斤)如下:1975年:18741,1976年:10893,1977年:22350,1978年:28108,1979年:16313,1980年:21216,1981年:21629,1982年:25606,1983年:29329,1984年:35460,1985年:36900。

我们可以看出,到1984年以后,普洱茶出口量从近4700吨发展到近9300吨,翻了近一翻,并且出口的主要是熟茶。

来源:普洱杂志

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品鉴下关沱茶 甲级沱茶 绿盒(FT-7663-17)

下关沱茶是喝茶的人 尽人皆知的知名良心茶企。“甲级沱茶”作为下关沱茶主打的单品之一,于1951年投产后,一直延续生产至今,是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。




这款FT-7663-17是一款非常优秀的飞台口粮茶。盒底印有详细的企业茶品信息。台湾总代理绿盒甲级沱茶,沱高约4.3厘米,外径约8.3厘米,早期使用“中茶商标”,自1991年以后注册使用“松鹤”商标。个性非常鲜明。



绿盒甲(FT-7663-17)一直延续着历史的包装方式。他的外包装于细微处见惊奇,代理、防伪,包装印有台湾总代理。等等。



FT-7663-17

本企业通过ISO9001质量管理体系认证,

这个认证,不是每个茶企都能随便、轻易拿到的。许多知名茶企都没有这个认证哦!




小小的内飞却是双面印刷,这个不多见。



下关沱茶——创制于大理市下关。已愈百年历史,早在明代《滇略》一书中就有“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江,使“沱江水,下关茶”珠联璧合,故而得名“下关沱茶”




产品信息

品牌:下关沱茶

品名:绿盒甲(FT-7663-17)

分类:普洱茶 - 生茶

厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格:100克/盒 , 160盒/件

净重:100克

工艺:生茶

形状:沱茶

年份:2017

原料:云南大叶种晒青毛茶

开始拆茶



经典的下关风,圆润丰腴的沱面和碗臼状乌润的窝窝



100克/沱,采用传统黄色特制棉纸包装方式,外盒为定制绿色圆盒,方便存储和有利于茶品的后期转化。



很下关。干茶熟悉的茶香扑鼻而来,外观精巧、端正、润泽、紧结。



双面印刷的内飞。


打开包装沱茶外形紧结,柔和乌润,深棕褐色,同时也金毫满披。干嗅已有淡淡烟香混合着果香,蜜香。




一缕熟悉的轻柔的烟香、合着清甜的蜜香味道,沁心沁肺,丝丝摄魂。



开始冲泡

取干茶7.9克

用水/桶装纯净水

茶具/盖碗:公道杯:品茗杯等



温杯醒茶:30S70℃出汤,静置五分钟。



洗茶水清香恬淡,都说下关茶最大特点是“烟香味”,无烟不下关嘛。但是这洗澡水几乎没有烟味。



第1泡 5S100℃:汤色浅黄、通透、明亮。香气偏淡。苦呢?涩呢?说好的烟香呢?寻觅不见。嗅冷杯有微淡的烟香味。



第2泡 5S100℃:突如其来的苦虽不浓烈却掩盖了烟香,微苦轻涩主导第二泡汤水。汤色浅黄明亮,清甜顺滑。



第3泡 5S100℃:汤色橘黄透亮,茶汤很轻的烟味,微苦轻涩持续,清香顺滑,生津入喉!



中段第4、5、6、7、泡 100℃ S顺延:

汤色橘黄透亮每泡变化不太大。下关茶那种独特的烟香始终很轻,甜香持续。茶汤甜润绵滑,舒服的苦回甜迅速,轻清的涩生津持续。苦涩醇香交织、持续,口感协调。中段的茶汤从口感到香气、韵味的表现 都是意想不到的舒展。中段的茶汤最劲道,摄人心魄。





后段至尾水8~12泡 100℃ S每泡顺延:后端至尾水茶汤顺滑,甜香味持续,味道干净回甘,口感越来越清淡,烟味消弭,滋味仍然甜爽清滑,带有持续甜香,微涩。可继续冲泡。



叶底:绿褐、舒展、鲜活。



叶脉清晰,活力、柔软、润泽,略有红梗叶。



总体感觉很好,2017年的沱茶经过两年的消青存放,喝起来很有一种满足感,预计这个沱够我喝一周的。



这款甲级沱茶,香气和滋味都充满活力,滋味均匀浓郁,同时又具备鲜活与爽快感。鲜甜顺滑感持续到尾水。香水融合,甜果香和花蜜香为主,香气张弛有度,口齿间、喉咙里充满舒适感,留香和回味协调、持久。微有不足是明显的涩感在茶汤下咽后快速在舌面聚集。微烟味始终较弱。叶底舒展,耐泡度尚可。




明人刘源长《茶史》言:茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。这款下关沱茶 甲级沱茶 绿盒(FT-7663-17)生茶,具备这三妙,受之无愧,经典口粮。


评测人/知足常乐

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