原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

07下关甲沱

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“菜鸟”入门普洱茶必看

  普洱茶是茶叶的终结者,常被茶客们当做喝茶的终点,看似简单的一杯茶水,其中的学问却是千千万。对于新手茶友们来说,入门普洱茶我觉得是有一个过程的,这就如同人们从学习站立到走路再到跑步,都是一步一个脚印的积累,想了解普洱茶,也脱离不开这样的过程,正所谓“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”。

  “菜鸟”入门普洱茶之求知


  这一阶段的人属于对普洱茶有一点兴趣,但是却处于懵懂的状态,刚接触普洱茶之后,甚至连普洱茶的味道都不是很了解的人群。这一阶段属于激情饱满的,所以不烦将当年的一些比较有代表性的标杆茶都喝上一遍,比如:7542、7572、下关甲沱等等。


  之所以要选择这种比较有代表性的茶叶入手,是因为在喝这些茶的时候,能够很好的进行生茶、熟茶口感的分辨,能够大概的知道生茶、熟茶都具备什么样的味道,在喝的过程中,也能够了解普洱茶的唛号、历史、产地以及制作工艺。

  “菜鸟”入门普洱茶之探索


  对与这一阶段的茶友来说,可能不会像第一阶段时候的那般激情澎湃,这一阶段其实就是在第一阶段的基础上进行深究,在知识层面上来说,属于有一点枯燥的,但是在口感滋味上来说,属于多彩多色的,因为这一个阶段,将会尝试更多的茶,口感上的变化可能会引起内心的“小波澜”。


  在这个阶段,建议将7542、7572、下关甲沱等第一阶段曾经喝过的茶,进行不同品牌、不同年份的对比,比如:01、05、08年的7542,07、09年的7572,04、07年的下关甲沱等。当然了,出于对经济的考虑,不建议全部收集,可以试着去茶店蹭上几口,或是购买一些试喝装。这个阶段只需要喝明白,不同品牌、不同年份、不同山头之间的不同之处。

  “菜鸟”入门普洱茶之定味


  喝懂了第二阶段不同年份之间普洱茶的不同味道,也就差不多能喝出相对应的厂家厂味。比如:熟茶的勐海味、下关生茶的烟香味。通过各个年份标杆茶的对比,能够明显的区别出它们之间的不同点与相似点,这就是厂味。试着去了解不同味道产生的原因,如原料等级、拼配技术等等。在试喝的过程中,若是不太能表达清楚口感的描述,可以到网上搜索同一款茶别人的茶评,然后在别人茶评的对比之下,能够正确的描述出自己对这款茶的口感。

  “菜鸟”入门普洱茶之分辨优劣


  到了这个阶段的品饮,基本没有什么限制,只要不是假货,都可以喝上几泡,这个阶段可以逐步将品饮档次进行一个提升,之前喝的基本属于中低端档次的话,那么,这个阶段就可以晋级到高端产品。在品饮的时候,与中低端的产品能够进行一个比较,并且能够尝试着分辨出优劣茶之间的不同点,找出自己所喜欢喝的口感偏好。在品饮的过程中,建议可以自己尝试进行一篇茶评的写作,一篇茶评的写作,可以加强自己的口感描述,对厂家的认知度以及帮助自己提升品鉴能力。

  写在最后:


  若是入门普洱茶必经的四条路都已经完全弄明白,那么恭喜你,你已经正式的跨入了普洱茶行列,若是想再继续深研,那么可以尝试一些纯料茶,尝试喝喝山头茶,总结出山头茶所具备的滋味!


  作者|子妤

  摄影|吉星坦罗

下关沱茶:双塔擎立,冰岛之巅仲夏茶会立顶成峰!

“邦马秘境,冰岛之巅”

仲 夏 茶 会

2021.07.07


下关沱茶“邦马秘境,冰岛之巅”仲夏茶会,在春城昆明富力万达文华酒店举行。2020年“生态班章”沱在这里隆重问世,这一次“冰岛之巅”沱在这里与大家相会,两款标杆产品正如双子塔一般屹立在云南,屹立在滇池之畔。

仲夏,大家齐聚春城共品香茗,关心下关沱茶的朋友也通过线上天猫官方平台及腾讯直播实时观看了现场活动。

茶会上,原云南省副省长、省政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生首先致辞,陈老的发言为每一位嘉宾描述了云南的地理条件,描绘了深山之中冰岛老寨的地理环境及茶叶生长情况,解析了云南茶叶生长得天独厚的人文地理条件。

下关茶厂创建于1941年,至今已走过八十载岁月。伴随着暖场茶2005年经典甲沱的茶香,云南下关沱茶(集团)股份有限公司大理茶文创办公室主任万岚兰女士为大家讲述了在历史沉淀中,下关沱茶传承茶叶精制之魂,脚踏实地走出一片属于茶的天地的精彩内容。

作为上市新品,大家期待已久,千呼万唤始出来,开汤之际,云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理褚九云先生,从历史人文、技术层面等为大家深度解读了冰岛之巅古树沱茶这款产品的匠心独具之处。

仲夏茶会上大家齐饮冰岛,甘甜滋味、回甘持久。

▲邵宛芳女士

现场嘉宾茶友热烈讨论,交换各自的品鉴感受。

出席茶会的八位重量级嘉宾共同为“冰岛之巅”解开神秘的面纱,将明丽的冰岛之巅展现在大家面前。

“冰岛之巅”古树沱茶作为2021年高端金鼎系列产品,适逢下关茶厂建厂80周年,独特拼配,匠心打造。

这一次与大家相会在昆明,

共度美好的午后专属时光!

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