然后再进行最后一步：后发酵
所以这种不焙火的制程，大家都觉得生普是寒性的，对它避而远之
人们会依赖自己的知识和认知，并被这些东西所束缚。比如生茶就是伤胃的，熟茶就是养/暖胃的~那么生茶伤胃这个大家的“共识”是否就真的是既定事实呢？其实也是有分歧的这个问题也有茶叶本身以及之外的一些因素来推翻这个说法所以并不能一锤定音~
这也就是台地新茶和古树新茶的区别，也是老生茶和新生茶的区别（在品质一样的情况下）！！！
所以夏季喝一些台地生茶也无妨，除非优良的古树茶，还是建议要适可而止。所以”年轻时以嘴巴喝茶，年老时以身体喝茶“便如此了！
新茶中含有较多的活性碱和较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等这些未经氧化的多酚类
对人体胃黏膜有较强的刺激作用且与胃中铁质蛋白结合容易诱发腹胀.腹痛的不适感
喝过量新茶，容易产生胸闷欲吐。
那些制作和品质不佳的茶品，水粗.较涩（停留长）以及口感不佳，这样的当然会伤胃咯！
老生茶因为陈放，会把茶叶里的刺激物质变平，所以茶性会转为温。
台地茶会使用化肥以及农药等，所以相比高海拔的大树.古树所处的环境和自然生长状态当然不可同日而语。
好的醒茶和润茶，也有关联哦，功夫到位，会适当祛除茶叶的寒气和杂味。
早上可以品饮茶性温和一些的茶，比如熟普.红茶等，中午生茶.乌龙茶.绿茶都可以，晚上的话熟普.红茶等
淡茶养生.浓茶毁身体！！！
如有不同见解和补充的，欢迎~
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成都的夏天，异常闷热
成都的特色不用说大家都知道，什么好吃的好玩的相信透过度娘一度不说全知道，至少还是可以了解个八九不离十。成都是一座极度休闲的城市，因此不少外来人士对这座城市的评价说“成都是一座来了就不想走的城市”，这足可见不一般！当然吸引着更多外来人士的是成都的文化，今天咱先不聊成都的文化，先来说说成都的天.....
近一个半个月来，成都的天气从冬天直接进入到闷热的夏天，成都人民有的是办法对付：比如在办公室放加湿器、放电风扇、甚至放加冷器，空调呼啦啦的开个不停？比如一到中午冰棒、可乐、冷饮、水果不离手！但仍然是杯水车薪……
就没点好办法了么？于是乎，好茶者取出了自己私藏的普洱生茶。什么冰岛、易武、老曼峨，什么班章、昔归、大雪山；什么甲午、乙未、枫丹白露.....古树茶生茶者，出于水犹胜于水，闷热的盛夏选择古树生普绝对是上上的选择，能解渴、能润喉、生津、降燥、去烦恼，能消暑、能润肠，促进代谢心情爽.....古树生普，尤其是上点年份的古树生普更是层次丰富，最是那涩而生津，苦显香柔的过程令人回味无穷，纵使外界波动、喧嚣、炎热，只要一杯古树生茶在手，也能静坐而不乱，淡而处之，心静而归于平常。
这也是古树生茶备受众茶客喜爱的重要原因，当然这更是生活在闷热成都人民的福气，千万别忘了，热了闷了来一壶古树生普，前提是好的正的茶茶哟。
《茶经》有言：其水，用山水上，江水中，井水下。山水，即山泉水。江水，即江、河、湖水。井水，即地下水。于城中能取一壶天然山泉水不易，姑且使用一瓶纯净水以冲泡，也不失为好选择。 生普种类，数不胜数。班章茶的刚烈霸气，易武茶的香扬水柔，布朗茶的丰富香气，倚邦茶的山野气韵……在冲泡茶叶时，闻香识茶，俨然回到了那片片的山林中，呼吸着清新而浓郁的大自然气息，如置身于树荫之下，睁眼、闭眼皆为盎然绿意。所谓大隐隐于市，小隐隐于林，不正是如此？
执起茶杯，茶香四溢。香气不燥不热，却有使人清醒的魔力。杯子氤氲的白雾带着缕缕清香，在自然散发的过程中，人的焦躁已减三分。伴随着茶汤的冲出，浅黄澄澈的汤汁落入青瓷白瓷杯中，犹如一气呵成，明亮而剔透，仿佛杯中蕴有野山，霸气侧漏，却更似那辽阔的海，百川汇聚、静水深流。
那丰富的香气不离茶汤，一口生津，二口渗汗，三口回味......搜枯肠、发轻汗，两腋习习清风生，肌骨轻、通仙灵.....涩、苦、柔、细、甜、润、爽……无法单用一个字、一个词说清，这一股爽的感受，不是撒冰般干脆的凉爽，而是如涓涓溪涧淌过心间的舒适，几杯茶下来，暑热，便消了。
谁说成都热，有古树好生茶相伴不热，谁说成都闷，有古树生普泡着，不闷！
此时此刻，口腔里仍有茶的细腻、甜润余味在荡涤，让人忍不住再次添水，而回望着杯中剩余的澄澈茶汤，不知时间已过……有好茶就是好时光！
饮一杯生普，清凉一夏。好茶喝出健康来！
七子茶庄-好茶喝健康！品沁圆號，身调气顺，元亨利贞！
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