如何冲泡出一杯好喝的普洱茶，一直都是品茶人十分关心的问题，拿到一款好茶，如果方法得当，那么便可以充分发挥该茶的优势，而如果方法失当，那么好茶也便失去了应有的滋味和特点，有些可惜了。所以今天，我们就来说说有关普洱茶冲泡的问题。
一般我们在冲泡普洱茶时，首先应把握一个基本的原则，即：投茶量大，茶水浓度就高；水温高，可溶物溶解得就快，滋味就浓；浸泡时间越长，溶解的物质也就越多。
要冲泡好普洱茶，品味到它的真性味来，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。
投茶量：这个是相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、冲泡用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。
洗茶：首先，干茶无论是散茶还是紧压茶，都可能有不同程序的紧结，甚至结块，洗茶（温润程序）有助于茶叶的均匀舒展，更好的发挥茶性。其次，由于普洱茶加工制作要经过很多环节，加上自然界的一些不可控因素，普洱茶难免沾染上灰尘或杂质，洗茶是必要的。再者，对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤不可少。更为重要的是，通过洗茶，将更进一步、也更真切而准确了解茶品，若确定是已发生变质的坏茶，就根本不用入口了。不同的茶有不同的洗法，视情况而定，总的原则就是：透出茶香。
水温：冲泡普洱茶的水温相对要高，针对具体茶品进行调节。
陈年普洱需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。也有特例：有些陈年普洱，通过水温80度左右的水较长时间的浸泡，茶汤也显得相当醇和。这种方法适合于香气略逊、但茶味纯正的普洱。
每一泡对水温的控制把握，也要根据内质感觉而有细微调整。比如，叶底不匀有花杂、出汤特别快、茶汤较浓的，在后续冲泡时都可稍降一点温。粗老茶可用煮茶法。
用不同水温的水冲泡老茶会有不同的风格：高温，出香，温度略低，滋味稍胜。因为水的最高温度与当地大气压有关，所以，同一泡茶，在广东和在云南冲泡，滋味、香气都会有差异。
冲泡节奏：指浸泡时间和冲泡频率。除去冲泡环境、饮者人数等外部因素，冲泡节奏要根据茶品品质来决定。比如：陈年好普洱茶应加快冲泡频率以保持壶内高温；香气好而质弱的茶品略增加浸泡时间舒缓频率。
水温：冲泡普洱茶的水温相对要高，针对具体茶品进行调节。
陈年普洱需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。也有特例：有些陈年普洱，通过水温80度左右的水较长时间的浸泡，茶汤也显得相当醇和。这种方法适合于香气略逊、但茶味纯正的普洱。
每一泡对水温的控制把握，也要根据内质感觉而有细微调整。比如，叶底不匀有花杂、出汤特别快、茶汤较浓的，在后续冲泡时都可稍降一点温。粗老茶可用煮茶法。
用不同水温的水冲泡老茶会有不同的风格：高温，出香，温度略低，滋味稍胜。因为水的最高温度与当地大气压有关，所以，同一泡茶，在广东和在云南冲泡，滋味、香气都会有差异。
冲泡节奏：指浸泡时间和冲泡频率。除去冲泡环境、饮者人数等外部因素，冲泡节奏要根据茶品品质来决定。比如：陈年好普洱茶应加快冲泡频率以保持壶内高温；香气好而质弱的茶品略增加浸泡时间舒缓频率。
把握好以上提到的几点原则，在冲泡过程中再进行细微的调整，冲泡出一杯好喝的普洱茶也并非难事了。
冲泡岩茶，总会有一些意外产生。
如上次提到，投茶量稍不留神，多放零点几克，茶容易变得浓烈，要是没有控制好出水时间，甚至还会变得苦涩。
此外，冲泡时还有可能遇到茶叶比较碎的情况。
岩茶，在最后加工环节，需要使用炭火烘焙。
经过炭焙后，岩茶条索硬挺、酥脆，甚至有些娇气。
在包装、运输过程中，条索还容易受到外力的挤压，出现碎裂的情况。
有时候，到我们手上的岩茶，不尽如人意，完整度欠佳。
可条索即便不再完整，那也是我们花钱买来的茶，总不能直接丢了吧。
这类条索欠完整的茶，该如何冲泡？
首先，我们要了解这类条索欠完整的岩茶，都有哪些特点，又会给冲泡带来哪些阻碍。
条索不完整的茶，
冲泡时会遇到哪些问题？
第一：条索碎，茶汤容易浓烈
这类条索不够完整的茶，在冲泡时茶汤浓烈的概率大。
条索碎，意味着叶片与沸水的接触面积大，茶叶更容易释放物质，岩茶中的各类物质释放多，这其中就包括茶多酚和咖啡碱。
这两种物质的含量要是太高，就会出现我们平时所有的苦涩味。
其含量越高，越容易苦涩。
这个原理也很简单，如同我们使用黄油烹饪时，将黄油切成小方块状，更容易化开，要是一大块，黄油化开所花的时间长。
故而，冲泡这类条索不是很完整的茶，技巧和细节要处理到位。
第二：条索碎，叶片容易倒出
条索碎，也有一件很烦人的事儿——叶片不受控制，容易从盖碗口中倒出，调皮地很。
而且这些碎的茶，很难再夹回盖碗冲泡，只能留在茶海里。
在这种情况下，无形中也增加了茶汤苦涩的风险。
是以，冲泡这类有小叶片的岩茶时，如何巧妙的规避叶片倒入茶海，是另一关键。
了解这些潜在的风险后，我们可对症下药，及时调整冲泡方式。
完整度欠佳的岩茶，有两种冲泡方式
第一种：正常份量冲泡
正常份量冲泡，指的是8克岩茶，使用110毫升标准白瓷盖碗冲泡。
使用盖碗冲泡，有诀窍。
其一，选择白瓷盖碗冲泡
对待这些比较碎的岩茶，最好是用白瓷盖碗冲泡，能做到快出水。
至于紫砂壶，则不建议使用冲泡碎的茶。
紫砂壶的出水口小，要将茶汤全部倒出，所花的时间较长，稍微一耽搁，茶汤就容易苦涩。
故而，最保险的方式，就是使用白瓷盖碗冲泡。
其二，控制好盖碗开口大小
叶片碎，我们也有对付它的方法，适量减少开口大小，留下约5毫米的缝隙即可。
这个开口大小，能够让茶汤流出，又不会导致太多的叶片倒出。
开口大小的控制，需要训练，做到快准狠，要是优柔寡断，反复纠结开口大小，反倒会错过最佳出水时间，影响滋味。
若是您的冲泡经验值有待提高，在冲泡时请使用茶滤。
其三，出水要快
条索碎的岩茶，出水速度更要快。
快出水，才会减少茶叶和水的接触时间，从而确保内在物质不会释放太多。
其四，巧妙使用茶滤
出水快，最好是将盖碗的口开大，让茶汤呈现瀑布状倒出。
这类冲泡方式，务必要结合上茶滤。
茶滤的作用，是阻隔细小的叶片，避免这些叶片落入水中，过量释放物质。
且这些茶类还能收集茶叶，而后再将茶重新倒回盖碗冲泡，不影响投茶量。
第二种：适当减少投茶量
有的新茶友或者是冲泡困难症的茶友问了：“ 这碎的茶，我不管怎么泡，都是又苦又涩的，有什么方法可解决吗？”
无他，唯手熟尔。
除了勤加修炼冲泡技巧外，还可以适当减少投茶量，以避免茶汤出现苦涩。
这里碎的茶，内在物质释放超快，适当减少0.5克的投茶量，可轻松破解苦涩的魔咒。
减少投茶量，出水速度还是要快，别给茶多酚、咖啡碱造作的机会！
等到冲泡技能熟练了，还是恢复8克投茶量的方式。
冲泡，对于岩茶而言，是一重要的环节。
若是冲泡方式不当，一款原本能的满分的茶，只有八分。
细节如何处理，则看个人的细心程度。
冲泡过程中，也不可能全部尽如人意，偶尔也会有意外的发生。
喝茶路上，总会遇到一两泡比较碎的岩茶。
要是这类岩茶，您也能泡出十分的美味，那您的冲泡技术，可谓炉火纯青，值得点ZAN。
关于条索不完整的岩茶当如何处理，文章已给出答案，不妨回去践行一番吧。
持嫩度、水温、投茶量、冲泡手法
对一杯茶发挥极致滋味至关重要
不同产区茶品，如何泡好出最佳味道？
小黑实战教学，手把手教你泡出好茶。
普洱茶冲泡四大参数
1. 持嫩度
2. 水温
3. 投茶量
4. 冲泡手法
四大产区普洱茶，如何才能泡出最佳好滋味？这里有吉普号独家冲泡秘籍，一般人我还不告诉他！
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普洱产区茶树以中小叶种为主，芽叶叶片黄嫩，整体嫩度高。为保持茶汤中的高鲜活状态，在冲泡时需要适当降低水温。
【投茶量】8g
【冲泡方法】
1. 将烧开的水壶放于一旁，凉置3-5分钟，将水温降至90~93℃。
2. 高注水角度，用细水线缓慢入水，出汤前不要用盖子闷。
3. 这时快速出汤，注意“杯壁下流”，就能使茶汤呈现浓度平衡、低苦涩感、清爽秀气的滋味。
2
临沧产区茶树以大叶种为主，叶片粗大、条索长。
因处于高纬度高海拔地区，茶叶中的内含物质十分丰富，所以在冲泡时要适当降低水温，保证茶汤中水浸出物的含量。
【投茶量】8g
【冲泡方法】
1. 将烧开的水壶放于一旁，凉置3~5分钟，水温降至90~93℃。
2. 降低注水角度，用粗水线缓慢绕圈注水，让水的力量使茶叶翻滚，感受茶叶中高内含物质所激发出来的风味。
3. 快速出汤，体会临沧茶浓强刺激、柔中带刚的口感特色。
高水温会将持嫩度较高和内含物质较丰富的茶叶中的刺激性、苦涩性等物质冲出，影响茶汤的口感体验。
低水温可以更好的平衡茶叶中的苦涩感和刺激感，使茶汤发挥出最完美滋味。
昆明海拔高，92.5℃便已达到沸点，所以其他平原或低海拔地区的茶友在冲泡普洱和易武茶区茶叶时，烧开的水可凉置5~6分钟。
由此及彼，各位茶友可具体情况具体分析，注意水温的调控。
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勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例，以大叶种为主，芽头肥壮均匀，用高水温冲泡为宜。
【投茶量】8g
【冲泡方法】
1. 低注水角度，将沸水沿盖碗边缘，粗水线均匀入水后，盖上盖子焖泡10~15秒。
2. 焖泡期间，用沸水从上方绕圈浇灌盖碗，给杯子加温，促进高水温对茶叶内质的分解作用。
3. 柔和出汤，体味勐海产区，丰富饱满有层次的口感滋味。
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易武产区是整个四大产区植被覆盖率最好的，芽叶色泽绿、梗长、毫毛多，适宜高水温冲泡。
【投茶量】8g
【冲泡方法】
1. 使用“悬停注水”的方式，细水线沿盖碗边缘缓慢入水，可适当绕圈，让茶叶在茶壶中轻微翻滚，再盖上盖子焖泡10~15秒。
2. 焖泡期间，用沸水从上方绕圈浇灌盖碗，给杯子加温，促进高水温对茶叶内质的分解作用。
3. 柔和出汤，体味易武茶甜细柔滑的口感，感受莽莽森林的芬芳气息。
四大产区普洱茶如何冲泡更好喝，大家学会了吗？
赶快拿起身边的茶泡起来吧！
“辨析普洱茶四大产区”作为系列节目，以一个全面、总览的视角去切入，带你系统性认识普洱茶，全面性审视普洱茶四大产区及其风格特征。
四期节目中所涉及内容，皆是吉普号多年跑山头、做产品、和客户沟通中所总结下来的独家认知，每一份分析，都经得起市场的考验。
普洱茶行业近年来发展快速，吉普号将持续秉承初心，砥砺前行。
