原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

普洱茶新玩法

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精品仓:普洱茶新中产投资消费一体化的利器

玩转普洱茶产业价值链的最大秘密,在于对两个“二重性”的深入理解。

第一个“二重性”,是上游的“大名山原料仓”具有资源与技术二重性,而且产业的资源锚,可以在大名山原料仓中切换成产业的技术锚。也就是,大名山原料仓可利用其具有资源技术二重性的特点,进行产业开发模式的换档,由主打资源牌、快速变现的绿茶化产业,切换成建立在技术品牌与时间复利基础上的茅台酒模式,从而让茶企实现了,从资源定价到品牌定价之跨越式转型。

资源与技术二重性,以及二者之间能进行切换的好处是,稀缺名山茶这一资源高地之虹吸红利,能向大名山茶区溢出,从而让大名山享受资源的规模经济回报。大名山茶具有资源的规模经济红利,以大名山茶为根据地构建的原料仓,无疑是能享受资源的规模经济红利的原料仓。进而,通过茅台酒模式的技术品牌(工艺)与时间复利(窖藏)转换器,将大名山原料仓之资源锚切换成技术锚。而且这种技术锚,是享受了大名山茶资源锚的规模化资源红利的,也就是其享受了资源与技术两份溢价大礼!

上游,我们利用大名山原料仓的资源技术二重性,可以构建普洱茶的上游价值链:稀缺名山茶(稀缺资源红利)→大名山茶(规模资源红利)→大名山茶原料仓(规模资源红利向技术红利转化)。

第二个“二重性”,是下游的市场具有投资消费二重性。

在下游,我们可以引入“新中产”,作为普洱茶消费的中坚市场。其承上启下,上承富贵人群的文物消费、奢侈品消费,下启大众市场的国民消费,故茶企茶商得新中产精品消费,无疑是群雄逐鹿,占据普洱茶消费市场的中原腹地,上可直取北京,下可四处掠地,入陕甘,经略江淮,占荆湘而定江南。如果说,上游的大名山原料仓具有资源与技术的规模回报二重性,那么下游的新中产,也具有投资消费二重性,而且是规模红利回报的二重性!

普洱茶具有投资消费二重性,我们就可以围绕精品仓构建投资消费一体化模型,并打通投资与消费之间不断切换的路径——可喝可藏的精品中期茶仓储交易平台。

为什么我不提老茶,因为老茶量少,是稀缺资源,属于文物与奢侈品的玩法,而不是中期茶精品的规模经济玩法。当然,中期茶中也有少量奢侈品,但大部分中期茶无疑是精品。抓住了中期茶精品仓,就抓住了下游规模经济价值链的核心,就可以将中期茶仓储交易平台打造成普洱茶新中产投资消费一体化的核心阵地。

用仓储投资消费的眼光来看,请上帝喝茶工作室将产品分为文物、奢侈品、精品、大众消费品四大价值量级,分属于富贵人群、新中产与普通老百姓三大消费阶层。其中,富贵人群——文物、奢侈品,新中产——精品,普罗大众——大众茶(国民茶)。

再来看四大价值量级产品的投资与消费属性:文物藏而不喝,奢侈品以投资为主,喝了可惜。精品,可喝可藏,品鉴收藏两相宜,喝了不可惜,收藏可作为具有保障性的收益较高的投资理财产品。大众国民茶,以喝为主,收藏价值低。这就可以看出,文物与奢侈品,玩的是稀缺性投资回报,不具有投资的普惠性,而且消费属性弱。大众国民茶,投资属性弱,主打消费市场。只有精品仓与精品中期茶,其投资消费二重性最强,且投资与消费的权重均衡,即投资性与消费性均强。其投资回报不是炒作的暴利模式,而是稳健的投资理财模式,每年升值8%到12%,也就是每年茶涨价10%左右,特别适合新中产的投资理财。

中国经济增速由两位数,到保八,保七,甚至保六,将来会保五、保四……这是中国经济进入中等发达国家的必然——经济由高速增长进入中低速增长时期。既然经济中低速增长,我们的普惠性投资理财,一定要告别过去的暴利思想,动不动就是十几个点,甚至几十个点的高收益回报。在中国经济失速,欧洲出现零利率,甚至负利率的今天,中国新中产的投资理财,肯定是安全第一,每年升值百分之四五的回报,将是新常态。精品普洱茶,每年百分之十左右的投资回报,不仅安全,而且比市场上主流的稳健型投资理财产品,回报要高出一倍左右,普洱茶精品将会成为新中产优质资产配置的一个重要选项。

将精品普洱茶,做成新中产稳健型投资理财产品的标配,就是普洱茶下半场的最大商机!

精品中期茶,具有投资消费二重性。精品茶用较高收益的稳健型投资理财深度绑定海量新中产,而且是长期绑定(客户藏茶七八年,十多年,甚至二三十年,产品与品牌粘性超强,这无疑能帮助茶企茶商穿透经济大周期,收获巨大的投资时间复利)。这些新中产也要消费,其投资的精品中期茶,可以在其朋友圈中进行分享消费,也可委托中期茶交易平台进行销售,从而让新中产的散户藏茶,能通过专业交易平台变现。可收藏,可消费,可变现,这样一来,精品茶的新中产投资消费一体化,就形成了生态化的闭环商业模式,即投资驱动消费市场,成熟的二级交易市场,盘活新中产散户存茶之优质资产。

最后小结一下,全产业链下的普洱茶价值链:稀缺名山茶(稀缺资源红利)→大名山茶(规模资源红利)→大名山茶原料仓(规模资源红利向规模技术红利转化)→精品仓(新中产散户藏茶)→精品中期茶交易平台(散户藏茶的变现,再次收藏,或喝掉)。

用了两三个月,十多篇文章,终于将普洱茶的核心产业逻辑与终极商业模式讲完。我也累了,休息一下……

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

普洱茶进入醇化气养时代

普洱茶大趋势:由纯料时代向2008年古纯热起来之前的醇化时代回归。

2008年之前,普洱茶的主导工艺是拼配与醇化普洱茶。

2008至2018,是绿茶化的纯料时代主导时期。

2019年起,普洱茶将重回拼配与醇化时代。就高端普洱茶市场而言,消费者对拼配茶、发酵茶、醇化茶的品鉴与养生功能,提出了更高的要求。只谈醇化,只是基础分够,不代表能力分强,未必能讨嘴巴刁钻,体感敏锐的专业茶客喜欢。

自邓时海的《普洱茶》一书问世,普洱茶,尤其是老茶与古树茶一直跟茶气联系在一起。许多人以为是江湖大师的忽悠。其只在少数玩家圈子里流传,而没有得到全面普及。

抛弃门户之见,回归到中华传统文化的本源,“精气神”是人体之三宝,是中华源远流长的养生文化内核,有一套完善且经过实践证明的人体气脉学说。普洱茶的茶气说,虽然被一些别有用心的人搞得玄之又玄,用来忽悠套现,但不能否定普洱茶气说有一定科学合理性。我们要做的是,去伪存真,在新时代弘扬普洱茶优秀的醇化气养核心价值。

在高端普洱茶的2.0时代,对于升级的刁钻茶客而言,在醇化的基础上进一步体会气养的妙用,则使普洱茶的品鉴与养生进入全新的境界,推动着高端普洱茶消费升级与产业进步。

用“气韵足与否”建立高端普洱茶的简单大一统标准

普洱茶的气养源自两方面,一是先天的自然之气,这是生态环境优异的古树普洱带给我们的感受。二是加工与仓储的醇化之道带来的,历史上留存下来的一些老茶,我们品鉴时会感到明显的气化形象。也就是,先天自然之气与后天的醇化之气,共同决定了普洱茶气韵的层次感与强度。

醇化气养的普洱茶之效用有二:

一是高端普洱茶品鉴的升级,气感强的普洱茶能带给资深茶客非一般的体验。不太懂茶的,通过专业引导,也会体会到有气感的普洱茶带来的喉韵与体感之一斑。我们常说,古树茶缺乏判断好坏的标准,也很难断其真伪。用气韵足还是弱,搞一票决定制,经过专业训练,其实不难断品质。

山头标准太多,很难建立统一的评判品质的标准。气韵茶作为山头茶的升级版,一气化三清,再化万物,万物的品鉴都可以回归到气这个本源,只要消费者经过喉韵与气感的训练,是不难从市面上的海量普洱茶中选出“气韵强的普洱茶”。

二是,更进一步,气韵强的普洱茶,还有精益身体之大用,养生价值高。喝茶,不就图个嘴巴舒服——品鉴,身体舒服——健康。醇化气养的普洱茶,有极高的品鉴价值,而且养生保健效果显著。虽不是包治百病的神药,但大益于身心是跑不了的。

从产业开发角度来讲,水太深的纯料,容易产生劣币驱逐良币现象。而容易建立标准,特别是高端品牌标准的醇化气养普洱茶,可以茶为媒介,将懂茶的消费者选出来。在这些品牌专业粉丝的口碑作用下,又可以扩大品牌气韵茶品的影响力,将好茶与好品牌优选出来并推荐给更多人。

总言之,醇化气养普洱茶有优选机制,消费者用手中的货币投票,并告知其身边的朋友圈什么是好茶,好茶应该怎样品!有了上帝之手,坚持做“气韵强的普洱茶”的高端品牌,很容易被消费者选出来。就像我们去吃饭,街上的那家餐馆好吃,是很容易分辨与达成共识的……

“只做气韵强的普洱茶”,开启高端普洱茶新玩法

普洱茶新锐品牌一任天真,就是醇化气养普洱茶倡导者与践行者,其从2017年起“只做气韵强的普洱茶”,总结提炼出了“气韵拼配技术”“气韵熟茶工艺”,研发与生产建立在醇化气韵体系上的全新普洱茶精品,开启了高端普洱茶新玩法。

其按照“气韵足”这个核心去重构普洱茶的传统制造过程。

传统普洱茶虽然也讲气韵,只是附带讲讲,而且争议很大,许多人以为江湖派的忽悠,远未成为行业的主流。传统普洱茶的制程的主流价值观是醇化。

中低端普洱茶可以只谈醇化,但就高端普洱茶而言,不能离开气韵光谈醇化,茶气不足的茶,醇化十年也只是普通的“小甜水”。而且,普洱谈气韵,其实醇化已经自动包含在其中,因为优质原料与醇化是两大基础,离开醇化谈气韵是谈不通的。站在好原料与醇化这个地基上,从气韵这个更高的维度来理解普洱茶的品质,按照生产“气韵足的普洱茶”全新的品质要求,从选料到加工与仓储重构普洱茶整个生产链条。

一任天真认为,气韵是拼配之魂。普洱的气韵源自两个方面,一是优异的生态环境与树龄树种及土壤气候种植管护模式等综合因素,无农残,干净,造成的先天自然之正气。二是有了先天气感足的鲜叶,后天的加工与仓储也要得法,即按照醇化型普洱茶的方式去加工与仓储,如果用绿茶化、红茶化、黄茶化的方式去加工,就是绿茶化、红茶化、黄茶化的普洱茶,而不是正宗的醇化生香普洱茶。

简言之,气韵强的普洱茶,既要先天禀赋足,又要加工与仓储符合醇化之道。醇化的最终结果,就是资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象。

钻研气韵制茶技术,做技术原创型公司

一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办,其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后,于2014年开始做自己的茶,靠古树纯料起家,2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主,总结、倡导与践行气韵制茶技术。

作为曾经的顶尖纯料玩家,李桂荣是这样看待纯料与拼配之争,以及某某地方的茶没有存放价值的:

首先,要确定做茶的目的是什么。如果追求浓强度,放十年转化了再喝,要拼。如果追求清爽,可以做纯料。广东以外的消费者喜欢清爽,纯料茶也有很大市场。好的纯料茶气韵也很强,但喝惯拼配茶的会觉得单薄。

其次,要根据原料地域风格来决定是以拼配为主,还是纯料为主。“要挑料,不是所有的茶都要拼。做茶要做出醇和度、干净度。拼配讲层次感、丰富度、浓强度。勐海茶区的茶,做成纯料长期放下来会偏淡。古六山的茶,以纯料存放,会转浓。勐海以拼配为主,古六山可以多做纯料。”

再次,要用正确的工艺做,普洱茶才有存放价值。

“业界常说某某地方的茶没有存放价值。其实不是茶不好,而是工艺的问题。比如一些地方用爆炒的方式来做,只杀青7到10分钟,因绿茶化导致没存放价值。我不主张新茶追求某种香,因为片面追求的结果,往往会改变正确的工艺,用绿茶化等工艺来做。普洱茶内敛,才做出来的茶,口感要不燥,香气要能沉在茶汤里,而不是轻浮的飘香。普洱的香型,会随存放每个阶段有变化,出不同的香型。”

对于纯料有没有存放价值,也要辩证的看:“许多纯料摆下来有问题,不是所有的纯料茶都适合存放。许多人说,纯料茶越放越没味。纯料能不能放的关键,要看用料跟工艺,也就是选适合存放的料,用正确的普洱茶工艺来做。”

最后,纯料是拼配的基础。“我2017年开始做拼配茶,以前做纯料。如果不懂纯料,就不要去拼配,懂纯料才懂茶性,拼配是建立在懂茶性的基础上。”

由山头纯料,到山头拼配,再到山头气韵,无疑是李桂荣做茶的三个关卡与境界。只有搞懂了纯料茶,才能将不同山头茶拿来拼配好。有了山头拼配的基础,才能最终上升到气韵拼配的全新高度。

在钻研气韵拼配技术的过程中,李桂荣从气韵这个核心价值原点出发,对普洱茶的制程进行精细化重构,形成了自己的气韵普洱茶生产体系与质量控制要点。

现将其制茶藏茶经验兹举一二:

许多做纯料茶的,喜欢用石模松压茶饼。我压茶,都是压紧,追求一个相对的紧度。好茶要相对压紧一些,果胶经高温,经挤压,茶叶会更醇厚。

苦、涩散得开的茶,最好放勐海县城,不要放在山上,山上潮气太重。好茶适合自然条件仓储。勐海大热天,房子里是凉的。雨季天,关门窗,房子里不会潮。在勐海放十年,品质会非常惊艳。

古树茶,十五年到二十年前,就把它喝完,不用留。十年就非常好喝,没必要一直放下去。

发酵有气感的熟茶,关键是选料、拼配、配方。选料,要看茶的生长环境,用干净的茶,没农残。

一些优质熟茶出凉感,喝了喉咙苦凉,有层次感。森林多,植被好,背阴的地方的茶,用来发酵,容易出凉感。这种茶单独喝,寒性重,适合做拼配茶、发酵茶。

由于掌门人痴迷于提升制茶技术,一任茶业是技术专家型企业,实施技术创新领先战略,以“精品工厂,新技术”的生产定位,做技术型原创公司。其将技术创新作为企业核心资产。用技术创新、产品迭代,引领茶界消费新潮流。

一任天真在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道,经过对山头拼配进行提炼与升华,找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点,构建“气韵拼配”体系,形成一套高标准的气韵茶品生产流程,生产气韵强的拼配生茶。同时,将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶。并建立“食饮拼配”体系,将普洱茶与药食同源的食材,按照健康配方进行拼配,调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶,开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

“气韵拼配”论:高端普洱茶的新玩法

纯料论山头,醇普论“气养”。从纯料到拼配与“调和之饮”,气养文化开启高端普洱茶新篇章……

以气韵为总纲,气养为目,以醇化普洱茶为引,调和八方气韵食材,推出气韵普洱茶、陈皮普洱、绞股蓝普洱……

来一场广东饮食文化与云南普洱茶大合唱。

广东人为饮食操透了心。把这份用心放在普洱茶身上,会发生什么?

气韵的传统语境分析:食物化精,精化气,气行生韵,气韵传神,由神还虚,粉碎虚空成大道,是谓真人……

精气神是中国传统文化最内核的东西。鸿蒙初辟本无性,打破顽冥须悟空。

食物化精——茶水经人体消化后产生精微物质。

精化气——精微物质归十二经脉与奇经八脉,产生气化现象,喝茶产生气感,气机频现。

气行生韵——气为韵之母,韵为气之动,冲气为和,是韵之合律。

“气韵拼配”论,带给普洱茶全新玩法……

普洱茶拼配进化论:等级拼配→山头拼配→气韵拼配→食饮拼配。

以上这些创新理念,是高端普洱茶2.0品牌,致力于醇化普洱茶采造研究,并在茶界首创气韵普洱茶体系,“只做气韵强的普洱茶”之一任天真所倡导的。

一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办,其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后,于2014年开始做自己的茶,靠古树纯料起家,2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主。

由曾经做得风生水起的纯料,转向做拼配茶、发酵茶,这喻示普洱茶由纯料时代进入了拼配茶、发酵茶新时代。

气韵品鉴养生论,开启拼配生茶、熟茶、陈皮普洱新天地

一任天真作为纯料时代的顶级玩家,因熟悉纯料,是其做拼配茶、发酵茶的最大优势。在普洱茶的拼配,由通路货的等级拼配,进入了高端的山头拼配的今天,懂山头纯料无疑是拼配的基础。这也是一任天真做好拼配茶、发酵茶的最大王牌。

李桂荣发挥普洱茶采造资深研究专家的优势,在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道,经过对山头拼配进行提炼与升华,找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点,构建“气韵拼配”体系,形成一套高标准的气韵茶品生产流程,生产气韵强的拼配生茶。同时,李桂荣将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶。

气韵拼配是山头拼配的升级

纯料是拼配的基础。“我2017年开始做拼配茶,以前做纯料。如果不懂纯料,就不要去拼配,懂纯料才懂茶性,拼配是建立在懂茶性的基础上。”李桂荣说。

由山头纯料,到山头拼配,再到山头气韵,无疑是一任天真做茶的三个关卡与境界。只有搞懂了纯料茶,才能将不同山头茶拿来拼配好。有了山头拼配的基础,才能最终上升到气韵拼配的全新高度。

气韵拼配的核心原点——气韵归真。因为“气韵归真”,所以一任天真。或者倒过来,因为“一任天真”,所以“气韵归真”……

做“气韵归真”的茶,可以深入中国传统文化的两大内核: 一是传统美学内核——气韵生动,打造品鉴审美的茶。二是中国养生文化的内核——气韵归经,打造健康养生的茶。

圆融,是一任天真旗下最具代表性的纯正古树发酵熟茶。其就是按照“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶。品之,茶性介于熟茶与陈年生茶之间,滋味浓强,饱满醇厚,香气独特,回甘绵长,且喉韵特别的深沉,茶气重。

一切修为,只是为了最好呈现在杯中的圆满,融通!

食饮拼配,是普洱茶大健康产业的升级

针对近年来,普洱茶与陈皮等药材与食材相拼配之混搭风,喝茶养生观念的兴起,一任天真在药食同源、食饮同源等传统饮食养生文化的基础上,以“调和为饮”的理念,进一步发扬了普洱茶的拼配理论,构建了全新的“食饮拼配”体系,将普洱茶与药食同源的食材,按照健康配方进行拼配,调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶,开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。

在食饮茶方面,一任天真没有盲目创新,做的是传统产品的升级。“传统的东西,是经过若干年沉淀下来的,拥有足够多的生产经验与市场认知基础,并在健康养生方面是经过时间检验的,而且可以日常饮用,具有安全性。我们现在开发的陈皮普洱、绞股蓝普洱,是传统产品,别人做过,我做精品,品质做得更高——做历史上经典食饮普洱配方茶的升级版。”

为了保证品质,一任天真在普洱茶与食材上下功夫,选用上好原料来做,以拉开与市面上产品的品质差距。比如今年开发的陈皮普洱——和融,用的是古树熟茶+十年陈皮。和融这款陈皮普洱,喝了暖身,全身出汗,通透,品鉴与养生效果极佳,一上市就受到茶友的追捧。

绞股蓝茶,也是普洱茶的传统产品,勐海茶厂多年前就有生产。今年,一任天真用品质提升理念,重构了这款历史上的经典茶品。

据了解,绞股蓝,号称“南方人参”,素有神奇的“不老长寿药草”之誉。绞股蓝性微甘、性凉,归肺、脾、肾经。具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒、抑制三高之功效。一任天真选用西双版纳高海拔山地野生绞股蓝配勐海早春古树来制作,推出了绞股蓝生茶——纳兰春。绞股蓝熟茶预计年底上市。

“绞股蓝有苦甜两种,可长期当保健茶喝。纳兰春这款产品,用甜的绞股蓝来做,配搭古树春茶的香甜韵,跟一般的茶不一样,滋味甘润、厚实,异香满口,独具补虚、化痰、清热、降三高的功效。”

用气韵重构普洱茶的生产、品鉴与养生体系

一任天真围绕“只做气韵强的普洱茶”这个价值原点,重构传统茶。其重构核心工具有:

气韵拼配技术

气韵熟茶工艺

气韵品鉴:气韵生动

气韵养生:气韵归经

食饮拼配

传统普洱升级

食饮茶升级(陈皮普洱、绞股蓝茶……)

生产上的气韵拼配之道:

李桂荣谈了自己所理解的拼配之道:

1、对纯料与片区特性的理解,是拼配的核心。

2、对普洱茶醇化机理的理解,是做好拼配茶的另一个核心。

3、要用干净健康的茶来拼配,无农残,生态,才能保证对身体的益处,否则是对身体的伤害。品质上,用料干净,将茶的整体骨架与韵味做出来。茶气、浓强度都要做出来。茶无农残,干净,喝完了,口腔舒服,身体愉悦。

陈皮普洱、绞股蓝普洱等,有特殊功效。做食饮茶,要研究药食同源的食材与普洱茶的调配之道。

4、气韵是拼配之魂。普洱的气韵源自两个方面,一是优异的生态环境与树龄树种及土壤气候种植管护模式等综合因素,造就的先天自然之正气。二是有了先天气感足的鲜叶,后天的加工与仓储也要得法,即按照醇化型普洱茶的方式去加工与仓储,如果用绿茶化、红茶化、黄茶化的方式去加工,就是绿茶化、红茶化、黄茶化的普洱茶,而不是正宗的醇化生香普洱茶。

简言之,气韵强的普洱茶,既要先天禀赋足,又要加工与仓储符合醇化之道。醇化的最终结果,就是资深老茶人常提到的品鉴老茶时的气化现象。

熟茶品鉴三段论:厚→活→韵

在过去,好熟茶讲厚滑。现在的新派熟茶讲活性。而玩家级熟茶讲喉韵。熟茶做到“厚”,是基础分够,做到“活”,表明是款优秀的熟茶。但做厚,做活易,得韵难,一款熟茶做出喉韵,就是玩家级了。

厚、活是基础,辨识度是加分项。比如让人难忘的香,难忘的甜,难忘的回甘生津,对于普通消费者而言是好茶标志。对于玩家来说,一定要有显著的喉韵辨识度。现在熟茶制作水平大幅度提升,厚活的熟茶越来越多,但有鲜明辨识度的熟茶少,得韵独厚的熟茶少之又少。

熟茶的“韵”,为什么要以“喉韵”来断韵?因为喉是人的口腔与身体的结合部。韵是因茶气下行而产生,从口腔下行到喉,再由喉下行五脏六腑,最后由脏腑布化全身。茶气不先下行,则不能经喉达脏腑,不达脏腑则不能化布全身,产生体感与身韵。气分后天之氣,先天之炁。后天之氣,飘浮而上,没根性。先天之炁,先降后升。茶气由口腔到喉部,到脏腑,就是先降。由脏腑养化全身,就是后升。此谓一小周天也。如果喝茶能喝出大周天,那就通神了。

所以,判断茶气是否强劲,最重要的标志是看它是否下沉到喉部。气生韵,从而让喉部“气韵生动”,即为喉韵。有了喉韵,自然有口韵。没有喉韵的口韵,毕竟韵味欠足,以口感为主。有了喉韵,自然会幽深向下,体感与身韵容易获得。这就是为什么断韵的标志是喉韵之原因!

味生感,气生韵……

文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品

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