喝普洱茶，本身就是一件使人轻松愉悦的事情，哪怕是把茶汤往嘴里一倒的“海吞牛饮”式喝茶法，只要能享受茶叶带给人的各种口腔体验就行。
虽然喝茶并不需要拘泥于某种形式，但也要从让自己愉悦的角度出发。如果能掌握好最基本的品鉴技巧，也能学会判断茶叶品质，最起码不怕茶叶店老板忽悠人。
今天离就来讲解，喝好普洱茶的第一步——学会品鉴。
空杯闻香
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。
普洱茶的内含物质丰富，其中就有大量的芳香物质，樟香药香，荷香枣香，不同的普洱茶，都有专属的香气，因此闻香是品鉴乐趣中很重要的一环。
需要更正的一个误区是，很多人都以为闻香是端着一杯茶嗅茶汤的香气，但实际上，闻香一般是对着空杯深吸的。
第二泡后茶汤已经相对稳定，这时手握着倒干茶汤的公道杯，借助于杯体残留的茶温，凑近杯口就能清晰的感受到，普洱茶沁人心脾的香气。
普洱茶香，不像铁观音那般艳丽，也不似龙井那般清新，更多的是内敛和不张扬。
优秀的普洱新生茶，尤其是名山头的古树茶，都以淡雅的兰香、花果香和蜜香闻名。而老茶则以樟香、枣香和药香为上。
咀嚼茶汤
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
液体状的茶汤，应该怎么咀嚼？咀嚼，是一个比喻的说法，就像牙齿掉光的老人吃东西时，会用相对坚硬的牙床，将食物一点一点磨碎。
这种细嚼慢咽，不仅能帮助消化，而且对食物的粘稠度和软硬度会更加深刻。而咀嚼茶汤，也是一个细致感受汤感的过程。
具体的方法很简单，茶汤入口后，先用舌头画一个圈，让茶汤能在口腔里充分搅动，使舌尖、舌面、舌根和上下颚都能与茶汤充分接触。
细细感受后，再缓缓咽下一口茶汤，如此一来，就能清晰感受到茶的醇厚度和顺滑度。
品味回甘
三饮便得道，须需苦心破烦恼。
回甘，是品饮普洱茶，尤其是品饮生普的一大乐趣。这种苦尽甘来般的体验，是茶汤中的苦涩刺激口腔后，唾液的加速分泌，是茶中的多糖类和氨基酸引起的。
感受回甘，也不像有的人说得那么玄乎，对于新手来说，只需要把感官专注于舌根部认真感受，几次下来，就能把握到回甘，是一种什么样的体验。
普洱茶千山千味，变化繁多。有的茶回甘如疾风骤雨，有的茶回甘缓慢持久。陆离之前品鉴一款极品生普时，回甘生津猛烈迅速，达到了“浸牙床”的境界。
洞悉茶性
四饮梦刚回，欲辨真意已忘言。
对于新手入门来说，掌握好上面的这三步，就具备了最基础的品鉴能力。但如果想更近一步，就需要深刻把握茶性，这其中的境界，大致分为知茶性、顺茶性、驭茶性。
所谓知茶性，指的就是对各个年份、各种用料、各类工艺和各地仓储等，影响普洱茶品饮价值的因素，有一个清晰的体系化认知。
想要游刃有余地泡好每一壶普洱茶，就需要熟悉各类普洱茶的茶性，散装茶和紧压茶，新茶和老茶，生茶和熟茶等各具特色，茶性也各不相同。
了解这款茶的茶性，才能进行接下来的茶具选择、投茶量、水温等冲泡步骤。如果不熟悉这款茶的茶性，可以先试泡几次再慢慢熟悉，掌握冲泡技巧后，再正式冲泡。
普洱与茶人的关系，就像千里马与伯乐一样，我们只有做到“识茶性”，才能使其的品饮价值得到充分展现，才能上升到接下来的顺茶性和驭茶性。
顺茶性
顺茶性，也就是说泡茶不要做煮新茶，低温泡老茶等有违茶性的事情，而是要顺着茶的“脾气”泡茶。
普洱茶有很多不可更改的特质，冲泡时间长，茶汤会更加浓郁；冲泡水温高，茶汤更容易发苦出涩等等，只有好好遵守这些自然规律，才算做到了顺茶性。
驭茶性
如果说悉茶性需要博闻强记，顺茶性需要顺天而行，那驭茶性就是手随心动，甚至是化腐朽为神奇。这个说法听起来有些唯心主义，但其实有深刻的唯物基础。
驭茶性指的是，如果普洱茶本身品质不佳，但泡茶人通过灵活使用茶器茶具等外部条件，利用茶性的容错性，达到提高品饮价值的目的。
驭茶性看似能逆天改命，其实也是有条件限制的。比如一泡茶浸泡30秒不会出涩，但浸泡40秒时也不是特别苦涩，而且茶汤的醇厚度还会更好。
顺茶性的顺应自然，和驭茶性的随心所欲，看似相互矛盾。但驭茶性其实是建立识茶性和顺茶性基础上的最高境界，能充分体现泡茶中的“活”。
爱上普洱的理由各不相同，有人为养胃，有人为提神，有人为兴趣，但不管出于什么目的，一颗平静淡泊的心境，总为能品饮普洱的过程增添几分雅趣。
品饮普洱，是将茶香融于优雅的一种仪式，在缓缓流逝的时光中，感受到人生的几分精美，其本质在于通过茶道修炼心性、陶冶情操。
泡茶是一种美的创造，面对“眼中之茶”，形成“心中之茶”，才能泡出完美的“手中之茶”。
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有人说，我把普洱茶玩坏了，我把普洱茶说成是万能的，实在是太夸张，没人会相信，而且不现实。其实，很多人的确认为是不现实，首先我说它可以是药，很多人认为就是吹牛，即使医书中写着，人们仍然不愿意相信这是真的，我们现代人只会认为是——故事，一种文化，一种传说。
每个人有自己的选择权，我只是把我实践出来的真相，公布出来，我吹不吹牛，由芝麻信用做背书，没有其他。我的技术由高级健康管理师，高级营养师做背书。专业技术有高级评茶员证书。我的选茶的技术有视频展示《喝懂普洱茶能分品质以及让人健康的秘密》。作为效果，我的体检报告放在了网上，没有运动，没有节食，没有吃药，喝新茶生茶肝指标下来了，这些数据都在百家号以往的文章中一一体现。另外还有各种认可图，问题是不便于发，但不代表没人学会喝茶。我对平台以及自己负责，如此而已。普洱茶是不是万能的，我可以说，只要你入门，你会觉得真的是万能的，它就是一把尺，衡量你身体健康的尺。今天的文字比较长，眼睛看累了，可以试试用百度浏览器选择语音播放，这样比较省力。
真正的普洱茶，就像一个定律，它包括了所有科技的定律，你没看错，是所有。今天的生物科技最前沿，创造了数码生命，因此作为传统的自然来说，它们本来就是存在，我们科技只是在不断模仿。那么普洱茶定律到底包含了什么呢？
1，药食同源，万病之药，这些理论我们有一千年以上的历史了，而作为现代理论“营养学”，我们总会用到中医调理的范畴中，营养，营养素，能量是食物常用的理论之一。食物，药物的成分，也就是说我们现代科技，把传统“药食同源”用科技的方法换了一个名字“营养学”。而中医又承认的是药食同源理论，它到底好不好，今天的疫情，我们看到了效果，当然，我们必须明白一件事，在我们承认中医之后，我们继续逆推中医的起源——巫医，它有两个，一个是草药学，一个是祝由术，后来还有针灸，按摩，推拿等等。而“毉”，这个字便是“医”的繁体字。那么中医的原型我们也就有了初步理解。
在荣西禅师的时代，茶为万病之药，为末代仙药，这些有了记录，那么这些是不是传说？我们今天的疫情，通过东方草药学与西方的化学药已经看到了结果，是否还需要怀疑我们几千年前的文化是迷信吹牛？关于草药学，我们现在知道了今天的中药，而关于祝由术，或许很多人难以接受，因为，祝由十三科属于符咒，关于符咒的问题，我们更是不会信。因为，它挡不了子弹，而且我们目前科技也没有办法证明这个的真实性。但我们没有看到科技最前沿的东西，符咒不一定有人懂，但科技可以证实，它们真实存在，怎么证明呢？
要证明祝由十三科的真实性，我们的认知，思考需要重新走一遍，因为双缝实验的诡异性已经证明了科技的缺陷。而普洱茶定律是走捷径的方法。那怎么走呢？需要先入门普洱茶，而且只需28小时。它是可以证明符咒真实存在的最快捷径。当然，想使用，就必须承担后果，因为我只是证明它确实存在。如果科技实力允许，我们可以做得比尼古拉斯特斯拉还要好，因为我们知道哪些能量是适合我们生存的，哪些是美好的。
这跟我们有什么关系呢？它能提高我们整体的生活质量，而且成本很低。除了健康关系，还有我们认知的关系。我们吃的食物可以潜移默化改变我们的思维，这在我的专栏《营养师解密普洱茶》中有过一些描述，它们是一个体系出来的，很多人以为我说的话太扯了，但是就我2021年1月5日的预言，是否你能明白这个世界上真有灵的存在呢？如果你能认真从头到尾去看我的动态，你会发现，2019年的10月份开始，我就已经不停地说这些了。
但是到今天为止，我发现，这一年，做得有点跑题，因为我做的是普洱茶各类解决方案，不是做预言预警的。但喝懂了普洱茶之后，可以和这个世界自然的“灵”产生某种联系，所以会有这样的信息产生。所以我们需要真正的传统普洱茶来实现。而它体现了中国传统天地人三才的“灵”是真实存在的，如果要用到祝由术，我们首先要理解“灵”的一些知识，因此，我们的中国文化传统不是迷信。以上是从食物的角度来说明的，接着要说的是现代科学技术。
2，翻开一些书页，今天二进制语言为什么叫自然语言？二进制是莱布尼茨创立的，而他创作的时候，与中国官员白晋是有联系的，随便去百度，我们就可以找到一些内容。还有玻儿的测不准定律，这些是历史的事实，它们都与中国的《易经》有关，我们虽然可以为之自豪，但我们不能重复炫耀“四大发明”，不思进取的老路。为此，我用普洱茶做了定律，它可以帮助人们美好，通过每个人的健康，它可以破解普洱茶的庞氏骗局，证明炒作不是骗人，还能让每个人都生生不息。怎么证明这些呢？从测不准定律变成“测得准”。从“上帝投掷的筛子”到这些“筛子”都意味着给我们的爱与光。或许很多人认为我很疯，那么下面举几个例子让我们明白一些不争的事实。
我们用现代科学技术，提供我们生活的丰富与便捷。我们用药物来治疗疾病。还有食物，还是我们自己。有没有发现，一切的一切，我们都在为自己所用？西方人喜欢用“我”，中国人喜欢用“我们”，在最原始的祝由术或者佛学面前，都是“我”的一个众生相。当把“我”变成了“我们”，我们会发现，资源从有限变成无限。我们会感受到美好由此逐步健康，而不是身体氧化变质。我们还有什么理由认为，我们的中国文化是吹牛迷信的？中国人的理念，是天生万物，但我们眼睛看到的资源是有限的，这就需要普洱茶的定律来帮助我们感受有无的认知。
普洱茶减肥功效已得到世界公认，普洱茶具有降脂、健胃、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效。主要是因为普洱茶能增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时，也加速了脂肪的排泄，使脂肪排泄率达到66%。根据研究资料显示，普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。这对目前困扰人的肥胖、“三高”等问题能够起到很好的缓解作用。
普洱茶中的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速体内脂肪、毒素的消解和转化。有研究显示早上起床喝杯普洱茶，可以让患肾癌的机率降低15%。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。难怪越来越多的人已将普洱茶作为减肥养颜的良方。
为什么有的人喝了减肥效果不明显
1、喝的量不够
很多人不喜欢茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果，每天需要喝10克以上的茶叶，而且要坚持每天喝、长期喝。
2、喝的方法不科学
有的人把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后，仍然没有见到效果。其实这是喝的方法对。一次性将茶汤喝下去，胃及肠道短时间无法完全吸收，茶的营养物质就排出体外了。
正确的喝茶方式是，饭后一个小时以后喝，因为茶有阻碍铁和钙质吸收的不好作用。而且要一小口、一小口慢慢的喝，长时间的喝，不要怕跑厕所。但晚上9点以后就不要喝了，不然会增加肾脏的负荷，长出难看的眼袋。总之，只要坚持长期喝茶，就一定能见到效果。
3、没有注意调整生活方式
其实、除了喝茶之外，减肥还要配合良好的生活习惯。喝普洱茶要坚持长期喝才能见到显著的效果，而且当喝过茶觉得饿的时候千万不能偷嘴，否则就前功尽弃了，等长期喝习惯以后，就不会觉得那么饿了。
喝普洱茶减肥的几个要点
1、冷藏后能去味
由于普洱茶有种特别的味道，不喜欢其味的人，可将泡好的茶先放进冰箱里，冷藏后再饮用。
2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。
3、分清生茶和熟茶
普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用自然发酵，对肠胃刺激比较大，熟茶用人工发酵，比较温和。基本监别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。
4、买正宗产品
普洱茶的后发酵工艺是很难掌握的，没有几个厂家能做好，但市面上的熟茶却很多，仿冒名牌的也很多，使得不懂普洱茶的朋友买到了不好的茶，减肥效果也大打折扣。所以购买普洱茶一定要到信誉好、懂茶的店去买。
5、女人在特殊时期不能喝茶
需要注意的是女性在“经期、孕期、哺乳期”的时候不能喝茶，吃药的时候也不能喝。
6、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘.
普洱是热性茶，体质湿热的不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加点新的生茶，经济条件好的就喝5年以上的老茶。
7、当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。
饭前喝普洱熟茶
发酵的普洱茶俗称为熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽胺基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃的刺激物，因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的，空腹喝普洱熟茶是最好的，也是最快速的减肥法。
普洱茶冲泡要用100℃沸腾的水，洗茶三次之后，第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1～2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。
午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒，还能增加饱腹感，减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
饭后喝普洱生茶
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。
普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
泡饮普洱茶有几个关键点
1、醒茶
经过剥开醒茶约1个月后再冲泡，茶味茶香截然不同，因为茶与空气接触后才会悠悠醒转。
2、洗茶
一定要用滚沸水洗茶，普洱茶才能完全活化、展现最好的茶气。
3、生茶
冲泡类似绿茶，要特别注意前几泡时间约5～15秒即可，时间过久茶味会变得苦涩。
4、熟茶
冲泡时间可以稍微拉长几秒，也可以用锅具炖煮，或搜集泡过的茶渣一起炖煮，依然浓醇有味，熟茶陈香耐泡又甘醇，每个人都可以轻松上手
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