自己收藏的白茶发霉了，这可怎么办？扔掉吧？不舍得！留着喝？总觉得心里毛毛的！
发霉的白茶，如果再加工或者自己晒一晒还能喝吗？
发霉的白茶可以再加工吗？
再加工其实也就是指“复烘”，那么什么是复烘呢？其实就是二次烘干，在一般情况下，有些茶农发现自己家刚做好的白茶，存了一小段时间好像微微受潮了，就会拿出来再烘干一次，将白茶中的水分再次蒸发。
但复烘大多是将新白茶复烘，存的时间不久，茶叶的香气还没有聚集的很好，所以影响不大。
那些经过陈化的老白茶，香气已经凝聚在一起，茶香浓郁，随着时间越长，白茶的香气也已经发生了微妙的变化，这时候再选择复烘就会大量损耗白茶原本的香气，对白茶的品质影响就比较大了。
当茶叶已经发生了霉变，茶叶内已经产生了有害物质，即使选择复烘也无力回天了！
发霉的白茶自己晒晒还能喝吗？
前面已经提到，发霉的白茶连复烘都很难挽救，更何况只是晾晒一下呢？
白茶发霉后再晾晒也无法将霉菌彻底消除，且白茶是非常娇贵的，如果将茶直接放在日光下暴晒，会让茶叶内叶绿素大量分解，茶叶被晒红、晒伤，茶叶的品质一落千丈。而在阴凉的地方晾晒也并不能消除霉菌。
就像一颗发霉的苹果，难道放在太阳底下晒一晒，或是用沸水烫它，就能赶跑体内的霉菌，令它焕然一新吗？当然不可能啊。而且将霉变的东西吃进肚子里，对身体有很大的伤害。
怎样存白茶才能减小变质的风险？
与其白茶发霉后白白浪费追悔莫及，不如在藏茶时下点功夫，仔细点把白茶存好！
想要把白茶存好，首先就得密封仔细。白茶存储一般需要用到三层包装法，需要准备铝袋、塑料袋和较厚实的瓦楞纸箱。
先在瓦楞纸箱内套上一个食品级塑料袋，然后套入铝袋，接着将茶叶放入铝袋中，然后逐层扎紧后，合上箱子，用胶带仔细的密封四周的缝隙。然后将白茶放置在干燥、避光、阴凉、无异味的环境里，这样就能够非常好的保护白茶，让白茶在舒适的环境中安心陈化。
茶叶发霉了就是坏了，吃进肚子里，对身体健康没半点好处，不如在一开始就多花点功夫，细心的存好白茶，从根源上解决茶叶发霉的问题。
每一片好茶都值得被认真对待。
估计很多喝茶人，都有这样一个疑问：茶叶怎样才算过期？过期了还能喝吗？
本来，是产品一般都有保质期，茶叶作为农产品，她自然也是一样。但是，对于茶叶的保质期的制定，一般都比较“暧昧”，这是为什么？如何判断是否过期？
国家食品卫生标准，对茶叶的保质期也是有相关规定的，除了黑茶类。这是因为，只要储存得当，不受潮，普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期，还能随着时间的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有无相关规定，如果茶叶发霉了，那就代表次茶变质了，不可再品饮。发霉不可饮！！！
绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式，茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存，无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。
那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质：1、仔细观察是否发霉；2、闻香气，看是否有霉味、或难闻的杂味；3、泡试茶，试喝，感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。
一般来说，“过期”的茶叶，只要不发霉，是可以饮用，但是口感、香气已经散失，已经缺乏“品饮”价值了，随着生活水平的提高，类似这样的茶叶，大家一般不再品饮了。
PS：
其实，过期不喝的茶叶不一定要扔掉，他们还有不少用处：
一、除湿、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、当绿植的肥料，这是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止长蚊虫），功力非一半哟。
估计很多喝茶人，都有这样一个疑问：茶叶怎样才算过期？过期了还能喝吗？
本来，是产品一般都有保质期，茶叶作为农产品，她自然也是一样。但是，对于茶叶的保质期的制定，一般都比较“暧昧”，这是为什么？如何判断是否过期？
国家食品卫生标准，对茶叶的保质期也是有相关规定的，除了黑茶类。这是因为，只要储存得当，不受潮，普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期，还能随着时间的推移提高口感；但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有无相关规定，如果茶叶发霉了，那就代表次茶变质了，不可再品饮。发霉不可饮！！！
绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式，茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存，无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。
那绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶如何判断是否变质：
1、仔细观察是否发霉；
2、闻香气，看是否有霉味、或难闻的杂味；
3、泡试茶，试喝，感受茶汤是否缺乏鲜爽度、收敛性。
一般来说，“过期”的茶叶，只要不发霉，是可以饮用，但是口感、香气已经散失，已经缺乏“品饮”价值了，随着生活水平的提高，类似这样的茶叶，大家一般不再品饮了。
PS：
其实，过期不喝的茶叶不一定要扔掉，他们还有不少用处：
一、除湿、除臭，可用于冰箱或新家具等。
二、当绿植的肥料，这是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止长蚊虫），功力非一般哟。
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