我是个出生在上海的80后，或许是冥冥注定，我走上了一条传播传统学问的路，这条路走得玄之又玄，就我而言，两边都是民科，传统没人带，科技走完了大专没有继续，因为我发现人生由于认知走错了。科学技术发展很迅猛，并没有给我的身体带来健康，当时一个28岁到32岁，还能每天35个引体向上能做3组的普通人来说，相信身体素质应该是高于很多人的。生病了就去医院，上海的医疗设备应该说是全国公认的先进的。
从小学3年级后，我开始认知的是“学好数理化走遍天下都不怕”。我的特长就是善于发现与解决问题，并做出解决方案。只要科技的成分对了，抗生素也好，化学物质也罢，他们是可以让身体健康的。因为有很多食品最后都有可能成为药丸，因为传统都是这么玩的，科技先进，化学最终可以代替食物，只要成分对就可以。然而，科技在医学上的发展，并没有让我感觉到对身体的健康有任何改善，反而是每况愈下。
那时候我陷入迷茫，科技发达，居然无法让我健康，反思了很久，开始小心翼翼地接触传统文化，毕竟在我的观念里，小时候我莫名坚信过传统，质疑过科技，可我找不到理由反驳。长大后由于种种，这些被认为是迷信不可触碰的，因为有很多例子能说明，这些是故弄玄虚的，而且有意思的是，当我们知其然不知其所以然的时候，只要口若悬河的人说传统文化，怎么说都是对的。但是30岁之后，我已经无路可走了，西药的抗生素基本没用，中成药的剂量比如复方甘草与某枇杷膏后来可以当饮料一样，但有一点，比西药管用。在非典那段时间，这两种药我基本每天都带在身上，就像保心丸一样。
我是怎么接触传统文化的呢？我并不是去找名人，因为早年的经历告诉我，能说不等于能演示，能演示并不一定是真的。但这些演示可以当参考，因为，任何东西都有原理，都可以反过来求证。书，是最好的参照物，但是资料多了，根本找不到北。最终，只能在书里根据理论结果，自己玩演算。幸运的是，我找到了，经过自学，找到了一种排列组合，这个排列组合根据卦，可以预示未来的结果，准确度在50%——70%。这是我第一次感觉到的震撼，我被传统文化打了一巴掌。为什么呢？
一个卦，是阴阳两个符号组成，能看到这么多信息，谁信？问题是，我们的祖先的确把这两个符号做成了点，线，面，体，时空等信息，结果准确度还比较高，我傻了。难道中医，风水都是真的么？于是，我开始用我学过科学知识的认知，不断搜寻传统的信息。
我曾经认为，文化是文化，文明是文明，当下科技的发展，文化已经不实用，只是尊重，它所表现的文明具有欣赏价值，而科学的文明是时代的趋势，是经过各种演化的结果，是人类所有认知的结晶。但事实结果是，我被传统文化狠狠地打了一巴掌，这个巴掌就像小说里有人给我在运功一样，浑厚而又劲道，但不疼，有恨铁不成钢的爱等等。或许，我们从小学到博士只是为了用科技揭开中国传统文化的真相而已。我们小学到成年所用到的知识，创造的任何东西，如果有一个完全懂并能实现中国传统文化的人来说，或许只是小儿科。怎么说明呢？
四大发明就不说了，被人还反咬一口，说说其他的。宋代的《洗冤集录》，这本书奠定了国外法医尸检的基础，我傻了。有一本修仙的书，又奠定了心理学升华的基础，由于明确说是从中国传统文化来的，所以争议很大。为什么一说是中国来的就会被怼？因为这不科学。但是就心理学，催眠等等，我们会发现，有些东西真的很不科学。
比如，我们在建筑上，要找懂风水的人，这点很不科学，但多少人在用？关于风水，我们说不科学，可是很多人在用，这是迷信么？通过研究，我才知道了皮毛。根据科技的说明，磁场有无形的吸引力与排斥力。从科学实验中，我们知道有磁力线、磁通量、角度等等，这些都会产生“力”。我们科技发达，可以发现很多力，引力，压力等等。这些都是看不见的，但我们能计算出来的。于是，我们的风水形成了，因为这些都是自然之力形成的。估计理科生会骂我偷换概念。或许我们的体感，冷热可以给理科生们一些启示。因为力的产生，有高低，有冷热，有体感，这些是我们五官感知获得的。问题是我们认为这是正确的吗？如果是地震我们被埋在下面，我们怎样分清楚是往上走还是往下走？于是我们要借助风水。找地平，耳朵听风，眼睛找光，皮肤感知危险与冷热等等。科技目前也是这样，我们不能保证它是对的，因为地球环境已经告诉了我们问题，而这个就是——风水。
也许我们认为科学技术证明了风水，技术已经很牛了，我们可以使用它了。且慢！冷热是怎么产生的？摩擦为什么会让我们可以产生冷热感知力？为什么我们会有冷热感知的信号？会不会还有别的？冷热信号给了我们感觉，意味着什么？光是热胀冷缩的简单认知吗？这些冷热产生的结果有没有好坏？还是在一定剂量下有好坏？又或是在没有剂量的情况下，也能说明是一直好的呢？这些是我在了解传统文化后，产生的种种认知，也就是我思考的结果。我被传统文化狠狠地打了一巴掌。
由于那时候需要健康，要找的是可以恢复健康的东西，并不是什么符咒那些乱七八糟的，找了半天，找到的居然是茶，为什么是茶？因为，（1）只有茶被继承下来了。（2）普洱茶那时候还没有完完全全被科技沦陷。（3）传统古籍的医书，还有那时候的日本学说，还有茶学专家教授茶书做背书。只要找到对的茶就可以了，最难的是，需要落实做实践，只要实践出来，我可以说明一个问题，我们的中国传统文化是实用的，到目前为止没有落伍，当然，如果证明这个，也就是说，我们这几十年的书可能是白读的。我被传统文化狠狠地打了一巴掌。因为《你所不知道的普洱茶定》律这篇文章证明了祝由术是确实存在的。
根据这几年体验了普洱茶带来的效果，我被传统文化狠狠地打了一巴掌。我的书是白读了。因为风水一旦承认，就可以在某些场合证明场对人体的作用，而喝普洱茶的时候，能感觉到“灵”的存在，在我的28小时入门普洱茶之后，有些微弱的力，只有自己才能感受到，这些微弱的气息，或者力，我把这些笼统的称之为“灵”或者说灵力，因为他们对人体是有好，有坏的结果，长期喝不好的茶，住在不好的环境，吃什么我们都容易生病，而食物的品质又可以影响人的五脏六腑，因此这不得不对我们传统文化重新评估，我被传统文化狠狠地打了一巴掌。通过实践以及许多茶友按照我要求喝普洱茶，证明了生茶新茶可以有养生效果，不伤胃，不对肾结石造成危害已经了然于心，它并不会减少药性。因此，普洱茶定律由此而生。
懂过村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地19.00公里，国土面积2.88平方公里，海拔1740米，年平均气温20℃。
懂过是勐库西半山最大的寨子，懂过村委会下辖四个寨子，连成一片，仅懂过大寨就有四百多户人家。懂过茶园面积约有5700亩，新茶地和古茶园各占一半，面积辽阔，郁郁葱葱延绵不绝，年产毛茶达上百吨。
懂过的古树茶，有着独特的魅力。它的古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种。开汤后，香气高亢，有沉稳的果蜜香；茶叶香气可以融于茶汤之中，浸出物丰富，茶味浓，有苦涩味，但苦味化的很快，回甘生津迅猛。总之，懂过的古树茶在勐库大叶茶中，风格自成一派。
——同尘茶话·关于「懂过」
产品档案
产品名称：中茶懂过大树普洱茶（生茶）
产品货号：YTPA11BC0207
配料：云南大叶种晒青茶叶
产品标准号：GB/T22111
生产许可证号：SC11453011102246
净含量：357克
贮存条件：清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染环境
保质期：符合贮存条件，普洱茶适宜长期保存
生产日期：2018年8月12日
产地：中国·云南省·昆明市
出品商：云南中茶茶业有限公司
生产者：中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂
参考价格：680元/饼
产品颜值
茶饼赏析
饼茶采用双层棉纸包裹，饼形端正，茶叶条索肥硕，银毫显露，茶饼很漂亮，干茶闻起来有股淡淡得青叶香。
冲泡方法
茶饼的外包装上很贴心地描述了该茶的冲泡方式，如下：
1.冲泡普洱茶（生茶）时，较高端的老树茶应多透少闷，每次投茶量6-8克为宜。
2.水温要高，一般用100摄氏度沸水润茶后，再用90-95摄氏度水冲泡滋味更佳。
3.建议茶水比为1：30左右，也可以根据自己口感，适当增加或减少茶叶。
取茶8g，盖碗冲泡,100ml水
用100摄氏度的开水进行温杯洁具，投入干茶，沿杯壁低点缓缓注水，浸润干茶，醒茶3秒，将醒茶水倒出。
醒茶气味：热水浸润干茶后，茶香缓缓抒发出来，有淡淡的类似竹香和梅子的清香，茶叶舒展开来原先干茶的黑绿色变成了青绿。
品茗评述
从左往右：1-3泡
第1泡：水温98℃，5秒出汤
茶汤入口甜苦相加，茶汤过舌尖时有淡淡的甜，入喉时微涩。
第2泡：水温96℃，5秒出汤
冲泡时香气悠扬，茶汤入口时苦涩味很重，滋味浓酽，回甘迅速，舌面有橄榄甜。
第3泡：水温94℃，5秒出汤
盖碗中的青梅香很鲜爽，茶汤入口苦味减淡，甜度上升，喉咙中涩感明显。
从左往右：4-6泡
第4泡：水温98℃，6秒出汤
青梅的鲜爽香气越发明显，同时伴有淡淡的花香散出。
第5泡：水温96℃，6秒出汤
茶汤入口，甜度和苦涩度达到均衡，舌根和喉咙都有涩感，两颊生津，喉韵香甜。
第6泡：水温94℃，6秒出汤
茶汤入口，甜味和苦涩味同时充满口腔，滋味饱满，茶香还是很浓，回甘持久。
从左往右：7-9泡
提示：冲泡时该茶时可以提高注水的高度，细水线轻注水，让香气更好的抒发。
第7-9泡：水温94-98℃，7秒出汤
茶汤苦味减淡，涩感明显，但缓缓减弱，茶味被甜味比下去，甘甜掩盖了淡淡的苦味，持续回甘。
从左往右：10-12泡
提示：第9泡以后，停歇10分钟左右，再继续冲泡，会有不一样的感受。
第10-12泡：水温94-98℃，10秒出汤
茶汤苦味减淡，涩味也渐渐褪去，茶味慢慢被甜味掩盖，口腔中的花香气韵特别明显。
叶底赏析
叶底肥厚有光泽，呈黄绿色，叶片柔软匀整。
综合评价
取茶8g，100ml水，96-98度水温
耐泡度：13泡左右
最佳口感：第2泡-第9泡
中茶·懂过大树普洱生茶
懂过大树，初泡时，茶汤有明显的苦涩味，汤质饱满，滋味浓酽，有类似青梅、山楂、橄榄等青果的香气，回甘生津迅速；中段时，茶汤的苦涩与甜度会逐渐均衡，在口腔中层次很丰富，此时会有清雅的花香出现，气韵很足；越往后冲泡，苦涩味逐渐淡去，满口生津，余韵悠长。
——桥下青石
每天品一款茶，忆一段人生。抿一口茶汤，只觉得扑面而来的香气令人陶醉，那是一种梅子的味道。一泡泡对比喝着，明显能感到这款茶的香气和滋味都发生着细微的变化。懂过大树整体给人一种醇厚饱满的感觉。
——小熊猫
茶汤流过，苦涩填满所有味蕾，不等你细细品尝苦涩的味道，甘甜就充满了整个口腔，苦的高深，涩的深沉，回甘优雅。把心沉下来用心去感悟茶带来的人生百味，你的回忆一幕一幕.........
——晓晓
苦，初感甚苦；黑巧克力苦有不及，纯咖啡苦尚甚差已；入口绵滑，未成熟的青山楂香气萦绕鼻间；饮毕，口舌生津，回甘而初觉有味；试问：这么苦，还嫌人生少点味道吗？
——对面金哥
作 者丨同 尘 茶 话
摄 影丨同 尘 茶 话
来 源丨新 茶 网
