干仓普洱，是指存放于干燥、通风、空气湿度小的仓库环境里的普洱茶。“干仓”的“干”是干燥的意思，它不是普洱茶的制造工艺，而是后期保管的一种方式或环境。同一种普洱茶，长时间储放在干燥环境下，储藏期间茶品的转化程度、转化方向、品质特点与“湿仓”环境储放形成鲜明的对比，品质载然不同。
仓普洱茶，指放置于空气湿度较大、高温潮湿（如沿海湿热地区）或阴凉潮湿（如地下室、地窖、防空洞等）的仓库里完成陈化的普洱茶。“湿仓”的“湿”是潮湿、湿润的意思，它不是普洱茶的制作工艺，而是后期保管的一种方式或环境。同一种普洱茶，长时间储放在潮湿环境下，储藏期间茶品的转化速度、转化方向、品质特点与“干仓”环境储放成鲜明的对比，品质载然不同。
普洱茶干仓湿仓的区别
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了，如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓回仓。
干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
湿仓普洱茶后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶，是做成轻度发酵熟茶，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因，也就是为了能够提前饮用，马上出售，与湿仓茶的功能目的一样。分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。
9月24日，东莞市《普洱茶干仓仓贮技术规范》《普洱茶干仓仓贮管理评价技术规范》团体标准茶行业技术讨论会在双陈养普庄园举行。
会议由东莞市标准化协会主办，中科院云计算中心、中检集团东莞分公司和东莞市茶叶行业协会以及东莞市茶文化促进会分别派专家和代表参加。
△中检集团东莞分公司 · 乔恒煜总经理
△中科院云计算中心 · 谭思敏标准化高级工程师
△东莞市标准化协会 · 叶志辉秘书长
△东莞市茶叶行业协会 · 李启敬秘书长
主编单位双陈普洱承办了此次会议，首批参编单位广东億态养普科技有限公司、广东养普科学研究院、深圳凯仓联储科技有限公司和东莞市质量发展标准化研究院的代表共同列席会议。
△双陈养普庄园·高彬仓储技术总监
△广东亿态养普科技发展有限公司 · 阮晓明运营总监
△广东养普科学研究院 · 王冬妮副院长
会议对东莞市《普洱茶干仓 仓贮技术规范》《普洱茶干仓 仓贮管理评价技术规范》团体标准文稿进行了逐句讨论和修改，最终得到全体参会人员一致通过。并决定，在10月15日国际标准化日到来之际，正式向社会发布，号召致力于普洱茶仓贮技术研究的企业和普洱茶爱好者，一起贯彻执行新的标准，为实现输出有质量保障的年份茶共同努力。
东莞市素有“藏茶之都”的美誉，民间大量存茶带动了城市的经济发展，同时不同的藏茶方法为茶品质量带来了隐患。制定藏茶技术标准，是促进东莞茶行业发展转型升级，保障藏茶质量的有力保障。
双陈普洱创立26年来，一直致力于普洱茶仓贮技术的研究和探索，目前已经完成了4次仓贮技术的升级迭代，并于2020年总结企业优势干仓仓贮技术，形成了完善的藏茶技术标准，通过对行业市场的调研，由中科院标准化专家协助完成了向团体标准转型。同时，中检集团专家又为仓贮技术标准形成了第三方管理评价技术规范，奠定了全社会推广的基础。
10月8日，由双陈普洱作为主编单位的《普洱茶干仓仓贮技术规范》、《普洱茶干仓仓贮管理评价技术规范》两项团体标准专家审评会在双陈养普庄园召开。
