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泡茶时应注意哪些问题

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老年人饮茶要注意哪些问题

  老年人喝茶对身体是有好处的,可以起到养生保健的作用,但是老人喝茶也要注意很多问题,不要喝凉茶,最好不要喝浓茶,浓茶对肠胃的刺激比较大,而且很容易导致失眠,头疼会影响到肾脏的健康,会加重肾脏的负担,也会加重肝脏的负担,老年人喝茶要注意哪些问题?

  老年人饮茶要注意哪些问题

  一、饭后不宜立即饮茶。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收。

  二、空腹不宜饮茶。有些老年人起床后,便空腹饮茶,这是一种不良的习惯。腹中无物时,茶性直入肺腹,会冷脾胃,犹如“引狼入室”,故自古以来就有“不饮空心茶”之说。

  三、睡前不宜多饮茶。茶叶中含有吗啡、茶碱和可可等,都具有较强的提神兴奋作用。如睡前饮茶过多,势必引起兴奋,还会曾加小便次数,不仅影响睡眠,还会造成失眠。特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压的老年人,更应注意饮茶适量。

  四、不宜饮隔夜茶。茶不搁置过久,容易被病源性微生物污杂,茶水中的复杂成分也容易发生变化。故饮隔夜茶对人体有害无益。

  五、服药不宜用茶水。服药一般用白开水,不宜用茶水。尤其服用退热药如阿斯匹林之类,更不能用茶水。因为茶水中有茶碱,茶碱能提高体温,所以,用茶水服药有对抗药效的作用。

  六、饮茶不宜无选择。有严重心、肾疾病、浮肿病、溃疡病和胃肠功能系乱等病者,饮茶要慎重,不可凡茶皆饮。贫血和心肌梗塞患者宜饮用绿茶、普洱茶,腹泻和便秘的老年人不宜饮红茶。休质较好老年人不宜饮绿茶。胃塞、休质较弱的老年人宜饮普洱茶。

  七、不宜饮浓茶。因为茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度,所以浓茶易造成心动过速、心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压病的老年人,饮茶要清淡,还要少饮。此外,饮浓茶还会引起便秘,这点老年人更应注意。因为患高血压病的老年人便秘,排便困难,易诱发脑中风。老年人饮茶要注意哪些问题?

  八、泡茶不宜用滚开水。用滚开水冲茶会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来,从而把维生素等有益成分破坏。用滚开水浸泡的茶水也不香。若涩,还有碍消化。因此,把开水灌入暖瓶后放一至二小时,然后再泡茶。随泡随饮,香气扑鼻,满口生津,别有情趣。

  九、不宜用茶解酒。有不少老年人以为“喝浓茶能解酒”,其实这一观点是错误的。据医学知识揭示:酒精对心血管的刺激性很大,浓茶同样具有兴奋心脏的作用,两者双管齐下,更加重了心脏的负荷。

  只有合理科学的饮用普洱茶,才能达到养生保健的效果。


喝茶需要注意哪些礼节

中国被称作礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国的文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式,但无论是主人还是客人,应知道以下的细节,才能营造更好的祥和的品饮氛围


【茶主人】

1、茶席布置简单。无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手,但不抢眼的地方,杯子及用具。花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应。避免喧宾夺主

2、茶具清洁。所有茶器茶具从外观上看必须是干净透明的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯子上面。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括玻璃公道上黄褐的茶垢,也不包括渣方、壶承、茶盘上面残留的令人不悦的水渍或茶渣。这些个人喜好和不拘小节,请尽量不要应影响到他人的感官


3、避免接触他人杯口。在现实中我们也看到一些倒茶者如此泡茶:a、拿杯子不讲究方式,直接用手拿杯口;b、赏玩他人自用杯。这些都是不可取的。无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯,都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在逢茶时,尽量使用茶托。

4、请客选茶赏茶。主人在泡茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。


5、取茶。将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中,这是讲卫生、讲文明的表现。

6、逆时针的讲究。在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。若为左手则为顺时针。


7、顺时针的讲究。一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。

8、分茶。所谓“高冲水,低斟茶“讲求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示倒茶公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。


9、茶满欺客。斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。


10、最后为自己添茶。习惯上,最右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶。客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。


12、茶点。正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。


13、安排座位。为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变的无序。


14、烧水壶蓄水。如遇宾客多需要助泡协助烧水壶蓄水时,可以在需要蓄水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。


15、放置茶壶。放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

16、茶壶擦拭。有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了


【茶客人】


1、注意穿着。茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方


2、知客位尊卑。如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。


3、关于吸烟。喝茶严禁抽烟。


4、控制言行。所谈话题,切不可说人是非,道他人长短。亦不宜眉飞色舞,击节拍案。气氛安静为上,方能品出茶之真味。

喝普洱茶应注意的问题有哪些

  导读:相信很多朋友都会有这样的感受,在百度搜索框里输入“普洱茶”三个字,推荐的词条大都是普洱茶的好处、功效等等。其实,任何事物都有两面性,当我们着迷于普洱茶的对人体养生功能以及减肥效果时,也莫轻视了饮茶不当所带来的负面影响。今天,笔者结合自身的饮茶经验,谈谈日常饮茶的一些不良习惯或禁忌吧。 

  1、不能空腹喝茶,特别是普洱茶生茶
  俗话说,“宁可三日无粮,不可一日无茶。”把我带上茶桌的就是这样的一位“不可一日无茶”茶痴姐,她告诉我,茶的滋味、香气、汤色都会因为事茶人的心境、性格发生很多变化。对于茶痴来说,每一泡茶都是一笔不可复制的宝贵财富。所以,我不愿错过任何一杯茶,到现在也是。
  某天早上没吃早点,刚好同事拿了一款南茗佳人的茶招待来访者,名叫“景迈山”,说是2016年的春茶,200年的古树茶。品饮这款茶时,因为太喜欢它的汤色和香气了,一时贪杯,从头喝到尾,浑然不觉胃部的难受。结果就是:胃难受了两天,吃药没啥效果。
  这个实例,再次证实了两点饮茶常识:第一,不能空腹喝茶;第二,新茶刺激性太强,得注意适量。

  2、有胃病者不宜多喝普洱茶生茶
  笔者虽然有老胃病,但又偏偏喜欢喝普洱生茶。就像第一点讲的经历,除了空腹喝太多生茶之外,也是因为本身存在胃病。由此,有胃病的茶友少饮新生茶,建议饮普洱老生茶、熟茶。
  3、燥热体质不宜多喝普洱茶熟茶
  自古中医认为,人的体质有燥热、虚寒之分。而普洱茶生茶、熟茶因为其制作工艺的不同,茶性也有所不同,所以得根据自身体质饮茶。笔者本身体质较热,容易上火,稍不注意喉咙就会喷火,因此,体热者建议饮生茶,其茶性性寒。
  因为启蒙老师的影响,去到哪里我都要喝茶,说白了就是有“茶瘾”,刚好一次外出游玩,住在当地一个朋友家里,因为朋友家不太喜欢喝茶,所以就拿唯一珍藏的一款熟茶招待我,我很感动,几天里,喝了太多熟茶,因为体质太热出现很多上火的表现:喉咙沙疼、牙龈红肿、流鼻血。
  所以,喝茶要适体而定,也不是说体热的人就不能喝熟茶,适量是可以的。

  4、不宜睡前喝茶
  不宜睡前喝茶,特别是普洱茶生茶,茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能,如果睡前喝浓茶会使中枢神经处于亢奋状态,在较长时间内难以入睡。所以一般在睡觉前不要喝茶,此外,睡前喝茶过多,尿量也会增加,这样也会影响睡眠。
  对于笔者而言,也许是因为习惯了,喝了茶也不会影响睡眠。可是身边很多朋友表示睡前喝茶真的会影响睡眠质量。所以,建议平时情绪容易激动或睡眠状况欠佳和身体较弱的朋友,还是不要在睡前喝茶的好。
  以上内容是笔者根据自身亲身体验,和大家分享的喝茶经历。如有不全面需要补充的,欢迎茶友们指正交流。


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