现在生活节奏越来越快，人们更需要有享受的时间，这时候很多人会选择喝点好茶，但许多人泡茶时候不注意，往往会毁了茶叶本身。
以下盘点了日常生活中糟蹋好茶叶的五大行为，快看看你中招了没?
01.
泡茶方法不精
有些人泡茶技艺不过关，泡茶水温、投茶量、坐杯时间、出汤时间等等都不熟悉，自然泡出来的茶不够好喝。
正确的泡茶方法讲究按茶类分而论之，较为鲜嫩的茶叶和粗老的茶叶冲泡方式是不一样的。
拿绿茶来说，冲泡方法基本上分为三种：上投法、中投法和下投法。选择哪种方式冲泡，一是取决于茶叶的品种，二是取决于茶叶的鲜嫩程度。
①上投法
烫杯之后，先注水七分满，再将茶叶拨入水中。这种方法适用于比较细嫩的茶叶，如洞庭碧螺春等。
②中投法
烫杯之后，先注入1/3杯水，再将茶叶放进水中，轻轻摇晃杯子，待干茶吸水伸展后再冲水至七分满。中投法适用于冲泡茶形松展的名优绿茶，如六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等。
③下投法
烫杯之后，先放茶叶，然后注入少量的水进行湿润泡，再将水冲至七分满。如冲泡西湖龙井等。
其它不太鲜嫩的茶类，冲泡之前最好先洗一遍茶，一方面能冲净干茶上的灰尘杂质，另一方面也有利于茶香的挥发。
02.
茶具混用
很多茶友一个茶杯走天下，泡什么茶都用这一个杯子，其实不同的茶类应该选用不同的茶具，才能更好展现茶的香气和滋味。
绿茶鲜叶较为细嫩，不适合高温冲泡，所以选择散热快的玻璃杯，也更能展现绿茶冲泡后的优美形态。
白茶中，白毫银针嫩度较高，不适合高温闷泡，因此玻璃茶具非常适合它;白牡丹冲泡水温要比银针高一些，但也不能长期闷泡，因此选用白瓷盖碗最为合适。
红茶在冲泡过程中不宜高温闷泡，适合用玻璃杯或者白瓷盖碗，它们既能展现出茶汤之美，也不会聚合高温，造成茶汤苦涩。
乌龙茶应当以高水温闷泡，在茶具选择上用盖碗较为合适，既能提供它需要的高温，还能完全释放乌龙茶的香气。
黑茶在冲泡过程中要求高温水长时间闷泡，因此在茶具选择上适合用聚热性好、密闭性强的紫砂壶冲泡。
03.
茶叶混泡
有的茶友在接待朋友、客人的时候，想要同时多泡几种茶让对方尝尝，这种做法并不可取。
每种茶都有它们独特的香气与口感，把不同的茶叶混着泡会使茶汤浑浊，产生沉淀;不仅味道不纯，而且可能会引起身体不适。
并且一次性喝几种茶，很有可能会产生“茶醉”，不仅失去了品茶的乐趣，还对身体造成了伤害。
04.
泡茶用水随意
水为茶之母，泡茶水质的好坏直接影响到茶的色香味的优劣。
我们现在大多数家里用的都是自来水，但是自来水在成为饮用水之前需要加氯气净化，处理不好就容易有气味，所以并不适合泡茶使用。
古人泡茶讲究用“天水”、“地水”，我们现在取用雨水、泉水、雪水比较困难，但用日常能买到的纯净水、矿泉水还是可行的。
另外许多人不管泡什么茶，都习惯用沸水，但并不是所有茶都适合用沸水冲泡。
用沸腾的开水冲泡绿茶，就容易把茶泡熟，失去原有的茶香和口感，因此冲泡绿茶或其他较嫩的茶叶，水温应控制在85至90℃左右。
茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
05.
茶叶储存不当
好多人每年新茶上市会大量购入，却因为储存不当使得茶叶变质或失去了原有的香气，白白浪费了好茶。
绿茶购买回来就要立刻放冰箱，一般放在冷藏层即可。否则放在外面久了，茶叶会变成褐色，鲜爽感也会大打折扣。
茶叶具有吸水还潮的特性，这种特性决定了茶叶需要保存在干燥的环境中。不使用防潮包装或包装防潮不佳时都会导致茶叶变质发霉。除了干燥与低温之外，有氧与光线也是导致茶叶变质的重要原因。
由于茶叶的吸附性强，极易吸收周围环境的异味，所以存放茶叶的环境最好是无异味的环境。如果需要使用冰箱保存茶叶，需要使用单独的分隔，避免串味。
虽然说茶叶适口就行，但平时我们还是要多注意学习一些茶叶专业知识，不要因为常识性错误，而糟蹋了手中的好茶。
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冲泡茶叶要讲究科学，在冲泡茶叶的过程中，一般要求掌握以下五个方面的问题。 （一）茶水比：茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的２３％、２８％、３１％和３４％，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。相反，茶水比过大，由于用水量少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分。试验表明，不同茶类、不同泡法，由于香味成分含量及其溶出比例不同以及不同饮茶习惯，对香、味浓度要求各异，对茶水比的要求也不同。一般认为，冲泡红、绿茶及花茶，茶水比可掌握在１：５０－６０为宜。若用玻璃杯或瓷杯冲泡，每杯约置３克茶叶，注入１５０－２００毫升沸水。品饮铁观音等茶时，要求香、味浓度高高山茶，用若琛瓯细细品尝，茶水比可大些，１：１８－２０为宜。即用壶泡时，茶叶体积约占壶容量的２／３左右。紧压茶，如金尖、康砖、茯砖和方苞茶等，因茶原料较粗老，用煮渍法才能充分提取出茶叶香、味成分；而原料较细嫩的饼茶则可采用冲泡法。用煮渍法时，茶水比可用１：８０，冲泡法则茶水比略大，约１：５０。品饮普洱茶，如果用冲泡法，茶水比一般用１：３０－４０，即５－１０克茶叶加１５０－２００毫升水。
（二）泡茶水温水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明，茶水比为１：５０时冲泡５分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温８７．７°Ｃ以上时，两种成分的溶出率分别为５７％和８７％以上。水温为６５．５°Ｃ时，其值分别为３３％和５７％以上。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以８５－９０°Ｃ为宜；气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡。原料粗老的紧压茶，用煮渍法沏茶，可使茶叶在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶，最好用温水（４０－５０°Ｃ）冲泡，尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。
（三）冲泡时间茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡１分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38％和28％，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡５分钟时，这两种成分的浸出率为８８％和５７％，两者比率为２．９，滋味适宜;而冲泡１０分钟时，两种成分的浸出率分别为９６％和９２％，其比率为4.4，滋味浓涩。因而，一般红茶和绿茶以冲泡５分钟为宜。经过强烈揉切作用形成的红碎茶和绿碎茶，颗粒细小，茶叶成分容易浸出，冲泡３－４分钟即可；加奶或糖等调饮而作一次性冲泡时，可冲泡至５分钟。冲泡乌龙茶时需用沸水浇淋壶身，保温性好，而且茶水比大，冲泡时间可适当缩短，第一次“洗茶”，不宜超过１分钟，第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用１分半、２分和２分半钟即可。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把茶叶风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸１０－１５分钟。
（四）置茶有序泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约１／３后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气茶文化温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。
（五）冲泡次数中国人饮茶习俗，一般红茶、绿茶、乌龙茶以及高档名茶，均采用多次冲泡品饮法。其目的有三：一是充分利用茶叶的有效成分。如在前述茶水比、水温和冲泡时间条件下。第一次冲泡虽可提取８８％的茶多酚，但茶叶中各种成分的溶出速率是有区别的，有些物质溶出速率比茶多酚慢。因此，茶叶固形物的提取率在第一次冲泡只有５０％－５５％，第二、三次分别为３０％和１０％。所以，一般红茶、绿茶、花茶和高档名茶均以冲泡三次为宜。而且，每次添水时，杯内尚留有约１／３的茶水，所以每泡茶汤浓度也比较近。乌龙茶冲泡时，第一泡目的是洗茶，时间亦短，茶汤弃去不饮。故多作四次冲泡。进行调饮时，多用一次煮渍法（紧压茶）或一次泡沏法（红碎茶）。
从古至今，茶文化历经千年之久，茶叶的饮用方法多种多样，现在，中国人对于茶叶主要是煮饮为主，泡茶之法，全在于如何去满足自己的心，我们知道茶水之中有苦涩香甜，泡好的茶水滋味和茶的香气以及茶和水之间的接触都是紧密相关，所有每一个冲泡出来的茶味道都有所不一样，我们都是在冲泡属于自己的那杯茶，而泡茶精妙之处在于冲泡手法、浸泡时间、冲泡次数及泡茶之水，往往注重冲泡茶的细节工作，才能冲泡出沁人心脾的好茶。
茶艺师泡茶
冲泡手法分别有：投茶法、冲水法和泡茶法，投茶法又有上投法、中投法、下投法。上投法主要是先向杯中注入热水至七分满，再将茶叶投入水中，这类方法主要可以针对少数外形紧实的绿茶采用上投法，如碧螺春，而一些外形松散的茶叶就不要用上投法冲泡了。中投法，先向杯中注入1/3杯热水，投入茶，再冲水的投茶法，一些细嫩茶叶杯冲泡时多采用中投法冲泡。下投法，先放茶叶，再冲水至茶杯七分满的投茶法，下投法是在我们生活中常有的冲泡方法。壶泡茶和盖碗泡茶都是下投法投茶。
茶艺文化
冲水法，分别有高冲水，就是悬壶高冲，向壶或者杯中注水时，提高水壶，水流不间断、不外溢，这样的目的主要是让茶叶可以在壶中上下翻滚，有利于茶叶快速浸出。还有大家熟悉的凤凰三点头，这是潮汕工夫茶冲水时，拉动手臂，有节奏地连续上下拉动三次，在这个过程中水流不间断，水不会外溢，冲水量恰到好处，这就是凤凰三点头。
茶艺师冲泡茶
冲泡法分别有“冲”既是在冲泡一些细嫩的红茶时，可以将茶叶放入滤网中，用沸水慢慢冲淋茶叶，茶汤会冲滤网下流出来。这样泡茶时，水和茶叶相结合，用的时间会较短 ，茶叶中的一些单宁类物质也不会充分溶出，所以茶汤会更加的甘甜。“泡”是指沸水冲入后马上就倒出茶汤。
茶艺
浸泡时间，我们在日常生活中品茶，主要是为了舒服、适口和精神方面的愉悦为目的，当然希望我们几泡水品质比较均衡，水冲入茶叶以后，首先会浸出让我们味蕾感到鲜爽的维生素、氨基酸和带有刺激性的生物碱，浸泡的时间越长，茶多酚、脂多糖慢慢的就会浸出，茶汤的味道也更加的醇厚，所以如果我们能够把握恰当的浸泡时间，那么茶汤层次丰富，并且浸泡时间的长短对于茶叶表面组织的破坏程度、发酵程度相关。普洱茶、乌龙茶和红茶冲水后即可出茶汤，后面再泡茶汤就会稍微减缓。绿茶、花茶、黄茶和白茶冲水后三分钟就可以出汤。
沏茶
冲泡次数主要是泡茶时，第一泡茶叶内含有的物质会浸出达到50%左右，第二泡浸出物质占总含量的30%左右，第三泡浸出物质占总含量10%左右，第五、六泡，基本没有什么物质浸出了，故此我们可以知道，细嫩的绿茶、单芽茶、碎茶我们冲泡1~2泡即可。普通红茶、绿茶、花茶冲泡3次左右。而乌龙茶、普洱茶、正山小种、白茶我们可以冲泡3~6次左右。
红茶冲泡
泡茶之水更是重要，古有“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。”由此看来好的水质对于茶叶的冲泡尤为重要，现在目前，用自来水泡茶还是很多人的选择，城市的自来水也是达到了国家饮用水的标准，但是我们直接用自来水来泡茶也是不适宜的，因为自来水再净化过程中有加入氯气，净化的程度时偏低的，内含有矿物质很多，而且自来水时通过管道进入，如果管道被污染了，就会含有有害物质，烧开自来水只能杀死其中的微生物和除去矿物质，但是茶叶的物质也随着破坏。最佳冲泡茶叶的水质为天然矿泉水，天然矿泉水大多时没有污染的山泉水，是属于活性软水，水分子小，其中含有氧化性物质少，泡茶色、香、味俱全。
红茶
泡茶精妙之处在于冲泡手法、浸泡时间、冲泡次数及泡茶之水。茶叶文化从古到今历史悠久，从古代的煮茶到现在流传的茶道文化，历经千年，茶不仅是一种茶，而是一种文化，茶艺就是对于茶叶冲泡的最好介绍，作为一名喝茶爱好者对于泡茶应该学习一些冲泡茶叶手法，对于浸泡茶叶时间及选水也应该重视，一款好的茶，需要用心去冲泡，方能品味不一样的茶味。
