湄潭茶产业系列报道之④它保留下来了，便是弥足珍贵庞大的文化体系——中国茶工业博物馆为湄潭茶产业注入的精神气场
湄潭，是一个县级城市，拥有两座茶专业博物馆：贵州茶生态博物馆、中国茶工业博物馆，这在全国近千个产茶县里是绝无仅有的。
上世纪八十年代后，伴随着全国各优茶产业的兴起，茶文化也由普及成时尚，茶旅融合新兴业态的形成，各地或由政府或由品牌龙头企业兴建茶专业博物馆成为一种时尚，几年前由中国茶叶博物馆发起成立的全国茶叶博物馆联盟时有过不完全统计，全国大大小小的茶专业博物馆有60-70家。绝大多数是中国茶叶博物馆展板的翻版，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”茶的发现开始，到唐、宋、元、明、清的茶事历史，稍有不同的是加上一个当地茶文化历史故事的篇章，由于学术性不高，作为景观已是牵强附会，很难成为城市或者区域的文化地标。
为配套中国茶城而建的贵州茶生态博物馆，亦属于中国茶文化历史+贵州茶文化历史+湄潭茶文化历史的通俗版本的茶专业博物馆。
真正呈现湄潭茶文化历史，显示湄潭茶文化精神气场的是中国茶工业博物馆。
历史选择了湄潭，湄潭选择了茶，没有一个地方的历史会像湄潭这样承载着光复茶产业的国家与民族的使命，上世纪三十年代末四十年代初，民国政府中央实验茶场，国立浙江大学先后落户和西迁至湄潭，使这座宁静小城一度成为战时中国的科教重镇和茶叶研究推广中心。这是中国茶叶科研及中国现代茶叶加工工业的里程碑式的起点。在中国茶叶历史上，没有一个地方像湄潭这样汇聚了像张天福、刘淦芝、李联标等这么多重量级茶业专家。在利用第一个国家级茶叶科研生产机构——中央实验茶场，为茶业做出的历史性贡献，“这里是现代茶业科技最主要的发祥地之一，现代茶业科技史上的许多重大科技命题开创和发端于此，取得了不少标志性的科技成果，起着引领现代茶业科技的作用”。著名茶文化专家姚国坤先生是这样评价的。
1939年，及在此后的很长一段时间里，在那个烽火连天的岁月，薄薄的一片茶叶，责无旁贷的承担着国土兴复的希冀，为筹集更多的抗战经费，一代茶人担负起了推兴华茶的重任，在湄江边，依城的象山顶上，当年栽下的那一片茶园仍在，象山脚下的湄江江畔的中央实验茶场的旧址仍在。
中央实验茶场的旧址，包括管理用房的办公场所和实验茶场加工厂。中央实验茶场加工厂于1949年改造为湄潭茶厂，中国茶工业博物馆就是在湄潭茶厂原址兴建，5年前，在时任湄潭县政协副主席周开迅先生陪同下参观过湄潭茶厂的旧址，彼时，已经停止生产的湄潭茶厂，一副荒废破落景象，可周开迅先生指着披着历史尘埃与斑驳的锈迹斑斑的一台台机器说，这一些都是历史文物啦!正计划筹建一个茶工业遗址博物馆!
五年后再一次伫立在这一幢幢古老的建筑前，一切都已次序井然，一砖一瓦，却不说那一台台排列在制茶工业流程中的代表了我国从无到有，从低级到高级发展历史的制茶机器，甚至连墙上的革命口号标语，无不成了弥足珍贵的庞大茶文物体系。湄潭现代茶工业，八十多年，历史全在这里，荣耀在这里，曲折与传奇的故事都在这里!构成殿堂式的朝圣，便是博物馆的魅力!
它保留下来了，是湄潭人为中国乃至世界茶工业革命文明留下了可以见证历史的文物与实物。
它保留下来了，是湄潭茶产业、茶文化的珍贵历史遗产!湄潭的做法值得全国茶界学习。
它保留下来了，已任湄潭茶文化研究会会长的周开迅是湄潭茶文化建设的开拓者和守护神，如不是他的疾声呼吁，并先知先觉地采取了一系列抢救性保护措施，就没有了今天的中国茶工业博物馆。中国现代茶加工工业，早于1949年，甚至在1949年同时及稍后设立的茶叶加工厂在全国有不少之处，他们要么仍躺在历史的尘埃中，要么被拆了，或正被拆，将消失在历史的云烟中。湄潭是幸运的，湄潭的政府不仅抓住了文化这个软实力，而且在文脉的传承中使茶产业有了历史文化的深度，与产业基础规模的广度相结合，构筑了独一无二的湄潭茶产业的独特的精神气场，造就了一个真正的茶文化城市，一个可看、可望、可思的圣地茶世界!
作者孙状云系茗边头条、《茶讯》创始人、主编，中国发展研究院农业农村品牌战略研究中心专家顾问、研究员。
十一月中旬，记者走进位于贵州省遵义市湄潭县的茶工业博物馆，被馆内独具茶韵且年代久远的展品所吸引。木制的茶叶初筛机、布满铁锈的烘茶机、全木结构的红茶生产线等展品整齐地摆放在展厅，据讲解员介绍，展馆内的每一件展品都拥有三、四十年以上的历史。
据了解，湄潭茶工业博物馆总占地面积约25300平方米，展厅面积4000余平方米，现已建成中国茶工业博物馆综合陈列室，茶工业机具馆，红茶精制、绿茶初制、绿茶精制、机修等子馆和车间展厅。馆内展陈原貌保存了贵州省湄潭茶厂的生产场景，另外还展陈了来自湄潭茶场永兴分场制茶工厂、羊艾茶场制茶工厂等的茶叶加工机具。
“湄潭县始终非常重视茶文化遗产资源的挖掘、整理、保护和展示工作，除了打造茶工业博物馆，还打造了贵州茶文化生态博物馆中心馆、中央实验茶场纪念馆等专馆。”贵州省茶文化生态博物馆馆长陈荣介绍说，博物馆的建设理念是展示贵州茶文化资源，把贵州省各茶区茶历史、茶文物、茶元素、茶信息与独具贵州特色的民族民间茶文化、历史茶文化、茶叶科研、茶叶生态等有机融合，全方位展示贵州产茶的历史、人文、科技、生产与加工、茶礼等内容。
以茶会友，以茶兴业。近年来，贵州省湄潭县深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，牢牢守住发展和生态两条底线，因地制宜，将茶产业作为主导产业，让茶海变成农民的致富产业。目前，湄潭县已建成标准化生态茶园60万亩，2021年茶叶总产量达到了7.98万吨，产值达到67.43亿元。
来源：人民网—贵州频道
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很多人都知道湄潭翠芽有个旧称叫湄江翠片，却不知道湄潭翠芽竟然跟大名鼎鼎的西湖龙井和浙江大学有密切关系，甚至可以说湄潭翠芽的创制雏形即为浙江西湖龙井。这背后有什么渊源?五十三度茶为你揭密。
湄潭翠芽
从湄潭龙井到湄潭翠芽
湄潭产茶历史悠久，最早可追溯至西汉的《方言》一书：“蜀西南人，谓茶为蔎。”汉代的“蜀”，包括今四川及云南和贵州的部分地区。
唐朝时期的各州分布
更具体的记载，可见于唐宋。唐陆羽《茶经》中说：“茶者，南方嘉木也……黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”北宋·乐史《太平寰宇》中也有“夷州土产茶……”的记载——湄潭，即位于世界茶树原产地核心地区之一的大娄山山脉地区和古夷州境地。
湄潭生态茶园
而湄潭茶在中国茶史上真正有明确姓名，见于民国三十九年(1948年)的《贵州通志·风土志》：“石阡、湄潭眉尖茶皆为贡品。”这里面的功劳，不得不提中央实验茶厂(亦称湄潭茶场，今湄潭茶工业博物馆)和浙江大学。
从湄潭龙井到湄潭翠芽
1937年抗日战争全面爆发，传统的东部沿海出口城市皆被封锁，出口产品如茶叶、陶瓷、丝绸等严重受阻，出口外汇跌至历史新低。转移至西南地区的大后方建设主力，亟须打开新的国际贸易通道，出口茶叶创汇以实现救国救市目标。
1939年，在中农所课长王淘的带领下，经张天福、李联标、朱源林、叶知水等茶叶技术人员经过多方考察，最终中国现代史上第一个国家级的茶叶科研、生产机构——经济部中央农业试验所落户湄潭，湄潭实验茶场至此成立，开启了中国近现代茶工业发展的第一步。
湄潭茶场旧址
1940年5月浙江大学西迁湄潭，开始了长达7年的办学历程;1941年中央实验茶厂和浙江大学将“湄潭苔茶”原料采摘、以浙江西湖龙井的加工工艺炒制，合作研发新品“湄潭龙井”，并于1943年正式发布。
据《贵州湄潭茶场志》记载：1953年5月，贵州省人民政府省长周林到场参观，建议将场生产“龙井茶”改名“湄江茶”。 1984年安徽农业大学教授，世界农业科技名人陈椽建议，将“湄江茶”更名“湄江翠片”，并编入《中国名茶研究选集》。
湄潭浙江大学西迁旧址
至于湄江翠片为什么变成了今天的湄潭翠芽?业内较为客观的考据为1992年湄潭制茶工厂老厂长吴贤才先生退休，转而创建湄潭第一家茶叶私营企业，“湄江茶”与“湄江翠片”均为国营茶场的品牌和注册商标，私企无法使用，吴老只得另起名号“湄潭翠芽”。
改革开放后，湄潭茶产业发展如火如荼。至1998年，时任湄潭县委书记黄天俊先生找到吴贤才老先生，希望他能把“湄潭翠芽”的企业品牌拿出来，作为湄潭县的公共品牌。吴老欣然赠之，成就佳话的同时，至此湄潭翠芽成为湄潭闪亮的地方名片，并于2011年获批中国驰名商标、2017年通过国家地理标志保护产品。
乡村镇兴下的享茶自由——认养一亩茶园，收获万分惊喜
在那激情岁月的特殊时代，先辈们为国事、家事与茶事付出了卓越的贡献。如今国营时代下的茶场统一经营已经成为历史，新时代、新农村、新茶业百花齐放，贵州茶业也一派欣欣向荣。
在乡村镇兴的政策利好及湄潭县政府的大力扶持之下，五十三度茶作为以茶园流转、茶叶生产品牌运作、特色民宿为一体的茶产业生态平台，通过“我在湄潭有一亩茶园”的认养形式，搭建的“线上”+“线下”+“社群”的互联网运营模式，带动农产品加工、传统手工、民间技艺等产业进展传承，形成生产基地、农旅融合、休闲康养等相互支撑的产业链条。
认养茶园成功，你可实现喝茶自由、茶旅自由、有机茶园流转自由，从国营时代的中央实验茶厂到如今的“我在湄潭有亩茶园”变迁，恭喜你进入无忧享茶自由大时代，乡村镇兴公益扶贫在行动。
来源：五十三度茶文化传播
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