一次，抽空见了位90后读者，他在北方二线城市创业，刚好来深圳参展，挺有想法的，做了个互联网茶叶垂直平台，开发了一个类似京东的独立电商网站，2年烧了三百万，达到日均流量2000+，但是销量寥寥无几。
简单了解了他们的内部情况，我开玩笑地说，你们要是早认识我两年，这300万就可以帮你们省了。
因为，他们战略错了。对于互联网产品，决策这件事，比如是做大而全的平台，还是小而美的品牌，决定做哪个不做哪个，先做什么后做什么，比马上去做更重要。战略就是决定做什么，不做什么，要多花时间做决策分析，不要急于烧钱做平台做产品，方向错了，白做，方向对了，要做就做最好。
要如何做一个互联网+传统行业的战略分析呢？
首先看行业格局，其次看用户需求，再看竞争对手和内部资源。
茶叶是全球消费量第二的饮品，中国茶文化源远流长，茶叶是个非常特殊和传统品类，有地域品类却无品牌，比如我们说普洱，会说云南普洱，说红茶，会说正山小种，说黑茶， 会说安化黑茶，会说西湖龙井。茶叶很难标准化，每个品种的口感不一，体验不同。
传统的茶叶市场是怎么做的？
第一种是自建连锁零售终端，实体店，如八马茶叶。一种是通过商场专柜进行销售，自营品牌。第三是产品向快销转型，通过商超卖场终端销售。
然而，传统茶叶销售成本越来越高，市场需求趋于饱和，出现明显的供大于求状况，房租人力广告成本都不菲，利润微薄，没有稳定的客流难以持续经营。这个时候，许多O2O雨后春笋，将线上消费和线下体验结合，通过互联网卖茶的互联网+茶叶模式，让许多创业者看到了希望。
打开淘宝，搜索茶叶，会出现超过80万件茶叶宝贝在销售中，2018年双十一当天，大益茶在淘宝的销量超9000多万，茶叶电商如火如荼，竞争激烈。
通过互联网卖茶到底可行吗？这里有个巨大的挑战，就是用户需求。
茶叶市场定价混乱，会做产品的，不会做品牌；懂品牌的，不会做产品；懂互联网的，不懂产业。
我也是喝茶多年的茶客，经常跟喝茶的人交流，茶叶自带社交属性，有极强的分享特质。
而我多在实体店买茶，先喝几杯不同品种的茶叶进行体验，再根据自己喜好选择，每次一喝可以坐一下午，和老板及其他茶客聊天，这些茶客多在35岁以上，我几乎不会选择在互联网买茶，因为无法体验，质量没有保障，哪些人会在互联网买茶？
22-35岁的年轻人会，因此，这也就是互联网茶叶最大的弊端，用户需求角度，茶叶主要消费人群之间的偏差，导致茶叶电商拓展中高端市场面临阻力。
前文这位读者的官方垂直交易平台，就面临这个问题，在资金和资源有限的情况下，投入做平台，缺乏品牌背书，定位模糊，缺乏消费者体验环节，连交易安全、产品质量、配送等也没有独特优势，在淘宝交易至少有个交易保障，垂直电商平台，是很难做起来的，京东都是烧了多少亿，坚持多少年才盈利，这种品类，建议应用小而美策略操作。
而茶叶O2O，个人以为还是有机会的，即通过互联网打造品牌，将传统的品牌互联网化，通过微博、微信的社交分享功能完成种子用户积累，结合线下体验店，让消费者到线下实体店品饮体验，线上完成交易，提高服务体验，结合产品渠道和品质的优势，要做大品牌，则需要更全面的市场和战略支撑。
在中国，目前茶叶电商交易规模只占到了整个茶叶总产值的10%左右，未来仍有巨大的发展空间。
我们可以通过目前做的比较好的茶叶O2O项目来了解。
比如茶搜搜，是一家集合茶行业门户网站、电子商务平台、茶业营销系统和茶业资源运作的服务商。它在线上主要有茶搜搜网，线下则有茶搜搜报、茶博会、品茶会等，其O2O平台覆盖了一百多个城市，一千多家线下店。门户网开辟了商铺、市场、供应、求购、资讯、展会频道和社区交流平台，做茶业终端消费市场信息、资源的整合，并为茶企茶商提供线上和线下的多渠道推广，让茶企茶商获得潜在客户。
比如茶乐圈，一家提供茶叶O2O本地生活消费、品牌茶叶导购等的商务平台。其采用LBS定位技术，让茶友可以方便，快捷地找到自己身边的商家和好茶，同时支持商家导入国内各大商城平台店铺的数据，为自己的店铺増加一个稳定的入口，有效提升网商的曝光率。
还有MTea，一个采用“线下+线上+上门”三位一体的模式，旨在打造年轻人的茶叶O2O平台。它自建涉茶产业链，提供原产地有机、健康的多元化茶类产品，设立品牌茶销售体验店，并推出了首创的商务茶艺师上门服务。通过在全国各地的商务中心和写字楼集中区开设茶猫猫服务站的方式建立“上门泡茶、送茶上门”服务。用户在网上看好了商品，可直接去距离自己最近的线下体验店喝茶，也可在平台筛选合适的茶艺师，预约上门服务，按时间收费。非常有创意。
再比如最近火的小罐茶，我最初了解他们是在央视的一档节目，大手笔投入，卖的也贵，注重品牌的建设，品质有保障，喝起来口感如何？特别香。
包装精美，高逼格，切中了礼品属性，同时也解决了差异化的定位，他们提供帮助消费者找到适合自己茶叶的服务，将茶叶按照特殊功效区分，比如是瘦身，还是养生，喝茶养生的观念有很深的文化沉淀，消费升级，喝点好茶，健康又养生，这个定位比较能吸引年轻人的关注。
我身边很多网红、自媒体人也通过互联网卖茶叶，就在微信成交，生意都很好，平均每个月的利润十万+，他们是怎么做的呢？将自己打造某个领域的网红，比如是小众领域的写手、茶馆老板、旅行网红、豪车自驾群的意见领袖，都有大批粉丝追随，通过卖茶叶将粉丝价值最大化变现。
特别有个茶馆老板，做的很成功。他出书，关于茶叶方面的禅修书籍；每年去产茶地搞工业旅行，满世界找好的茶叶，众筹股权搞茶馆；混不同的高端人脉圈子；每月组织不同主题的茶友聚会，每月给会员寄小礼品；定位高端，甚至有明星找他买茶叶。而且他透露给我一个秘密，茶叶，手串，香是一家的，有时候他卖茶叶不赚钱，而是通过卖香卖手串盈利，他花在维护会员粉丝关系上的时间是非常多，做什么行业，就怕用心两个字。
当你有足够量的粉丝和影响力，卖什么已经不重要，谁在卖最重要。
在“互联网+”行动计划上升为国家战略之后，“互联网+农业”这个大概念已成为大势所趋，各大品牌茶企也开始陆续入驻互联网市场，未来茶行业走向——“互联网+茶”或许成趋势。
本文作者:唐晓涵，品牌推手，深圳冲格新媒体创始人，伯虎影视创意总监，服务过多家上市公司/五百强/行业龙头。
3月26日，胖东来董事长于东表示，胖东来今年新增10天“不开心假”，不开心、不想上班可以请假。管理层不能不批，不批即违规。一时间“胖东来新增10天不开心假”登上热搜，引发一众网友热议。而胖东来的出圈操作远不止于此。
△胖东来新增10天不开心假(图片来源：微博截图)
泼天的流量，还在持续涌向“胖东来茶市”。从2023年底突然爆火至今，历经缩短营业时间、限制购买数量、线上排号入场的胖东来茶市，仍旧人流如织。按照于东来自己的说法，许昌胖东来茶市单店日营业额从4万-5万元，涨到20万元，销量最好的茉莉花茶一天能卖200多斤。
从“三四线城市小商超”进化为“5A级特色景区”的胖东来茶市，究竟有着什么样的商业密码?对其它线下茶叶经营售卖来说，具有可复制性吗?
△(图片来源：Vista看天下微博截图)
日销20万背后
胖东来商业模式大拆解
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时不时就上热搜的胖东来，本就极具传奇意味。单单2024年春节三天，胖东来的整体客流量便超116万，成了河南最火景区，与11家4A景区8天的接待量持平，不负商超界的“顶流网红”之名。
胖东来茶市的成功，其实也是胖东来整体商业模式的一种实践和成功延续。
供应链支撑的产品优势
公开数据显示，胖东来在许昌和新乡共拥有13家门店和2个物流产业园。胖东来所具备的突出供应链优势，使其能实现存储、配送等环节的一条龙服务。与此同时，胖东来一直都在积极地开发自营品牌，建立自己的自营品牌体系。正是通过毛利率低的自营产品，胖东来得以持续吸引顾客，实现薄利多销的同时，带动对其他毛利率正常的商品的购买力。
胖东来茶市中存在的茶叶自营品牌——“嘉木东来”，便是导致其备受追捧的核心原因。这一自营品牌在保障产品安全可追溯的同时，依托胖东来完备的供应链体系，得以进一步压缩陈成本，让大众能买到更具性价比的好茶。
如爆品茉莉飘雪，根据不同等级明码标价126元/斤、460元/斤、560元/斤、1050元/斤、2050元/斤等，可以直观依据个人需求选择合适的茶叶。有部分顾客甚至反馈，“一些品种，胖东来说1斤只赚60元”。
△胖东来茶市(图片来源：小红书Chelsey)
品牌IP创造的信任复利
茶叶，是一个信任成本很高的产品。市场对产区、有机、技艺、风味的追求，主导着茶叶的等级与价格差异。这也正是近年来茶行业专注品牌运营打造，培育市场信任度的底层逻辑支撑。
信任是促成交易的驱动要素，对这一观点认识深刻的胖东来，坚定从消费者维度出发，将品牌IP与市场信任做成“金字招牌”。正是胖东来这一品牌本身长久经营累积下来的大众信任度，为其茶叶售卖生意赢得了充分的市场信赖。
值得注意的是，怕“被坑”，往往成为左右消费者是否消费茶叶的主要原因。胖东来通过公开进货价等方式，打消消费者对茶叶市场水很深的刻板印象，让买茶这件事可以更为安心放心。
△胖东来茶市(图片来源：小红书牡丹)
“爱·自由”的服务式营销
胖东来的企业文化核心是“爱·自由”。
无论是内部的经营策略步调与员工福利建设，还是外部的客户服务、销售服务、售后服务保障，都围绕“爱·自由”展开。
在胖东来茶市，每种茶叶都清晰注明品质特色与泡饮方法，一如胖东来超市中，水果会依照甜度排序，为客户标注按照哪种顺序食用口味最佳等鞭辟入里的细节。这种全面的、从消费者视角出发的服务式营销，无疑让人联想到海底捞的服务做法。二者同样细致的服务，都在为用户提供着良好的情绪价值，进而进化为品牌本身的价值。
△胖东来创始人于东来的企业理念(图片来源：胖东来宣传视频截图)
卖火茶叶的“胖东来模式”
救得了线下茶叶销售吗?
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从供应链、产品品质，到售后服务、品牌IP，不难发现，胖东来商业模式的核心，实际上是售卖服务与信任。这种经营模式，更类似于山姆、盒马、永辉这种品牌化的零售商超经营模式。即在高信任度的卖场品牌基础上，依托旗下自营产品和历经严格筛选的供应商与入驻品牌，进行统一经营，茶市本身对旗下产品与售后在一定程度上，负有更大的责任。而传统的茶市茶城，一般是各大散茶经营者的汇集，很难因为市场本身，而建立统一的消费信任感。值得注意的是，胖东来的模式也与品牌和个体茶店存在本质区别，前者是零售业，后者是服务与零售的结合，二者在核心功能导向上不同。
与此同时，胖东来之所以能成为胖东来，其不止在运营模式、供应链、管理方式等方面区别于普通商超，更难以复制的是胖东来的企业情怀与文化和长久的市场耕耘。当前，胖东来已成为许昌商超界的“王者”，足够高的市场支持度，使其能薄利多销，给每个消费者提供高品质的服务。实际上，如果真要离开许昌、离开河南，进入一线城市，胖东来怕也很难大规模延续这种高品质的服务。
△东来茶叶超市(图片来源：砍柴书生V)
综合来看，或许胖东来茶市的模式与思路确实能给茶业线下经营带来一定参考，但这种模式具有特殊性，很难大规模推广复制，无论是品牌茶店还是茶市茶城，经营逻辑上的差异和获利渠道上的差别，让他们很难直接照搬胖东来茶市的商业模式。
对茶品牌和个体茶叶经营者来说，需要发力的方向或许不是完完全全成为另一个“胖东来茶市”，而是要在聚焦求变，审慎思考的基础上，如胖东来一样专注于把握消费者需求，提升品质服务，锤炼品牌，如此才能在波诡云谲的市场中，找到更适合自己的经营方式。
来源：说茶ShowCha
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茶好，自会遇上懂茶之人，这不过是一厢情愿的想法。好茶要卖出去，才能遇上懂茶人。
茶商经常说铺货容易，动销难，特别是年份茶市场水很深，拼“价格战”，总有比你便宜的茶，靠品质总归没错，就怕茶香巷子深。
而消费者的决策顾虑又是一道难以逾越的围墙。
最后，大面积滞压的茶叶，像滚雪球一样，压倒最后一根稻草。年份茶消费市场正需要一份解决方案，以全局思维考虑问题，解决问题。
双陈老金标作为年份茶消费市场的解决方案，在解决年份茶销售问题上做足准备，从消费的顾虑着手，放眼整个市场需求，以及考虑茶商的销售压力，提供了完整又全面的解决方案。
今天，我们进行全面的答疑解惑，让新老朋友们明确前路，再搏一个全新的未来。
Q:双陈老金标是什么？
A：双陈⽼⾦标是双陈普洱旗下年份普洱茶标品的标杆品牌，是年份普洱⻩⾦标样；以轻便轻奢的形式，打造不同年份的普洱茶品鉴标样。
对于经营者而⾔，双陈⽼⾦标是⼀套“年份茶消费化新零售商业模式”，能够解决茶商销售年份茶的困境。
对于整个市场来说，双陈老金标是年份茶消费市场的解决方案，能解决传统年份普洱茶“好茶太贵、品饮麻烦、场景局限”等问题，降低消费者对于年份茶的选择难度，满⾜现代都市⼈群在快节奏⽣活下对便捷、时尚、简约与品质的需求。
Q:茶品都有什么年份的？是什么产区呢？
A：目前，双陈老金标“年份系列”分为5年陈、10年陈、20年陈，三个年份段的⽣、熟年份茶产品，有单泡装、组合装和礼盒装多种包装形态。
双陈老金标从源头就提高了年份普洱茶的用料标准，坚持只选云南西双版纳普洱茶核心产区“勐海、易武”的野放型古树春茶为原料，不仅为产品提供了稳定的品质输出，更是造就高品质年份普洱茶的有力保证。
Q:年份是否是真的？品质有保障吗？
A：双陈老金标依托双陈品牌30+年专业仓贮实践成功经验，每一款都是“真年份、纯干仓、有标准、更好喝”的年份普洱茶，都有“中检品控”贴标。
双陈普洱联合中国中检共同成⽴年份茶研究中⼼。对产品品类开发、品质把控、⽣产技术研发、微⽣物转化条件与规律、对⼈体健康影响等多个领域展开深度课题调研，为“双陈⽼⾦标”产品⻛味优化和品质稳定保驾护航。
此外，双陈老金标特邀苏芳华、蒋晓应、何青元三位业内知名专家，从选料、拼配、风味、制茶工艺、陈化价值等不同维度，对“老金标”产品进行专业评鉴，以确保茶叶品质与口感。
Q:为何要做成这样的形态呢？
A：众所周知，年份好茶太贵、假茶太多、喝茶麻烦、没有场景等问题，是年份茶的销售难题，也是消费者品饮入手的难处。
近年来，年份茶“金融属性”弱化，消费品饮推上主流。小单元、快消耗、便携易泡的茶品是打开市场，满足消费者需求的最优选择。
双陈老金标单盒以“手机”形态抓人眼球，晶莹剔透的水晶盒与精致生活很适配，环保又有格调，任何场景拿出来都不输品位。
礼盒装质感高级，分量足，无论是茶品年份、品质、包装质感，都彰显了中国茶礼的厚重感。
Q:老金标适合什么样的品饮场景？
A：双陈老金标全系列产品，满足工作、生活、商务、社交等多元化场景的使用。无论是办公、聚会、休假、商务接待都能够轻松撑起场面。
Q: 没有茶类知识，能经营吗？
A：双陈老金标从加盟到运营，从运营到销售，全程帮扶，并提供6大支持政策，其中包含：营销⽀持、物料支持、装修支持、培训支持、茶样支持、产品支持。
其中，培训支持将会针对销售人员进行产品销售、门店运营、品牌营销等技能培训。让门店经营更轻松，也更有方向。
Q: 不是茶叶店，能够加盟吗？
A：双陈⽼⾦标经营模式让运营商及经销商可对商品进⾏灵活⾃主的陈列展⽰经营。茶叶店、餐馆、茶空间、私⼈会所、烟酒店、百货商超、便利店等场所，都可以轻松适配双陈⽼⾦标，进⾏灵活⾃主的陈列展⽰经营。
