我国是茶叶大国，茶叶文化在中国有着几千年的历史，甚至还有一条茶叶之路。几千年来，人们根据茶叶的口味和功效，对这些茶叶进行了分类。兰州茶业世界给大家分享十大类中国名茶。
1、西湖龙井茶
西湖龙井位于我国十大茶叶品牌排名榜第一位，西湖龙井属于绿茶中的一种，也是汉族传统名茶。出产于浙江省杭州市的一个三面环山的独特小镇，色泽黄嫩，茶香持久。
2、洞庭碧螺春茶
洞庭碧螺春茶属于绿茶中的一种，在唐朝时被作为贡茶，专属皇家贵族享用。洞庭碧螺春茶是产自洞庭东、西山的碧螺春茶，洞庭碧螺春茶白毫显露、色泽银绿及清香袭入。
3、黄山毛峰茶
黄山毛峰茶产自安徽省黄山，是在清明谷雨时期采摘黄山种的良种茶树制作而成。黄山毛峰汤色清碧微黄，茶香非常醇甘而且香气独特。
4、安溪铁观音茶
安溪铁观音茶又有红心观音之称，属于乌龙茶类的一种，也是乌龙茶的代表茶。纯种的铁观音的植株是灌木型的，叶肉肥厚而且叶色浓绿光润。
5、武夷大红袍茶
武夷大红袍茶是我国茗苑中的奇葩，被评为““茶中状元”。武夷大红袍产自福建省武夷山，其茶树是灌木型，生于峭壁上而且产量非常稀少所以有岩茶国宝之称。
6、庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，出产自我国江西省九江市的庐山。庐山云雾茶常年被庐山流泉的飞瀑滋润着，所以形成了庐山云雾茶的独特醇香品质。
7、普洱茶
云南大叶种晒青茶是普洱茶的原料，其中具有百年历史的野生普洱茶最为珍贵，因而普洱茶被赞誉为我国能喝的古董。
8、六安瓜片
六安瓜片也称瓜片、片茶，产于徽省六安市大别山。在众多茶叶中六安瓜片是唯一没有芽没有梗的茶叶，是由单片的生茶叶制作的，六安瓜片茶味浓而不苦，香而不涩。
9、君山银针
君山银针属于黄茶中的一种，出产自湖南岳阳洞庭湖中的君山。因为外形如针一样细，所以称作“君山银针”，据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏，可想而知君山银针茶在古时候的位置之重。
10、祁门红茶
祁门红茶的简称是祁红，是以中生种茶作为原料。祁门红茶是产自我国安徽省黄山支脉区的祁门县，祁门红茶汤色明亮及滋味醇厚，是红茶的精品。
很多人都有这样的疑惑：每种茶在宣传上都称自己是“中国十大名茶”之一，似乎中国茶都是名茶，到底中国十大名茶是哪十种茶？这些茶是否有高下之分？是不是十大名茶就一定是好茶？
今天，我们试图从历史与科学的角度来解析这些疑问，破解“中国十大名茶”的密码，以期得到尽量客观的结论。
历次评选概览
日前在杭州举办的2017中国国际茶叶博览会上传出消息，由农业部再次组织推出的第二次中国十大茶叶区域公用品牌评选，最终公布的“中国十大茶叶区域公用品牌”依次为：西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶、蒙顶山茶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶和都匀毛尖。
这次评选，实际上是对中国十大名茶的又一次刷新，因为主办部门是农业部，具备较大的权威性，业界和公众比较认可，大家普遍比较关注。
历史上，具有一定公信力和影响力的十大名茶评选，一共有6次：
第一次，1915年巴拿马万国博览会，将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。
第二次，1958年农业部牵头组织的中国“十大名茶”评比会，将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。
第三次，1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、信阳毛尖、江西云雾茶列为中国十大名茶。
第四次，2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。
第五次，2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
第六次，即2017年农业部刚刚组织过的评选。
统计分析
您注意到了吗？这历次评比出来的“十大名茶”中，入选的茶种和排序是不一样的，评选机构也有官方与非官方之分，权威性和公信力自然也有差别。
我们试图利用数学与统计的方法，建立一个模型，将这6次评选的结果做一综合，得到一个最终的、综合的结果，看看十大名茶到底是怎么回事。
标准一：上榜次数
我们选取的第一个评价标准，就是看看历次入选的18种茶里面，各种茶的上榜次数有多少。稍作统计不难得出：
（1）上榜6次：即每次均上榜，有：安溪铁观音、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰，共4种；
（2）上榜5次，有西湖龙井、碧螺春，共2种；
（3）上榜4次，有武夷岩茶、都匀毛尖，共2种；
……
所有18种茶的的上榜次数如下图所示：
标准二：加权平均分
简单说，就是给每种茶都打个分，看谁的分高。要计算出平均分，我们要确定原始分和权重。
第一步，确定各种茶在每次评选中的得分。
每次十大名茶评选，都是有排名的。我们采用百分制计分的办法，按照第1名100分、第2名99分……第10名91分的办法，对每次评选结果进行数字化，得到一系列的数据。
例如，1915年巴拿马万国博览会的评选结果，各茶的得分如下表所示：
第二步，确定各次评选的权重
历史上的六次评选，有的农业部牵头的2次，有名气最响的巴拿马万国博览会评选，还有国内外有影响力的媒体组织的公众投票评选。从权威性、影响力和公信度的角度考虑，显然这六次评选应该具备不同的权重。
我们反复权衡考量之后，按照如下公式计算权重：
权重 = 权威度指数 + 影响力指数
先看权威度指数：
（1）农业部组织的两次评选，因为农业部是主管茶业的国家部委，权威度为5星；
（2）万国博览会因为是国际范围内的产品盛会，且在各类商品评级中公正权威，权威度定为4星；
（3）解放日报、文汇报、美联社作为媒体，权威度大打折扣，均定为2星。
然后看影响力指数：
（1）巴拿马万国博览会的影响力，因为其独特的性质和茅台酒等知名品牌传播效果影响，影响力甚高，定为6星；
（2）农业部组织的两次评选，分别定为4星和5星。1958年评选的影响力之所以比2017年低，主要是考虑到时间较远，又是同一部门组织，具有同位刷新的特征，最新的结果自然有更强的影响力；
（3）解放日报和文汇报分别作为大陆和香港地区有影响力的报纸，影响力指数定为3星；
（4）美联社作为境外媒体，虽然在全球影响力大，但在评判中国茶的这一事件上，对中国茶主流消费人群中国人而言，影响力不大，定为2星。
综上，得出各次评选的权重如下表所示：
如果用柱状图来表示，可能更为直观，如下图：
根据这两个参数，我们计算每种茶在六次评选中的加权平均分，公式为：
加权平均分 = ∑得分i×权重i / ∑权重i
得出最终结果并排名如下（点击图片看大图）：
截取前10名，用柱状图表示如下图：
综合六次评选得出的“十大名茶”结论是：
信阳毛尖
黄山毛峰
六安瓜片
安溪铁观音
西湖龙井
洞庭碧螺春
武夷岩茶
都匀毛尖
君山银针
祁门红茶
从中不难看出：
（1）按加权平均分排名得出的排名，与上榜次数排名完全一致；
（2）历史上的评选中，1915年巴拿马万国博览会评选和2002年香港文汇报组织的评选，十大名茶结果与我们得出的综合结果完全一致。但这2次评选的权重分别为10和5，一个高一个低，权重与综合结果的关联度并不大。这或许能说明，这两次评选的客观度更高。
更进一步的观察思考
分析数据，我们可以得到这些有趣的结论：
1、名茶中绿茶最多
绿茶从茶类上看，在总共18种茶里，抛却普洱茶分类尚有争议外，绿茶占了11个席位，且综合得分前三甲均为绿茶。只有2017年农业部组织的评选中，黑茶占据了第三名的位置，其他的历次评选的所有前三甲，也均为绿茶。
这充分说明，绿茶具有更高的知名度和认可度。这也从一个侧面，证明了绿茶的口感和营养价值。
2、排名靠前的反而不是大红大紫的
综合得分排名前三的信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片，虽然全国知名，但消费群体大多有地狱局限性，不像现在的普洱茶或者前几年的铁观音那样火遍全国。因为这六次评选跨越了百年的时间维度，综合得分靠前说明这些茶经受住了历史的检验。由此也可见，有些茶虽然一时很火，但是终究会回归本来的位置。
3、产地靠北的茶更名优
依然看前三甲，信阳毛尖和六安瓜片属于江北产区，是最靠北的茶区；黄山毛峰虽然在皖南属于江南产区，但在整个茶区的位置中也偏北。这或许能说明，产地靠北、环境温度较低、生长较慢的茶更受消费者青睐。
4、普洱茶的位置很尴尬
时下热门的普洱茶，在最近的评选中入围十大名茶，位列第七。但是在这六次评选中，仅有2次入围，且综合得分在第12位，不得不说是一个尴尬。在各种山头、寨子、香型让人眼花缭乱的当下，在各种古树、老树让人目不暇接的市场乱象中，这种热度还能有多久，是值得我们深思的一个问题。
以上，就是我们根据历次名茶评选的数据，尝试用尽量客观的方式得出的统计与分析。当然，这并不一定能够非常准确地地位各种茶的优劣，只是尽可能从百年的时间跨度和全中国的地域幅度上，得出一个最令人信服的结论。
在得出这些数据的时候，我们也留意到一些情况。比如，西湖龙井为何只占第五名？风靡世界的红茶为何在中国却并不卖座？南京雨花茶和苏州茉莉花茶为何能在当年的评选中入围十大名茶？这些问题，留待以后慢慢探讨。
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西湖龙井、庐山云雾、太平猴魁、都匀毛尖……每年三月份起，全国上下的茶人都盯着新上市的春茶，整个茶圈也变成了春茶的天下，本月底，一大批京城百姓耳熟能详的春茶将进京“上春茶”。据了解，4月27至30日，第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会（以下简称“北京茶博会”）将在北京中国国际展览中心（三元桥老国展）举办。
本届茶博会以“一壶春茶，十分春味”为主题，展会一如既往地涵盖了六大茶类以及茶器、紫砂、茶服等茶周边产品，当然重点就是“上春茶”，还专门设置了“北京春茶采购节”展区。
据记者了解，本次“上春茶”可谓是春茶盛宴，杭州茶厂带来了中国最具知名度的绿茶“西湖龙井”。每年春天西湖龙井一上市，“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区中的茶叶过半都被预定，流入市场的部分也是供不应求。据产区负责人介绍，往年冬季和早春降水较少，但是今年反之，水分充足有利于茶叶吸收更多营养物质，“今年的西湖龙井的品质会更好，芽头也更粗壮，香气更浓”。
毛尖茶是绿茶的一个品种，之所以叫毛尖是因为茶刚长成一个小尖儿的时候口感最好，采摘时的茶叶还没有完全成熟布满了细小的绒毛，以貌取名就叫做毛尖。在众多毛尖中，大众耳熟能详的就是信阳毛尖和都匀毛尖。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
除了信阳毛尖，都匀毛尖也很受茶客的欢迎。都匀毛尖——“三绿透黄色”：即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品色泽翠绿、香气清嫩、回味甘甜，一直在北京市场保持着较高的知名度和关注度。
除了都匀毛尖，纳雍高山茶、石阡苔茶，开阳富硒茶、凤冈锌硒茶、水城春、黎平有机茶等贵州绿茶也将组团亮相茶博会。贵州是全国唯一全境产茶的高原省份。唐代茶圣陆羽在《茶经》中称贵州茶 “往往得之，其味极佳”。2016年12月1日，“贵州绿茶”通过对产地优势、品质特色、人文历史、产业发展、品牌宣传等多项内容的陈述答辩，顺利通过农业部农产品地理标志产品评审。“贵州绿茶”正式成为我国首个省级大区域品牌地理标志茶产品。
赣茶号称“味浓性泼辣”。据记者了解，庐山云雾、浮梁茶、狗牯脑等江西名茶也将在茶博会期间统一亮相。
此外，黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、古丈毛尖以及安康、咸宁等展团都组织了当地龙头企业进京“上春茶”。为了品赏春茶，北京茶博会还将举办一系列春茶品赏活动，如：第一届北京春茶采购节——“京城论道话春茶”高峰论坛、“2019，相遇龙井，爱上中国茶”主题茶会、“家庭茶会——我的一封家书”等。
本次茶博会由中国农业国际合作促进会主办、中国农业国际合作促进会茶产业委员会、北京京港环球国际展览有限公司承办。
展馆位置：
（北京中国国际展览中心位置图）
（茶博会展厅位置）
活动时间：
