继九江首个茶叶类团体标准——《农产品地理标志产品 庐山云雾茶》发布后，2021年12月24日，由九江市农业技术推广中心、九江职业大学、九江市庐山茶叶科学研究所三家单位起草的《庐山云雾茶冲泡与品鉴方法》 团体标准在全国团体标准信息平台发布，标准号为T/JJCX002--2021，自2022年3月1日起实施。
庐山云雾茶属绿茶，中国十大名茶之一，素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。地处北纬30°及长江鄱阳湖庐山形成的独特地理环境，使庐山云雾茶与其他绿茶有所区别，虽然作为绿茶在冲泡与品鉴流程与绿茶类类似，但在茶水比例、水温控制和冲泡时长等因素存在差异性，水温过高过低均不利于庐山云雾茶风味的呈现，其色、香、味、形更具有特殊性和鉴赏性。为进一步规范庐山云雾茶冲泡与品鉴方法，让更多的庐山云雾茶爱好者和消费者欣赏庐山云雾茶独特的品质特征，促进九江茶产业发展，增强庐山云雾茶市场竞争力，特制定了《庐山云雾茶冲泡与品鉴方法》团体标准。
自2015年起，全省整合“四绿一红”全国大规模开展庐山云雾茶品牌宣传推介以及连续多年“庐山问茶会”的举办过程中，逐渐提炼出庐山云雾茶的冲泡方法，在多层次、多角度的推广和实践中，得到了业内人士和消费者的广泛认可。2019年5月，九江市农业农村局、九江市茶叶产业协会联合中茶所做了庐山云雾茶杯泡法和盖碗泡法的优化实验，2021年4月，启动了《庐山云雾茶冲泡与品鉴方法》团体标准的制定工作，2021年5月31日组织专家开展了《庐山云雾茶冲泡与品鉴方法》团体标准立项评审，2021年11月9日，在征求各部门、企业和专家的意见，经反复讨论修改后形成了标准征求意见稿。2021年12月9日在征求意见后，最终形成送审稿。2021年12月24日业内专家进行了审查，并获得通过。
标准规定了庐山云雾茶冲泡与品鉴方法所术语和定义、冲泡的流程和要求、品鉴的方法和内容。本标准的贯彻执行，将会促进消费者对庐山云雾茶冲泡和品鉴的提高，从而提升庐山云雾茶的信誉度和知名度，为做强做大九江茶产业提供技术保证。
来源：九江市茶叶产业协会
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林语堂曾说"只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。"梁实秋也讲"凡是有中国人的地方就有茶。"可见，茶，对于中国人而言，是日常生活不可或缺的饮品。绿茶种类多达百种，那么适合夏天喝的绿茶都有哪些呢？
1、西湖龙井
西湖龙井是我国第一名茶，以“色绿、绝而著称于世。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
干茶外形：扁而平直，光滑匀整。
汤色：呈黄绿色，清澈明亮。
香气：馥郁清香，幽而不俗。
滋味：醇厚甘和，鲜爽。
2、黄山毛峰
黄山毛峰属绿茶烘青类，因其独特的“香高、味醇、汤清、色润”而被誉为茶中精品。是中国十大名茶之一。黄山毛峰产地安徽省黄山、歙县、休宁一带。
干茶外形：外形细嫩稍卷，形状像“雀舌”，白毫显露，芽似“尖峰”。
叶底：黄绿鲜嫩，均匀成朵。
汤色：清碧微黄。
香气：香气如兰，韵味馥郁。
滋味：甘醇鲜爽，回味甘甜。
3、信阳毛尖
信阳毛尖，亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”为独特风格。信阳毛尖产于河南省信阳市。
茶叶茶形状：匀整细直，色泽翠绿。
茶叶底：嫩绿匀齐。
茶汤色：黄绿明亮。
茶香气：香气清高，有熟板栗香。
茶滋味：滋味浓醇，回甘生津。
4、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝而闻名中外。碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
干茶外形：条索纤细，卷曲成螺状。
茶汤汤色：碧绿清澈。
香型：清香淡雅。
滋味：入口茶香四溢，回甘明显。
5、六安瓜片
六安瓜片，又称为片茶，是绿茶中的特种茶，为国家级历史名茶，同时也是中国十大经典绿茶之一。产于安徽省六安、金寨、霍山等地。
茶形状：瓜子形单片叶，平展匀整。
茶叶底：叶底嫩黄，整齐成朵。
茶汤色：碧绿、清澈明亮。
茶香气：清香持久。
茶滋味：醇正回甘。
如何辨别六安瓜片：
色泽：宝绿上霜较好，色泽发暗、发黄属于低档茶或保存不当。
条形：大小匀整、平伏、条索较紧结为上品，条索松散则为低档茶。
气味：清香味属嫩度高的前期茶，板栗香属于中期茶，高火香属于后期茶。
6、安吉白茶
安吉白茶产于浙江，是绿茶中的后起之秀。
干茶外形：扁平光滑，挺直挺秀。
干茶色泽：白毫明显隐翠。
茶汤汤色：清澈明亮，显毫。
香型：茶香高长，带有花香。
滋味：入口甘醇鲜爽，回甘明显。
叶底：嫩绿成朵，均整。
7、太平猴魁
太平猴魁属烘青绿茶，是中国十大名茶之一。产于安徽省黄山市新明、龙门、三口一带。
干茶外形：扁平挺直，两叶抱芽，自然舒展，全身披白毫，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。
叶底：芽叶舒放成朵，嫩绿匀亮。
汤色：清绿明澈。
香气：兰香高爽。
滋味：甘醇爽口、醇厚回甘，有独特的“猴韵”
如何辨别太平猴魁
耐泡：太平猴魁比一般绿茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”；不耐泡者多为仿品。
滋味：太平猴魁滋味鲜爽，回味甘甜，一般都具有兰花香，泡茶时即使放茶过量也不苦涩。
8、南京雨花茶
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，色、香、味、形俱佳，已名列全国十大名茶之一。产于江苏省南京市雨花台。
茶形状：形似松针，锋苗挺秀。
茶叶底：匀嫩明亮，芽芽直立。
茶汤色：清澈碧绿。
茶香气：浓郁高雅。
茶滋味：鲜醇甘甜，沁人肺腑。
9、庐山云雾
庐山云雾茶为条形炒青绿茶，庐山云雾产于江西省庐山。庐山产茶历史悠久，早在汉朝就开始有种植。
干茶外形：条索紧结秀丽，芽壮叶肥。
叶底：嫩绿淡黄，匀齐柔润。
汤色：浅绿明亮。
香气：香凛持久，有兰花香。
滋味：鲜爽甘醇。
以上就是精选的9种适合夏天饮用的绿茶，您喜欢哪一种呢？
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我们都知道中国绿茶名品众多，占据了国人饮茶消费的半壁江山。那么同样是绿茶，不同的人可以有不同的选择，下面就为你一一道来。
办公室人群
氨酸酸含量高的黄金芽或安吉白茶
办公室人群长期久坐且面对电脑，辐射较多，很适合喝抗氧化、抗辐射较强的绿茶，而高氨基含量的绿茶在这方面起到的积极作用尤甚，所以办公一族可以选择安吉白茶、黄金芽、或缙云黄茶等，鲜爽度极高，茶氨酸含量丰富。
重口味人士
雨前茶和江北茶区的信阳毛尖
有些人喝茶口味比较重，那些清雅的明前茶对于他们来说则显得过于清淡了，不如选择滋味较为浓郁的雨前茶，成熟度较高，嫩度也不差，色、香、味都比较浓厚。此外，北方地区的绿茶生产时间长，积累的营养物质成分丰富，滋味也比较浓醇，比如江北茶区的信阳毛尖、日照绿茶等。
超高性价比
西南茶区的滇绿、贵州绿茶
如果想追求超高的性价比，那么可以选择市场名气没那么大、地区茶叶资源丰富的绿茶，典型的有滇绿和贵州绿茶。滇绿外形粗犷，口感浓烈，风味独特；贵州绿茶海拔高、云雾大，生态非常出色，茶氨酚比较高，口感滋味香醇协调。
老干部
六安瓜片、休宁松笋、屯溪绿茶
老干部长年累月地喝茶，且多以坐杯泡法，喝茶的喜好浓酽厚重。但新式名优绿茶的加工方向都是精细采制，唯群体种还保留着最原始的地方特色。目前地方性群体种绿茶价格还比较有市场优势的有三：六安瓜片、休宁松箩和屯溪绿茶，且工艺传承有度，老品种、老工艺、老味道，非老干部非属。
商务格调
国茶双魁西湖龙井、洞庭碧螺春
绿茶里的魁首，向来是西湖龙井与洞庭碧螺春的相争之地，双绝名冠天下。有钱有品味的商务人士选绿茶，当然选名气最大、历史悠久的西湖龙井与洞庭碧螺春，而且量少价珍的高端西湖龙井与洞庭碧螺春也的确是只有商务人士才能享受，大多普通人就望洋兴叹了。
西湖龙井
VS
洞庭碧螺春
文艺小清新
南京雨花茶、舒城小兰花、敬亭绿雪
文艺小清新们都喜欢的茶肯定是南京雨花茶、舒城小兰花和敬亭绿茶。首先从茶名上就很有让人耳目一新的特点，然后茶叶外形也比较自然舒展，形似花朵；最后香气清雅，滋味清纯，外形赏心悦目，内质沁人心脾。
豪放派
太平猴魁、天柱剑毫
豪放派大气磅礴，饮茶自然也不能小家子气。绿茶中的“绿巨人”太平猴魁，可以说是一枝独秀，柿大叶品种独树一帜，香浓味厚形壮硕；天柱剑毫，产自天柱山，因干茶峻峭形似宝剑而得名，气势凌人！
婉约派
黄山毛峰、竹叶青、阳羡雪芽
婉约派就像画画中的小写意，端的就是清婉动人之风韵。黄山毛峰、竹叶青和阳羡雪芽都是偏婉约的风格，芽叶细嫩且外形娇小，色泽绿黄鲜明，泡开来也是亭亭玉立的娇憨状态，清甜迷人，清香醉心。
复古派
顾渚紫笋、庐山云雾和蒙顶甘露
复古人士有自己的历史名茶排行榜，知道哪些名茶泡沫膨胀，也知道哪些名茶深藏不露。所以这类人都偏向于相对小众的历史名优茶：顾渚紫笋曾被茶圣陆羽评为“茶中第一”，庐山云雾和蒙顶山绿茶都曾被大诗人白居易写诗夸赞，今天这三个茶都非常低调，但依然无法阻挡慕古派人士的追捧。
古风爱好者
恩施玉露、抹茶
汉服、国乐、国艺的重新受热，表明国人对华夏古风的热爱与推崇。而古风遗韵表现在绿茶领域比较明显的，恩施玉露与抹茶当仁不让。恩施玉露和抹茶都是蒸青工艺，而蒸青是中国最古老的茶叶制作技艺之一，抹茶品饮新风尚宋式点茶更是将古风与茶饮完美结合。
虽说“乱花渐欲迷人眼”，但多的是“柳暗花明又一村”。看完这一篇，你找到适合你的那杯好绿茶了吗？
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