喝着06年的老班章古树纯料，静静的听着老一辈们的故事，那是普洱茶刚开始走出来的地方，一切只因为他——“三爬”，曾经的老班章村长。
09三爬
对，就是大家都对他褒贬不一的老班章村长“三爬”，是他让老班章村人走出了为王的路，是他与陈升一起打造了普洱茶第一村，当我们每次拿出09老班章的时候，大家异口同声的说9.99元，30元，撒面茶，假货，我们笑笑不语，摇摇头，各位云南的老乡们，你们在假冒他，毁谤他的时候有没有想过是在毁你们自己的茶，并不是说他不做王，普洱茶会出现另一个王价格就能上去的。当时没有他，普洱茶能让各山头致富么？为什么大家去冒充他？不好好做晒青茶呢？当年砍了多少古树？要不是老一辈们执意留下古树，今天大家还能致富么？希望各位老乡都不计前嫌，多方合作，共同致富。云南并不是只有古茶树才可以致富的，保护土地资源是真正的致富，因为“富”字下面有个“田”，只有土地资源恢复了才能真正的富起来，茶的精神根本没有这么多含义，什么“廉，美，和，敬”，“精，行，俭，德”，“和，清，敬，寂”都是人说的，茶最终的核心精神只有一个，那就是“美好”。我希望各位云南相亲一起再现“七彩云南”的风景，别让商业化气息腐蚀了自己，那会吃掉我们曾经引以为傲的文化还有每个人的信仰。云南特产很多，玛咖，蜂蜜，菌子，红糖，菠萝，香蕉，玉米，石斛，皂苷，中药，植物王国，只要土壤不受污染，何处不富，做好可持续发展比现在赚钱更重要不是么？茶叶采摘还比较累，树上果子，天上飞的，水里游的，地上走的，网络发达，哪里都是宝。好了，回到三爬村长的主题上来。
09三爬
2000年开始，普洱茶走俏，当时普洱茶知识没有普及，邓时海老前辈写了一本《云南普洱茶》敲开了普洱茶序章，然而那时的普洱茶并没有给云南老百姓带来多大富裕，很多茶价格还是在厂家垄断的手上，老百姓没几个得到实惠的。而当时普洱茶的标准是按照目前现有绿茶机制标准的，也就是现在说的台地标准，要求一级茶芽头小，采摘短，还要条索统一。。。到现在为止，大家还是这么想的，只不过大部分人承认了大叶种茶的特性而已，那时的茶，采来的古树树叶连三级茶都评不上，很多古树叶子因为评不上等级都烂在路边，况且那时候的老班章村很穷，收购价便宜，哪有这样的功夫去按照这样的标准手工采茶？2003年，由于普洱茶的持续升温，云南茶科所，收购了700克老班章古树茶作为研究原料，老班章开始进入了科学殿堂。这一测试奠定了老班章茶可以喝的基础，而且茶多酚含量很高。之后的老班章茶价格一路高歌猛进，节节攀高，到了2007年老班章茶升到了1700元左右，但是好景不长，2007下半年普洱茶进入低迷状态，而这时三爬村长为了茶跑出去谋求销路，在路上碰到了陈升河来考察，就这么离奇的发生了转折点，至于他们两个发生了什么，我们并不知道，只是听说陈升签了包销老班章村30年茶叶的合同，之后班章茶一直保持着高端价格，高端品质，最终撑起了周围云南普洱茶的价格，没有老班章当时的高价，我们相信后续的茶山古树价也会升起来，但是是个时间问题，遭遇2007年的崩盘，相信那时候的普洱茶大部分人也没了信心，就算能起来，最终也可能陷入资本家剥削的手中。
09三爬
2009年，普洱茶市场开始回暖，价格回稳，三爬创立了三爬公司，品牌三爬老班章，由于树大招风，没做好防伪的他，让他头疼不已，致使最后很多人要三爬班章得到他这里亲自买，市面几块到几十块的很多，成也三爬，败也三爬，但是不管怎么样，三爬是第一个从山里敢走出来的男人，他带着使命与责任，勇往直前，走家族中不曾走的路，这样的勇气为之钦佩。是他与陈升还有各个厂家的努力，带动了普洱茶市场，但是是老班章的价格，带动了山头茶的名声，之后一个个的名声，因老班章顶着为王的光环，慢慢受益，不是老班章与陈升的这次会面，相信云南老百姓致富的道路还将往后延伸很长一段时间，因为那时候的老百姓对普洱茶知识没有那么普及，收购价格由厂家说了算，还不包销，不是么？
整个面都撬开了，还是撒面么？？
在今天的老班章还是维持着班章为王的光环，只是价格已被冰岛取代了。
09三爬干茶
每年，只要春茶开始采摘第一片叶子，到11月中旬为止.这段你到老班章村，如果你从勐混坝子上山，经贺开、班盆……一跨进老班章地界，在公路边就有一个简易的小棚，这是老班章村名小组全体通过，由老班章的村民24小时轮流值守的茶叶检查。目的就是不让外村的鲜叶进入老班章村的茶区。再往前走，就是老班章村的大门口，这里又设置了一个老班章村最重要的茶叶检查站。这个检查站除了不让别村的鲜叶进村外，连半成品的晒青毛茶也不能进入老班章村，哪怕你刚从老班章买了半成品的晒青毛茶，只要一出检查站就再也不能拉回村中。
09三爬
这种严格的规定，就如哈尼族的祖宗所定下的誓言，谁也不能违反。而老班章村的每一户村民，也把这种值守作为一种责任和荣誉。这是因为陡然走俏的老班章茶。在短时间内，老班章茶区的茶价在布朗山茶区独树一帜，老班章村民的这种值守.是当代最独到的广告，它的效应就是让所有的茶人知道：老班章茶是布朗山茶区最好最贵的茶。据说，这个金点子是“三爬”当村长时定下的规矩，这个规矩一直延续至今。
09三爬
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06年纯料古树老班章
茶对你身体是否有益，是否有收藏价值，是不是能越陈越香？我们的判别方法准确率在70%，那么怎么演示我们的标准是可行的呢？
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为什么不把审评标准说出来？
1，茶最终是需要实践的，主要还是喝，没有喝到，把这些说出来，由于大家体会不同，往往还是会在选茶的路线上走偏，因此我们只在线上线下以交流方式对比口感等，达到相对统一的层面说茶。举个例子：网上说喝茶有回甘，什么叫回甘？网上往往把回甘和甘甜连起来解释，这根本是不对的，想想都好笑。回甘就是回甘，没有甜味，甜味是后续的节奏，有可能根本只有回甘不会出甜味，这样的茶就不好了？不是你身体方面原因？
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仁易普洱茶是追求真实，强调以证据，实例说话，让各位简单喝茶的同时，轻松随心说故事，有底气说历史，茶品质能越陈越香，实现真正"能喝的古董"，这样我们做的才有价值。同时我们希望大家了解普洱茶特性后，广泛传播普洱茶知识，唤起更多的良心商家们，繁荣普洱茶行业，让中国茶行业整体再一次回到世界首屈一指的地位。
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景迈大树春茶
景迈千年古树春茶：与上图区别大么？
没到老班章之前我也很好奇，老班章为什么这么贵?老班章这么贵是树种的原因吗?到底老班章的茶树是什么树种呢?其实，老班章茶树的树种是没有确切的说法的，因为这边的树种很多，分布也没有一定的规律，一片茶园里面往往有多种树种，因此我们喝到的一杯老班章茶里是多种树种的茶结合的而不是单一的一种，也正是因为如此才造就了老班章的不可复制。
关于老班章树种的组成，我们采访了很多人，李隆达是其中之一。李隆达是和森的女婿，森兰的丈夫，2007年就读于华南农业大学茶学系，2011年毕业后，因为想到原产地看一看于是2011年年底便到了勐海县，自己创业成立了勐海华农茶业，后来因茶结缘认识了妻子森兰。因为茶从广西到广州，同样也是因为茶从广州到云南，跨跃三省，放弃广州大城市的生活跑到云南的一个小县城用心做茶，我想这是很多茶学生都做不到的包括我自己在内，也因为如此李隆达师兄在华农茶学系也算小有名气，无论是比比他大的师兄姐还是比他小的师弟师妹大多数都知道他，虽然很多没见过他真人，但都知道有这样一位有情怀的校友。
图片描述
△和森家的火塘
去找李隆达的时候，是一个下过雨的早晨，雨后的老班章云雾缭绕，走在道路上感觉瞬间步入仙境。老班章是一个被茂密森林包围的寨子，无论你是抬头仰望还是低头俯视能看到的除了山还是山，虽然已经是上午10:00了但由于下过雨，雾气依然很重，“高山云雾出好茶”说的莫过于此。
去和森家的路上下起了小雨，有风吹来略微有些凉意。虽然是8月初但觉得已经进入了秋天。到了和森家时，和森叔叔和李隆达都出去干活了，只有和森叔叔的妻子在家。看到我们过来了她就热情的招呼我们进去烤火。看到火塘的时候我想到了很小的时候家里也有过这样的火塘冬天的时候也会这样烤火，后来逐渐被电器设备取代，但直到现在依然觉得火塘是最方便最温暖的，在烤火的同时可以烤洋芋、烤芋头、烤粑粑等。
△在火塘上烤粑粑
火塘旁边睡着一只小奶猫，大概只有十多天刚睁眼的样子，听到我们聊天的声音它就跑出来，摇摇晃晃的去抓我们的鞋带，很小却很机灵也很亲人。正聊着的时候李隆达便回来了，茶学科班出身的他身上带着茶学生的特有气息，温和儒雅。
“老班章的茶是什么树种的?如果移栽这种树种种出来的茶是不是就和其是一个口味了亦或者用其树种的茶籽种植是不是就能种出味道一样的茶叶?”
△李隆达
聊到这些话题的时候，在这边扎根8年的李隆达依旧很谦虚，他温和的说“其实我了解的也不是很多，这里以前学的很多东西都用不上，这边是比较生态的，至于这边的树种也没有特定的树种，老班章并不止一个品类的群体种，而是呈现多品类群体种的混生，只能用一些显性的特征来分辨其实每一棵树都是不同的”接着他和我们分享了他根据一些显性特征分辨的四种树种。
图片描述
一、“老曼峨变种”
在老班章茶园比较常见的便是“老曼峨”变种。先前老班章居住着的是布朗族居民，因为布朗族信仰小乘佛教，所以原来居住在老班章的布朗族居民就迁到了现在的老曼峨，这些老曼峨苦茶变种便是布朗族在迁出老班章之前种下的茶树品种。但经过后面的多代繁衍，与真正的老曼峨种略有差异，只能说其含有老曼峨种的一部分基因。
△老曼峨变种
主要分布在去往茶王路上右边的分支，部分在茶园里穿插分布。众所周知，老曼峨茶种分苦茶和甜茶，分布在老班章的“老曼峨茶种”也是苦甜交混的，单从茶树外观上也很难分辨哪一棵是甜茶，哪一棵是苦茶。老曼峨变种属于普洱茶种的一个变种，小乔木型，树姿呈半开张，分枝稀树高一般在2米到6米之间，叶色绿色，叶面隆起，叶脉10~14对，叶质较软。
二、“帕沙种”
除了“老曼峨变种”以外，“帕沙种”在老班章茶园里面也是比较常见的，“帕沙种”是老班章的杨姓家族之一(标嚯啊谷)从北边帕沙迁徙至此地时带来的。和“老曼峨变种”一样，经过了多代的繁衍，保留了原帕沙种的部分基因，与真正的帕沙种略有差异。
△帕沙种
“帕沙种”叶子比较大，叶脉9~11对，叶身背卷，喝起来香香甜甜的，主要分布在茶王树附近，部分穿插在茶园里面。帕沙种属于有性系小乔木型大叶种，植株高大树姿开张，主干明显分枝密。在老班章茶园里行走不过多时便可见一棵帕沙种的茶树，与其它的茶树相比较而言，帕沙种的叶色比较深绿，叶形呈圆形或椭圆形，芽头较肥壮。
三、黄叶种
相对来说叶子偏黄的，叶子比较细长的，芽头不会很明显偏香的品种。穿插在茶园里面，没有固定的位置。黄色茶叶的形成是由于茶树芽叶因变异而导致叶绿素部分缺失，叶黄素等色素主导引起的黄色。
△黄叶种
四、多脉种
多脉种属于普洱茶的一个变种，小乔木型茶树，芽叶色泽黄绿色，发芽密度稀，叶脉13~15对，叶面微隆，叶身背卷，叶片很厚，喝起来韵味特别深，整个芳香物质含量高所以韵味比较深，主要分布在老班章村口，部分在茶园里穿插分布。
除了李隆达分享的这四种树种以外，我们还去拜访了李政民，按这位曾经的副村长的说法来看还有一种叶片比较大的老品种，但这样的茶树在老班章已经没几棵了，叶片比较大产量也很少。和李政明去茶园的时候，他特意指给我们看，这种树种的茶树明显比其它茶树要高出很多，叶片很大并且叶尖下垂，李政明说这种树种的叶片最长可以长到30厘米左右，但因为茶树较高产量低也没几颗所以很少有采摘了。在这些树种当中能够有历史依据参考的便是帕沙种和老曼峨种。
△中间那棵就是李政明说的老品种
据说整个老班章只有不到三十棵
谈到树种的时候，李隆达分享到自己曾把老班章的一些树苗移栽到勐海县城的茶社门口，喝起来就是勐海的味道，和老班章的茶是完全不同的感觉，也把老班章的茶籽带到广西老家种植，但喝起来是广西的感觉，主要还是整个的生态不同，虽然树种一样但茶的味道不同。老班章的海拔比较高，常年云雾缭绕，整个的生态环境利于茶树的生长及其内含物质的积累。对于老班章的茶来说，更多的是生态环境的多样性和树种的多样性造就了它的不可复制，否则只是单一树种的话是很好抄袭的，只要移栽茶树，或者将老班章的茶籽带去培育就能复制出来。
单喝老曼峨会觉得很苦，单喝帕沙觉得很香，由老曼峨和帕沙再加上其它树种结合而成的老班章就更加的饱满丰富有层次感，苦但化得很快是转瞬即逝的苦，回甘迅速持久，香气也很丰富很自然，综合来说各方面都比较均衡。
△老班章茶园中的变种
来源：茶业复兴
第一站：龙园号参观学习，说到龙圆号很多人和我一样肯定不知道，但是说起近年来在市场销售火热的碎银子大家肯定知道，这比碎银子高一个等级的金不换估计知道的人又不是很多，但资深的普洱茶友肯定知道这句话，生茶老班章，熟茶金不换，这个熟茶金不换、碎银子是龙园号首创形成市场的。
云南西双版纳州古茶山茶业有限公司是一家集茶叶栽培、加工、销售、科研为一体的股份制企业，是西双版纳州政府重点扶持的龙头企业，也是云南省茶叶产业发展先进企业。公司品牌“龙园号”是云南省著名商标，2006年荣获“中国普洱茶十大知名品牌”称号，2008年荣获“中国普洱茶十大畅销品牌”称号。公司坐落在风景怡人的云南西双版纳。公司的前身是国营大渡岗龙园茶厂，创建于1999年，2003年11月经西双版纳州政府批准扩建为茶业有限公司。
我们上午还参观了西双版纳古茶山茶叶博物馆，在这里有获得吉尼斯世界纪录的大茶柱，这里有长达11.5米的大板茶桌，这是我见过最大最长的单体大茶桌，这里的普洱堆积成山，也许是国营茶企的基因原因，成吨的柱、砖还有那一堆一堆的瓜，有钱任性，这有茶的人更任性……
喝茶学习是我们每到一处必须的功课，第一泡生普大家都默默的品味着，也许是参观了一上午，终于有茶喝，大家都只顾喝茶了，第二泡金不换，是我期待的，肯定也是大家期待的，当我们喝了头二泡后，大家一致认为喝到了糯米香，金不换有三香：糯香、醇香、陈香，龙圆号安康经理仔细的介绍了金不换的工艺和品质特征，这糯米香是用糯香叶和茶一起熏蒸而成，这金不换碎银子都是经过三次发酵而成。
大家从熟普后发酵工艺流程，到普洱存放环境对其后发酵的影响深度和安康经理进行交流互动，我发现这安经理应该是专注普洱很多年，专业知识丰富，从理论到实践每个环节都有全面了解，我很佩服这个年轻人，感谢他上午不厌其烦的为我们讲解。
离开龙圆号，我们赶往勐海，中午在勐混的一个农家乐用餐，这中午的农家菜很地道，鸡肯定是茶园的跑步鸡，这鸡汤好喝，鱼也好吃，可惜没有肉吃，据说这里被非洲瘟给闹的，停止了猪肉的市场供应，实在是遗憾……吃饭期间，勐海银椿芽茶业的谭老板帮我们普及了云南茶的发展历史，以及布朗山贺开茶区的特点和特色，谭总还给我们每个学员发了品鉴样品，真的很用心，谢谢谭总的好茶。
吃饱喝足，前往贺开古茶山，我二年前到过这里，当时还在一茶农家众筹鲜叶自己炒茶，这贺开茶园建了游步道，还搞了个瞭望台，登高望远，贺开古茶山一览无遗……这贺开古茶园1.6万亩，存有古茶树200多万株，这个数据比冰岛多了几十倍啊……现整个布朗茶区的价格也逐年攀升，拥有这200多万株古树茶，肯定要变新土豪了……
驱车路过班盆，来到老班章，这里的道路已经全部硬化，原来要四驱才能爬上的茶山，现在开着大巴都能到达，我二年前留下遗憾没能到老班章朝圣，今天终于如愿，到达现场后，反而没有了当初的冲动，只是感觉这中国土豪第一村的村容村貌真的不怎么样，建议他们要去我们江浙一带去看看我们的美丽乡村建设，把这中国普洱茶第一村建设的更美好……同行的严总建议他们要把村子建的有浓郁民族特色，要有远景的整体规划！
我们一行为老班章带来了阵阵的雷雨，我们冒着雨去拜访那传说中的老班章茶树王，据说去年此树的釆摘权被68万拍卖，正因为这样的急功近利的行为，让这棵古树已经无法忍受全年无休的采摘，表现的不堪重负，加上今年的干旱影响，我们看到的古树似乎在流泪……同行的一位姐姐说看了这棵茶王树，她的心情很沉重，她说她似乎看到自己将来老去的无奈和悲伤……
本来要在老班章49号进行品鉴学习活动，由于受雷击影响停电，只能到布易班公司进行品鉴，晚上大家在美琳姐姐的要求下，净手品茶，仪式感超强。从老班章茶王地2019新茶开始，泡的认真，喝的也认真，姐夫的要求更认真，要求每个人喝了以后要谈各自的品鉴感觉，除了香以外，这味道有汤感、味感，还有古树带来的体感，我这菜鸟级的也开始跟大虾们去品味那普洱给人带来的体感。难得的机会，大家一泡喝完，又是一泡，从2019，喝到2018，这可是老班章茶王地的古树普洱啊！大家完全忘记了时间，沉浸在哪老班章的故事里！
感谢龙园茶业、感谢银椿芽茶业，感谢那村布易班茶业。还是老规矩，找来两年前的日记！
2017年跟着茶邦走茶乡，走进布朗山茶区
导读跟着茶邦走茶乡，这一路走来，感觉茶邦秘书处组织这样的活动，前期花了很大的精力，和当地的茶企茶农建立了良好的互动关系，为我们提供了良好的服务，我代表这次参与活动所有人员，表示感谢，感恩我们在云南访茶游学路上有你们的帮助和支持。
明天要去临沧茶区了，有好多茶友即将结束这次的茶旅之行返程，欢迎大家有机会去我们中国美丽乡村--安吉走走，去访我们的安吉白茶，吃竹笋哈。
一大早起来，换了越野车队，开始了我们的布朗山茶区之行，按照计划，今天我们要去茶人心中的普洱圣地--老班章，要去老曼娥，要去新班章，还要去贺开古茶山。
第一站：老曼娥，云南的山路都是一样，山路十八弯，车在山顶行，看着慢坡的茶树，感受了云南茶园的震撼，以前我总是向我们的客户介绍，我们安吉的茶园如何的美，看了云南的茶园才叫震撼，我们那最多也就是个小家碧玉而已。到达老曼娥，一路同车的浙江老乡埋怨这里的老百姓为什么都在建设水泥结构，不用原生态的木结构，可能是刚刚脱贫，脱离了那木结构，向往那高楼大厦，楼上楼下的生活呢。
喝茶是到达每个地方必不可少的功课，这老曼娥我听说过，昨天一个同行的茶友，她喝了老曼娥，说这老曼娥很苦，但会突然的化开了，也许这就是普洱的魅力吧，我一直在寻找她说的苦底迅速的化开，可越喝越苦，苦到了肚子里，也没有见到突然化开的感觉。估计再喝两年，再练两年，会感悟到苦突然化开的感觉吧。
中午在新班章吃了午饭，这次又是在哈尼族用餐，又见到了那鸡炖的粥，好在今天老板在加粥的时候是端出去加的，否则我又要想到第一天拿桶加粥的场景了。
午饭后喝茶，全是班章的茶品，有个班章老寨最贵，我也没有喝出什么感觉，我喝了还是感觉那最便宜的所谓班章黄金叶（其实就是捡出的大叶子）好喝，因为他的苦涩味最轻，满嘴的甜味。我发了个朋友圈，说我今天上老班章，如果我要是爱上这老班章的味道，估计要破产了，因为老班章最便宜要6000一公斤批发。有茶友回复我，让我放心，不会破产，估计我不会爱上老班章的味道，因为他也是有较强的苦涩味，后来我了解，这布朗山茶区的茶品，都有浓郁的苦涩味，但这个苦是化的开的，而且化开的时间很短，反正我说了，这化得开是个什么感觉，我还是不知道，我还是喜欢在斗记喝的那个古树单株的2号茶品。
离开新班章，本来要去老班章，可是由于昨天晚上的大雨，我们的7辆越野车，四辆是两驱的，只有3辆是四驱的，我恰好坐在两驱的车上，也只好给自己找个理由说，上天安排让我留下遗憾，好为下次再来版纳访茶找个理由吧。我们只能留下遗憾，去了下一个地点：贺开古茶园。
第三站：贺开古茶园，一路上山，两旁是贺开古茶园和六大茶山的大石头路牌，在古茶园的旁边，六大茶山公司建了一个拉祜族的茶旅游的体验中心，还在建设中，我是在上次深夜茶课堂上听过六大茶山创始人阮殿蓉老师的讲座，也就是这次讲座我知道了勐海茶厂的前世今生，知道了一些普洱传世茶品的来龙去脉，今天终于见到了六大茶山的贺开古茶山基地。
在贺开一家茶厂，看到了普洱古树的鲜叶原料，估计是老板特地让人采摘来给我们体验的，这正好填补了我们没有上去老班章的遗憾，我们可以体验手工炒茶的感受，说实在的，我一直想看看普洱手工制作的过程，没有去老班章的茶友，全部摆拍这普洱手工炒茶的靓照，而且众筹了这批茶品，自己炒的茶肯定好喝。
看看我摆拍的这个炒茶的姿势，还是不错的，更重要的是我了解到了普洱杀青环节的核心，不是开始杀青的环节，而是杀青完成后的做香的过程，捂焖、和透气轻抛是关键所在。几焖几抛是核心。
后记：今天我还在寻找滇红，在和茶农讨论的过程中，了解了最近几年晒红在市场慢慢的热了起来，我发现这个晒红更加符合后期发酵的理论，从鲜叶原料萎凋、到揉捻、到发酵、再到晒干，这个过程中，这片叶子没有受到40度以上温度的洗礼，也就是说，他的细胞壁里的活性酶一点都没有受到损失，他可以通过环境条件，进行相应的转化！云南晒红应该比云南普洱更能体现时间对他的品质影响。这个是我今天感悟的！
