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【好茶勿等】密林:源自德宏,茶中隐士。
2021年3月05日 11:13
后月
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班章为王,易武为后。这是茶界最霸道的广告语。茶人如果不知道老班章和易武,就雷同文人不识夫子,木匠不知有鲁班,必是不入流的新手,是会被人笑话的。但其实在云南茶树生长的地方,还有德宏这片鲜为人知的净土,有着悠久的制茶历史,如同茶中隐士。
云南省德宏傣族景颇族自治州是一个历史悠久、源远流长的少数民族聚居地区,是古代“西南丝绸之路”的必经之地。德宏州森林面积77.3万公顷,森林覆盖率69.26%,全州的茶园面积已超过60余万亩,栽培茶园面积35.2万亩,古茶树分布面积约25万亩。
西双版纳位于北纬21度附近,德宏则在24度上下。相比之下,德宏靠北,气温更低些,但似乎为了证明“自己”不怕冷,德宏的古茶树多是生长在海拔1800米以上,甚至2000米以上的地段,这与西双版纳易武的1400米和布朗山的1600米形成了极大的对比。
德宏最出名的茶可能是官寨茶,但如果问一百个做茶的,有一个人知道就非常不错了,更别说喝茶的。德宏茶品质并非不好,只是它的市场影响力有限,这与历史、市场等多种因素有关,究竟德宏茶为何沉寂如斯,不得而知。我只知道,出名与否,与茶的品质无直接关系。这么多年,德宏的茶树安静地在那里,从容生长,历久弥香。
产品信息
【品名】
密林
【规格】
200克/饼 5饼/提 6提/件
【价格】
399元/饼
【级别】
品鉴级
【年份】
2020年
【原料】
精选德宏茶区大树鲜叶。
密林,原料精选德宏茶区森林深处古大树鲜叶,全程守采,手工杀青。茶汤微涩,汤香明显,口感清甜,生津回甘好,山野韵味十足。在严寒的冬季,静坐茶台,煮上一壶,山野气息扑面而来,仿佛置身密林之中,风吹响树木的声音犹在耳畔;浅尝一口,仿佛浅尝着在林间随手扯下的一片叶子,苦味充斥口腔,却越嚼越甜。
那么,西双版纳茶与德宏茶究竟是谁更胜一筹呢?在我看来,如果说西双版纳的古树茶是一介书生,身材适中,朝气蓬勃,有才识有内涵,性格大开大合,内敛又不张扬;那么德宏的古树茶就是一个北方汉子,壮实高大,看起来是一道武夫,其实文静恬雅,吟诗作对不遑多让,舞刀弄枪也是一把好手,性格直来直去,煞是豪爽。
西双版纳茶好比是江湖豪侠,闻名江湖久矣,武功高强鲜有敌手,每天过的都是鲜衣怒马,高朋满座,美女醇酒快意恩仇的江湖侠客生活;而德宏茶就是那隐居在深山的大隐之士,年纪不大但有绝世武功,居一亩三分地,自给自足,虽江湖无名,但心静如水。可悲的是,世人皆知侠者,却不知大侠经常求教于隐士。
在茶的江湖,德宏确实名不见经传,但论其实力,绝对是奇能异士般的隐士,虽不闻名于江湖,却行走在大侠中。这就是德宏茶的江湖语录。
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