跟着茶邦走茶乡,走进龙园号游学老班章

第一站:龙园号参观学习,说到龙圆号很多人和我一样肯定不知道,但是说起近年来在市场销售火热的碎银子大家肯定知道,这比碎银子高一个等级的金不换估计知道的人又不是很多,但资深的普洱茶友肯定知道这句话,生茶老班章,熟茶金不换,这个熟茶金不换、碎银子是龙园号首创形成市场的。


云南西双版纳州古茶山茶业有限公司是一家集茶叶栽培、加工、销售、科研为一体的股份制企业,是西双版纳州政府重点扶持的龙头企业,也是云南省茶叶产业发展先进企业。公司品牌“龙园号”是云南省著名商标,2006年荣获“中国普洱茶十大知名品牌”称号,2008年荣获“中国普洱茶十大畅销品牌”称号。公司坐落在风景怡人的云南西双版纳。公司的前身是国营大渡岗龙园茶厂,创建于1999年,2003年11月经西双版纳州政府批准扩建为茶业有限公司。



我们上午还参观了西双版纳古茶山茶叶博物馆,在这里有获得吉尼斯世界纪录的大茶柱,这里有长达11.5米的大板茶桌,这是我见过最大最长的单体大茶桌,这里的普洱堆积成山,也许是国营茶企的基因原因,成吨的柱、砖还有那一堆一堆的瓜,有钱任性,这有茶的人更任性……


喝茶学习是我们每到一处必须的功课,第一泡生普大家都默默的品味着,也许是参观了一上午,终于有茶喝,大家都只顾喝茶了,第二泡金不换,是我期待的,肯定也是大家期待的,当我们喝了头二泡后,大家一致认为喝到了糯米香,金不换有三香:糯香、醇香、陈香,龙圆号安康经理仔细的介绍了金不换的工艺和品质特征,这糯米香是用糯香叶和茶一起熏蒸而成,这金不换碎银子都是经过三次发酵而成。


大家从熟普后发酵工艺流程,到普洱存放环境对其后发酵的影响深度和安康经理进行交流互动,我发现这安经理应该是专注普洱很多年,专业知识丰富,从理论到实践每个环节都有全面了解,我很佩服这个年轻人,感谢他上午不厌其烦的为我们讲解。


离开龙圆号,我们赶往勐海,中午在勐混的一个农家乐用餐,这中午的农家菜很地道,鸡肯定是茶园的跑步鸡,这鸡汤好喝,鱼也好吃,可惜没有肉吃,据说这里被非洲瘟给闹的,停止了猪肉的市场供应,实在是遗憾……吃饭期间,勐海银椿芽茶业的谭老板帮我们普及了云南茶的发展历史,以及布朗山贺开茶区的特点和特色,谭总还给我们每个学员发了品鉴样品,真的很用心,谢谢谭总的好茶。


吃饱喝足,前往贺开古茶山,我二年前到过这里,当时还在一茶农家众筹鲜叶自己炒茶,这贺开茶园建了游步道,还搞了个瞭望台,登高望远,贺开古茶山一览无遗……这贺开古茶园1.6万亩,存有古茶树200多万株,这个数据比冰岛多了几十倍啊……现整个布朗茶区的价格也逐年攀升,拥有这200多万株古树茶,肯定要变新土豪了……

驱车路过班盆,来到老班章,这里的道路已经全部硬化,原来要四驱才能爬上的茶山,现在开着大巴都能到达,我二年前留下遗憾没能到老班章朝圣,今天终于如愿,到达现场后,反而没有了当初的冲动,只是感觉这中国土豪第一村的村容村貌真的不怎么样,建议他们要去我们江浙一带去看看我们的美丽乡村建设,把这中国普洱茶第一村建设的更美好……同行的严总建议他们要把村子建的有浓郁民族特色,要有远景的整体规划!



我们一行为老班章带来了阵阵的雷雨,我们冒着雨去拜访那传说中的老班章茶树王,据说去年此树的釆摘权被68万拍卖,正因为这样的急功近利的行为,让这棵古树已经无法忍受全年无休的采摘,表现的不堪重负,加上今年的干旱影响,我们看到的古树似乎在流泪……同行的一位姐姐说看了这棵茶王树,她的心情很沉重,她说她似乎看到自己将来老去的无奈和悲伤……



本来要在老班章49号进行品鉴学习活动,由于受雷击影响停电,只能到布易班公司进行品鉴,晚上大家在美琳姐姐的要求下,净手品茶,仪式感超强。从老班章茶王地2019新茶开始,泡的认真,喝的也认真,姐夫的要求更认真,要求每个人喝了以后要谈各自的品鉴感觉,除了香以外,这味道有汤感、味感,还有古树带来的体感,我这菜鸟级的也开始跟大虾们去品味那普洱给人带来的体感。难得的机会,大家一泡喝完,又是一泡,从2019,喝到2018,这可是老班章茶王地的古树普洱啊!大家完全忘记了时间,沉浸在哪老班章的故事里!

感谢龙园茶业、感谢银椿芽茶业,感谢那村布易班茶业。还是老规矩,找来两年前的日记!


2017年跟着茶邦走茶乡,走进布朗山茶区

导读

跟着茶邦走茶乡,这一路走来,感觉茶邦秘书处组织这样的活动,前期花了很大的精力,和当地的茶企茶农建立了良好的互动关系,为我们提供了良好的服务,我代表这次参与活动所有人员,表示感谢,感恩我们在云南访茶游学路上有你们的帮助和支持。

明天要去临沧茶区了,有好多茶友即将结束这次的茶旅之行返程,欢迎大家有机会去我们中国美丽乡村--安吉走走,去访我们的安吉白茶,吃竹笋哈。


一大早起来,换了越野车队,开始了我们的布朗山茶区之行,按照计划,今天我们要去茶人心中的普洱圣地--老班章,要去老曼娥,要去新班章,还要去贺开古茶山。

第一站:老曼娥,云南的山路都是一样,山路十八弯,车在山顶行,看着慢坡的茶树,感受了云南茶园的震撼,以前我总是向我们的客户介绍,我们安吉的茶园如何的美,看了云南的茶园才叫震撼,我们那最多也就是个小家碧玉而已。到达老曼娥,一路同车的浙江老乡埋怨这里的老百姓为什么都在建设水泥结构,不用原生态的木结构,可能是刚刚脱贫,脱离了那木结构,向往那高楼大厦,楼上楼下的生活呢。

喝茶是到达每个地方必不可少的功课,这老曼娥我听说过,昨天一个同行的茶友,她喝了老曼娥,说这老曼娥很苦,但会突然的化开了,也许这就是普洱的魅力吧,我一直在寻找她说的苦底迅速的化开,可越喝越苦,苦到了肚子里,也没有见到突然化开的感觉。估计再喝两年,再练两年,会感悟到苦突然化开的感觉吧。


中午在新班章吃了午饭,这次又是在哈尼族用餐,又见到了那鸡炖的粥,好在今天老板在加粥的时候是端出去加的,否则我又要想到第一天拿桶加粥的场景了。

午饭后喝茶,全是班章的茶品,有个班章老寨最贵,我也没有喝出什么感觉,我喝了还是感觉那最便宜的所谓班章黄金叶(其实就是捡出的大叶子)好喝,因为他的苦涩味最轻,满嘴的甜味。我发了个朋友圈,说我今天上老班章,如果我要是爱上这老班章的味道,估计要破产了,因为老班章最便宜要6000一公斤批发。有茶友回复我,让我放心,不会破产,估计我不会爱上老班章的味道,因为他也是有较强的苦涩味,后来我了解,这布朗山茶区的茶品,都有浓郁的苦涩味,但这个苦是化的开的,而且化开的时间很短,反正我说了,这化得开是个什么感觉,我还是不知道,我还是喜欢在斗记喝的那个古树单株的2号茶品。

离开新班章,本来要去老班章,可是由于昨天晚上的大雨,我们的7辆越野车,四辆是两驱的,只有3辆是四驱的,我恰好坐在两驱的车上,也只好给自己找个理由说,上天安排让我留下遗憾,好为下次再来版纳访茶找个理由吧。我们只能留下遗憾,去了下一个地点:贺开古茶园。


第三站:贺开古茶园,一路上山,两旁是贺开古茶园和六大茶山的大石头路牌,在古茶园的旁边,六大茶山公司建了一个拉祜族的茶旅游的体验中心,还在建设中,我是在上次深夜茶课堂上听过六大茶山创始人阮殿蓉老师的讲座,也就是这次讲座我知道了勐海茶厂的前世今生,知道了一些普洱传世茶品的来龙去脉,今天终于见到了六大茶山的贺开古茶山基地。

在贺开一家茶厂,看到了普洱古树的鲜叶原料,估计是老板特地让人采摘来给我们体验的,这正好填补了我们没有上去老班章的遗憾,我们可以体验手工炒茶的感受,说实在的,我一直想看看普洱手工制作的过程,没有去老班章的茶友,全部摆拍这普洱手工炒茶的靓照,而且众筹了这批茶品,自己炒的茶肯定好喝。

看看我摆拍的这个炒茶的姿势,还是不错的,更重要的是我了解到了普洱杀青环节的核心,不是开始杀青的环节,而是杀青完成后的做香的过程,捂焖、和透气轻抛是关键所在。几焖几抛是核心。


后记:今天我还在寻找滇红,在和茶农讨论的过程中,了解了最近几年晒红在市场慢慢的热了起来,我发现这个晒红更加符合后期发酵的理论,从鲜叶原料萎凋、到揉捻、到发酵、再到晒干,这个过程中,这片叶子没有受到40度以上温度的洗礼,也就是说,他的细胞壁里的活性酶一点都没有受到损失,他可以通过环境条件,进行相应的转化!云南晒红应该比云南普洱更能体现时间对他的品质影响。这个是我今天感悟的!

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