原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

澜沧0085泡法

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澜沧古茶2020年终回顾(二):时间的朋友

  过完这一天,

  这一年的时间就要过去。


  时间从不曾为谁停留,

  它像一把筛子,

  过滤我们生命中遇到的人和事;

  也像一位朋友,

  为我们沉淀下隽永的美好。


  时间能给我们带来什么?

  事业、财富、友谊、爱情、伤痛......

  无论我们经历了什么,

  时间给我们留下的,

  都是我们生命中最真实的印记。


  云南普洱澜沧专营店,16年

  时间带来成长

  16年的老店。店主罗荔从小在茶厂长大,母亲是厂里的老员工,是真正的茶二代。年少时不懂这一片叶子的意义,长大后却跟随母亲的步伐加入了澜沧古茶。16年时光,她和澜沧古茶一起成长,从不会品茶卖茶到如今不断壮大成每年100多万的专营店。母亲的引导在她心里埋下了古茶的种子。

  16年坚守,她终于明白母亲的坚持和自己的使命,时间给她带来的,是成长和责任。

  北京马连道国际茶城专营店,16年

  时间带来生命的怒放

  兰香基金的第一批获得者,拉祜山乡开出的山茶花。2005年随同马帮进京自此留守京城,顶着压力独立扛起古茶在京推广大旗,一度为众多重量级嘉宾泡过茶。

  16年打拼,没有人知道她承受了多少悲喜,也没有人知道她经历了怎样的磨难。16年扎根,立业成家,他乡已成故乡。如今,古茶事业小有所成,京城郊外有一居所,茶二代茁壮成长,人生已算圆满。付出总会有收获,时间从不亏待努力的人。

  河南郑州郑东新区品鉴中心,15年

  时间带来热爱

  15年老店。因为电视台的工作经常熬夜而爱上普洱茶,第一次喝到001后,便认定这茶是要喝一辈子的。2006年郑州专卖普洱的人屈指可数,而他已经开起了200多平方米的普洱茶专营店。

  15年了,跌跌撞撞,浮浮沉沉,但对澜沧古茶的热爱从未止步。从北区到东区,老店拆了,新店停了,跌倒了爬起来。15年了,每天茶杯里的第一口茶依然是那杯001。时间从不停留,唯有对古茶的热爱之心从未改变。

  广西南宁金湖品鉴中心,15年

  时间带来梦想

  金秋嘉年华六级茶师复核前夕,六级茶师韦剑桥申请参加复核,却遭到了拒绝,不是因为她不够资格,而是因为她才刚刚成为第二个孩子的妈妈。

  她是广西南宁第一个专营店鲤湾路店的茶师。从进店时什么都做的“打杂”总管到如今店里的首席六级茶师,15年间她不仅在这里收获了事业、爱情、家庭,更有了属于自己的房子。如今,15年前的老店已经升级成为今天南宁首屈一指的千万级别门店,而更多像小桥一样的女孩子,在这里实现价值,收获情谊。广州金秋嘉年华春億大师赛上她们载誉而归,茶友们自发送来蛋糕庆祝,一位茶友更在看他们比赛直播时流下了热泪,感动于她们的专业,更感动于她们的执著与对茶的无怨无悔。


  广东湛江城市假日旗舰店,13年

  时间带来甘甜

  这里,用日复一日的脚踏实地,践行着澜沧古茶“专心、专业、专注”的事茶理念。这里,深耕市场,精研茶专业技艺。这里,用专业的品鉴服人,全豪华茶师团队,第一届春億大师赛冠军就是从这个优秀的团队诞生。

  这里,茶师们服务专注热情,周到细致,让茶友充分信赖、安心地喝上一杯好茶。这里,全年不关门,凌晨不休息。在这里度过的岁月,锤炼了我们的心智,也带给我们甘甜的幸福。

  吉林长春雅贤楼,12年

  时间带来信念

  07年,与澜沧古茶结缘,种下火种;08年开始签约;2010年,徐老师、张老师应杜总之邀,赴云南参加澜沧邦崴茶王节祭拜活动,费尽心思偿夙愿,终于淘得好茶。徐老师的书里,澜沧古茶的身影到处可见,也一同见证了品牌的发展之路。

  星星之火可以燎原,十几年来,他们始终坚持相信澜沧古茶,支持澜沧古茶,战胜困难,取得胜利。从雅贤楼到长春旗舰店,升级转型,新兴力量不断崛起,目前东北区域大大小小已经发展了70多个澜沧古茶的店,正是无数个星星之火,才汇聚成了火炬,照亮了前进的道路,也正是因为大家的共同努力,才能使得澜沧古茶火种绵绵不绝,洒遍东北。

  因为信念,所以追随。因为信念,所以坚持。因为信念,所以必将迎来美好。

  浙江金华品鉴中心,12年

  时间带来家人般的情谊

  深耕12年,从30平方米的小店发展成为现在上下两层240平方米品鉴中心。忠实拥趸众多,茶友跨度从2岁到78岁,从小白到骨粉,每个月,茶友会定期来参加小型好茶分享会,品鉴、斗茶、分享个人喝茶经历或故事。每年的新年和中秋都会举行“涵舍家宴”,大家一起做菜、品尝、欢庆,每年如约,岁岁不改。12年时光,这里收获的不仅是茶友之间的惺惺相惜,更是家人般的温暖情谊。

  广东广州番禺锦绣茶城品鉴中心,12年

  时间带来安定

  08年开业的12年老店,顺应品牌发展,从30平的老店升级到如今的200多平方米的大店。店从小到大,人从瘦变润,情从疏到亲,心从外及内,时间带来的不仅是身形的变化,还有内心的安定从容。

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  广东东莞大岭山旗舰店,11年

  时间带来亲情

  澜沧古茶在东莞最早的一家专营店,根基扎实,店主专业,服务热情,茶友认可。老顾客总会自发地带动新茶友来访相聚,茶友们都说:这里进了门就感觉自在,就跟在自己家里一样放松。茶心换真心,不是亲人胜亲人。

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  广东阳江安宁路品鉴中心,11年

  时代带来的坚守

  这是澜沧古茶在粤西最早的一家店面之一。因缘际会,梁婵女士接管了如今的安宁路品鉴中心。结缘11年,一杯古茶依然温暖着这一片茶友。阳江古茶粉越来越多,只要她在茶友群轻轻呼喊一声:“有茶试。”很多茶友便会如约而至。

  结缘11年,品鉴中心也一直在成长,几十万的专营店变成了如今的300多万大店。

  内蒙古呼和浩特九久茶城专营店,11年

  时间带来成熟

  一杯古茶,十一年传承,子承父业两代人的坚守,成就了今天。从初期的懵懂、到如今的坚信、坚定,脚踏实地,专业冲泡,耐心引导,稳扎稳打做好基础市场,换来了如今众多忠实的古茶粉丝。时间是最好的陈化剂,它能让一个人长大、一个店成熟、一个市场稳定。一杯古茶,韵味弥香。

  陕西西安西北国际茶城专营店,10年

  时间带来欢喜

  2005年马帮进京途经古城西安,热情耿直的西北汉子们簇拥着马帮进了城门,作为云南人的我被这份热情给打动,便留在了西安。2010年在广州找货时偶遇老同事“阿兰”,被邀请去茶叶城301喝茶。一次偶遇成为了茶事业的转折点。

  2010年签约,我带着两个妹妹在金康路播下第一颗古茶种子,10年过去了,西安的第14家古茶之家已经落地,妹妹们也从小姑娘成长了六级茶师、春億大师赛冠军。而我依然来来回回走在十年不变的金康路上。10年茶路,感恩欢喜,浓茶淡味,从容恬淡。

  广东深圳福田东园路旗舰店,10年

  时间带来财富

  庄小姐和赖小姐是同年同月同日生的高中同学,一个生于四川大凉山,一个生于广东揭西上砂。同年同月生,不同性格,不同脾气,却拥有对茶一样的热爱。

  在这家十年的老店,庄小姐和赖小姐一起品茶研究茶卖茶,当年的两个女生,如今成了澜沧古茶最经典的最厉害的产品深圳卖得最多藏得最多的两个小“富婆”。时间从来都是公平的,有多少付出就有多少回报。

  广东东莞凤岗专营店,9年

  时间带来蜕变

  近十年的时间里扎根凤岗,深耕细作,每一产品都认真推广,每一个政策都全力配合,每一位茶友都真诚维护。十年足以让一个人、一个店蜕变,每一份喜人的成绩都是他们常年付出坚守的回报。

  广东东莞石龙旗舰店,8年

  时间带来成就

  2012年开业至今,从最早只有几个店员的小店,深耕8年,如今已发展成立足高端小区、拥有近200平方米舒适茶空间、一支优秀茶师团队、为茶友提供专业茶品服务的优质旗舰店。做事业做深做透做大做强,让一杯古茶走进千家万户。业大家美人和,是时间给予他们最好的馈赠。

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  天津河西品鉴中心,8年

  时间带来友谊

  君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。人生,就像一杯茶,会苦一阵子,但不会苦一辈子。加入澜沧古茶的八年来,有过拼搏,有过汗水,有过欢乐,有过失落......庆幸的是,茶友和我们一路携手,并肩前行。八年来,一杯杯热茶、一个个笑容、一句句问候、一次次服务,温暖着茶友们的心,越来越多的人爱上了澜沧味。因为喜欢,所以热爱。一杯茶,一辈子。

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  河北石家庄品鉴中心,8年

  时间带来茶缘

  随师傅喝茶十多年,接触了各式茶类,最让我入定安神的还是陈年的普洱。一次与0085的偶然相遇久久不能释怀,从此走上古茶之路。

  河北第一家店落地石家庄银河宾馆大堂,怀特茶城、维多利亚小区、辛集、邢台、沧州、栾城区、正定,只要茶汤浸透过的地方便会长出茶芽。柏林禅寺“吃茶去”的故事注定了这千年古茶与千年燕赵的缘分不会因时间的流逝变淡。

  山东临沂北城新区专营店,8年

  时间带来深情

  2006年的时候从云南消防部队转业回到家乡,彷徨迷茫2年不知所适,想起08年在部队时曾去过澜沧厂部,便让战友给寄来两片06年0081,红艳的茶汤,馥郁的香气,一下被惊艳,从此和古茶结下不解之缘。

  2012年签约专营店,当时是30万小本经营,现在已经有了自己的大店,一年做百万以上,还有一大群忠实的古粉陪伴,一路前行,温暖如初。10多年的时间,其中的艰辛不足为外人道,时光流逝,荣幸自己始终是古茶家庭的一员,如果时间能重来,我依然选择澜沧古茶。

  四川成都高新区专营店,8年

  时间带来力量

  8年前,异地扎根开店,在没有任何人脉资源下努力生存,拓展市场,活下来,靠的是守熬忍的精神力量。所幸,时间没有亏待我们,更多的经验、更多的资金、更多的支持,市场打开了,规模化发展也逐步显现。2020年与品牌成立联营中心,乘着品牌发展的东风获得了更广阔的天地。

  从茶客到经销商,从单一门店到现在体系化的营销团队,高新店是成都市场的拓荒者。相信时间带来的精神力量,相信未来会更好。

  广东佛山顺德北滘品鉴中心,8年

  时代带来的永恒不变

  店主兰姐是广州芳村301店的第二任店长,2012获得公司第一批兰香基金资助,在广州海珠区开了一家50平方米的专营店。8年经营,店铺升级为350平方米的200万专营店,店址也从广州搬至了佛山。老店的茶友们不畏路遥,仍和兰姐保持着联系,不时从广州前往喝茶、照顾生意。人走茶不凉,人间有情,时间有爱。

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  山西太原品鉴中心,6年

  时间带来陈韵

  农业专业院校毕业后一直在与植物打交道,一次寻味问茶,为云南的古茶文明所震撼,索性放下经营十年的城市园林工程投入茶行,以另外一种方式“绿化”人生、去“美化”生活。

  6年过去了,“小陈”成为了“老陈”,从单店经营到服务全区,伙伴和朋友与越来越多,茶赋予了我很多,愿与茶一起“越陈越香”。

  陕西西安高新品鉴中心,6年

  时间带来友谊

  2015,升级为西安第一家品鉴中心。5年多时间积累沉淀,古茶家人温暖彼此:“乌金哥”压箱底自藏乌金10件馈赠好友;“冰岛叔”喜提10提冰岛熟为古茶事业分享宣传;“28山款哥”珍藏江山贡和7028二十套,小青柑大红柑食养佳品长期用于企业伴手礼......岁月无言,古茶弥香,我们与古茶家人的情谊,就像一杯茶汤,越煮越醇。

  天津黄海路专营店,5年

  时间带来坚定

  选择古茶,五年坚守,甘之如饴的奋斗,成就了今天。从初期的迷茫,焦虑,徘徊,到如今的热爱,坚定。乘风破浪会有时,加强专业不停歇,泡好每一杯茶,将这杯健康好茶分享给大家。因坚定的信念、热情的服务、专业的技能,赢得了众多古茶粉丝的认可。时间是最好的证明,不断积蓄能量,逆流而上,茁壮成长。

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  山东济南广友茶城专营店,5年

  时代带来的口碑传递

  段阿姨是一个单位的老总,自从喝过茶妈妈小青柑后,她从济南的大东边跑到了济南的大西边,还把身边很多很多朋友都介绍到店里来喝茶喝陈皮。必须为了段阿姨,为了更多古茶茶友,做好一杯茶。

  茶友带朋友,朋友成茶友,新老朋友再带新朋友前来喝茶。茶友们的一路相随,口口相传,是因为对店主认可和鼓励,也是对澜沧古茶的真切热爱。

  甘肃兰州南昌路专营店,5年

  时代带来坚定

  2015年,郜总铁了心,独身一人,选址开店,签约50万,既没有多少库存,也没有多少人脉,单凭着对澜沧古茶的执着热爱,义无反顾,用心经营。2020年,疫情肆虐,影响着各行各业,郜总迎难而上,逆势作为,选址黄金路段,将店面扩容至150平米,全面升级改造;8月开业,茶妈妈王总到店支持,惊叹偏于西北的兰州广大茶友对澜沧古茶的认可,丝毫不亚于其他经济发达的地区。

  人生越走越开阔,茶路越走越坚定,这是经历时光洗礼后带来的信心。

  江苏南京宝篆斋品鉴中心,5年

  时间培养新增长

  南京第一家落地的专营店,5年前,市场空白,对澜沧古茶敬而远之,对普洱拒之门外;5年后,茶妈妈小青柑在当地收获每年超过1000名的新茶友,甚至有茶友建立专业仓储存古茶了。古茶之家人气越来越旺,对普洱一无所知的茶友如今每周都会固定到店参加茶会。种下一颗古茶种子,期待他发出一树新芽。

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  广东广州新河浦品鉴中心,5年

  时间带来暖润

  广州越秀区“老东山”区域一线路面店铺,曾入选魅力广州醉美茶楼。

  这里是羊城众多名流学者的茶聚之地,每月定期举办茶事雅集;也曾联合广东多家茶艺机构开展茶艺传播;接待外国领事,将岭南文化传向世界。力促云南普洱与广东化州橘红结合,茶妈妈橘红普洱陈醇暖润,香飘岭南。

  广东广州法政路旗舰店,5年

  时间带来街坊情谊

  一杯普洱茶,一杯老广味,一杯约定俗成的健康之味。店里的标志性大葫芦茶壶,复古了广州凉茶铺气质,茶却换成普洱茶,不变的是同样提倡健康生活。如今,大葫芦茶壶已经成了网红打卡点。每天为街坊们奉献一杯普洱茶,大葫芦煮茶已成了店里不可或缺的工作之一,也成了街坊们喝茶必不可少的一部分。春夏秋冬,人来人往,辛勤而疲惫的生活,因为有葫芦就有了福禄。

  安徽合肥庐阳区品鉴中心,3年

  时间带来的真诚相待

  因茶结缘,因为喜欢和认可澜沧古茶,忠实茶友许老师,3年前开了这家店。因茶而聚,因为一杯茶,许老师身边的茶友越聚越多。因茶成友,疫情期间,茶友们在群里晒家中好茶,可总是比不上亲自到店里喝的味道。除了想茶,或许更是想念与茶友们欢聚的时光,心痒难耐。于是,店里每天准点邀约,驱车前往几位茶友的小区门口进行接送到店喝茶。喝茶喝茶,喝的是茶,品的是情。茶友茶友,一日不可无茶,一日不可无友。

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  内蒙古包头昆都仑区专营店,3年

  时代带来的以茶传心

  草原鹿城第一家,三年口碑传万家。品鉴会、拍卖会、书画展览、茶艺沙龙等茶事佳话,艺术气息浓厚,茶韵飘香。一众澜沧古茶员工助力高考,为夏日炎炎等在校门口翘首以盼的家长们送去杯装茶,一杯普洱,去火清燥,平和心境。疫情期间克服万难开店迎客,只为这个不可一日无茶的城市能喝上一口热茶。

  茶文化不在书上,不在口中,只因实际行动,人们记在心中。

  广西南宁凤岭专营店,3年

  时间带来成长

  店主冯伟连高中毕业就与澜沧古茶结缘十余年,伴随澜沧古茶成长。从店员到店长,再从店长到店主,从小店到大店的升级,时间收藏着她每一滴的汗水与心血。

  2015年7月8日,冯总喜得千金,正值兰香发布,情之所钟,以茶为名,她将女儿的小名唤为兰香。如今,她的女儿也将由澜沧古茶继续陪伴成长。时间不仅带来了事业,还有家庭,还有绵延的温暖。

  山东青岛城阳品鉴中心,3年

  时间带来未来

  2016年因一颗乌金茶膏结识古茶,最开始因为要照顾刚出生不久的孩子,开了一个50平方米的小店,时间流逝,笃定与古茶为伴。如今,店面已发展成为600平方米的品鉴中心。3年时间我的时间被分成两等分,一份给了孩子,一份给了茶店,孩子和店都在慢慢成长。感恩时间的馈赠,未来可期,安定温暖。

  乌金

  时间带来价值

  2020年,

  是乌金价值连续翻番的一年。


  茶记录下时间的味道,

  时间也给茶带来价值。

  这无关金钱和价格,

  再贵的价值也会被时间冲淡,

  而时间沉淀下来的价值,

  会抓人心,牵人魂。


  2009年乌金

  2009年,乌金688元一盒,是当年压制当年零售每公斤已突破千元大关的茶品。2018年,09乌金在广州茶博会期间以16.8万元/件拍卖成交,刷新有史以来价值高度。

  如今,整件09乌金在市面上已难觅踪影,印证了好熟茶的价值实力。时间给09年乌金带来的价值,是惊喜,也是必然。它是“澜沧味”熟茶品质实力的印证,也是时间赋予茶最美好的印记。

  2012年乌金

  2012年,乌金以“传奇”系列上市,它在口感上带来的陈韵及熟茶难得的霸气让人印象深刻。“乌金十年”更是引发古茶家人的情感共鸣:不闪耀却品格出众,不高调却如掌上明珠,细水长流,润物无声。成为我们前行的精神和动力。

  8年来,它的名字年年被茶友念叨,它的滋味让大家念念不忘,它的名声被茶友口口相传。好的熟茶经得起时间的考验,更担得起时间对它的馈赠。

  2016年乌金

  2016年乌金,以“重器”之名在人民大会堂发布,之后每年925成了古茶人的乌金日,“乌金”之名在茶界家喻户晓,更展现出巨大的市场潜力和活力。它是行业里一个现象级的产品,奠定了澜沧古茶高端熟茶在业内的地位。而每年的925乌金日,也成为乌金再创价值的新起点。

  2020年乌金

  这一代乌金特别而特殊,它的登场也是特殊而特别。乌金云端发布,虽然不见面,我们依然热烈如初。乌金密码成为了人们热议的话题,乌金精神由平凡的力量所透出的担当、明志、洒脱、守真,在经历过无数风风雨雨甚至生死之后,更显珍贵的意义。

图片描述

  广州秋季茶博会,现场最后10件2020年乌金售罄。

  乌金是茶,更是我们共同记忆的载体,它替我们记住那些流走的岁月,更为我们未来留存一份期待。

  时光匆匆,步履不停,

  在携手同行的茶路上,

  我们总能遇到不同的风景,

  体验不同的收获。

  时间记录了我们的成长,

  我们见证了时间的变迁。


  跨入新的一年,

  愿我们依旧相信时间赋予的美好,

  在与茶相伴的日子里,

  蓄力前行。

十大收藏流通型普洱茶品牌

区别于其他茶类,由于具备越陈越香的属性,除了品饮价值、健康和文化价值,普洱茶还具备很强的收藏投资价值,并成为当代实物投资最热门的类目之一,交易量、交易单价、交易额呈现逐年上升趋势。

对于投资者来说,要选择优秀品牌的优秀品种进行投资,才能获得好的投资回报。今天我们就来盘点一下十大收藏流通型普洱茶品牌。

值得投资的优秀品牌,一定是具备护城河般的品牌实力、一定的品牌粉丝基数,同时具备一定数量的强收藏流通产品。


一、大益

普洱茶龙头老大,中国首屈一指的现代化大型茶业集团。在勐海茶厂(创立于1940年)的基础上发展而来,从国有体系到改制民营,从传统工厂到现代企业,赢得众多荣誉和奖项,出品打造了很多收藏流通的标杆茶和传奇茶品,多数品种具有较强的流通变现能力,在全国范围内拥有庞大的受众。

强收藏流通代表产品:7542、7572、轩辕号、仓颉号、沧海、千羽孔雀、群峰之上等。


二、中茶


新中国第一批国有专业公司,中华老字号,全品类茶叶企业。历史上有光辉也有暗淡,近些年产品都是有一个很明确的目标——重续辉煌,一直在复刻,突破性不强。在外围市场拥有广泛的市场号召力,市场价值流通性中等,具有很大潜力。

强收藏流通代表产品:八八青、水蓝印、大蓝印、大红印、吉祥如意沱、六面佛等


三、下关


前身是国营茶厂血统,云南省著名商标和名牌产品,农业产业化国家重点龙头企业,主做下关茶,以沱茶出名,制茶经验丰富,拼配发酵技术成熟,毛茶藏量大,历年出了很多经典茶品。品类繁多,延续性强,品质过关,价格亲民,主要的消耗类品牌,量大价低,外围市场认可度高,市场流通价值低,直播行业的兴起,下关茶也在水涨船高。

强收藏流通代表产品:甲级沱特级沱金丝沱、销法沱、8653铁泡饼、8633铁泡饼、8613铁泡饼、黄印、绿印、南诏班章饼、小飞铁、大飞铁等。


四、澜沧古茶


前身是国营茶厂澜沧县古茶山景迈茶厂,始建于1966年,云南老字号,普洱市普洱茶产业龙头企业,产品以景迈山的千年万亩古茶园和邦威古茶树群为主要原料。系列产品一直有做,消耗类快销品也在做,但是研发力度和创新不够,在收藏流通市场不温不火,声音比较少。

强收藏流通代表产品:0085、001、乌金号、大马帮等


五、润元昌

2011年成立的精品普洱茶品牌,创始人从it行业转做普洱茶,市场洞察力敏锐。深耕普洱核心产区勐海布朗,熟茶定位春茶发酵的熟茶,这些年一直在做突破创新,且都成功了,从一家新锐品牌成为普洱茶中坚品牌,是一家在收藏流通普洱茶和消耗快消礼品都具有较强竞争力的多品类品牌,在市场口碑。

强收藏流通代表产品:陆羽班章、老班章土鸡沱、千山醉、班章之春、大美之春、岚翠云烟、红蓝绿黄印级系列等。


六、今大福


2012年大白菜创始人何宝强创立,走高端收藏路线,以班章大白菜系列闻名,受到市场的广泛认同和追捧,主要从事金融属性的茶,落地实销较少。

强收藏流通代表产品:三四五六星白白菜系列、孔雀系列等


七、老同志

成立于1999年,由普洱茶业界邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。老资品牌,主做消耗,产品质量稳定,市场占有率较大,没有太多创新和运营,主要市场在北方市场,南方除了中期茶,新茶流通较少。

强收藏流通代表产品:2004年老班章大饼、老班章小饼、99海湾红印青饼、2004年彩版、普洱贡饼等。


八、黎明八角亭

八角亭茶业,原黎明茶厂,隶属于云南省农垦集团公司。注册商标“八角亭”被评为“云南省著名商标”,并先后被政府授予“云南名牌农产品”和“云南名牌产品”称号,茶品为纯正勐海布朗味,中老期茶价格亲民,流通量比较大。

强收藏流通代表产品:早春银毫饼,2002云南大叶种(黎明绿纸)、0432、7540、宫廷普洱王、御赏贡品、越陈越香等。


九、昌泰

1998年成立昌泰茶行,2004年,昌泰集团正式挂牌,云南省普洱茶重点龙头企业。近二十年发展,古茶园基地万余亩,现在储存规模已达到1.5万吨,拥有1000多个丰富的普洱茶产品,早期厂量非常大,现在有充足的产品流通,受到全国各地受众的广受认可。

强收藏流通代表产品:易昌号、昌泰号、岁月昌泰等


十、兴海茶

创立于2002年,位于普洱茶核心产区勐海,云南省茶业产业发展先进企业,佳兆业旗下控股子公司。过去别的茶商在那定制的产品比较多,中老期茶品种多,口碑不错,收藏流通地比较多,新茶则较少。

强收藏流通代表产品:2003孔雀之乡、2003越陈越香青饼,2004年的土鸡沱、302景迈圆茶、云南景迈生态古茶等。

六堡茶的“槟榔香”到底是什么?什么是茶行业的二级市场?

仓老师相信一问一答间迸发的智慧,如苏格拉底:一切知识,均从疑难中产生,愈求进步疑难愈多,疑难愈多进步愈大。关于中老期茶、关于茶叶仓储、关于茶业呈现出来的万象生态,我们有十万个疑问,所有疑惑和智慧,就从这一问一答间开始吧!

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>>>喝茶<<<


1.1 仓老师,为什么许多老茶到了一定的年限,都有一种糖香出现?汤色也统一地变得红浓?

2020年12月31日在华巨臣东莞茶博会的中国茶仓储产业发展大会,湖南农业大学茶学研究生导师陈栋先生带来了一份研究报告《良好仓储对黑茶类品质的影响及其特种成分鉴定初探》,里面有个小结:如何通过常规滋味和香气成分来判别不同贮藏年份的康砖茶?

结论显示,贮藏期10~22年的康砖茶中没食子酸、可溶性糖的滋味成分增加,酯类、杂环类香气成分增加;在30年以上的陈年老茶中,没食子酸、可溶性糖的滋味成分增加,饱和醛、酯类香气成分增加。

1.2 仓老师,六堡茶的“槟榔香”是什么样一种体验?

六堡茶文化学者彭庆中表达过一个观点,仓老师深以为然,在这里分享:

六堡茶的“槟榔香”不是嗅觉意义上我们单凭鼻子就可从茶汤中嗅到的气味。也就是说:六堡茶的“槟榔香”不是“气体物质”,不是“挥发性有味物质的分子”对我们的嗅觉细胞产生刺激而形成的感受。

六堡茶的“槟榔香”是我们喝六堡茶时所感受到茶汤给我们口腔以及身体所产生的综合感觉,其中尤为显著的是我们咽下茶汤后呼出空气时,在我们口腔的后端以及鼻腔感觉到茶汤的香、味及其他感觉的总和。因此,“槟榔香”更准确来说是“槟榔韵”。

六堡茶的“槟榔韵”给口腔、咽喉以愉悦的刺激,而且偏带一种清凉的感官享受。口腔内可感受回甜回甘以及一种类似植物纤维的木香、也有点像烟香,咽喉部位舒服、甜美和愉悦。

1.3 仓老师,熟茶是不是暖胃?如何选择一款好喝的熟茶?

我们常听到的普洱熟茶的暖胃作用,想来是经过发酵工艺后,普洱茶的茶多酚、儿茶素等对胃有刺激的物质减少了。同时,发酵过程中产生有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜。

如何选择一款好喝的熟茶,初入门的熟茶爱好者,选择大品牌、口碑好的大厂熟茶是没错的,安利几款口粮熟茶:中茶的7581、澜沧古茶的0085、大益的7572、下关的销法坨。

1.4 仓老师,为什么喝到一些茶会头晕?

茶有益,是建立在科学饮茶的基础上的。因此,我们不但要选择对的茶,还要选择适合自己的茶。喝茶会头晕,一般是茶叶里的咖啡碱在起作用,过量的咖啡碱会引起血液加速循环、产生头晕恶心的感觉,我们通常说这是“醉茶”了。临时的解决方法是吃一点甜食,以后喝茶的时候避免产生这种感觉的茶,可以饮用一些发酵程度高的茶,比如红茶、黑茶、陈年老茶。

1.5 仓老师,为什么感觉用老杯喝茶特别甜?

这个观点仓老师还第一次听说,说一些自己的个人体会吧,用柴窑烧出的建盏喝茶和普通的白瓷杯也是不一样。店家说因为现在工业化的商品用的是电窑,温度没有一个渐进的过程;而柴窑有这样一个循序渐进的过程。这可能就类似我们老广煲汤,用高压锅10分钟压出来的汤,和用几个小时砂锅老火慢炖的汤,能一样么。

1.6 仓老师,听说新白茶是寒凉的,老白茶呢?

清代周亮工在《闽小记》这么写白茶:“其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”老白茶随着时间转化,汤色慢慢变红,香气由新茶的“毫香蜜韵”逐渐转化为荷香—枣香—药香,滋味也变得越来越醇和,老白茶因此性温。但是,白茶行业才兴起不到5年时间,之前的老白茶的量是极少的,以致于一些老白茶的拥趸不辞辛劳走出国门,去淘回曾经出口到国外作为药用的老白茶。所以市面上动辄10几年的老白茶泛滥,而且价格极低,这些茶到底是什么稍微思考一下就可以得知了。

1.7 仓老师,总有人问我某一款茶怎么样,应该怎么回答比较周全?

我们常听说“茶无上品,适口为珍”,这里也可以回答这个问题,前提是只要是健康的茶,都应该有它的消费市场。珍稀的名优茶,选器用水,插花燃香,细品慢酌是一种喝茶方式;粗老的绿茶,几十块钱一斤,焖在大杯里,一喝一整天也是一种喝茶方式。与其回答一款茶怎么样,不如回答这款茶适合的生活场景。

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>>>茶相<<<


2.1 仓老师,群体种的茶有什么特征?为什么很多茶产地都推崇当地的群体种?

这个回归茶叶是农产品的思路就很好解释了,“南橘北枳”,一方名茶之所以能脱颖而出,必有它的独特之处。后来引进或者改良的品种,是为了更好地传承和发扬。以龙井茶为例,龙井43号与本地的群体种,作为本土老茶客,大多会选择群体种,他们的说法是群体种虽然不好看,但滋味更丰富浓厚,更具韵味。而龙井43号,无疑是有很多优势的:样子好看,产量高,又因为是无性繁殖,品质更稳定。

2.2 仓老师,今年的陈皮为什么这么火爆?

陈皮的火热还真是新冠疫情下的事件营销下结的果,钟南山院士研究团队从2015年开始,进行陈皮的保健功效研究,历时2年多的动物实验研究结果表明:陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

2.3 仓老师,坭兴陶和紫砂,哪个更美好?

坭兴陶与紫砂同属于四大名陶,更美好当然是紫砂了。坭兴陶还在工艺品的路上前行,而紫砂已经在艺术品的路上遥遥领先了。所以,说谁更美好,当然是艺术品比工艺品美好。作为日用之器,坭兴陶的性价比比紫砂要好许多,而且,如果有发现美的眼睛,在坭兴陶里找到美好之物要付出的价格,远远低于紫砂。

2.4 仓老师,怎么看待前一阵子疯传的“红茶可以杀灭新冠病毒”的新闻啊?

大家想宣传茶、卖好茶的心都懂,但是乔贵宾主任医生的视频完整标题是:《茶水能杀死新冠病毒?后续结果并未发布,切勿盲从》。完整内容如下:

自新冠病毒爆发以来,各种谣传非常多,最近日本科学家发现茶可以杀新冠病毒。他们发现市场上买的茶,如红茶,绿茶,或待泡的茶等这些饮料如果把新冠病毒放进里面,一分钟90%的新冠病毒很快就会被杀死,10钟99.9%就会被消灭,其中效果最好的是红茶。

这个发现有点特别,但是未得到正式官方的认可!但茶叶里含有各种丰富的有机物质这个是事实,新冠病毒遇到茶就会被消灭,这个研究也提示了我们在新冠病毒流行如此厉害的情况下,多喝点茶水是有好处的。有条件的外出时在人多的地方或聚餐的时候,除了戴口罩之余,还可以用茶水洗洗手,多喝点茶,可能就有保护的作用。(此答案来源于网络)

2.5 仓老师,什么是茶行业的二级市场?

茶行业的二级市场说的就是茶叶的金融市场,拿股市做比较,买新茶就是买股票的原始股(比如每次某益新茶发售,就有人晒出一排手机抢茶的场景)。二级市场,买茶人不是从厂家手里购买茶叶,而是从茶叶的拥有者处购买。同理,茶叶的二级市场也如同股市一般,赚大钱的都是庄家,普通群众多是韭菜的命,不行看看最近的“芳村”。

原标题:仓老师问答 | 六堡茶的“槟榔香”到底是什么?什么是茶行业的二级市场?

注:内容来源好茶仓仓储,作者仓老师,仅供茶友参考。信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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