相遇一杯好茶，邂逅好茶背后的故事。
在与沸水相遇的那一刻，茶叶在杯子里上下翻腾、绽放，释放出浓浓的茶香。
这是一杯武夷岩茶。茶叶舒展开来后，还能看到原叶最初的形态，但喝一口，会发现味道已经有了很大的变化：刚入口时是醇厚，紧接着，甘、清、香渐次在唇齿间涌动，令人回味无穷。
与水的相遇，是茶生命的绽放。但在这之前，茶还需经历两次生命，才迎来这第三次的生命。就让我们透过这杯武夷岩茶，去回溯茶的三次生命。
武夷山是典型的丹霞地貌，这里沟壑纵横，漫射光充足;气候冬暖夏凉，相对湿度大;土壤以红色砂砾岩为主，土质疏松透气性好，磷钾等有机质含量高。
阳光、云雾、雨露、土壤……得天独厚的自然环境，孕育出一个茶叶生长的优良生态，给了武夷岩茶第一次生命。明代学者徐渤在他的《茶考》中就说：武夷山中土气宜茶。
天地精华凝聚在新发的嫩芽中，茶迎来了生命的第一次绽放。这里生长出来的茶叶，生来就带有独特的香气，形成武夷山岩茶特有的“品种香”。而当地不同区域形成的“小气候”，也使得各处生长的茶叶品质有微妙的差别，形成了独特的“地域香”，这以“三坑两涧”最广为人知。
带着自然的养分和香气，鲜叶离开茶树，开启了第二次生命。这一次，制茶师傅赋予茶新的生命。
摊凉、萎凋、炒青、揉捻、晒青……鲜叶在制茶师傅手中，经过一道道繁琐复杂的工序，鲜茶香浓缩、凝练，幻化出复杂而又迷人的香气。
这是一个十分考验技艺的过程，每一道工序，无论是火候还是力道，多一分则过，少一分则欠，一切都要恰到好处，才能成就茶叶的至香。
因此，好的制茶师，都需要经过几十年的苦心钻研，甚至数代人几百年的传承，像八马茶业就经历了近300年、13代的传承，才能成就了今天“恰到好处”的“工艺香”。
经历两次生命之后，茶在水中“复活”，前两次生命凝聚的香气得以释放，焕发出新的生命力。
这是一杯武夷岩茶的三次生命，也是所有中国茶必经的三次生命。无论是西湖龙井、安溪铁观音还是云南普洱，每一杯茶在以完美的形态、香味与饮茶人相遇之前，都是经过了原产地自然环境和制茶师匠心工艺的滋养。
茶经历三次生命的过程，也是它从物质性的饮品，升华到精神性的茶文化的过程。
“茶圣”陆羽在其《茶经》中提到：“茶之为用，味至寒，最宜精行俭德之人。”在陆羽笔下，饮茶被提到道德伦理的精神层面，有了为后世所追求的“文雅、俭朴、清高”等品格。
饮茶不再仅仅是生活之需，还是品茶人表达心志的载体。
“茶”这个字拆开来看，就是“人在草木间”，喝茶，是饮茶人贴近自然、“天人合一”的过程。饮茶人从茶的三次生命中，也能体味到人生的奥义：
某种意义上，人的一生也有三次生命，第一次生命是肉体的诞生和生长，这次生命是父母给予的。从呱呱坠地到长成少年，都得益于父母的养育与滋养;
第二次生命，是人步入社会经历各种挫折与磨练，在历练中蜕变成长的过程;
第三次生命，是人在经历中形成的品德、诚信、思想等精神层面的内涵，不仅重塑人的生命，也通过持续影响他人，让生命得以延续和升华。
正是由于“人茶合一”，饮茶之人会通过饮茶，来不断发问内心、反观世界，达到物我两忘的境界。饮茶也不再只是生活之需，而是一种有着丰富精神内涵的文化活动。
正因如此，茶叙成为继餐叙、酒叙之后，另一个富有中国特色的高规格接待礼仪。在众多的国际场合，茶作为中国文化的载体，无论是精美的茶席布置，还是从容大气的品茶礼仪，无不传递出泱泱大国以茶待客的气度和风范。
例如，2017年的金砖国家厦门会晤，2017年的海上丝绸之路国际艺术节，以及2018年的东湖茶叙，尽管主题、与会人员各不相同，但席间都以八马茶款待嘉宾。
茶从饮品上升到文化，是消费升级背景下，饮茶人新的消费需求。
帮助饮茶人跨越时空，在三次生命中追根溯源，找到茶的精神文化内涵，也是八马茶业的使命与坚守。
八马茶业源自百年制茶世家，先祖王士让凭借精湛的制茶技艺，制作出“味香色美，形沉似铁，美如观音”的茶，乾隆饮后赞不绝口，并赐名“铁观音”。从此，王氏家族与茶结缘，近300年潜心钻研制茶技艺，到八马茶业创始人、董事长王文礼这一代，已经是第13代。
百年传承的制茶技艺，厚积薄发的品牌势能，驱动八马茶业在高端中国茶市场强势领跑——今年，八马先后被弗若斯特沙利文和中国茶叶流通协会认证为“高端中国茶全国销量领先”和“高端中国茶市场领先品牌”。
▲八马茶行业获认证成为“高端中国茶全国销量领先”和“高端中国茶市场领先品牌”
作为行业龙头品牌，八马茶业的使命，不仅是为饮茶人做一泡好茶，更希望守护住这滋养了中华民族几千年的精神食粮，带领饮茶人穿越时空，在茶的三次生命中，领悟到一杯茶丰富的精神内涵。
带着这个心愿，八马携手中国国家地理，一起探寻茶叶的生命之旅。
中国国家地理杂志拍摄团队历经数月，深入茶叶原产地，用镜头捕捉到鲜叶在大自然的滋养下，如何抽出鲜嫩的绿芽，绽放第一次生命;又在茶坊里，见证了一片鲜叶在制茶师傅的手中，在火的历练下，变成一片干茶，迎来第二次生命。这片神奇的叶子最终与饮茶人“香遇”，焕发第三次生命。
百年制茶世家与国内自然、人文地理领域头部媒体品牌合作，双方发挥各自的专业能力与品牌优势，将一杯好茶背后独具特色的地理、人文和美学，在主题片《香遇一杯好茶》中淋漓尽致地展现出来，让饮茶人通过一杯茶，穿越时空与自然、历史、人文来一次神交，在精神上，享受一杯好茶带来的愉悦，也让中国茶焕发新的活力。
来源：华商韬略
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饮茶，是广东人生活中不可获缺的内容。茶，是中华民族的举国之饮，兴于唐朝，盛在宋代，几千年的饮茶文化，茶成为了我们的生活享受、健康良药，提神的饮料、友谊的纽带，文明的象征。
11月21日，由中共安溪广东佛山茶业发展促进会支部委员会、安溪广东佛山茶业发展促进会主办的“安溪铁观音 健康软黄金”佛山2020秋季安溪铁观音千人品鉴会在潭洲国际展览中心举行。上千广佛市民现场品尝来自著名的铁观音源产地福建省安溪县的秋季铁观音精品，听专家讲解铁观音辨析和品饮的知识，还欣赏以茶为主题的歌舞。
为弘扬传统安溪铁观音文化，扩大安溪铁观音市场的影响力，提高安溪铁观音的市场占有率，同时对安溪铁观音正本清源，向广大消费者普及并且传递喝传统安溪铁观音茶健康的理念，安溪广东佛山茶业发展促进会特别在佛山茶博会期间举办了这场佛山2020秋季安溪铁观音千人品鉴会。
广东省直机关老年协会会长吴涌清、广州市原副市长陈绮绮、广东省政府文史馆员屈干臣、广东省消防总队原政委陈积德少将、武警某部副政委赵燕清/星海音乐学院教授，岭南传奇艺术大师黄太闻、广东省茶叶流通协会会长李勇刚、佛山市民政局社会组织局局长刘宇明、安溪县政府副县长肖印章、安溪县财政局局长李金树、安溪县茶管委办副主任张炳灿、广州市弘阳展览服务有限公司总经理阮朋、安溪广东佛山茶业发展促进会会长刘小周等出席了品鉴会。
鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。林语堂文学大师说：只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。客来敬茶，是中华民族的传统美德，以茶会友，是人们现代生活的时尚。
“今天，我用一杯原产地、原生态、更健康、更安全的安溪好茶敬奉给大家，感恩佛山消费者的对安溪茶，安溪铁观音长期以来的推崇与厚爱。”安溪县政府副县长肖印章在品鉴会现场致辞中表示。据他介绍，安溪铁观音的制作需经3大阶段、10道工序、连续36个小时的半发酵制作工艺，把铁观音的色香味发挥到极致。通过连续举办铁观音大师赛，茶王赛等活动，将传统制茶工艺发扬光大。
中国工程院院士刘仲华经长期研究，发布了安溪铁观音具有延缓衰老、降脂护肝、抗炎清火的健康功效，称其为健康软黄金，是茶叶极品中的珍品，安溪大地就有70多位百岁老人，诀窍就是都有喝茶的习惯。铁观音的香气韵味渗透到每个安溪人的骨子里，细品功夫茶，享受慢生活，修身又养性。
他表示，广东是重要的产茶省，也是全国茶叶消费大省。佛山作为广东茶叶销售集散地，茶商就有7000多家。佛山同样也是国家历史文化名城 ，生活在富有文化底蕴的佛山市民也有存茶和品茶的习惯。多年来，一大批安溪儿女来到佛山，在佛山市各级各部门和广大茶人的关心呵护与大力支持下，经商置业、开铺售茶、安家立业。佛山安溪茶业发展促进会自成立以来，连续多年举办茶王赛、品鉴会、对外交流等活动，赢得当地茶客赞誉。
据安溪县茶管委办副主任张炳灿介绍，今年秋季的安溪是近十年来最风调雨顺的一年，10月份在整个茶叶的制作期天空蔚蓝，今年的秋茶品质非常好，外形美，香气高而持久，汤色金黄，喝一口唇齿留香。市场价格相对去年有所上扬。
广东是安溪铁观音最大的市场，安溪人在广东有十来万人在这里学习、工作、生活、经商。今年安溪铁观音在广东的市场呈现两极分化，就是高端铁观音依然非常畅销。普通的口粮茶销量依然非常大，但中间这一块在广东这边的销路好像还不是很理想。
他提醒广佛消费者喝铁观音要喝正宗安溪铁观音，销售价一斤80元以内的通常不是正宗安溪铁观音，因为采茶和手工制作的成本在那里摆着，消费者要理性选择喝好茶。
广佛市民来到潭洲展馆不仅可以品尝到金秋铁观音的原汁原味，同时也希望增广传统名茶的相关知识，了解中国源远流长的茶文化。广东省茶叶流通协会会长李勇刚现场讲述安溪铁观音的特点、历史渊源及标准。
怎样才能成就一款好茶？每一道的工序，都需要细心、用心的把握。爱茶人，除了要知道茶的制作工艺，更要将茶泡好，令品茶人有舒服的口感享受。泡茶、喝茶的时候要静心、从容、专注、单纯，当心列杂念的时候，就可以泡出一杯好茶。安溪铁观音大师王清海在现场给大家讲解了传统铁观音的制作工艺。
现场还邀请知名专、家国家茶叶标准化技术委员会委员林荣溪开讲安溪铁观音健康保健功效。
参加品鉴会的茶客们一边品茶和学习铁观音相关知识，还欣赏了与茶相关的歌舞：开场舞蹈《墨香古韵》；舞台剧《茶》；歌曲《 功夫茶》；舞蹈表演《采茶舞》……
接下来主角隆重登场了，先说一下这个包装。首先这个包装外观高端大气，黄色皇家专用，这个要赞一下。
准备泡茶，说一说：全生晒。查了一下这个厂家，问了新会本地的茶友，说这个厂在新会本地是数一数二的。现在的小青柑，如果要生晒的话时间要长费时费力，很多厂家都是机器来烘干，或者半生晒。
大家看一看这个小青柑，这就是网上厂家介绍的相关信息，果然是一样。
水烧好了开始泡，第一炮洗茶10秒钟。我泡这种都是10秒一泡，这是第一泡，温茶的时间长了第一炮汤色都是可以了。
第一泡：入口淡淡的小青柑味道，赞一个。第二，第三泡味道可以把宫廷料还有小青柑完美的结合起来。
入口醇厚香滑，其茶汤红浓透亮，醇厚顺滑，韵味悠长，回味无穷。
汤油饱满
跟大家普及一下宫廷料:宫廷料都是茶头发酵的，宫廷茶芽这个属于高等级料，更适合普洱茶新手饮用。
四－七泡，真是越来越出味。特别是喝了酒或者抽烟的人喝，越喝越喜欢。
连招财金蟾都喜欢喝
这是十几泡的汤色
最后总结一下。这一款小青柑茶正宗新会小青柑(原产地大厂）加上宫廷料，品茶的同时又保健。不管是养生药用价值都高。这款茶我试了四次，口感还是可以的。可能有一些人不太喜欢小青柑味道，觉得柑味道重，但是这种茶就是这种特有的味道。让人越喝越想喝。希望厂家坚持用生晒这种做法。用心去做一款好茶，让大家都喜欢。
图文：锦上添花
摘自：新茶网试用报告
