在安溪县委常委肖印章从联合国粮农组织总干事屈冬玉手中接过全球重要农业文化遗产证书前后，“茶和天下”·雅集活动美国专场、安溪铁观音“‘香’约罗马 共享农遗”等活动轮番亮相，被誉为能喝的“香水”的安溪铁观音，顶着全球重要农业文化遗产、人类非遗的“双世遗”光环，一片绿叶化身金叶造福人间的福茶故事再次享誉世界。
安溪茶起源于唐末，由安溪铁观音衍生出来的生态系统、生产系统、文化系统，组成了福建安溪铁观音茶文化系统，成为茶叶农耕文化的典范。
造福80多万人的一片叶子
6月5日，是80后“福茶姑娘”何环珠值得纪念的日子。当天，她穿上了神圣的蓝色硕士服，从福建农林大学安溪茶学院导师手中接过硕士证书。
成长于茶乡、因父母耕耘茶叶从小耳濡目染的她，从QQ卖茶到经营茶业连锁店，屡获茶王赛金奖，到如今的1977茶云故事馆主理人、安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人、安溪铁观音女茶师非遗传习所创始人、科技特派员等，这位女性创业者、致富带头人和茶文化传播使者，成为茶业新生代的励志偶像。
何环珠的身上，有着许多安溪女性的身影。
“种植茶叶能为女性带来福祉，也能为茶产业带来正效应，茶产业的发展离不开女性的特殊作用”耶鲁大学Nancy Qian阐释了女性与茶叶的关系。在我国历史上女性对饮茶起着极为重要的推动作用，在近现代茶叶生产领域撑起了半边天。作为其中典型，安溪从事茶产业工作的女性不低于十万人，占遗产地总劳动力的44.6%。
2019年在何环珠的牵头下，福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇联联合成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所——安溪铁观音女茶师非遗传习所。通过筛选女性致富带头人“传帮带”，举办茶园管理、茶叶制作、茶文化创新创意竞赛, 开展茶文化、茶产业、茶科技培训，助推茶产业发展,传习所成员达433人。
“发挥女性细腻、执着、坚韧的先天优势，提升文化素养，提高技艺创新创业，实现自我价值，推动茶产业助力乡村振兴。”2022年在参加重要农业文化遗产线上考察答辩，回答联合国粮农组织科学咨询小组主席八木信行教授的“妇女在茶文化遗产保护传承中起到什么作用”提问时，何环珠如是说。
在安溪，茶叶改变上百万人的命运。
1999年，退伍青年温文溪回乡时就业迷茫，对茶叶一窍不通的他白手起家承包村里十几亩茶园，从门外汉到茶农们公认的“大师”，到党的二十大代表、全国优秀农民工、非遗传承人。茶业不仅改变了他的人生，还带领乡亲们摆脱贫困共同致富。
从入选农民讲师团为茶农传授制茶技艺，到成立铁观音制作技艺传习所，开展培训带徒授艺，培养56名高技能人才，再将自己探索的“茶经”编成乡土教材，出版《茶叶基础与茶文化》。在他帮扶下，100多户低收入茶农收入翻番，45户建档立卡贫困户家庭成员和残疾人脱贫致富。今年3月，温文溪成立福建双遗茶业有限公司，从铁观音到福茶、中国茶，带动更多茶农助力乡村振兴。
通过“以茶脱贫”， 2019年底，全县71个建档立卡贫困村、1.58万建档立卡贫困人口全面脱贫，从“全省最大国定贫困县”化身“全国百强县”。2022年“联合国粮农组织支持福建省安溪铁观音茶文化系统发展案例”荣获第三届全球减贫最佳案例。
在安溪，80%的人从事茶相关产业，遗产地农民人均收入的72.6%来源于茶产业。2022年，农民人均可支配收入2.23万元，112万安溪百姓因茶奔小康。安溪茶行业总产值320亿元，安溪铁观音品牌价值以1432.44亿元连续8年位列全国茶叶类首位。安溪综合实力提升至全国百强县第53位，走出了一条以茶兴乡的安溪路径。
每年120万“铁粉”的安溪茶文旅生活
“屋在云中建，开门茶里香。”在铁观音发源地西坪镇，碧水蓝天下的德峰茶庄园，游客纷纷打卡，观茶山落日、品铁观音茶餐、体验茶山观景大床房。
山、水、林、茶、草和谐共生，吸引着世界各地游客慕名而来，茶文旅融合新业态成为乡村振兴的新路径。每年120万人次以上的“铁粉”来安溪体验，年旅游收入12亿元。
△受访者供图
安溪通过创新“现代农业+文旅”模式，在全国率先发展茶庄园业态，建成39座特色茶庄园。“海丝茶源·茶旅圣地”线路入选中国美丽乡村旅游(秋季)精品线路，以安溪铁观音农业文化遗产乡村游为主题的茶旅线路入选“农遗良品”十佳旅游线路。
面积8700多亩的德峰茶庄园，建成红心歪尾铁观音茶保护区、传统铁观音安全生产示范区、茶主题特色民宿区、铁观音非遗传习所示范区等“七区”，与茶业科研试验基地、新型职业农民及青少年科普教育基地“二基地”，成为集茶叶生产、科研、教育、示范、休闲、茶旅游娱乐于一体的7+2模式综合性休闲茶庄园。
安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺省级传承人、德峰茶庄园董事长王辉荣介绍，德峰推行“龙头+合作社+农户”模式，与周边农民结成利益共同体，通过品牌营销，大幅提高农户收入。100多户社员年收入从过去的3万元提高到十万左右，还带动周边数百农村就业。
安溪现有茶叶专业合作社1613个，家庭农场822家，58%农户加入合作社或进入企业务工。通过“龙头企业+合作社+基地+家庭农场、农户”的利益联结机制，农民收益倍增。
茶文旅融合的业态不断升级，有力推动乡村振兴。
△受访者供图
地处尚卿乡的安溪誉丰国心茶业公司国心绿谷茶庄园，还依托境内的青阳下草埔冶铁遗址列入“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”世界文化遗产，结合全球重要农业文化遗产、人类非遗三世遗优势，推进研学等茶文旅创新融合发展。
公司投入近2亿元完善景区建设，精心布局农事文化体验中心、网红民宿等文旅项目，建成国心堂(茶文化馆)、非遗制茶体验室、制茶观光工厂等，形成集“自然、生产、休闲、康乐、教育、文化”为一体的现代休闲文化农业综合体。先后获国家AAA旅游景区、国家农耕文化实践营地、福建省级养生旅游休闲基地、泉州市中小学劳动教育实践基地等荣誉。
“在不受疫情影响的2019年，庄园与茶相关的研学人数约3.7万人次，旅游人数21.2万人次，民宿与酒店收入约215.34万元。”福建省誉丰国心茶业公司总监、支部书记周有民说，公司还探索“村企一体、农旅融合”模式，与庄园所在的黄岭村结对共建村集体，村民通过资金、土地、项目入股，走出乡村振兴新路。
走向世界1000多年的中国“tea”故事
英语“tea”的发音来自泉州方言“茶”的发音。在宋元时期，安溪茶从泉州港出发、沿着海上丝绸之路传播世界。安溪通过多种方式推动茶文化保护传承，讲述铁观音故事。
近年来，《福建安溪铁观音茶文化系统保护发展规划》(2022-2030年)、《福建安溪铁观音茶文化系统保护管理暂行规定》陆续出台。全县开展茶史迹调查，挖掘史料、古建筑、古茶园等涉茶文化资源，推动茶树种质资源保护、农遗景观提升，活化利用铁观音农遗系统，重塑安溪“世界乌龙茶发源地”形象。编排创作《铁观音》《古厝听茶》等茶文化情景剧，以歌舞、戏剧、南音等多种形式，演绎铁观音艺术形象。出版《福建安溪铁观音茶文化系统》等，撰写论文书籍，系统总结安溪铁观音茶文化系统丰富内涵。
“充分发挥非遗传承人、中国制茶大师、安溪铁观音大师等领军人才传帮带作用，深入实施茶业人才‘十百千万’工程，推动铁观音大师赛、茶业万人培训工程、非遗技艺传习所等人才队伍机制建设，茶叶人才储备充足、接续有力。”安溪县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水说。
安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人四级体系建成，形成全链条“传帮带”机制。目前安溪共有传承人231名，其中国家级2名，省级7名，市级19名。
值得一提的是，安溪县与福建农林大学合作办学，建立了全国唯一的涉茶全产业链本科院校—福建农林大学安溪茶学院。目前，已评选铁观音大师8名，名匠26名，中国制茶大师20名。福建省安溪华侨职校副校长苏世海介绍，从2006年起至今，学校共开展与茶相关培训300多期、20000多人次。
“坚持以‘三茶’统筹发展为引领，从安溪县域资源禀赋出发，全力‘稳一产、强二产、优三产’”安溪县农业农村局局长王小鹏表示，下一步将全力打造茶文化旅游中心、茶业制造中心、茶叶交易中心、茶配套生产中心、茶业数字中心、茶业科技创新中心、茶业金融中心，建设现代茶业强县。
来源：中国文化报
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今年秋茶品质明显提高，吸引众多茶商、茶客采购，呈现市场回暖、茶叶热销景象。
茶农正在采摘秋茶（张剑峰/图）
秋茶上市，吸引了茶商、茶客品鉴。（邱雅婷/图）
金秋十月，正是安溪铁观音秋茶采制的黄金时期。从国庆节开始，安溪各产茶乡镇茶叶采制工作全面铺开，随处可见茶农忙碌的身影。据悉，受天气状况良好、采用传统制作工艺等因素助力，今年秋茶的品质提高明显，吸引了众多茶商、茶客采购，呈现市场回暖、茶叶热销的景象。
每年寒露时节都是铁观音秋茶上市的时候，今年也不例外。相比往年，由于今年秋茶在生长期降水均匀、在采制高峰期“北风天”明显，昼夜温差大，是近年来难得的适合秋茶生产加工的好天气，今年茶叶质量整体大幅提高。据安溪县农业农村局的数据显示，今年全县秋茶产量比去年增加15%，质量整体大幅提高，价格稳中有升，销路通畅，呈现良好的发展势头。
质量提升，价格也水涨船高。记者了解到，无论是中低档茶还是高端茶，价格均呈现稳中有升的趋势。据了解，自秋茶上市以来，安溪茶都市场交易量与去年同比持平，平均单价与去年同比提升15%，回暖趋势明显。
近日，在安溪感德镇庆芸茶叶专业合作社，茶农带着刚采制完成的秋茶，焦急、热盼收购，省内外客商茶商则对每泡茶叶进行仔细斟酌品评，现场呈现秋茶丰收的繁忙景象。庆芸茶叶专业合作社负责人告诉记者，自10月3日开始，他们就开启了秋茶的收购，今年准备收购约十多万斤毛茶。
“相对于往年，今年秋茶品质较高，市场反应较好”，首届安溪铁观音大师、虎邱镇香都茶叶专业合作社理事长李金登告诉记者，合作社今年的秋茶总产量在3.5吨左右，目前已经基本销售一空。“今年合作社采制的秋茶整体价格较去年上升20%左右，除了在茶叶店专柜销售外，还得到不少省内外茶商及本地茶庄园的订购追捧，其中海南省的客户订购最多”，李金登表示，部分高端茶甚至出现了“争先抢购”状况。
线上与线下深度融合，直播卖茶成为市场“风口”。“得益于茶叶质量的提升，今年公司的秋茶价格整体较去年提高30%左右”，安溪县茶叶协会剑斗分会会长、首届安溪铁观音大师王清海便告诉记者，今年他所在茶厂的毛茶产量在15吨左右，受到泉州本地茶商及北京、山东等地客商的热捧。王清海表示，“受疫情影响，国庆期间部分外地客商没办法到现场选茶，我也通过直播等形式进行宣传并邮寄茶叶给客户”。“今年以来，公司积极以直播带货形式推广公司茶叶，并取得了良好效果”，八马茶业品牌中心福建区域负责人徐秋艳亦表示，在此前的春茶期间，八马通过在抖音等平台直播，曾创下3分钟卖出8万盒铁观音春茶的纪录，目前也在积极通过直播方式销售秋茶。
今年以来，为进一步推动产业振兴，促进农民稳定增收，安溪县委、县政府出台了一系列扶持茶产业高质量发展的政策措施，在绿色发展、产业化建设、领军人才培育、科技研发、三产融合、品类多元发展、金融支持体系、品牌强茶、市场拓展、茶企改制上市等十个方面（简称“茶十条”）投入5000万元财政资金，为产业发展注入新动能。
记者了解到，如今，安溪正进一步拓展茶产业发展新渠道，加大安溪铁观音公共品牌宣传力度，进一步打响“安溪铁观音健康软黄金”的品牌主题语。10月10日，由京东、安溪县茶业管理委员会主办，八马茶业股份有限公司承办的“中国茶品牌发展峰会(安溪铁观音)暨2020京东超市秋茶节启动仪式”成功落下帷幕。活动期间，八马茶业、云岭茶业、中闽华源茶业、刘金龙茶业等安溪茶企代表与京东代表共同启动了“中国茶品质联盟·安溪铁观音”。此外，安溪县人民政府近日还联合新华社民族品牌工程、新浪微博发起“直播安溪铁观音36小时”活动。通过全程直播安溪铁观音大师赛茶叶制作比赛，记录铁观音从一片树叶到一杯茶需要经过36小时的工艺制作，通过微博图文、线上直播、领域专家达人讲述等形式，对茶文化、制茶技艺、茶园管控、营养健康、生态美景全方位进行普及、输出和包装。
据了解，近年来，随着安溪铁观音大师赛的持续举办，安溪全县形成了“专注坚守，精益求精”的工匠精神，培育了一批集茶园管理、制茶技能、讲茶、评茶于一身的高素质匠人，并以“传帮带”形式，进一步激发广大茶农种好茶、制好茶、卖好茶的热情，为秋茶火热市场筑牢管理支撑。同时，今年秋茶采制期间，感德、祥华、龙涓、西坪等铁观音主产乡镇纷纷举办茶王赛，重奖茶王，奖金大幅提升，将制好茶、种好茶的理念从茶杯延伸至茶园。
得益于安溪县委、县政府在安溪铁观音生态、品质、品牌等建设战略上的深耕细作,以及广大安溪茶企茶农对茶叶品质的坚守,安溪县已连续11年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续5年蝉联全国茶叶类品牌价值首位，2020年品牌价值达1426.86亿元。安溪县农业农村局相关负责人告诉记者，下一步，安溪将以举办安溪铁观音大师赛为契机，借力高端媒体及消费平台开展集中宣传推广，推动终端市场消费热潮的进一步形成。（记者 张剑峰 通讯员 许艺燕）
原标题：秋茶进入“黄金期”
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4月28日，由京东与八马茶业股份有限公司共同举办的2020安溪铁观音开茶节在安溪盛大举行。京东平台八马茶业旗舰店直播间对此次开茶节活动进行了全程直播，带领近20万茶友视频直击安溪茶山现场。
28号上午9点半，在福建安溪铁观音发源地举行了“敬茶祖、祈茶福”祭茶仪式，并由中国制茶大师、安溪铁观音大师主敬，现场还进行了民间传统“喊山开茶”仪式。紧接着，在八马红星茶厂生态茶园示范基地，进行了2020春茶开采。而4月28日正值中印东湖茶叙2周年，八马茶业作为茶叙服务茶品牌，也举行了“中印东湖茶叙2周年回顾”活动，对茶叙场景进行了演绎重现。
看直播云游茶山非遗大师助阵
京东八马茶业直播间对此次铁观音开茶节进行了全程同步直播，让广大网友可以在线观看活动，全方位了解安溪铁观音，直观感受一杯独具“观音韵”的好茶是如何从茶园走向茶杯。
国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺传承人、八马茶业董事长王文礼先生也亲临直播间，与茶友们进行亲密互动，亲自向大家介绍2020铁观音春茶的长势，以及铁观音在安溪得天独厚的地理生长优势。
春茶如期开采助农复工在行动
今年以来受疫情影响，农产品无可避免受到重大波及。复工困难，销路受阻等一系列问题都亟待解决。茶叶本就是安溪老百姓复工复产的主导产业，此次铁观音春茶开茶节的举行，2020春茶如期开采，更是振奋了安溪茶农们的热情。而八马茶业郑重承诺：对广大茶农不压价、不欠款，有困难提前支付货款等一系列举措，为大家复工复产注入信心与能量。
2020春茶即将上市邀您抢鲜品鉴
据八马工作人员介绍，今年春季安溪气候良好，温度保持在15-20度区间，无雪无霜，茶叶开采时间与往年接近。根据今年天气及茶树长势，可生产春茶品质好，叶片叶肉肥厚，叶色浓绿光润，茶叶中氨基酸、维生素、蛋白质等物质含量十分丰富。得益于铁观音长势良好，春茶陆续登场，广大茶友很快就能在京东平台购买到新鲜出山的优质铁观音春茶。
自八马茶业进驻京东以来，一直努力推广中国好茶，特别是安溪铁观音，致力于让更多消费者品尝到品质正宗、绿色健康、独具韵味的安溪铁观音。
(责任编辑：DF527)
原标题：2020京东铁观音开茶节开启直播，近20万茶友“云游览”
来源：联商网
