福鼎市政府相关部门透露：2018年福鼎白茶品牌价值已达38.26亿元！
近年来，福鼎市相继投入宣传福鼎白茶品牌资金1亿多元。今年以来，在福建广播同步推出改革开放40周年·百集广播系列报道《潮起闽江》，并在福建广播电台推出全年365天，一天18次的每个整点特约报时，在福建省广电集团电视经济生活频道《热线777》栏目《小城大业》板块节目中刊播福鼎白茶电视专题报道，同时在海博TV客户端同步播出，电视经济生活频道官微推送、广电报刊登，全面塑造福鼎白茶品牌形象。
经过持续不断的宣传推介，我市茶产业品牌建设取得了丰硕成果，“福鼎白茶”品牌价值从2010年22.56亿元上升至2018年的38.26亿元，名列中国茶叶区域公用品牌价值第四名，已经连续九年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强前六。截止2018上半年，福鼎市茶叶领域有中国驰名商标5件，中国名牌农产品1件，福建省名牌农产品9件，福建省著名商标18件，福建省名牌产品6件，宁德市知名商标21件。
自2007年开始，福鼎埋头振兴白茶。14年过去了，福鼎逐年拿下“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”等殊荣。中国国家地理标志产品——福鼎白茶，正式进入畅销全国、走向全球化的快速发展期。
在多年的努力下，福鼎白茶实现了从国内少有人知，到享誉全球的名优茶品。连续11年，福鼎白茶荣获“中国茶叶区域公用品牌价值十强”前列，并被授予“最具发展力的品牌”。
未来，福鼎白茶的品牌之路，又该怎么走呢?本文将从「政府规划」、「发展前景」、「未来方向」三个纬度讲述：
政府扶持发展有规划
说起福鼎白茶，总有这么一句话：“墙内开花墙外香”。茶叶专家庄任在《中国茶经》中这样论述：白茶早在1891年开始外销，1912-1916年为极盛时期。尤其是21世纪之前，它主要出口欧美、日韩、东南亚等国家和地区。尽管白茶在国外一路畅销，但国内市场却对福鼎白茶十分陌生。在此形势下，福鼎市委、市政府因势利导提出共铸“福鼎白茶”公共特色品牌，全面实施“生态茶、放心茶、健康茶”工程的战略。
2007年，福鼎市吹响了振兴白茶的号角。越来越多的人开始注视白茶市场，自此福鼎白茶品牌日渐繁多，白茶的产量也逐年增加。得力于政府的科学规划与高效统筹，福鼎白茶在短短的十几年间佳绩频出。
十几年来，福鼎政府聚焦打造福鼎白茶公共品牌，着力在品牌宣传上出奇出新。通过与中国媒体的中央电视台合作，福鼎白茶在央视新闻频道《朝闻天下》、2套财经频道《第一时间》和4套中国新闻频道高频亮相。
在大型活动方面，福鼎政府依旧做到高频、高质。福鼎政府先后组织茶叶企业参加全国性和国际性的茶业展会上百场次。
在福鼎举办中国白茶文化节和福鼎白茶开茶节、第三届海峡两岸茶业博览会分会场、中国茶叶学会年会、中国茶业国际高峰论坛、首届中国太姥山禅茶文化国际研讨会、“福鼎白茶杯”第三届海峡茶艺电视公开赛、第八届中国茶业经济年会等区域大型活动。
在文娱影视营销方面，也作出了大动作。《茶神》、《画说福鼎白茶》、《太姥娘娘与白茶仙子》、《最美的样子》等多部影视作品播出，以润物细无声的方式，向爱茶人传达福鼎白茶文化。
经过多年的发展，福鼎白茶的知名度越来越大，产业得以稳健发展。
市场广阔 未来有前景
近年来，随着人们健康意识的增强和白茶保健作用的科学发掘，白茶已成为国内茶叶市场的新宠。中国白茶产量占全国茶叶产量比重不断增大，2019年中国白茶产量为4.5万吨，占茶叶总产量的1.62%。
近年来，福鼎通过创新工艺、提高机械化标准化水平推动茶产业发展，流水线成套设备大量应用，促使加工工艺水平不断提高，各类成果技术应用广泛，白茶加工趋向智能化、清洁化、标准化发展。2019年，福建白茶产量为31,815吨，占全国总产量的70.56%。
2020年，白茶的内销量约为6.25万吨，年增长2.22万吨，增幅48.1%，占国内茶叶内销量的2.84%。内销额约为89.5亿元，年增长26.6亿元，增幅42.3%，占国内茶叶内销额的3.10%。在内销市场白茶产品内销均价为143.35元/kg，高出茶叶整体内销均价12.14元/kg。
以上三组数据，从产量增幅、消费量提升也能清晰地看出，福鼎白茶产业储稳步提升，呈规模化发展。由此可见，福鼎白茶发展，未来大有可为!
未来发展 有方向有未来
福鼎白茶的未来，该会如何发展?这已成为众多茶人重点关注的地方。
福鼎市茶产业发展“十四五”规划以及2035年远景目标谋划座谈会在福建农林大学举行
2021年，作为“十四五”规划的开局之年，福鼎政府对茶产业未来发展已作出了明确的方向与政策。
福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生
福建农林大学校长兰思仁
“十四五”期间，福鼎白茶以创新创意、绿色高质量发展为战略主导，加强全产业链布局规划，推进精深加工基地、茶仓储物流基地、茶文化展示体验中心，茶产品、茶青交易平台，大数据、鉴定检测中心，线上交易平台，茶企孵化、培育基地，茶旅产业等项目的空间布局规划，力争“十四五”末全产业综合产值比“十三五”翻一番，超200亿元，将全面推进茶园基地化建设、统防统治管理、大数据平台运用，推进1+N公共品牌与企业品牌宣传双驱动，依托赛事加强从业人员技术培训。
福鼎市茶产业发展中心主任张青碧
未来福鼎白茶产业要以高质量可持续发展为主线，构建国家级现代农业产业园和国际化智慧白茶产业城，推进一二三产业融合，茶产业与健康产业融合，茶产业与改善民生、助力乡村振兴相融合，茶产业与城乡建设、美丽福鼎建设相融合，实现工业化、信息化、国际化发展的总体思路。
福鼎市副市长、茶产业发展领导小组副组长袁郑随
未来福鼎白茶产业要加快推进产品的创新升级，充分挖掘潜在市场潜力，实施茶产业与其他的产业的融合发展，推进茶产业链的延伸与创新，提高茶产业的工业化水平及品牌影响力的提升。要充分运用大数据、智能化技术提高新科技的研发推广力度。
福建省园艺学会理事长陈清西
来源：广福心道
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沐浴着春日的阳光，走在福建省福鼎市广袤的茶山间，眼前是无垠的绿色，耳边是轻柔的山风，鼻尖是淡雅的茶香。清脆的锣声响起，随着一声嘹亮的“开茶咯……”，整个茶山顿时沸腾起来。
这里是福鼎，中国白茶的发源地。2023年全市茶园面积36.2万亩，可采摘面积30.5万亩，茶叶总产量3.2万吨，其中白茶产量2.3万吨，茶产业综合产值150.13亿元。如何把一片叶子的文章做好?我们走进福鼎，探究福鼎白茶的品牌成长之路。
科技加持让质量稳中向优
“永嘉县东三百里有白茶山。”陆羽《茶经》中的白茶山即福鼎市南部的太姥山，而太姥山就是福鼎茶树品种的发源地，孕育着“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”等国家级茶树良种。
为什么是福鼎?北纬二十七度，这是白茶的黄金生长地带，依山傍海的福鼎占足了地理优势，海雾、山雾、溪雾、云雾在此汇聚交融，茶树常年笼罩其间，芽叶逐渐成长为制作白茶最理想的原材料，最终成就一杯富含白毫且毫香突显的福鼎白茶。
“我们福鼎多山地和丘陵，本就是滋养好茶的地方。”福鼎市农业农村局局长黄义杰说，为了保证茶青的质量，福鼎从源头把控，用制度护航、科技加持。
质量安全是茶产业发展的生命线。在福鼎的茶园里，物理防治和生物防治等防控措施早已替代了化学农药。“每年我们都会提前一周对全市即将开采的茶园进行大面积的抽检速测。”黄义杰说。不仅如此，福鼎认真落实红黄码管理制度，茶农违规使用除草剂、吡虫啉赋红码，全年禁止交易。违规使用化学农药赋黄码，被赋予黄码的茶农将暂停交易7天，7天后恢复交易但会全年展示黄码，提醒收购人员注意农残风险。
为了更全面、系统地管理，福鼎白茶大数据溯源平台系统自2021年3月10日起正式上线，全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入。“我们有自己的茶园信息卡，交易时出示二维码，茶商扫描，所有的信息就都上了系统了。”茶农潘世安边展示信息卡边补充道，“卡就是通行证，没有卡，茶青就交易不了。”
二维码一扫，交易内容精准记录，茶企可以线上即时查看，政府端可以实时管理交易数据内容。“这就是全市茶园茶企的大数据库，也是一套防伪系统，让每一片茶叶有据可循、有据可查，最大限度维护原产地茶农茶企的利益。”大数据中心管理人员方祖淳说，平台投入使用以来，茶农累计凭卡出售茶青16.45万吨，涉及金额64.72亿元，为433家茶企发放溯源标近1200万枚。
不仅如此，福鼎还注重科研体系和专业队伍建设。加强与高等科研院校的交流合作，将白茶年份转化鉴定、品质等级鉴定纳入开放课题研究范畴，提高科研项目的实用性和针对性。依托国家数字种植业创新应用基地及福建省数字农业创新应用基地等项目，推动茶产业“天地空”一体化茶园监测系统发展。与此同时，乡镇茶技站、大数据乡镇工作站、福鼎白茶科特派实践站、福鼎白茶专家人才库、中国白茶研究院专家组等专业化服务网络更加完善。
文化赋能让品牌更具内涵
“龙年福鼎·茶和天下”，为期半个月的第十三届福鼎白茶开茶节日前刚刚落下帷幕。以白茶为核心，福鼎不断拓宽外延，精心打造品牌，做深“白茶+”“+白茶”。
“中国白茶交易嘉年华、首届中国茶业百强县域篮球公开赛、福鼎白茶品牌建设大会，还有茶旅、祭典、音乐会等一系列活动。”谈及开茶节，福鼎市茶产业发展中心主任张青碧滔滔不绝，通过系列活动，进一步促进白茶文化与民俗文化、畲族文化等传统文化相融合。
在福鼎，一直流传着尧帝时太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的故事;畲族提线木偶戏非遗传承人钟昌敢将木偶戏与白茶相结合，创作出独特的木偶泡茶……白茶，早已融入当地人的日常生活，从俗语“茶哥米弟”便可窥见其地位和分量。白茶庄园、白茶博物馆、白茶观光园、白茶文化体验馆……想了解茶文化、体验制作技艺，这在福鼎不是一件难事。
“和其他茶不同，白茶不炒不揉，萎凋干燥，自然天成。”福鼎白茶传统制作技艺非遗传承人陈祖贝介绍，福鼎白茶制作技艺(白茶类唯一)成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“四分靠萎凋、三分靠养茶，三分靠烘焙。”新鲜采摘下来的茶青需第一时间充分摊开，在阳光、轻风的作用下多余的水分被慢慢带走，从而更好地完成萎凋。
“合格的白茶成品，含水量不能超过8.5%，如果长期保存，水分应该控制在5%-6%。”陈祖贝边查看茶青边说。经过阳光的萎凋，茶青需转移到干净清洁的车间里进行养茶，等待下一轮的烘焙。“温度不能太高，低温慢焙，不然会破坏白茶的营养成分，也会影响口感。”全程手工，最大程度保留茶叶的内含物和活性酶，从而成就地道的茶香茶味。
“一年茶，三年药，七年宝”，随着存储时间的推移，白茶内含物也逐渐转化，产生易被人体吸收的营养成分。“你看，老寿眉的汤色是琥珀色，可以柔滑挂杯。”陈祖贝托起茶杯展示，“茶汤醇厚绵柔，有专属的陈韵，枣香、药香，回甘强烈，老银针还具有独特的‘毫香蜜韵’。”陈放多年的福鼎白茶，香气和汤色更加迷人。
“接下来，我们要大力冲刺福鼎白茶文化系统申报全球重要农业文化遗产工作，开展‘农业文化遗产里的福鼎白茶’宣传活动，实施‘农遗良品’培育计划，进一步提升福鼎白茶文化影响力。”张青碧说。
产业助力让白茶香飘万里
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”作为海上丝绸之路重要的商品之一，福鼎白茶以其独特的风味远销海外。如今，福建作为“21世纪海上丝绸之路”核心区，福鼎白茶以崭新的姿态再次香飘世界。
福鼎不断加强品牌建设，逐步实施“走出去”战略。据了解，福鼎去年组织近200家茶企参加了16场国内外博览会，并到迪拜、摩洛哥等地参展推介。同时，作为中国茶唯一代表参与中国驻迪拜总领事馆举办的2023迪拜中国周系列活动，并开展福鼎白茶助力极地科考等活动，福鼎白茶的品牌价值进一步提升。
“支持企业通过自身条件，选择合理的模式，开展白茶出口贸易，同时推动跨境电商的发展。”福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生表示，要借势“一带一路”国际化合作和茶叙外交文化输出，用足、用好政策和新增海关白茶税则号，更好地服务企业拓展多元化国际市场。“今年我们要突出做好品牌化经营，策划好在重点销区宣传营销，扩大福鼎白茶品牌影响力和市场占有率。同时在传统外销基础上融合白茶文化、科技创新，传播健康生活方式，促进新一轮走出去和品牌文化输出。”
“现在越来越爱喝茶了，红茶、绿茶、黑茶都试了一遍，最终选择了白茶。口味淡雅，挺健康的。”以前至少每天一杯咖啡的北京白领周静现在是福鼎白茶爱好者。“忙的时候人就容易急躁，喝喝茶可以让自己静下来。我查了查，白茶富含茶多糖、茶氨酸等，确实能帮助缓解疲劳。”如今，年轻人更加注重健康，而白茶的保健功效则与之契合。“白茶包容性很强，有时候我还会加点玫瑰花、茉莉花、陈皮等一起冲泡，别有一番滋味。”
冷萃白茶、白茶冰激凌、白茶曲奇……在福鼎的茶馆，以白茶为原料的各类创新茶饮小食琳琅满目，新颖独特。走进商超，白茶护肤品、白茶保健品更是夺人眼球。佳阳“三茶统筹”学习实践基地、中国白茶博物馆、白琳古茶街、江美高标茶园、华熙元白茶小镇……一系列茶旅融合项目正落地生根，串珠成链形成独具特色的茶旅品牌。“白茶+美食”“白茶+旅游”“白茶+电商”等更具活力的新业态新模式正加快推动白茶产业从传统种茶制茶向全产业链发展模式迈进。
“新一年茶产业工作将按照‘以进求稳、稳中求进’的总体要求和福鼎白茶‘3+2’发展方向，扎实推动茶产业全产业链条提质增效，努力实现2024年茶产业综合产值165亿元以上，为打造共同富裕福鼎样板做出积极贡献。”蔡梅生表示。
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文章来源：农民日报
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