原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

凤庆茶厂招聘信息

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茶知识:普洱茶、红茶、炒青绿茶共同发展的阶段

这个阶段主要有两个标志性的时间点,1939—1973年。中国是世界茶树的故乡,云南是茶树的原产地,茶叶生产历史悠久,在20世纪以前一直是世界上最大的茶叶出口国。

进入20世纪以后,东印度公司在印度、斯里兰卡等国大量发展红茶,严重冲击了中国茶叶的对外贸易,改变了中国茶叶出口的地位,同时也使红茶在世界茶叶市场上占据主导地位。

1938~1939年

“七·七事变”后,日本全面入侵中国,东南重点茶区已沦陷,1938年开始,我国传统的江南出口茶产品受阻。民国政府为维持茶叶外销市场来换取外汇,购买抗战军需,同时也转移安置一些江南茶区的茶业技术人员,开始在西南大后方建设新的外销茶叶基地。为此,所属的中国茶叶公司几次派人前来云南茶区调查了解茶叶产销及品质情况。

1938年12月16日,民国政府经济部与云南省经济委员会合资,创建了云南中国茶叶贸易股份有限公司,在凤庆(当时叫顺宁)、勐海(当时叫佛海)等地建立茶厂。中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘来到云南风庆,开启了云南试种现代茶园(台地茶),使用现代机械设备大量生产红茶、绿茶的历史。冯绍裘先生以云南当地大叶茶“一芽一叶”鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克,茶样邮寄到香港茶市,其中,红茶样得到很高的评价:“金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他中小叶种的红茶中所未见。”

1939年初,冯绍裘受命筹建凤庆茶厂,同时向浙江、安徽、湖南、江西等省招聘技工,并在凤庆向当地茶农推广红茶改制技术,举办培训班,积极培育制茶技术人员,使用人力手推木质桶揉茶机、脚踏揉茶机、竹编烘笼烘茶(炭焙)等办法,当年就成功试制出了第一批工夫红茶,取名“云红”,并经香港转销英国,获伦敦市场茶师的高度评价,视为茶中之珍品,云南红茶在国际市场初露头角。

当时著名学者李佛一先生看到了印度、斯里兰卡的红茶崛起,对云南普洱茶出口造成巨大冲击,向民国政府上书获准,1939年以后开始相继筹建勐海茶厂和南

糯山等茶厂,从印度购进英国人制造的大型揉捻机、切茶机、烘干机等近代工业设备。

1938年12月16日创建云南中国茶叶贸易股份有限公司,董事长缪嘉铭,经理郑鹤春。

1938年开始创建南糯山茶厂,主要创建人白孟愚。

1939年开始创建勐海茶厂,主要创建人范和钧、张石城,1940年4月正式投产,1942年因太平洋战争而停产,1952年恢复生产。

1939年开始创建凤庆茶厂,主要创建人冯绍裘。

1940年云南红茶统一改名为“滇红”。从此云茶产业中,“滇红”开启了辉煌的历史。

1941年3月在下关成立康藏茶厂(即云南省下关茶厂前身),厂长周昌为,主要生产紧压坨茶、砖茶。

1942年4月1日云南省思普企业局成立,以经销茶叶为主。

1950年9月云南中国茶叶贸易股份有限公司更名为中国茶叶公司云南公司。

1951年“中茶”商标注册。

1966年澜沧县景迈茶厂成立,即澜沧县茶厂和澜沧古茶有限公司的前身。

1975年4月成立普洱茶厂,云南普洱茶(集团)有限公司的前身。

中华人民共和国成立后

云茶产品很丰富,用云南大叶种茶可以做六大茶类。云南绿茶又称“滇绿”“滇青”,有炒青、烘青、蒸青、晒青等。


但普洱茶在云中茶的比重和普洱茶的影响力在下降,是因为普洱茶的销售市场主要在香港,年产量有限。

来源:新华国茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

知名茶企正山堂2020年业绩同比增长20%!它是怎么做到的?

按:福建正山堂茶业是知名茶企。它扎根福建省武夷山市星村镇国家级重点自然保护区桐木村庙湾,这里是世界文化与自然双遗产地的核心区,也是世界红茶始祖正山小种的发源地。

2005年,正山堂创始金骏眉红茶,填补了中国高端红茶的市场空白,引发了红茶的消费热潮,并带动了中国红茶品类的发展。正山堂也由此进入了发展的快车道。

当年因为正山堂没有及时注册金骏眉商标,使得金骏眉成为了一个品类名。而全国多地的跟风与模仿,则使得金骏眉成为了一种现象。

笔者2016年去到广西某地时看到,当地茶叶市场中,大量本地所产之茶,装入印有“福建金骏眉”的纸箱,以金骏眉之名售卖。为何?因为金骏眉已经成为了高端红茶的代名词,“借”金骏眉的名气,茶更好卖,也更容易卖高价。

但失之东隅,收之桑榆。在金骏眉现象背后,作为金骏眉创始者的正山堂,最终还是获得了其中最大的势能,并借助这一势能,开始了其与全国多个茶产区的合作之路,并在此基础上,从最初的“无心”探索,到后来到“有心”琢磨,逐渐形成了如今“骏眉中国”的产品体系与业务组合。

此外,正山堂在以红茶作为主打品类的同时,采取相对较为灵活的策略,推出了白茶、岩茶和普洱茶产品。这也是一种对于资源的整合与发动方式。

在面临众多挑战的2020年,正山堂采取多种措施积极应对,取得了较好的经营业绩。今天推送这篇案例,分享它的做法,欢迎大家在文末留言讨论!

过去十来年,武夷岩茶和福建白茶先后走热,而正山堂一直坚持以红茶作为主营,并走出了一条独特的发展道路。所以,假如你是正山堂的决策者,你会如何思考下面这组问题:

如何制定公司发展战略?如何检视公司品牌战略?如何进行品牌、品类和产品延伸?

邓增永

2021年1月5日

正文

2020年初,新冠疫情突如其来。2月中旬,福建正山堂茶业有限责任公司(后简称“正山堂”)迅速发动线下经销商联络当地社区医院为在抗疫前线奋战的社区工作人员、医生、民警等捐赠医用物资及茶叶,助力抗疫。

一面抗疫防疫,一面抓生产经营,这成为了2020年的常态。

2月11日,正山堂成功取得了“金骏眉”美国商标注册证书。

4月15日,2020年金骏眉春茶上市,以“线上直播+线下品鉴会”的形式,在全国组织品鉴会。

6月3日,“老伙伴·新征程·再出发”——正山堂2020年全国经销商大会在武夷山举办。

6月4日上午,由南平市海峡茶业交流协会和正山堂联合主办的“共识变局,统筹发展——2020年地方红茶产业发展座谈会”在武夷山举行。

7月15日,由海峡两岸茶业交流协会、武夷山市人民政府指导, 南平市海峡茶业交流协会和正山堂主办的 “纪念 金骏眉研发十五周年暨红茶与中医养生交流会” 在武夷山桐木举办。

9月6日,“共叙佳谊,话十五载金骏芳华”——纪念金骏眉创始十五周年交流会在北京举行。

9月7日,由海峡两岸茶业交流协会、贵州普安红茶业(集团)有限公司联合主办的“中国红茶第二届创新与发展暨普安红茶产业交流座谈会”,正式在普安县东城区清茶竹风展开。

12月,正山堂参编的中国名茶丛书之《金骏眉》由中国农业出版社出版。

……

一幅幅画面闪现在正山堂茶业执行董事张赛林的眼前。他刚浏览完同事递交的公司年终总结报告:与2019年同比20%的业绩增长,可谓来之不易。

一、关于正山堂

世界红茶源于中国,四百多年以前由正山堂江氏先祖始创,诞生于现在的中国武夷山桐木村,并从这里走向世界。正山堂就坐落于红茶起源的地方,传承红茶文化与制作技艺450余年。

1997年,江元勋创建正山堂茶业前身——福建武夷山国家自然保护区元勋茶厂。2002年,江元勋改组元勋茶厂,成立福建正山堂茶业有限责任公司。

2005年,正山堂创始金骏眉红茶,填补了中国高端红茶的市场空白,引发了红茶的消费热潮,并带动了中国红茶品类的发展。正山堂也由此进入了发展的快车道。

目前,正山堂茶业旗下8大品牌,针对不同的茶叶品类与细分市场,满足消费者多样化的消费需求。

其中,正山堂品牌为中国高端红茶的代表品牌,在中国红茶市场占有率上长年连续保持第一,销量遥遥领先,在中国高端红茶市场中,占有绝对的领导地位。2018年4月,“正山堂”被认定为“中国驰名商标”。

2014年,“元正红茶“获得”中国驰名商标“称号。“元正”作为中国第一个专注红茶品类的中国驰名商标,元正红茶产品的性价比高、渠道铺货面广,在中国中低端大众红茶市场,元正红茶是能见度最高的红茶品牌。

二、2020年的基本策略

回顾2020,正山堂积极应对疫情,坚守红茶主线,提升网点素质,拓展骏眉中国上游合作体系,强化白茶岩茶等配套,取得了不错的经营业绩。

1.坚守红茶主线

红茶是正山堂的主线产品,进一步的强化主线产品,如金骏眉、正山小种的市场竞争力和行业地位,保持核心竞争力,是实现稳中有进的前提。

2.强化配套项目

白茶是市场热点,岩茶是福建热点。站在福建,可谓是“里应外合”。进一步的强化金花白茶的知名度和认可度,进一步强化高性价比岩茶的认知度(不走天价路线),实现了白茶市场份额在全国和岩茶市场份额在福建的稳中有进。

3.落地二代电商

疫情使得社群营销、直播带货等模式快速发展,2020年2月,正山堂团队即着手建立专项团队。同时,组织经销商建立微信群分享茶文化及茶保健知识,做好线上社群的品牌的宣传。

4月份,组织了金骏眉上市直播,引起茶友广泛关注。CCTV将公司向线上新渠道营销的方式作为农产品线上发展的案例,在CCTV2、CCTV农业、CCTV新闻频道进行播出。

正山堂抖音号自正式运营至12月底,发布原创视频250条左右,拍摄的视频以用户更容易理解、更愿意观看的知识科普性内容不断树立品牌内容和企业文化。经过近一年的运作,社群营销和直播带货的效益已处于行业领先水平。

4.提升线下素质

正山堂没有一家直营店,怎么样做到不是直营店但能达到直营店的经营一致性的效果,是近年来的线下重点工作。2020年,通过将行业内唯一的常设书画院——正山堂书画院所积累的艺术素材导入一线门店,较大幅度的提高了一线门店的素质和经营能力。

5.拓展骏眉中国上游

掌握核心技术,是正山堂的核心竞争力。2005年金骏眉创始于正山堂,掀起国内红茶的复兴,由此骏眉工艺诞生。为了让更多的人认识红茶,公司制定发展战略规划,并在此基础上提出了骏眉中国红茶,旨在通过骏眉工艺输出,打造骏眉体系,推动中国红茶复兴,传播红茶文化。

从2010年开始,正山堂就开始与国内经典茶产区展开合作,经过十年布局,在中国红茶黄金纬度带上筛选了十个优质产区:河南信阳、浙江绍兴、贵州普安、四川广元、湖北巴东、湖南古丈、安徽黄山、云南凤庆、山东诸城、福建武夷山。

骏眉中国的十大产区中绝大部分处于长江经济带一线,这些产区或地处偏远高山,或位于贫困山区,正山堂骏眉中国项目不仅是在挖掘中国红茶更深刻的内蕴,同时积极推动长江经济带发展,助力精准扶贫。

2018年11月16日,由中国茶叶流通协会、福建正山堂茶业责任有限公司等单位起草的全国性的《骏眉红茶》团体标准在武夷山由中国茶叶流通协会审核发布,同月骏眉中国项目正式于广州发布启动。

2020年继续拓展正山堂骏眉工艺在全国产茶区的合作,大幅度的提高了正山堂在各个省的影响力。尤其是贵州、湖北、山东、湖南等省,当地公司经过几年的成长后,都成为正山堂公司和品牌在当地的代表。在全国层面,给正山堂公司带来更大的发展平台和机遇。

2020年骏眉中国年度盘点

三、问题与挑战

在看到成绩的同时,年终总结中也提到了存在的三个问题:

1.团队建设缺乏预见性

因为疫情,暂停了对毕业生的招聘,极大的影响了业务拓展所需要的人力支撑,较大程度的影响了业务的增长。

2.产品保健作用研发不足

疫情之下,对于茶叶的保健作用消费者更加关注。正山堂骏眉工艺的产品,经过中茶所的检测,相对比市面的普通红茶而言,有着更高比例的茶黄素含量。但对于“更高比例”与品饮的切实好处如何,缺乏前瞻性的研究与应用。

3.一线网点培训提升不足

正山堂的经销体系已经发展十余年,网点遍布全国,存在部分网点“老化”现象,如何在培训、产品配套等方面,让各类网点都重新的有激情,重新的有思路和有效的做法,以应对各种市场变化,还是存在较多的不足。

张赛林合上报告,眺望窗外。正山堂创始人几十年事茶岁月,从早年的苦心经营到后来的大胆创新;年轻的管理团队齐心协力,开疆拓土——大家的共同努力,成就了今天的正山堂。目前正山堂体系,已经包括正山堂红茶、骏眉中国红茶、林飞应白茶、岩语岩茶、元正红茶、骏红武夷茶和璞龙号普洱茶。

复兴中国红茶,是正山堂创始人一辈子的梦想;而这个梦想,在当今的新时代,正在全所未有的接近。但是,2020的新冠疫情,却带来了前所未有的挑战。尽管2020年的答卷可说是令人满意,但将来的挑战也是不容小视。

展望2021,又该如何应对呢?

小贴士:

按照中华全国供销合作总社发布的“金骏眉茶”标准(GH/T  1118-2015,2016年6月1日起实施),金骏眉茶是指“以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有‘汤色金黄,汤中带甘,甘里透香‘品质特征的红茶。“

金骏眉茶生产区域范围图如下:

原标题:这家知名茶企,2020年业绩同比增长20%。它是怎么做到的?

注:内容来源茶业管理评论,作者正山堂,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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