湖南省茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队成员吴文亮博士后在陈年六堡茶健康功效研究中取得了新进展。继在国内茶叶学术权威期刊《茶叶科学》发表“陈年六堡茶对高脂血症小鼠的调脂护肝作用研究”研究论文后，吴文亮博士后近期在英国皇家化学学会期刊《RSC advances》上发表相关论文“Untargeted Metabolomic and Lipid Metabolism-related Gene Expression Analyses of the Effects and Mechanism of Aged Liupao Tea Treatment in HFD-Induced Obese Mice”
近年来，肥胖和脂质代谢紊乱的发病率急剧上升，肥胖已成为世界范围内的普遍问题，而高脂肪和高糖饮食是主要原因。因此，预防肥胖和改善脂质代谢是迫切的事情。六堡茶是一种后发酵的中国黑茶。以前的研究表明，六堡茶可以显著缓解高脂血症引起的肥胖和高脂血症相关症状。然而，陈年六堡茶(不同储存年份)对肥胖的缓解作用及其潜在机制尚未得到充分研究。有报道称，茶叶中的水提物、茶多酚、游离氨基酸、水溶性糖和其他成分的含量在储存过程中会发生变化。有证据表明，不同储存年份的陈年乌龙茶、陈年客家炒货茶和陈年青砖茶在一定程度上防止了高脂饮食引起的小鼠肥胖效应。因此，有理由推断，陈年六堡茶的生物活性强度应该随着储存时间发生变化。
为了深入了解陈年六堡茶对肥胖的影响和机制，在这项工作中，我们研究了不同年份(1年和10年)的六堡茶对高脂饮食引起的肥胖小鼠的影响。我们对与肥胖有关的参数进行了生化和组织学分析，包括血清、肝脏和附睾脂肪组织。此外，本文还研究了基于高效液相色谱四极杆飞行时间质谱(HPLC-QTOF-MS)的血清代谢组学和肝脏的相关基因表达模式。本研究为陈年六堡茶诱导的抗肥胖机制提供了新的见解。
吴文亮为论文的第一作者，湖南农业大学刘仲华院士为论文的通讯作者，该研究得到湖南省自然科学基金项目的资助。
来源： 湖南省茶叶研究所
如涉及侵权请联系删除
近年来，肥胖和脂质代谢紊乱的发病率急剧上升，肥胖已成为世界范围内的普遍问题，而高脂肪和高糖饮食是主要原因。因此，预防肥胖和改善脂质代谢是迫切的事情。六堡茶是一种后发酵的中国黑茶，以前的研究表明，六堡茶可以显著缓解高脂血症引起的肥胖和高脂血症相关症状。然而，陈年六堡茶(不同储存年份)对肥胖的缓解作用及其潜在机制尚未得到充分研究。有报道称，茶叶中的水提物、茶多酚、游离氨基酸、水溶性糖和其他成分的含呈在储存过程中会发生变化。有证据表明，不同储存年份的陈年乌龙茶、陈年客家炒货茶和陈年青砖茶在一定程度上防止了高脂饮食引起的小鼠肥胖效应。因此，有理由推断，陈年六堡茶的生物活性强度应该随着储存时间发生变化。
为了深入了解陈年六堡茶对肥胖的影响和机制，在这项工作中，团队研究了不同年份〔1年和10年)的六堡茶对高脂饮食引起的肥胖小鼠的影响，对与肥胖有关的参数进行了生化和组织学分析，包括血清、肝脏和附睾脂肪组织。此外，本文还研究了基于高效液相色谱四极杆飞行时间质谱(HPLC-QTOF-MS)的血清代谢组学和肝脏的相关基因表达模式。本研究为陈年六堡茶诱导的抗肥胖机制提供了新的见解。
(来源:湖南省农业科学院)
如涉及版权问题请联系删除
首先说下虫屎茶的历史典故。相传，清朝乾隆年间，朝廷出兵镇压起义农民，百姓们不得不住进深山老林。由于种植的茶叶没有人照料，茶叶遭受虫害，损失严重，整个山林比比皆是虫屎渣滓。百姓们偶然发现，虫屎落入水中，泡出如血丝般的茶叶，喝下去后顿觉味道香郁甘美。后来人们索性就以化香树叶诱蛾产卵，专取幼虫粪便熬茶， 这就是流传到现在饮用的虫屎茶。这一偶然发现，使虫屎茶从深林走向人间。
当然，以上只是传说，但虫屎茶的营养价值却被发掘，要高于普通茶叶。它含有多种人体必需的氨基酸、营养成分和微量元素。 清代光绪年间的《城步乡土志》记载：“茶有八峒茶......亦有茶虽粗恶，置之旧笼一二或数，茶悉化为虫，余名曰虫屎茶。茶收贮经久，下能消痰顺气”。
因此，虫屎茶是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用，能止渴提神、降血压、利尿、促消化、解毒消肿、顺气化痰，对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效。据说自乾隆年间起，虫屎茶便成为朝廷贡品。如今，虫屎茶已闻名海内外。
虫屎茶在中国生产和饮用已有悠久的历史。据李时珍的《本草纲目》记载，虫屎茶具有清热、健胃、去暑、解毒、助消化等功效，对腹泻、痔出血和牙龈出血均有较好的治疗效果，是热带和亚热带地区不得或缺的一种清凉饮品。
现代医学研究发现，虫屎茶对于人体功能有很大的调理和促进作用。如果是陈年虫屎茶，有明显的药香，可入药，特别是对盲肠炎、祛风湿等症状有意想不到的效果，价值比黄金还要贵。经常饮用虫屎茶，可起到延年益寿的效果。
