经过渥堆发酵处理的熟茶,虽然茶多酚含量稍逊于生茶,但发酵过程中也产生了大量益于人体菌种,其中黑曲霉和酵母,能够帮助消化促身体代谢,达到减肥效果。而且熟茶性温养胃,相对于刺激的青茶来说,更适合女性以及长者饮用。若是女性减肥的话,小编在此为大家推荐几款品质比较好的普洱熟茶给大家参考!
暖莘茶暖心普:暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
召树屯普洱熟茶:熟茶要用一百度开水冲泡,但要注意烧水时不宜多次沸腾,会造成水中氧气过少,从而影响茶叶活性以及养分的析出,减脂功效就会大打折扣。而召树屯普洱熟茶,已在干仓陈放多年,陈香风格浓厚,喝起来有种令人着迷的枣香。
云海蛟龙普洱熟茶:云海蛟龙普洱熟茶,是03年勐库冰岛金芽老茶头,金毫突显果胶质丰富,由于历经14年的积淀,冲泡后没有浓重的渥堆味(霉味),茶汤中含有丰富的酵母,除了促进身体代谢外,还可以起到保肝抗氧化的作用。
古陌普洱熟茶:老茶头口感醇厚甘甜,茶香浓郁持久,所以深受长辈们的喜欢。这款老茶头有着经典自然的糯米香气,除了适合肥胖人士外,降血糖的功效也比生茶突出,而且降血脂功能只体现在高血脂人群上,对正常血脂的人并无影响。
滇秀普洱茶熟茶:打开包装会看到金芽密布的茶饼,因为是08年老茶,在经过陈年干仓发酵后,茶中的益菌群要比新茶含量多,且没有新茶的渥堆味,促进身体代谢能力也是新茶不能媲美的,由于出汤速度较快,所以不宜久泡。小贴士:普洱茶生茶和熟茶都具有减肥的功效,普洱茶熟茶的减肥功效主要体现在促进代谢,消耗脂肪;而普洱生茶的减肥功效则体现在刮油上。大家可以根据自己体质进行选择,选对了才能达到事半功倍的效果!
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普洱熟茶的产生
普洱熟茶出现较晚,诞生于上世纪的七十年代,直至上世纪八十年代,普洱熟茶的发酵技术相对成熟。普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过洒水、湿堆等人工催熟,干燥而成的茶品。熟茶是传统工艺与黑茶工艺的结合,借鉴了六堡茶、安化黑茶的技术。
在熟茶发酵过程中,空气与酶发生氧化作用,茶色素快速转化,茶黄素转化为茶红素,再转化为茶褐素。颜色越深,转化越深,熟度越高。与茯砖、六堡茶相比,普洱熟茶的汤色最深。
熟茶的转化
之前有一种看似十分合理的说法——因为熟茶的发酵程度高,所以熟茶转化空间很小。这种讲法其实是缺乏科学理论的支撑的,在今天已经成为了不攻自破的谣言。做好的熟茶并非就此停止了转化,在存放过程中,它同样会发生后期陈化。随着时间的推移,茶饼体积变大,重量变轻,微生物把有机物分解为无机物、水、二氧化碳。
由于熟茶采用的是渥堆发酵,刚刚发酵完的熟茶,堆味较重,存放一段时间后,堆味会慢慢散去。存放条件好的熟茶既没有堆味,也没有仓位,是非常醇厚的味道,近似于粮食的香气。
“ 熟得快”容易,“陈得香”难
普洱熟茶的催熟很简单,通过增加温湿度的物理方法、湿堆酶生物作用,加快茶叶的氧化即可,甚至可以加入氧化剂和酶促剂来强化氧化作用,但一个“陈”字,需要的是漫长的时间。
刚刚发酵好的熟茶,汤色略显浑浊,近似酱油汤色,随着时间的推移,熟茶的汤色会越来越清透和红亮,口感也会越来越醇厚。
关于陈年普洱茶的冲泡
茶是有生命的,它的第一次生命是大自然的赋予,第二次生命则需泡茶人的唤醒。陈年普洱熟茶因存放时间较长,因此需要醒茶,将沸水沿盖碗壁缓缓注入,切勿直接击打茶叶。快速出汤后,静置1-2分钟,再注水冲泡。
我们在冲泡陈年熟茶时,要温柔的唤醒沉睡中的茶叶,耐心的品味熟茶之韵,感受时光赋予熟茶的沉淀之美。
“古保森”品牌简介:“古保森”即Global Sence, Social-Economic-Natural ComplexEcosyste(社会-经济-自然复合生态系统)。
我们创建企业的初心和理念:打造一个公司+基地+合作社+农户+品牌的良性循环的产业链条。实现经济效益、社会效益、生态环保效益的统一,构建一个“茶农种好茶、茶商卖好茶、茶友喝好茶”的商业生态系统。做有境界的企业,做有灵魂的产品!
普洱熟茶和红茶都是中国茶文化中的代表性茶类,然而它们制作工艺和风味特点却有很大的不同。下面来详细说明普洱熟茶和红茶的区别。