“陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是禅茶一味最好的注释。”
记得第一次拜读《陈年普洱茶:时间的重量》这篇文章，是出于好奇:道底是怎样的一篇文字，能够入选云南省2005年高中会考试卷？然后，我几乎是用了一整夜的时间来感受“时间的重量”。从傍晚一直读到深夜，伴着普洱茶香和古琴浑厚的旋律，一遍一遍一遍地读，在字里行间感受陈年普洱茶，时间的重量;感受千百年来，茶人种茶采茶制茶……一代又一代人的坚守与用心，才有了今天底蕴醇厚的普洱茶，才能让我们在忙里偷闲的时光里，伴着浓浓的普洱茶香，享受一盏茶中的岁月静好！
在录音的过程中，一个人静静地感悟人生的沉浮与积淀……被洗涤了内心，被感动得泪流满面……我好像经历了这样一位茶人，从孩提走到青春，从青春走到中年，从中年将到永远……她始终如一的坚守，朴实智慧而用心，她发掘整理了普洱茶的文化底蕴，她继承和发扬了普洱茶精神，她说要做:“可以让老百姓安心喝的普洱茶”!她让普洱茶这种健康的饮品，从高不可及的炒作殿堂，重新走进了千千万万个家庭，成为一种健康的生活方式;她，就是普洱茶文化最杰出的传人，六大茶山茶业股份有限公司创始人、董事长——阮殿蓉女士。
“对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和醇厚中，贮藏了时间的重量。那些号级、印级茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘埃与遗失的往事。”
“我每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼，总是热泪盈眶。我总是想那个为我在几十年前准备茶的人，我跟他是否有一种命定的机缘？”
“陈年普洱茶，这'能喝的古董'，时间犹如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。而作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄的实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都遵循着时间的过程，一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。”
“是的，一切都只能靠缘分。几十年的光阴里，始终保持着洁净，始终偏安一隅阴凉，始终能自由的呼吸，这样的普洱，才是挚爱之物。世间造化，莫过于此。”
“谁静悄悄地守着一砖一饼，从少年到白头，谁在风烛残年只与它默默对视，像无语的交谈？一个在青年时期会为自己晚年准备茶品的人，他定是热爱着他的生活，定是热爱着他的人生，也一定对未来充满了希望。这样的人，他一定不会虚度了光阴，不会透支自己的年华。他也一定不会因了劳碌，因了奔波，就丢失了风雅，他会留下一份斯文，寻一杯他珍藏的陈年普洱茶。”
“越陈越香，是普洱茶最为独特的风味与特色。品茗陈年普洱，就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄，沉沉浮浮的荣辱炎凉，原本都轻于鸿毛与浮云。只有时间，才是真正的智者，它让心静了，让志清了，让理明了，在淡泊与宁静中，时间积淀下了黄金和珍贵。”
每每读到这里，不禁喟叹！是怎样的一种坚守？能够让阮殿蓉女士这样一位柔弱的女子，创造并带领着六大茶山这样的一家良心企业，经历了无数风雨，穿越了商界厮杀，依然沉下心来，稳控质量、默默制茶！是怎样的一种坚守？能够在这物欲横流的时代，始终坚守心中的净土，只做可以让老百姓安心喝的茶！是怎样的一种坚守？能够让一位企业负责人，不但在商界叱咤风云，在文化界凝练普洱茶的历史与心得;在家里，她亦然还是一位好妻子、好媳妇、好母亲、好女儿、好姊妹……她是如何做到的呢？这份好奇，促使我恳请她给我们上一堂课，然而，她只是，微微一笑，说了两个字“付出”！是的，唯有付出，能够获得一切！
她是一位茶人，她是一位德才兼备的儒商，她是中国普洱茶标准的参与制定者，她还是一个贤妻良母，还是八十多岁母亲的贴心小棉袄……如何演绎好自己的每一个角色，我想这是值得我们用一辈子去学习和修行的。她就像一本厚重的百科全书，值得我们细细品读。她也像是一位大家长，她能给你全部的爱与温暖。
“子在川上曰:逝者如斯夫，古人吟唱惜时如金。时间摧毁了多少美人？打败了多少英雄，却独独成就了一片茶饼，这其中的意味，深长得让人喂叹。作为普洱茶界的一个业中人士，面对时间该多一份欣喜，还是添一份忧愁？抑或就静静地坐下来，将所有的心得都投到那茶壶里去。此时，品茶的过程，便成了人生的过程。时间，那逝去的时间，从茶水中泛起来丝丝缕缕，缠缠绵绵，时间原本也是芳香的呵！”
阮殿蓉女士说:“做普洱茶是幸福的，它可以让来自世界各地的爱茶人，毫不吝啬地拿出珍藏了几十年的好茶，一起分享和品鉴。可以让从来不认识的爱茶人，沐浴在普洱茶的醇香里，秉烛夜话、不知疲倦、相谈甚欢”！它可以让一个人从稚嫩走到成熟，懂得尊重、懂得谦卑、懂得接纳、懂得珍惜和感恩！”
“从来佳茗似佳人”。是啊！阮董，就像您遇见茶，而我遇见您！
我们总是感叹岁月如流，美好的时光稍纵即逝。唯有珍惜每一个当下，过好生命中的每一天，做好想要做的每一件事，扮演好生命中的每一个角色，才能不留太多遗憾，才能实现生命的价值，成就不凡的人生！
等到我们老去的那一天，能够感恩生命中的每一个人、每一件事、每一次风雨……能够和爱的人，围坐茶席，品一壶普洱、叙一段往事、听一曲相思……沉醉在茶香里，恬静、祥和、温暖……
4月22日报道：大家都知道，普洱茶越陈越香，名贵的普洱老茶在市场上市场价上万、甚至几十万元。这让经营普通茶叶店的老板曹某十分眼红。从未见过真品的他，买了书籍专门学习名茶知识。为了让自己的普通茶饼呈现老茶色泽，曹某团伙不顾茶叶储存的干燥要求，竟不定时往茶饼上喷水。
今年3月，上海警方经过缜密侦查，全链条侦破一起销售假冒知名品牌普洱茶案，成功捣毁制售假窝点10处，抓获犯罪嫌疑人11名，缴获假冒知名品牌普洱茶饼10余吨，市场价值高达18亿元。此案也是近年来上海警方侦破的案值最大的假冒品牌普洱茶案，彰显了上海警方保护知识产权的决心成效，有力维护了品牌方的合法权益和良好营商环境。
数十万元一块的茶饼低价卖？网店涉嫌售假
今年3月，上海市公安局长宁分局在工作中发现，一家名为“欧红诚意茶叶商行”的网店在售多个品种的知名品牌普洱茶饼，其中不乏圈内知名的名贵品种。然而，这些市场价上万甚至高达数十万的茶饼，在这家网店中的售价却仅为200元到800元不等，而且其中一些名贵茶饼出厂量极少，但该网店却能大量提供。
比如，某品牌最有名的一款2003年400克班章生态茶——六星孔雀青饼市场价一度超过百万，在该网店的售价却仅为200余元。经品牌权利方鉴定，该网店出售的茶饼包装方式与正品不符，包装棉纸明显为后期仿制，无论是材质、主版面印刷要素、主体色彩还是字体文字标识均与正品有差异，系假冒注册商标的产品。
调查过程中，民警发现该网店还在某网络拍卖平台上架了多款茶饼，记录显示每次拍卖竞价都颇为激烈，价格上涨得飞快，让人觉得这些热门茶饼不仅有价还有市，可仔细比对后可以看出，这些出价用户的用户名都极为相似，实际上是嫌疑人为了促进销售而进行的自我炒作行为。
缴获假冒品牌普洱茶饼10余吨
在证实涉案网店所售商品系假冒注册商标商品后，长宁警方即对网店背后的犯罪团伙开展侦查。经过梳理分析该网店的交易及物流等数据，民警掌握了涉案网店实际经营者欧某的身份、居住地等信息。3月8日，警方在广东省阳春市将犯罪嫌疑人欧某等人抓获归案。
根据获取的线索，3月11日，侦查员转战云南省昆明市、曲靖市，将为欧某提供货源的犯罪嫌疑人曹某、梁某等人抓获。3月13日，从欧某处购买假冒茶饼的犯罪嫌疑人熊某落网。至此，警方共抓获涉案犯罪嫌疑人11名，缴获假冒品牌普洱茶饼10余吨，查获用于包装的假冒侵权棉纸2万余张，以及印刷套板、塑封机等大量作案工具。
经查，2019年7月起，犯罪嫌疑人曹某、欧某、熊某等人通过网店及实体店铺，大肆销售假冒品牌中高档普洱茶饼，销售金额达200余万元。目前，犯罪嫌疑人曹某、欧某等9人已被依法逮捕，其余2人被依法采取刑事强制措施，案件在进一步侦查中。
造假者从未见过正品
犯罪嫌疑人曹某及其母梁某在云南勐海经营一家茶厂，并在昆明开设了实体店铺。虽然经营多年，但是自家生产的普洱茶饼销售情况一直不佳。看到市场上一些普洱老茶饼价格节节攀升，而且平时也会有客户来询问是否有这些知名品牌的老茶饼出售，曹某遂动起了仿冒知名品牌老茶饼的念头。为了吸引买家，曹某选择仿冒的茶饼都是较为名贵的品种，他还特意购买专业书籍学习普洱茶知识。虽然从未见过正品，但曹某却对知名品牌历史上的名贵茶饼如数家珍。?
2019年下半年起，曹某定制了专门的工具和纸张用来仿造知名品牌普洱茶饼的包装棉纸和内页。用仿制的棉纸把自家茶厂生产的新茶饼一包，摇身一变就成了名贵老茶饼。
犯罪嫌疑人欧某与曹某在一次做茶叶生意时结识，渐渐熟络后，获悉曹某可以提供远低于市场价的知名品牌老茶饼，遂在明知是假冒商品的情况下还是先后从曹某处多次购买后转卖。随着店铺销量的逐渐上升，欧某开始根据市场需求，向曹某定制茶饼品种。
本案中，犯罪嫌疑人均在某网络拍卖平台开设了账号售卖茶饼，他们在彼此商品竞价拍卖时，互相串通利用注册的多个账号哄抬价格，误导消费者竞买。
图片来源：澎湃新闻
给新茶喷水加速陈化实则容易滋生细菌
普洱茶越陈越香，被称为“可以喝的古董”。正是由于越陈越香的特性，市场上的普洱茶年份越久，价格越高。不法分子为了谋取高额利润，采取各种手段使茶叶加速陈化。有的将茶叶放置在湿仓里高温发酵，有的则直接通过淋水的方式缩短新茶发酵时间，让新茶喝起来就如同老茶一样，但这样的高温潮湿的环境也容易滋生细菌。
据上海市公安局长宁分局经侦支队政委程敏介绍说，本案中为了让新茶在短时间内加速发酵，呈现出接近老茶的状态，曹某、梁某还会不定时用喷水壶向茶饼喷水。一般情况下，茶叶的储存场所需要保持干燥，而本案中查获假冒茶饼的仓库却极为阴暗潮湿，易使茶饼滋生细菌。
上海警方表示，将持续开展“动态隐患清零”，全力消除食品等领域的风险隐患，保持对假冒注册商标商品的严打高压态势，全面筑牢安全防线，切实保障广大人民群众和品牌企业的合法权益，营造良好营商环境。也希望广大市民积极向公安机关提供相关违法犯罪行为线索，警民携手共同打击侵权售假违法犯罪活动。
品牌方介绍四点鉴别方式
“价值高昂的陈年普洱茶饼收藏价值要高于饮用价值，现在市面上也比较少见，大多收藏在藏家那里。”今天的发布会上，品牌方大益集团打假小组副组长杨庆先坦率地说。他提供了几个真假货品鉴别方法。
一是包装纸的纸质，不同时期茶饼包装纸的纸质是不一样的，有薄有厚，且经过长时间的存放，纸张纤维呈现出的陈色也不是使用喷水日晒等方法可以伪装的；二是从印刷的细节去判断，比如字形、字体的不同。一般假冒的印刷都比较粗糙，正品包装上的图案、文字都较为清晰，还可以从是一次印刷还是多次印刷，是雕刻板印刷还是铅字印刷来辨别；三是识别防伪标识，比如某品牌在2006年后的产品可以看防伪内飞和防伪标识的材质，尤其是防伪金属线的反光效应和清晰程度；四是从茶汤的汤色、透亮度、香气、茶味等方面来辨别，这些指标虽然会因茶饼的种类不同而有差别，但总体遵循味道要清，不能有霉味，茶色如枣，不能黑如漆，回味温和，不可味杂陈。
警方提醒市民：应该通过正规途径购买普洱茶饼，线下购买时可以前往品牌专卖店购买，线上购买时应选择官方旗舰店或有授权的网店进行购买，切勿购买明显低于市场价的商品，同时要提高自身的鉴别能力，保障自己的合法权益。
来源：东方网 记者李欢，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。古人云：“茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。
剥开尘封的岁月，对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和醇厚中，贮藏了时间的重量。那些号级、印级茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和遗失的往事。
每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼，总是热泪盈眶。总是想，那个为自己在几十年前准备茶的人，自己跟他是否有着一种命定的机缘？
陈年普洱茶，这“能喝的古董”，时间犹如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。
是的，一切都只能靠缘分。一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。古人云：“茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。”几十年的光阴里，始终保持着洁净，始终偏处一隅阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物。世间造化，莫过于此。
谁静悄悄地守着一砖一饼，从少年到白头？谁在风烛残年，只对它默默对视，像无语的交谈？一个在青年时期，会为自己的晚年准备茶品的人，他定是热爱着他的生活，定是热爱着他的人生，也一定对未来充满了希望。这样的人，他一定不会虚度了光阴，不会透支自己的年华。他也一定不会因了劳碌，因了奔波，就丢失了风雅。他会留下一份斯文，寻一杯他珍藏的陈年普洱茶。
一个在年少时就品尝了陈年普洱茶的人，他会是怎样的一个人？是悲观主义者，还是乐观派？总认为，最好的陈年普洱茶，最好不要在年少时就品到，否则，他会承受不住那份时间的重量。
今天的陈年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陈年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作为一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”和“青砖”，体验一下历史对茶的雕塑过程，时间对茶的风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里，你不能急躁，只能等待和守候。一个真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮的过程中，延续着自己对普洱茶的喜好和追求。
陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿；陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。
品茗陈年普洱，就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄，沉沉浮浮的荣辱炎凉，原本都轻于鸿毛与浮云。只有时间，才是真正的智者，它让心静了，让志清了，让理明了。在淡泊与宁静中，时间积淀下了黄金和珍贵。
越陈越香，是普洱茶最为独特的风味与特色。这“陈”，不是老；这“香”，也不是一般意义上的香，它不仅仅属于嗅觉，更多地属于心灵；这样的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韵、茶气和茶滋的结合体。不同的品质，不同的环境，不一样的时间，造就的是独特的滋味与韵味，这世界上，找不到两片同一种陈香和陈年普洱茶，就像树上长不出同样的两片树叶一样。即使是同一片陈年普洱，将其泡饮，前后变化的万千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。
越陈越香还启迪了人生。一个人，一个在人生里不虚度光阴的人，同样是会越上年纪越有魅力的。我们的眼前，不乏仪态万千，风情万种的青春女孩，但我们的周遭，却少了那些芳华过后，依然风韵十足的女人。这，就恐怕是为何陈年普洱茶名重天下的原因了。
子在川上曰：逝者如斯夫！古人吟唱惜时如金。时间，摧毁了多少美人，打败了多少英雄，却独独成就了一片茶饼。这其中的意味，深长得让人喟叹。作为一个普洱茶界的业中人士，面对时间，该多一分欣喜，还是添一分忧愁？抑或就静静地坐下来，将所有的心得，都投到那茶壶里去。此时，茶的过程，便成了人生的过程，时间，那逝去的时间，从茶水中泛起来，丝丝缕缕，缠缠绵绵，时间，原本也是芳香的！
中期老茶——【只属于时间和时间赐予的机缘】
图为2010年的土林凤凰养身沱，
【凤凰沱茶】土林精品老牌茶精选云南无量山高海拔2000米以上无量山生态有机大叶种晒青茶为原料，用料高档，依传统工艺晒、蒸、压制而成，加工精细，高温压制而成。茶汤蜜黄，香气悠然，滋味浓郁，陈香浓郁持久。
【七年陈香】选自云南大叶种晒青茶为原料，按照云南普洱茶生茶的加工工艺制作而成，沱茶外形端正，稍紧，表面光洁，条索紧实，汤色黄亮，香气纯正，滋味醇和回甘。
【无量出好品】由于这批原料压制成沱，与空气接触面少，味道更加浓厚！并且口感十足！叶底茶香非常浓厚！茶汤高香而持久！
