陈年7542

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　　7542明星茶品

　　7542是勐海茶厂的标杆生茶配方，又是业内公认的“拼配之王”。7542的名字响当当，究其原因是因为有老一代、而且陈化理想的陈年7542七子饼在市场坐阵。

　　其中比较有代表性的明星茶品，有88青饼、96紫大益、97水蓝印等。

　　其口感表现丰富、层次分明、茶气强劲，并有特殊的梅樟香，有接棒印级茶的潜力，将是七子饼茶的明日之星。

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　　珍藏批次，完美干仓

　　2008年7542一共做了9批，我们收藏的这批805批次，是最好的批次之一，大家可以了解各个渠道，805批次行情价普遍比其他批次高，原因就是它的品质更好。

　　805批7542用料更加精细，饼面嫩芽较多，突破7542中规中矩的表现，柔和度和协调度超过以往。

　　经12年干仓转化，茶汤呈橙红色，入口有涩感，很快化为生津回甘，茶汤醇厚饱满，质韵丰富，果香果韵明显，继续存放后，将会有更惊艳的表现。

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　　茶品包装，鉴别真品的重要依据

　　2006年以后的大益茶，采用了人民币技术的防伪内飞。真品2008年大益7542的内飞，中间的“益”字和下方空白的“DAYI”显绿色。

　　内飞标签用纸纸质与人民币相当，左侧有一条防伪线，为人民币式的连续全埋开窗。真品防伪线都是深紫色，上面有“大益”俩字。

　　本品原件整件为竹篓装，一大件有84片，为方便存储，我们把一大件拆为两小件纸箱装，原件大票与合格证都在。

　　这款805批7542的综合性价比很高，转化潜力较大，现在入手价格很实惠，建议大家收藏整件，更加划算。

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　　条索细节，彰显优良仓储

　　经过10多年干仓存储，饼面非常干爽，略显油光，芽叶之间粘合度较好，茶品内质丰富。条索粗壮清晰，嫩芽较多，已转为金黄色。

　　茶饼压制得很紧，边缘密实，线条硬朗，掂在手上很有分量。撬茶声干脆清晰，足见干仓转化良好，撬开茶饼，里外一致，轻闻有淡淡的果香味。

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　　口感醇厚，时间转化出迷人滋味

　　茶汤呈橙红色，干净通透，入口微苦，涩感从舌尖逐步走向两颊，上颚，随后生津明显。随着时间转化，未来这种涩感会慢慢消退，口感更加愉悦。茶汤厚度不错，果香果韵明显，口腔里始终饱满甜润。

　　这款茶比较突出的是它的香气，闻干茶时香味淡淡，但开汤后茶香比较浓郁，化入唇齿间，让人非常惊喜。另外第4-5泡后出现的果香，也给人一种层次分明的感觉。

　　作者：普洱藏家来源：藏品普洱2020-05-23

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前两天中秋聚餐，面对满席佳肴，不免大吃特吃一番。饭后总觉得油腻，肚里肠里都觉得饱胀难消。

恰好老友鲁文锋先生打电话过来，邀请我去普洱藏家茶馆品茶。饭后有好茶喝，真是惬意，便欣然赴宴。

▲普洱藏家茶艺师正在泡茶

说起来，普洱藏家茶馆已在武汉落驻10多年，馆主为国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师。

他在武汉普洱茶圈内颇有盛名，如今为普及云南普洱茶文化，还携手师父“普洱教父”白水清先生，将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。

▲鲁文锋先生（左三）与老朋友

一、7542中的经典之作

此次中秋茶会上，鲁文锋先生与大家分享的是90年代标杆老茶之一——93年7542，这也是勐海茶厂最受市场欢迎的经典生茶之一。

▲93年7542·普洱藏家珍藏

7542是国营勐海茶厂20世纪70年代至90年代生产的最大量常规青饼，以一至六级原料拼配紧压，一至三级辅面、三至六级为里茶。国营茶厂时代，7542一直是市场主流饼茶商品，是出口茶叶的主力军。

据鲁老师介绍，这款90年代初的7542，跟88青饼的味道很相似，但却又因为年轻3年，所以力度就会更猛一些，喝起来有一定的青烈程度，适合在饱饭之后品饮。

▲88青饼茶饼及茶汤·普洱藏家珍藏

二、冲泡93年7542

打开外包纸，发现茶品历经多年干仓存储，饼面已变得油亮润泽，呈深栗色。由于是 干仓存放，所以茶面不带一点白霜，条索立体分明。饼面的干茶香，散发着淡淡的陈年梅子香味，清心怡人。

▲93年7542正面与背面·普洱藏家珍藏

鲁文锋老师亲自撬茶、冲泡。果然是20多年陈期的茶，茶饼条索已变得松散十足，不需要借助任何工具，只需徒手轻轻一拨，便取下一小块来。

注下热水，开茶时梅子香气释放出来了，一拥而上的那种感觉。1993年的7542，香气温文、优雅，但当中却含有一股干劲，因为这只是开茶的茶香，那股劲力，尚未完全发挥出来。 待到茶汤的第四、五、六泡，那才是重点。

▲93年7542茶饼条索

三、品饮93年7542

鲁文锋老师引导在座茶友细细品茶。热腾腾的茶汤，不能心急地喝下，唯有先用鼻子作探子，汤面茶香，实在是迷人，迷人的不是那些30年、20年旧茶那种陈老茶韵，而是另一种陈年梅子香味初现的惊喜，清爽香气之中带有深层次的年轻梅味。

▲93年7542茶汤

此时此刻，茶汤稍凉了，啜了一大口，发现那是一种久违了的舒畅感。那种厚泽但却轻盈的茶水，来回激荡，刺激了味蕾，触动了神经， 一字曰之：爽！

多喝了几杯，整个人就回复了正常的状态，把那些油腻感都赶到老远去了。

▲93年7542茶底

总而言之，这次品饮93年7542，其色、香、韵、味堪称典范，此茶可与88青饼相媲美，不愧为90年代标杆茶之一！