探访之前，很多人问我们究竟怎样的茶人值得“大师”之名？
探访之后，我想真正的“大师”是这些一线的制茶匠人。他们是淳朴的，问他们匠心是什么？他们只会抚头一笑；他们是赤诚的，技艺娴熟又苛求完美，精耕细作出世人称道的佳品。
制茶往往意味着沉重，重复和枯燥；同时也意味着专注，精湛和苛刻。他们坚持而固执，专注又执着。这次深入探访，让我们受益良多，肃然起敬！
【值得认真看完的“匠心”】
在谢裕大品牌的语系中，对于以技艺出众为人折服的匠人，我们更习惯于“师傅”二字，亲切之余更显尊重。如果有机会被称之为“老师傅”，那则是他们最为得意之时。数十载扎根于深山，扑在生产一线的“老师傅”，才是真正的“大师”。
【在一线 见匠心】
在采访的时候，质朴、平和、低调是他们给人的第一印象，面对镜头他们甚至很难组织起一句精致的书面语。正是这样一群人，在茶季前后的百余天里，支撑起了谢裕大全年度的茶叶生产任务。
（注：谢裕大黄山毛峰只有春茶季，可谓时间紧任务重）
勤恳与实干才是他们的真实标签。每一个春天对于他们都是一场战役，争分夺秒与精益求精是这场战役的最高指令。高强度的制茶工作是沉重，重复和枯燥的，然而他们一干就是数十年。这一次，我们以谢裕大黄山毛峰生产基地几位代表为例，致敬那些坚守一线的制茶人。
2016年度漕溪精神奖获得者
裕大贡茶专属匠师
毕生精力都奉献给黄山毛峰的加工制作，尤其精通高端手工茶制作技艺和流程管控，是谢裕大顶级黄山毛峰的品质守护者，也是历次制茶工艺创新的重要参与者之一。曾获谢裕大内部最高荣誉奖——漕溪精神奖。
2017年度漕溪精神奖获得者
总工艺师
谢裕大生产一线的总工艺师，从谢裕大标准化生产基地创立之初就坚持奋战在制茶一线，精通茶叶初制与精制的各个环节的控制与管理，敬业和勤恳是他的标签。他常说茶如其人，要做好茶，先做好人，通过言传身教，在他的手下，培养出多为制茶精英。漕溪精神奖实至名归。
谢裕大产品质量顾问
原漕溪茶厂生产带头人，他从谢裕大漕溪茶厂创立之初便扎根于此。用心做茶，不负使命。他数十载如一日，坚守一线严把质量关，一路伴随企业成长至今。如今他任职谢裕大产品质量顾问，站位更高的维度守护品牌基石。
谢裕大鲜叶原料质控师
拥有多年的生产经验，他精通黄山毛峰的加工制作的各个环节。时常面带微笑的他，在质量把控方面却无比严苛。作为鲜叶原料质控师，公正和严谨是他的座右铭，从源头管控品质是他心中无比崇高的使命。
谢裕大标准化生产质控师
从事黄山毛峰初制生产和管理三十余年，曾师从朱明远学习现代化制茶技艺与管控，对谢裕大黄山毛峰初制生产线各个环节了如指掌，是谢裕大名优茶生产的中流砥柱。他说，能做出一杯始终如一的好茶，是他最开心的事。
谢裕大标准化生产管理师
具有数十年的制茶和管理经验，对现代化生产线加工管控了如指掌。谢裕大杨村茶厂建厂之初他正式入职谢裕大，是杨村厂发展之路的见证人、建设者、守护人。作为生产管理者，务实与担当是他对自我的一贯要求。
谢裕大标准化生产数控师
谢裕大杨村厂生产管理者，也是黄山毛峰数控化生产线的技术骨干。每当茶季生产，各个专业的数控设备就是他施展技艺的舞台，对每一项参数的设置和调校都力求完美，保证大规模标准化生产的顺利实施。他说他只是普通人，但是从事的事业造福一方百姓，这是他最自豪的事。
他们穿上制服，走上茶叶生产一线，严谨、苛刻，他们是令人肃然起敬的“大师”；
他们脱下制服，背上竹篓上山下山，质朴、可亲，他们又是那一方水土养育的“老师傅”。
在谢裕大还有很多这样的一线生产者，在与他们接触的过程中，他们原本朴素的外表下，你会感受到坚毅、原则、使命这样的词汇，不时的涌入你的脑海。这应该就是匠心！
在我们采访的过程中，你时刻能感受到他们散发出的品牌荣誉感。好比一瓶上了年份的好酒，你会感慨于酒香醇厚。他们也许会指着制服上的logo对你说：“我是一名裕大人，我工作十多年了”。这份荣誉感是谢裕大百年的耕植，是乡里乡亲的一份乡情。谢裕大、黄山毛峰和漕溪早已相互成就。
茶季来临，大山之外的风起云涌他们早已无暇关心。他们又要为茶农的生计而奋斗在一线。正如蒋万里师傅所说：“我只是普通人，但是从事的事业造福一方百姓，是我最自豪的事。”
在我们截稿时，2019年的春茶季已然到来，此时，这些制茶的匠师们已经奋战在大山深处的夜幕中......
3月12-15日，陕西省园艺技术工作站在汉中市南郑区举办了“全省春茶生产技术管理助力脱贫攻坚培训班”。来自陕西汉中、安康、商洛、西安、咸阳5市22个县区从事茶叶技术推广、茶叶生产、加工、营销及当地部分茶农贫困户共100余人参加了培训。
培训特邀西北农林科技大学、安康学院茶叶专家以及长期在茶叶生产一线从事技术推广的专家，针对春季茶园管护、春茶生产等环节易发生的土肥不到位、鲜叶采摘等生产方面的实际问题进行了培训，既有理论授课，也有现场实践教学。学员们纷纷表示，在春茶采摘前，举办本次培训班非常及时，通过培训全面系统地学到了茶园管理技术，茶叶采摘技术，优质绿茶、红茶、白茶生产实用技术，对目前茶叶生产具有重要的指导作用。
茶产业是陕西省特色优势产业，近年来，在各级党政部门的领导下，通过项目引导、资金扶持、扩大规模、技术培训、品牌打造、推介宣传、开拓市场等措施，强有力推动了茶产业发展。2018年陕西省茶园面积达到270万亩，产量10.3 万吨，产值150多亿元。陕西省茶产业的快速发展，带动了茶食品、茶饮品及茶叶贸易、休闲观光等相关产业的发展。目前茶产业已成为当地农民脱贫致富和乡村振兴的优势主导产业，同时，陕茶也成为宣传陕西、融入“一带一路”建设的响亮名片。
陕西省园艺技术工作站 肖瑶供稿
3月16日下午，县政协党组副书记、副主席、县茶产业发展工作领导小组组长童德平调研泰顺县职教中心茶叶生产与加工专业建设情况。
童德平一行先后实地察看了茶叶生产与加工专业实训室、品种茶种植基地，并听取茶叶生产与加工专业建设情况工作汇报。县职教中心于2020年开设茶叶生产与加工专业，该专业以培养具备茶树栽培及茶叶加工基本知识与技能，有一定可持续发展能力，适应泰顺茶产业生产建设，管理服务一线需要的高素质技能人才为教学目标。2020年茶叶生产与加工专业招生45人，2021年招生计划40人。
童德平指出，县职教中心要总结茶叶生产与加工专业首次招生、教育教学工作经验，改进提升工作，确保招生、教育教学工作一年比一年好。要建立与农业农村局沟通交流机制，加强与本地茶企无缝对接，进一步深化校企合作，拓宽学生实践实习渠道。要强化专项资金管理使用，确保专项资金安全高效运行。
县政协农业农村委主任陈细月陪同调研。
原标题：【泰顺】童德平调研县职教中心茶叶生产与加工专业建设情况
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