这是一段激情燃烧的岁月，这是一段难以忘怀的历史。上世纪七十年代，广西梧州茶厂既生产传统出口商品六堡茶，又大量生产我国西北地区少数民族日常生活的必需品——茯砖茶。
茯砖茶是一种极具特色的茶品，虽然采用原料和制作工艺与六堡茶有着很明显的区别，但同属黑茶类。根据文献记载，茯砖茶至少有500多年的历史，早在明代嘉靖三年(1524年)，茯砖茶就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。新中国成立以来，党和政府十分关怀边疆少数民族，不但扩大了茯砖茶生产，增加了茯砖茶供应量，还降低了茯砖茶价格，边疆人民衷心地称茯砖茶为“翻身茶”“幸福茶”。
广西梧州茶厂1971年以前一直生产外销六堡茶和内销桂青茶、花茶，每年虽有1000吨左右的粗老(剪枝)茶进厂，但自己不能加工，只能整理包装，调运外省作砖茶配料。在1971年“工业学大庆”运动中，梧州茶厂干部职工解放思想，确定上马生产以粗老(剪枝)茶为原料的茯砖茶。当时，梧州茶厂一无生产茯砖茶的机械设备，二无生产茯砖茶必须的烘房，三无茯砖茶生产技术。但大家发扬自力更生的精神，在争取上级支持的情况下，派人到了灵山、横县、桂林、益阳、英德等地兄弟茶厂参观学习，运用学来的技术和知识，自己动手搞设备、建烘房，造机械。经过十个月的筹建，到1972年8月，梧州茶厂开挖基地土方7000多立方，建起了一座1216平方米的烘房，制造了包括主压机、初压机、退砖机在内的全套茯砖茶加工机械设备。1972年9月14日正式投产，当年生产茯砖茶245吨;1973年生产茯砖茶967吨，调供新疆、青海省(区)1053.7吨，收入184.8万元，利润22.6万元，创造了梧州茶厂“大干快上”的奇迹。1973年4月，自治区商业局、农林局在梧州茶厂召开“全区砖茶生产座谈会”，研究砖茶生产的数量和质量等问题，对梧州茶厂的茯砖茶生产给予肯定。
梧州茶厂当年的茯砖茶，每件20片，每片2公斤，规格为35×18.5×5厘米，要求平滑、整齐，厚薄大小匀正，“黄花”茂盛。生产工艺流程为：原料→打片筛制→拼堆→发酵→初蒸→焗堆→翻堆→复蒸→压砖→定型→退砖→包砖→入烘房凉干→闭室养花→烘干→出烘→成品包装，历时30天左右。为搞好茯砖茶生产，梧州茶厂专门成立茯砖车间，有生产工人50多名，分布在三个生产班，即压砖班，退包砖、进烘及烘房管理班，拼堆发酵班。在生产过程中，干部职工不断进行技术革新，把繁重的手工操作改为机械操作，实现了翻堆机械化。党支部书记、老红军安进才同志，深入生产一线，和干部一起研究提高产品质量的对策，解决了茯砖茶“烧心”和“出红霉”的技术难题。茯砖车间副主任李佩英同志，经常参加车间拼堆、翻堆、蒸茶、压砖、进出烘等劳动，发现问题及时处理。拼堆发酵班班长郭美龙同志，带领全班同志认真做好拼堆、蒸炊发酵工作，保证产品质量。压砖班全体同志，团结协作精神好，每天压砖长期稳定地保持在2000斗以上，超额完成工作指标25%以上。
为确保产品质量，茯砖车间建立了规章制度，严守工艺流程，重点抓好下列工作：一、狠抓工艺技术，发挥原料经济价值。如合理使用原料，严格拼配比例;抓好沤堆发酵，促进原料内质转化。二、加强烘房管理，促使茯砖发花茂盛、花色鲜明，使茶的滋味更加醇厚温和、菌香浓郁。三、坚持审检制度。茯砖茶出烘打包前，逐批、逐房抽样审检，做到不合格的产品不包装、不出厂。
1973年至1978年，广西梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，每年调供新疆、青海的茯砖茶在1000吨左右(最高年份是1975年的1237.4吨)，占全厂同期茶叶产量的70%左右，占全广西同期茯砖茶调供计划的30%以上。梧州茶厂以广西区内大中叶茶树品种粗老原料生产的茯砖茶，外形色泽黄褐，内质水色红浓，香气纯正，滋味醇和，与湖南的茯砖茶遥相呼应，各领风骚，受到了西北边疆人民的普遍欢迎，为增强民族团结、维护边疆社会稳定作出了应有的贡献。令人叹惜的是，由于后来全国砖茶生产供大于求，根据中央1978年长沙会议精神，梧州茶厂1979年将库存原料加工完毕，调出茯砖茶580吨，以后便停止了茯砖茶生产。
从1972年筹备上马，至1980年停止生产，梧州茶厂生产茯砖茶历时八年。梧州茶厂现存的那片历经岁月沧桑的茯砖茶，见证了梧州茶厂一段光荣自豪的历史，是珍贵的茶文化遗产。那段激情燃烧的岁月，彰显了当年梧茶人“艰苦奋斗学大庆，自力更生办茶厂”的革命干劲，激励着今日梧茶人在做大做强六堡茶产业的道路上前进。
来源：北京茶世界
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