今天的文章就来聊聊新型冠状病毒肺炎疫情期间的茶叶生产。
本文整理10个典型问题并做一些应对措施建议，仅供参考！
问题1
早春茶已经进入最佳采摘期，该怎么办？
比如，海南五指山（1月11日）、贵州六盘水（1月11日）、四川宜宾筠连（1月20日）等已隆重举办2020年早春茶开采节。
注：1月11日，五指山早春茶开采节
从1月中旬开始，这类地区已经进入茶叶采摘期。随着立春时节（2月4日）过去，这类地区的茶叶进入春茶大规模采摘期。
如果进入大规模采摘期，有4个建议：
1）如可发动本地富余劳动力和亲朋好友满足用工需求，建议做好茶叶采制人员上岗前安全防护培训，确保安全情况下开工。
2）没有足够茶叶采制工人情况下，适当减少按单芽、一芽一叶的采摘标准的茶青。疫情严格防控期间，可选择一芽二叶的标准采制。
3）名优绿茶讲究单芽、追鲜，但在疫情严格防控期间可能有些不合适。可考虑将原料改制为名优白茶、黄茶类产品，这两类茶存放方便。
4）若实在不行，可稍晚采摘，错峰用工，考虑改制成红茶、黑茶类产品。
总的来说，茶叶生产者应该根据病毒疫情形势和市场需求积极做好少采单芽（细嫩）茶，多采口粮茶准备，针对疫情动态发展为春季茶叶生产争取最大时间回旋余地。
问题2
我有300多亩茶山，预计在惊蛰期间（3月5日）进入大规模采摘期。由于新型肺炎疫情，外地工人无法来采茶。后续，可能无法采摘春茶，怎么办？
1）开采时，如全国人员禁止流动情况仍未解除。企业应该以大局为重，挖掘本地及周边留守富余劳动力和亲朋好友协助采茶。
2）开采时，全国人员禁止流动情况已解除。积极对接劳务中介招聘合适的采茶工，保证春季茶叶有序开展。
总的来说，茶叶生产商密切关注疫情发展趋势，要做两手准备。
问题3
我是介绍春季茶叶采摘工人工的劳务中介公司，该如何面对本次疫情？
外地工人无法到茶叶主产区，怎么办？
老百姓的生命安全是第一位！
春茶大规模开采时，如全国人员禁止流动情况仍未解除，就应严格管控外来人员进入茶叶主产省市，中介企业要予以理解、克服困难。
目前，劳务中介公司暂缓春季采茶工业务办理，但可以提前研究制定病毒疫情控制后企业运行方案。
此外，劳务中介公司应该密切关注政府主管单位的管控政策变化。一旦疫情得到有效控制，应该迅速组织相关人员投入春茶生产。
问题4
我是茶叶批发贸易商，今年该何时前往茶叶产区？
茶叶贸易商，要随时关注国家和茶叶产地茶叶产区政府主管单位发布的疫情权威信息，不要盲目前往茶叶产地，建议尽量通过线上方式完成交易。
对于茶叶贸易商，有3个建议：
1）依托1688等线上批发平台寻找合适的货源，并线上交易和物流发货直达。
2）可以依靠自身的人脉资源，寻找合适货源，并物流配送到指定位置。
3）由于疫情防控，部分茶叶贸易商无法到达茶叶产地。但茶叶贸易商可以尽量选择在当地有一定规模和品牌影响力的茶叶生产加工企业，进而保证货品质量。
问题5
我是个体茶农，如果企业不来收茶青，该咋办呢？
个体户，在任何行业都经不起风吹雨打。
对于个体茶农，小编有4个建议：
1）寻求茶叶生产的合作社，抱团度过本次疫情危机。
2）若暂无合适的茶叶生产合作社可以加入。可以联合有困境的茶农，大家团结起来，采摘和加工茶叶。
3）个体茶农，若自己制茶。可不考虑制作单芽、一芽一叶名优茶，可选择一芽二叶及以上标准采制最早一批绿茶毛峰（效益相当）六大茶类等。
4）对于有想法和资源的茶农，建议关注新的短视频（抖音、快手）和直播平台（淘宝直播）卖货。只有自己努力掌握消费端，才能独立把控自己的命运。
问题6
茶叶生产者面临现金流紧张问题？
每年春季，因为需要现金采购大量茶树鲜叶，茶叶生产者都面临着资金紧张的问题。
2020年，中央一号文件的主题是三农。并且，新型冠状病毒肺炎疫情期间，国家鼓励银行等金融机构支持三农。茶叶生产者要研究政策和积极对接银行等金融机构获取资金支持。
虽然贷款有利息成本，但总体利大于弊。处于疫情的影响下，一定要在手里筹备足够的流动资金，有钱才可以抓住疫情中的机遇落地项目。
问题7
有什么智能化设备可以助推茶叶生产（采摘和加工）？
疫情期间，企业应该积极做好机采模式替代准备，重视广机采+色选新模式。
鉴于今年采茶工短缺问题突出的预测，为提高茶叶采摘下树率、提高茶叶生产经济效益，可积极联系采茶机相关资源。
采茶机的使用原则：前期采用“跑马采”，中、后期适度留养，扩大采茶机采摘比重，调整或增加适制名优茶产品，以稳定和保障基本生产收益
问题8
企业如何寻求主管单位政策支持？
危机期间，茶叶企业应该通过当地行业协会、技术专家和高校教授等聚在一起商讨应对之策。进而发挥群体智慧，一起为茶叶产业发声。
一方面，及时发声可以避免部分基层政府过度反应的瞎指挥、一刀切等问题；另一方面，梳理出当地茶叶生产者的共性问题，寻求政府的政策支持。
问题9
如何防范倒春寒？
2020年为早春之年，较往年更容易发生“倒春寒”，一定要及时关注春茶时节的天气预报，做好茶叶气象与疫情应对策略规划。
有条件的省市应该引导扩大茶园“倒春寒”保险覆盖面，在倒春寒来临前夕通过抓紧采收、烟熏或喷雾等来减少受冻损失。
问题10
如何保护采制工人安全和规范工人操作？
如果要搞茶叶采制需注意以下几点：
1）茶叶采摘开工前：首先，向外来采茶人员索要健康证明和备案登记；其次，准备充足的口罩、手套、帽子、消毒用品等物资用于防护。
2）茶叶采摘过程中：采茶人员采茶期间应佩戴口罩，分组、分区采摘茶叶，主动督促采茶人员规范操作和配合政府疫情期间管理政策。
3）茶叶采摘完毕后：这一步主要是交易茶青，期间采茶和收购的相关人员也要戴口罩。
4）茶叶鲜叶生产加工：茶青及时进厂加工，严格按照食品生产许可要求执行，加工全过程应规范操作程序，尽量以一人承担一环节来有效降低人员集聚生产的问题。尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量。此外，茶叶加工厂应该视原料情况和市场需求合理调整茶类结构。
疫情期间，工人应该做好分散住宿、测体温、勤洗手、常消毒、安全就餐、包区块采摘等预案工作。
后记
上一篇文章统计国内主产茶叶省市新型冠状病毒肺炎疫情现状（确诊人数、治愈人数和死亡人数）。
作为产茶大省，湖北茶叶在2020年应该是影响很大。河南信阳确诊人数也较多，后续茶叶生产影响不小。其他地方，病毒疫情防控做的不错！
总的来说，目前受影响主要是四川宜宾，贵州六盘水，浙江丽水，海南五指山等地的早春茶。
只要2月底把疫情控制住，2020年茶叶行业生产和营销基本面不受影响。
从另一个角度来讲，春茶不止是追求时间上的“早”，更多要讲品质、品牌特色。
以往，一“早”吃遍天的春茶市场玩法在本次危机中也要有新的应对。
面临疫情和茶叶生产的问题，应该是先冷静下来，然后仔细思考应对方案！
雨润万物生，人勤春来早。一场春雨刚过，3月3日下午，在信阳市固始县十八盘、仰天洼、西九华山等大中型茶场，处处可见茶场工人们和专业技术人员正在平整土地、播种茶籽、开沟清墒。
万亩生态茶园长势喜人摄影李玉新
“感谢县茶林局负责人和茶叶专业技术人员。他们踏着泥泞来到我们茶场，给我们出点子、想法子，解决了我们茶企春茶生产的不少困难。”固始十八盘茶业有限公司负责人周发阔说。
“固始县南山五乡镇是信阳毛尖的主产区之一，今年气候适宜、雨水充沛、土壤疏松，极易适合茶叶的生长发育。茶叶长势喜人，春茶增产增效前景可期。”固始县林茶局负责人江厚垠充满信心地说。
固始县林茶局专业技术人员深入茶企指导播种茶籽摄影李玉新
据了解，固始县现有茶园总面积达16.2万亩、开采面积达13.5万亩，茶叶总产量达6000吨，茶叶综合产值达20亿元。为切实做好2022年春茶生产管理工作，固始县林茶局等相关部门主动与县茶叶生产企业对接联系，在茶苗供给、资金保障、用工需求、技术指导等方面做好服务保障。
固始县利用茶产业专项资金为广大茶企和茶农免费提供4万公斤茶种、茶苗，发展籽播茶园1000亩，新栽无性系茶园500亩；加大对春茶生产融资扶持力度，拟奖补50万元；利用各种渠道为县十八盘、仰天洼、西九华山等茶场招聘采茶工5000名；组织专业技术人员分赴南部乡镇茶企、种茶大户，手把手地指导茶叶育苗、病虫害防治、防冻防寒、修剪、采摘、制茶、烘焙等相关技术。
（文何婷 熊德佳）
1、在伦敦吉尔斯东大街9号的墙上有一块蓝色牌子，上面镌刻着这样的字名：植物学家福钧1880年逝世于此。你是否觉得此人是一个陌生的名人？不仅你有如此感觉，在这个70%的居民都养成了每天下午喝一杯茶的习惯的国家里，很少有人知道此人的冒险经历。福钧(又译“罗伯特·福琼”)曾在19世纪中叶潜入中国，在中国人鼻子底下窃取中国的茶叶机密。他的冒险行动收获巨大：现在，全世界的茶消费每年达9000亿杯之多！
迄今为止，没有任何历史学家关注过福钧过去执行高风险任务的情况。但英国茶道爱好者、纪录影片制片人、法学家威利·佩雷尔施泰因揭示了前大英帝国经济文化史中的这个重要插曲。1996年，在阅读了福钧的手记《茶叶和鲜花之路》以后，佩雷尔施泰因隐约地感觉到，在这部手记的字里行间蕴藏着另一种情景。于是，他同作为电影工作者的姐姐黛安娜·佩雷尔施泰因以及另一位合作者一起开始研究此事。历时4年的研究证明，福钧当年的冒险活动乃是一种经济间谍的活动。
2、锁定目标：茶叶
19世纪40年代，尽管有来自布鲁斯兄弟(苏格兰人)1830年在印度东北部阿萨姆邦开辟的茶叶种植园的竞争，中国仍是世界上第一大茶叶生产和供应国。对布鲁斯兄弟十分不利的是，他们生产的茶叶质量太差，根本不可能与中国的茶叶媲美。
1834年，自1599年以来一直为英国王室服务的东印度公司丧失了茶叶进口的垄断权，自己生产茶叶就成了这个贸易巨头(18世纪末，该公司在鼎盛时期控制着世界上三分之一的贸易)的主要目标。在茶叶贸易上依赖中国的东印度公司作出了很大努力，想移种中国茶。为此首先必须找到能刺探到中国茶叶生产秘密的专家，东印度公司把目光转向了福钧。
福钧对中国比较了解，因为1842至1845年间，他曾作为伦敦园艺会领导人在中国呆过一段时间。在旅居中国过程中，他学习中文和远东的风俗习惯，熟练掌握了使用筷子的技巧，并在回国时带回了100多种西方人没有见过的植物，其中包括小巧的盆景植物。他指出，绿茶和红茶是同一种植物，这一看法在西方人中引起了争论，被认为是胡说八道。
受东印度公司的派遣，福钧于1848年6月20日从南安普敦出发前往香港。但这时他还不知道自己的使命究竟是什么。佩雷尔施泰因从保存在英国图书馆里的东印度公司资料中发现了一份命令。命令是英国驻印度总督达尔豪西侯爵1848年7月3日根据植物学家詹姆森(他负责在喜马拉雅山的一个支脉试验种植茶叶)的建议发给福钧的。命令说：“你必须从中国盛产茶叶的地区挑选出最好的茶树和茶树种子，然后由你负责将茶树和茶树种子从中国运送到加尔各答，再从加尔各答运到喜马拉雅山。你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者，没有他们，我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”福钧毫不犹豫地充当起了间谍角色(他预计完成这一任务需要24个月时间)，这既出于冒险的爱好，也是基于利益的诱惑：英国付给他的报酬是每年550英镑。
3、化装潜入 大量盗取
1848年9月，福钧抵达上海。当时的上海还只是一个根据南京条约向外国人开放的小港口，被认为是“冒险家的乐园”。那时，鸦片渗入中国，近200万中国人沉湎其中。鸦片对中国来说是一场灾难，但对英国商人来说却是赚钱的好办法。形势很紧张，中国人对欧洲人很敌视。在这种情况下，福钧必须运用计谋才能混入当地民众中而不被认出来。但这很有难度，因为福钧身高1.8米，具有英国人的肤色。他弄了一套中国人穿的衣服，按照中国人的方式理了发，加上了一条长辫子(他上次在中国就已用过的辫子)，打扮得让乡下的农民认不出他是欧洲人(农民也没有见过欧洲人)，然后向以盛产绿茶闻名的黄山进发。陪同他前往的有来自产茶区的两个中国人。这两个人一个是男仆，一个是苦力，他们收了福钧的钱，便帮助他隐瞒身份。
福钧的任务充满风险。他是继葡萄牙人后第一个渗入中国内地的外国人，如果被清王朝的卫士发现，他必死无疑。此外，他还必须小心 提防无处不在的强盗匪徒，对付急流险滩，靠葡萄牙人绘制的错误百出的地图寻找道路，应付随时可能患病的危险。但这些风险不但没有吓倒福钧，反而使他感到十分兴奋和刺激。正像佩雷尔施泰因所说的那样，福钧是"一个杰出的植物学家，同时也是一个冒险家"。
面对丰富多彩的各种植物，面对满山遍野的绿色茶树，福钧兴奋不已。每走一段路，他都要纪录下自己的所见所闻。佩雷尔施泰因就从图书馆里看到过他写的14篇旅行手记。福钧从早到晚观察植物，他深知茶树种子在当地茶园是多么珍贵和受重视。
在跋涉于萧茶区的过程中，福钧发现，这里多雾的气候和富含银元素的土壤很适于种植药用茶。他由此了解到何种气候和土壤才适于种植优质茶。在宁波地区，他采集到许多茶种。他常常碰到这种情况：由于他出手大方，表现得体，主人常常拿出自己珍藏的最好的茶招待他这位客人，以感谢他的来访。
