10年普洱生口感

普洱茶凭借越陈越香的品质特征，被赋予了不断增值的金融属性，近年来不断从六大茶类中脱颖而出，备受茶叶市场的青睐。

今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈老班章普洱茶的话题。

  

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享普洱茶品牌、老茶，以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识，尽在“藏品普洱”，欢迎交流！

一、普洱茶收藏热潮

新世纪伊始，随着中国国力的富强和国民经济的崛起，一场波澜壮阔的普洱茶收藏热潮，从港澳台席卷到中国大陆，竖起了“盛世品茗，盛世收藏”的鲜明旗帜。

近两年来，市场对稀缺老茶的推崇达到了一个新的高度，十分看好往后的市场潜力，争相收藏历年来的名茶。像宋聘号、福元昌这种号级茶，如今已经成为珍品级别的古董茶，大多只是在博物馆里陈列，供人瞻仰。

早期红印

印级茶包括红印、黄印、蓝印等，也是可遇不可求，大多数人有缘遇到能喝一杯已是福气。因此可以说，如今普洱茶市场上，比较主流的老茶就是88青、97水蓝印、玫瑰大益之类，2000年后的中期茶则以白菜系列、孔雀系列为主。

二、老班章的黄金时代

普洱老茶比较稀缺，喝一片少一片，价格往往令人望而却步，或者一饼难求。不过从2008年开始，却有一款茶开启了属于它自己的黄金时代，这就是老班章！

老班章

老班章村地处于西南一隅，古茶园肆无忌惮地生长在茂密的原始森林中。高大的古茶树，树龄多在300年以上，与香樟、竹林混生混长。

高山云雾出好茶，原始独特的自然环境，造就了老班章独特的山野之气。老班章霸气的茶气和浓酽霸劲的王者品质，能在一瞬间将每一个品饮者征服，这便形成了老班章的收藏属性。

老班章茶王树

三、陈升号老班章

2008年，陈升号与老班章村签订了长达30年的战略合作协议，形成长期稳定的合作模式。

08年陈升号老班章，是陈升号和老班章村签约合作后，生产的第一批老班章茶。其品质上乘、做工精细，十年后的今天，已经成为世人难求的珍品。

  08年陈升号老班章

历经10年岁月沉淀，此茶开汤后口感饱满，生津回甘强烈，茶气霸道，入口如脱缰之马，生猛奔腾，尽显老班章霸气本色！

十年陈升号，十年老班章！如今陈升号老班章已成为一个全新、独特的收藏符号，集万千荣耀于一身，是无数茶人心中的向往！

　　生普洱茶饼一般存放3~10年为佳，普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶为原料制成，刚制好的茶叶为生普新茶，而存放一年、三年、五年、七年、十年之后，其茶内质、滋味、香气、汤色均会产生一定的转变，而存放3~10年，期间均有适宜品饮的时间，但根据茶叶的茶叶的质量，存放环境等因素会产生变化。

        任何一个喝了多年普洱茶的茶客，一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问，下面10大问题会经常被问到。（注：可发此文至朋友圈，以自证老司机身份。）

　　1、什么是普洱茶？

　　普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

　　普洱茶产地的地理标志保护范围主要是我国的云南省西南部，具体包括：西双版纳州的勐海茶区和易武茶区；普洱市、临沧市、保山市等地区的下关茶区。综合普洱茶生产历史至今的品质，较优秀的原料，还是西双版纳的居首。

　　所以，湖北产普洱茶吗？福建产普洱茶吗？NO！（赶紧在心里算算你被坑了多少回。）

　　2、普洱茶生茶、熟茶有啥区别？

　　我们吃的饭有生熟之分，普洱茶也有。按工艺的不同，普洱茶分为生茶，和熟茶：生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。

　　从存放的时间上来讲，生茶可以存放几十年上百年，而熟茶则没有那么久。而且生茶无论放多久，也绝不会变成熟茶，市面上经常提到的老茶一般都是指生茶。之所以会有人误会，是因为生茶存放的时间久了，茶汤会变红。

　　普洱茶生（左）、熟茶汤色对比

　　生茶的品饮历史久远，而熟茶是上世纪70年代才创制的。大体上来说，熟茶的茶汤为红褐色，生茶的茶汤汤色较浅，呈黄绿色（老生茶除外）。熟茶口感醇厚、温和，没有生茶那么苦涩刺激。

　　3、普洱茶跟绿茶一样是散状的吗？

　　普洱茶常见的形状除了散茶，还会压成砖形，饼形，沱形，也有柱茶，金瓜茶等形状。

　　4、普洱饼茶为什么又叫七子饼？357g一饼的重量是怎么确定的？

　　旧时，清政府规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。马帮运输时一匹马驮2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是交易都非常方便，因而沿用到了现在。

　　还有另一个说法：当年中国土产、畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一件12筒，每筒7饼，每饼就是357克。上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传承。

　　现在常见的普洱茶规格为357g一饼，7片为一筒，6筒为一件，一件是42片，算下来是15公斤。

　　5、普洱茶会变质吗？有保质期吗？

　　研究发现，普洱茶如果保存得当，是会“越陈越香”的，有时候我们会在普洱茶外包装上看到保质期，这是因为按照规定，食品必须要有保质期，事实上，我们在品饮时是不必在意的。只要保存得当，普洱茶放的时间越长，会越好喝。

　　如果你发现一饼茶有霉味，通常都是存放不当导致的。新的普洱生茶，口感浓烈，苦涩明显，刺激性强，很多人是喝不惯的，而存放时间长的老茶，会变得越来越温和，无刺激，茶汤更甜醇。

　　老生茶的汤色和质感

　　6、普洱茶要怎么放呢？能放冰箱吗？

　　普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热（高于32℃），也不能太湿（湿度超过75%），放茶的地方还不能有异味，千万不能跟别的东西混藏；同时，还要避光保存，尽量不要放在有光照的地方。

　　所以，普洱茶不能放冰箱。冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之，防潮、防异味是重点。

　　普洱茶家庭储藏方式

　　7、普洱茶都要爬到树上去采的吗？

　　普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些甚至是参天大树。这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或古树，因为树干高，所以采茶的时候就要爬到树上去采。

　　但并不是所有的普洱茶都要爬到树上采的。进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也通过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶。台地茶一般都是成片扦插栽培，通过人工干预，不会使其长的太高，因而便于采摘和管理，尤其适合大面积的机械采摘。

　　乔木型的大树茶、古树茶因其内含物质丰富，非常有利于后期的陈化，并且有独特的口感风味，而受到广大茶友的追捧。

　　8、你们有时直接称呼普洱茶7542、7572，是什么意思？

　　这些数字我们称为唛号，唛号表示的是茶的一种配方。早期的普洱茶多用来出口，这一批出去，有人喝了，感觉很好，还想要一批。而不同年份、不同区域的原料口感是有差别的，为了保证每一批茶的味道都是一样的，茶厂就会根据当年原料的口感情况把不同级别，甚至是不同山头的茶拼配在一起，以保证这一批的茶跟之前的那一批在口感上是一致的，所以配方（唛号）就诞生了。

　　双陈收藏的1975年7572，实物拍摄

　　“唛”字音译自英语“mark”，也就是标记号码的意思。唛号的前两位数字表示的是这款茶采用的是哪一年的拼配方法，第三位数字表示的是用料的主要毛茶等级，第四位数字为生产茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。举个例子来说明：如7572，指的是75年的配方、原料的主要毛茶等级为7级、生产茶厂是勐海茶厂。

　　9、什么是干仓、湿仓？两者有何区别？

　　干仓简单的说就是较干燥、通风、避光、无异味的仓储环境，这种仓储环境干净、卫生，没有人为增温增湿，茶品可以在这种环境下随着四季交替而自然转化；湿仓说的是温度高、湿度大的仓储环境。

　　由于干仓茶的陈化需要很长的时间，投入成本很大，为了加速茶品的陈化，就有了“拔苗助长”的湿仓技术，通过增加环境的湿度和温度，加速茶品的发酵。在这种环境中陈化的茶往往会因为湿度过大而发霉腐化，对人体是有害的。茶叶属于食品，发霉变质的东西自然是不能入口的。所以，最好不要买湿仓茶。

　　双陈的CC3D生态茶仓——纯干仓储藏环境

　　那怎么辨别干仓和湿仓呢？买茶的时候可以自己观察一下干茶的样子：干仓茶的饼面油润有光泽，条索清晰，而湿仓茶的饼面往往黯淡无光，并且有凝结的现象。有些湿仓茶经过一定的处理，从表面上不容易看出来，所以辨别干湿仓最重要的是亲口喝喝。干仓茶口感滋味协调自然，带给你愉悦感，而湿仓茶会有霉味或者异味，饮后嗓子发干，有异物感，让人很不舒服。

　　10、普洱茶为什么要压的紧紧的？

　　普洱茶产于云南，那里山高路远，交通不便，无论是销往边藏地区，还是进贡朝廷，都要用马帮来运输。为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼或砖，这样一来也节省了空间，非常便于存放。并且在这个过程中人们还发现，紧压非常利于普洱茶的后期陈化，口感风味更佳。从此，这种做法便一直沿用至今。

　　便于运输，便于存放，便于陈化，是普洱茶压成各种形状的主要原因。