春节未过，各茶商已开始积极筹备春茶上市，作为一年中的重头戏，春茶的好坏关乎企业的口碑与未来市场，自然是重中之重，而茶人们已经开始对今年的春茶翘首以盼。
春茶，通俗的讲就是春天采摘的鲜叶制成的茶品。
规范的定义：即立春至立夏期间采摘的鲜叶制成的茶品。
不少优质绿茶有“明前茶，贵如金”的说法，但因受不同地理环境、气温、气候的影响，普洱茶采摘期又有所差别。
按往年的惯例，普洱春茶采摘一般在3月初开始陆续采摘，先是台地茶，因树龄越大的古树茶发芽越晚，所以，在3月中旬古树茶才开始大面积采摘。
对于春茶采摘，每个地方都是按照当地制茶经验来定的，像班章注重香气，采摘期会提前一些，而易武茶重茶汤滋味，采摘期一般在清明后。
所以，普洱春茶采摘时间不是完全统一的，是根据茶的特性、所处地理位置、气候等因素来决定的，只有知道并遵循不同茶叶差异性才能得到优质春茶，并不是一味求“早”。
普洱春茶是整个普洱茶市场的重头戏，每年春茶采摘期间，茶商、茶客纷纷上山抢购春茶毛料，寂静的茶山一时热闹非凡，春茶市价也在节节攀升。
那么，为什么春茶如此受欢迎？
01
采摘时间早
“早采三天是宝，晚采三天是草”贵在一个早字，为保证春茶品质，从采摘、制作到上市都是与时间赛跑，所以上市早，迅速抢占春茶市场；
02
贵在少
普洱春茶是开春头波茶，很容易受气温、气候的影响，每年的产量极其有限，物以稀为贵，自然抢手；
03
品质好
普洱春茶因积蓄了一个冬天的能量，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软，内含物质丰富；云南春季干燥、降水少，但阳光充足，温度高，有利于芳香物质的形成。
所以，春茶具有滋味厚实、香气浓郁、鲜爽、内含物质高等特性，这些特性让春茶优于其他茶类，这也是茶客追捧的重要因素。
而作为普洱茶市场新年第一战，春茶是各茶企争相抢占市场的杀手锏，自然有商家推波助澜，普洱茶身价高涨，茶客在市场作用与心理作用下，自然而然的将春茶视为心头好。
所以，在普洱品质与市场的作用下，好的春茶自然受茶客追捧，但普洱茶市场鱼龙混杂，在购买春茶时也要小心谨慎，以防被商家忽悠。
2018年普洱茶市场不温不火，但2019又是一个崭新的开始，唯有向前看，才能有所发展。新的一年，新的挑战，希望茶油与呆总一起，静待2019春茶上市！
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