【茶界关注】春茶即将上市,你能识别真的明前茶吗?

 虽然前几天北京还飘起了雪,但也阻挡不住春的脚步,所以,茶友们翘首期盼的春茶就要来啦......

  不过,每年春茶上市,很多茶庄都会打着“明前茶”的招牌招徕顾客。是真是假茶大咖一眼就能辨别,这对于想买春茶又不太懂行的朋友们就犯了难。都说“好货不便宜,便宜没好货”,要是按照这个标准来购买,正中茶庄的套路。

  怎么办?我们在这里先来给大家讲讲什么是明前、明后、雨前、雨后茶。

  明前茶

  “明前茶”又称早春茶,是指清明前1~30天内采摘炒制的春茶。茶树经过了头一年秋冬季的休养生息,体内的养分得到充分积累,芽叶细嫩饱满,鲜爽醇香,养分足、口感好。且由于清明前气温偏低,茶树发芽数量稀有,生长速度缓慢,能达到采摘标准的产量很少,坊间有“明前茶,贵如金”的说法。

  明后茶

  “明后茶”是指清明后5天内采摘炒制的春茶。由于阳光充足,茶叶长势厉害,所以芽叶不厚实,做出来的茶容易散开。“明后茶”虽不及“明前茶”那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此“明后茶”往往滋味鲜浓而耐泡。

  雨前茶

  “雨前茶”又叫二春茶,是指清明过后到谷雨间出产的茶叶。采茶“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,雨前茶的采制恰如其分,不嫩不老,泡出的茶汤明亮莹黄,香气醇厚,反复冲泡仍回味绵长。

  雨后茶

  “雨后茶”又叫春尾茶,是指谷雨之后采制的春茶。谷雨时节,江南地区气温渐暖,雨水充沛,茶树从寒冬中彻底苏醒,唤起潜藏的能量迅速向上。这种茶,采时叶片已经很饱满,叶的味道盖住了芽的味道,味道会苦涩些,更适合上了年纪的老人喝。

  明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶,而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。

  明前茶上选品特征:

  外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。

  叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。

  冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

  除了明前茶,还有各类春茶上市时间需要了解下哦~

  春茶上市时间

  西湖龙井(3月中旬左右)

  碧螺春(3月中旬左右)

  信阳毛尖(三月底四月初)

  太平猴魁(4月中旬)

  六安瓜片(清明前后)

  庐山云雾茶(3月中旬左右)

  安吉白茶(三月底)

  都匀毛尖(四月初)

  峨眉雪芽(3月下旬、4月上旬)

  竹叶青茶(三月初)

  蒙顶山茶(2月底)

  不要问为什么

  我们的目的很简单

  只为您能喝到真正的好茶。

      (编辑:晓林)

       来源:网络    北京国际茶展    北京茶世界

茶市抢春大战拉开帷幕!茶商们可以做些什么?

中国茶讯 今天



俗话讲“出了十五才算过完年”,昨天是元宵节,今天才算是真正的把春节过完,各位看官也该收收心,把心思都集中到生意上来了。


今年的春茶采摘和上市比往年都要早,受今年气候的影响,早在春节前贵州、海南、四川等省份就已经开始采摘春茶了。尤其是黔茶,采摘提前到2018年12月26日,1月上旬2019年的春茶便面市了,比往年上市时间提前了一个多月,为此央视财经频道还专门制作节目进行报道。


除了春茶的采摘活动外,春茶的预定活动也在火热的开展中,从网上购物平台到朋友圈,春茶的预售都已经吹响了号角!



除了这些活动外,值得关注的是,近期有不少的春茶采购节已经举办,今年首届北京春茶采购节也将在2月-4月举办,届时春茶的售卖将会更加激烈。


春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气和滋味都会比较好,是品茶爱好者的“心头好”。也由于这一原因,春茶的价格、采摘、上市等情况一直都是茶市开局的焦点,关乎着未来一年的市场走向。所以,面对“春茶热”,各位看官在2019年之初又该如何应对呢?


1. 品质第一


解缙的《春雨》说“春雨贵如油”,如今这句话已经演变成“春茶贵如油”。每年都有很多茶商为抢占春茶市场,使出浑身解数。在昨天的《春茶采摘越来越早,你怎么看?》一文中,我们对于这一现象也进行了分析,最终得出的结论是大家还是要理性对待,切不可盲目跟风,为抢占市场而忽略茶叶的生长规律,这样的做法不仅会导致茶叶品质的降低,还会使多年积累的信用值下降。当然,在保持品质的同时,适当的运用一些科技手段,同样可以抢占春茶市场。


2.谋划未来


在春茶上市期间,茶店老板们不能在店内坐等生意上门了。年前小编在走访茶城的过程中发现茶城里大多人员稀少,通过询问身边的朋友,发现茶城中的很多茶店都是在维系之前的老客户,新客户并不是很多。所以在这种情况下,各位老板一定要在新年之初便做好规划,不能在守着自己面前的一亩三分地,多参加一些茶类峰会、论坛等活动,认识更多的朋友,扩大自己的生意圈。


3. 改头换面


在去年,我们一直强调着“新零售”的到来,在新零售中有一个环节十分值得关注,便是用户的体验感,创造生活场景来增加用户购买欲,如果茶叶店老板还和之前一样,把茶叶统统陈列于货架,脚边堆砌着大包的散茶,店中央放置一茶台,这样的装修陈列已经不能引起消费者的兴趣,换句话说当消费者进入茶城,所有的店铺除名字外,装修陈列基本上一模一样,那么在未尝茶叶之前,消费者为什么选择你家购买茶叶?从这一点来看,商家想要在众多茶店里脱颖而出,让消费者一眼就看中你的店,新的一年就需要改头换面了!在装修时,增强买茶的体验感,或许是一条道路可行。


4. 斟酌供货商


和一个优秀的供货商合作,事业也会更上一层楼。一个优秀的供货商能够保证茶叶的供货及时,保障后续的服务的配套,他能帮你卖货。如果你的供货商从未了解过你的销售情况,而只知道一味压货;如果你的供货商从未帮你做过促销,而一味要销量;如果你的供货商只会空口许诺,从无实际行动;如果你的供货商商品质量下降;如果你的供货商不守诚信……那么,是时候找一家更好的了。 


5.走出去与引进来


走出去与引进来相结合的战略十分适用于茶行业。茶叶作为传统行业的代表,经常会被大众所误解,茶行业一直被当成中老年人从事的行业,茶叶也成为养生的代名词。而当前时代,消费者群体慢慢转向年轻人群,如何让茶叶“年轻化”一直是行业聚焦的热点。小编认为茶产业想要更上一层楼,就不能偏居一隅,无论是茶企、茶商还是茶农,都需要走出舒适区,多去与不同行业的人群接触,走出一条跨产业融合的道路,从而壮大自身。同时,也要不断引进不同品牌的产品,在茶叶品牌化不断推进的今天,品牌茶越来越受到消费者群体的关注,对于各位看官来说,引进新品牌不仅仅是尝试,还是为未来的发展多寻找出一条道路。

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