眼下，普安县的春茶采收已接近尾声，当地多家茶企、加工厂也铆足劲，赶在清明前将最后一茬优质茶青抢“鲜”加工成干茶，供应市场。
这几天，在青山镇朝林茶业有限公司的400亩“白叶一号”茶叶基地里，每天都有近400名采茶工人抓紧采收茶青。该基地自3月25日开采以来，茶青产量已达5000多斤。
“今年茶叶很好，采起来又大棵，一早上最低也要采三四斤左右，一天采七八斤，今年茶叶比往年大棵，又嫩。”青山镇采茶工陈丽说。
去年，春茶采摘结束后，朝林茶业有限公司通过聘请浙江师傅，对茶园进行深度重修，追施菜籽油饼肥等管护，今年白茶品质明显高于往年。
“今年春茶的这个产量大概是在一两万斤，夏秋茶加下来之后有六万斤左右。在去年的基础上有8到10倍的增长。”普安县朝林茶业有限公司负责人周朝林说。
“今年茶芽长得比较丰满，品质也比较好。今年春天过了以后，我们再进行管理的话到明年的话我们产量要比今年增长30%以上。”普安县朝林茶业有限公司技术员徐大明说。
从茶园里抢“鲜”下树的茶青要趁“鲜”加工，才能制作出高品质的白茶。尽管“白叶一号”的加工工艺不如其他绿茶种类的繁琐，但因其娇嫩的特质，在加工时间的控制上显得尤为重要。
“我们从茶山采下青叶运到车间，我们都是很仔细的轻手轻放。然后加工也很讲究，就是晾青以后，我们必须在四五个小时以内把它加工完成。如果时间放长了以后茶叶会产生焦边，品相不好，口感也不好。”徐大明说。
普安县朝林茶业有限公司是一家以生产白茶为主的企业，拥有规范化茶叶种植基地600多亩，每年能在管护、采摘、加工等环节，为当地劳动力提供大量就近就地就业机会。
“我们当地的这些老百姓每年采茶的时候都是三四百人，平时的务工用工很高，每年都要投入五六十万的用工费用。”普安县朝林茶业有限公司负责人周朝林说。
来源：普安县融媒体中心
记者：刘光兰 孔芬 于泽江
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