数据解码 普洱茶功效

精读笔记第一百零二期

《数据解码·普洱茶功效》

    书名：

     数据解码·普洱茶       功效

    作者：

     邵宛芳

    出版日期：

     2018年11月

内容梗概

饮茶是我国饮食养生之道中的重要组成部分。茶的营养成分、药理特性、养生价值等日益为人们所关注。云南是普洱茶的故乡，普洱茶历史悠久、工艺独特，长期以来以品质优异、风味独特、功效显著而蜚声中外。普洱茶除了含有丰富的营养素，如：维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维等，还具有一些特殊的药理功能成分，如：茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡碱等，对维护人体健康起着重要作用。为了更进一步了解普洱茶的保健功效，邵老师领导的科研团队历经十余年，对普洱茶独特的保健功效进行了研究和梳理，用数据来全新解码普洱茶的独特功效。

内容亮点

普洱茶降血脂功效

普洱茶抗动脉粥样硬化功效

普洱茶降血糖功效

普洱茶减肥功效

普洱茶对脂肪肝的防治作用

普洱茶抗氧化功效

普洱茶抗疲劳功效

普洱茶抗衰老功效

精读笔记

一、普洱茶降血脂功效

普洱茶可降低高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)的含量；降低高脂血症大鼠血清甘油三酯(TG)的含量；降低髙脂血症大鼠血清坏胆固醇低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量；増加高脂血症大鼠血清好胆醇高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量，具有保护高脂血症大鼠血管内皮组织结构的作用。并且，普洱熟茶在此方面的效果更好。

二、普洱茶抗动脉粥样硬化功效

普洱茶具有降低由遗传因素（基因缺陷/原发性因素）导致的动脉粥样硬化小鼠血脂水平和炎症反应的作用，减少主动脉粥样硬化的损伤程度及发病风险。并可明显减少由遗传因素引起的动脉粥样硬化试验小鼠粥样斑块的形成。本研究证明普洱茶对于由遗传因素引起的高脂血症具有抗动脉粥样硬化的作用可显著降低遗传小鼠心血管疾病的发生风险。

三、普洱茶降血糖功效

对于绝对不分泌胰岛素而导致的Ⅰ型糖尿病小鼠，普洱茶可保护胰岛β细胞，从而促进胰岛素分泌，增加其胰岛素水平调节，餐前餐后血糖，减少“三多一少”糖尿病的典型症状。对于胰岛素受体敏感性下降，而导致的Ⅱ型糖尿病小鼠，普洱茶可增加胰岛素受体的敏感性，同时改善脂肪代谢，减少非脂化脂肪酸含量，消除胰岛素抵抗机制，并通过抗氧化与抗炎作用，抑制脂肪组织炎症因子的产生，调节脂肪组织脂激素的产生与分泌，从而有助于Ⅱ型糖尿病的控制。普洱茶常用于糖尿病的预防保健作用，是对其最根本的治病因素进行调节，同时又不具有西药的毒副作用。容易被多数人群接受，坚持长期用可减少风险。

-糖尿病主要的危害-

四、普洱茶减肥功效

普洱茶可控制肥胖大鼠体重的增长，减少肥胖大鼠腹部脂肪的重量，其作用与抑制食欲和导泻无关，是一种积极的减肥方式；普洱茶可使肥胖大鼠的腹部脂肪细胞变小，减少脂肪在脂肪在脂肪细胞内的存储和积聚，有抑制腹部周围脂肪增长的作用；普洱茶在对抗肥胖有效的同时，还具有多靶器官的降脂和保护肝脏的作用。

五、普洱茶对脂肪肝的防治作用

普洱茶能有效抑制脂肪肝大鼠体重和肝指数的增加，改善高脂饮食引起的肝脏组织脂肪变性，其中熟茶的作用更显著。普洱茶可改善脂肪肝大鼠的肝功能指标谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，保护细胞膜以及线粒体膜免遭高脂饮食和酒精所引起的损伤，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减轻的作用。普洱茶可从多方面有效抑制非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝试验大鼠的脂质过氧化反应，从而有效预防非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的发生和发展。

六、普洱茶抗氧化抗辐射功效

普洱茶能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物，清除自由基，防止动脉硬化，作为一种天然的，无毒的，既能降血脂又能抗氧化的保健食品，或保健食品饮料，应用前景十分广阔。普洱茶可提高辐照小鼠的免疫能力，保护辐照小鼠造血系统免受辐射的损伤，并可减轻辐照小鼠由辐照引起的自由基损伤或加大射线对癌细胞的杀伤力，同时保护正常细胞，故普洱茶具有较好的防辐射作用。

-普洱茶能加大肿瘤细胞受辐照损伤的程度-

-辐射损伤的主要原因-

七、普洱茶抗疲劳功效

普洱茶可以增强小鼠的运动耐力，显著降低运动小鼠血乳酸和血尿素氮水平，提高机体对负荷的适应性；普洱茶可显著升高运动小鼠肌肉组织中的乳酸脱氢酶活力，清除肌肉中过多的乳酸，减少运动中乳酸的生成，具有延缓和消除疲劳的作用。普洱茶能够维持运动后小鼠的肝糖原和肌糖原含量，从而为机体提供较好的能量储备，减少疲劳的产生。普洱茶的抗疲劳机制可能与抗氧化、改善机体物质代谢及提高机体有氧代谢能力有关，但具体机制尚需进一步研究。

-疲劳产生的主要原因-

-疲劳的主要危害-

八、普洱茶抗衰老功效

普洱茶有助于抗氧化，改善衰老和初始T细胞下降所带来的各种免疫力低下的问题。长期饮用普洱茶可以增强老年机体对肿瘤的防御作用，可以降低肿瘤的发病率。普洱茶可使老年机体外周血NK细胞的数量显著增加，使其对肿瘤和感染性疾病的抵抗作用明显加强。普洱茶可增加老鼠调节性T细胞的比例，有助于抑制老年机体自身免疫损伤或过度炎症所造成的损害。普洱茶可极显著降低衰老肌体内的炎性因子，有效减少各种慢性炎症性疾病的发生率。普洱茶具有抗免疫衰老的功效。

-容易导致自由基产生的因素-

-细胞氧化反应示意图-

除此之外，普洱茶还有耐缺氧，抑制胆固醇吸收，降低高血压、糖尿病等各种心脑血管疾病的发病率，加强机体多重抗损伤防线的作用，防止血栓的形成，预防老年性疾病（如冠心病和脑中风）的多重健康功效。与此同时研究还表明，普洱茶不会加速试验动物体内钙离子的代谢，不影响其血清钙和骨钙的含量，对机体骨代谢中重要指标骨密度无影响。因此，长期饮用普洱茶并不会造成机体骨密度的减少，引起骨质疏松。

-胆固醇示意图-

-胆固醇过多对人体的危害-

作者及其团队经过十余年的研究，对于普洱茶健康功效进行了探索，为我国目前发病率急剧上升的慢性代谢性疾病的预防找到了安全、可靠、简单、易行的方法，为普洱茶对多种疾病的保健作用提供了理论支撑。

作者简介

邵宛芳：二级教授

享受云南省人民政府特殊津贴专家；

云南农业大学普洱茶学院及普洱茶研究院原院长；

滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长；

云南省高等学校教学名师 ；

全国优秀茶叶科技工作者；

国家“十一五”及“十二五”茶叶产业技术体系岗位科学家；

云南省第十届政协委员 | 云南省“三·八”红旗手；

云南省教育厅颁授成立“邵宛芳名师工作室；

曾荣获联合国计划开发署“UNDP项目优秀科技特派员”奖；

第四届中国茶叶学会科学技术一等奖；

云南省教成果一等奖；

2016年云南省自然科学三等奖