茶界资讯播报第八期：2020年度云南省茶产业综合产值破千亿
云南省农业农村厅日前提供的数据和云南省茶叶流通协会发布的《2020年度云南省茶产业报告》显示，2020年，云南全省茶叶综合产值达1001.4亿元，实现“千亿云茶产业”目标。
去年，云南省认真落实《关于推进云茶产业绿色发展的意见》《云茶产业三年行动计划》，稳面积、抓质量、强标准、重品牌、扩市场、促流通，深入推进云茶产业提质增效、转型升级、绿色发展，为实现云茶高质量发展和“十四五”翻番目标奠定了坚实基础。
全国白茶产量已超7万吨农业产值达75亿元
日前从2021中国白茶大会上获悉，至2020年底，全国白茶产量已达到7.35万吨，农业产值75.2亿元。
全国已有14个省(自治区、直辖市)生产白茶；在流通消费市场中，白茶产品已高速跃迁为最受瞩目的热点品种，赢得了业内外的普遍关注。
本期资讯播报到此结束，感谢大家对茶友网的支持，我们下期再见。
近日，贵州安顺瀑布茶业有限公司与中国移动贵州公司安顺分公司在蚕种场举行“5G+数智茶产业大数据研究中心”揭牌仪式。
自2022年8月以来，双方对数智茶产业研究一直保持良好的沟通和合作，通过近半年时间的研究总结，也取得了一定成效，为加强紧密合作、深入开展茶产业大数据研究课题，根据工作需要，共同成立贵州首个“5G+数智茶产业大数据研究中心”。
由瀑布茶业公司主导研发的茶企云系统于2022年3月开始进行前期的理论研究，5月正式立项研发，截止目前，该系统共衍生了三款软件，一是“评茶”小程序，这是国内首个茶叶审评的数字化应用，内置了国内已经公开发布的150余条茶叶标准，3000余条评茶术语，它今后主要用于茶叶专业学生的日常学习和茶文化爱好者的日常评茶;二是收茶青软件，它设计的初衷是帮助广大茶园提升收茶青效率，减少排队时间，目前已经在部分茶园投入测试;三是“茶企云数字茶园管理平台”，它包含了茶叶种植、修剪、除草、打药、施肥、加工、分装、销售等各个环节的可追溯管理。
茶企云系统作为瀑布茶业公司从传统型茶叶企业向数字型茶叶企业转型的标志性项目，将立足安顺本土茶叶企业的实际需求，依托各方技术力量，发挥贵州在大数据领域的技术优势，进一步助力安顺茶产业高质量发展。
中国移动贵州公司安顺分公司对共同成立贵州首个茶产业大数据研究中心选择与瀑布茶业公司合作，也是看中了瀑布茶业公司在传统茶领域近70年的发展和传承，下一步，安顺移动将全面构建基于5G+算力网络+智慧中台的“连接+算力+能力”新型信息服务体系，全面推进信息基础设施建设及数智化转型，全力助推安顺茶品牌高质量发展。
该研究中心成立后，将利用5G、移动云、大数据、人工智能等关键技术，共同推动实施“5G+智慧茶产业大数据研发中心”建设，实现茶产业数据的汇聚，吸引外域重要茶行业产业数据进入“智慧茶产业大数据中心”，逐步打造立足安顺、辐射全国茶产业的智慧茶产业大数据集散中心，共同探索茶产业数据运营增值新模式，为贵州茶产业大数据发展迈上新台阶创造有利条件。
来源/安顺瀑布茶
如涉及版权问题请联系删除
“数字农业”概念在20世纪90年代提出，是指将数字技术运用到农业生产、加工、运输、销售、服务等各个产业链环节中，通过现代农业和信息化的深度融合，充分发挥数字技术对促进农业发展的重要效能，不断提高现代农业产业的数字化水平。近年来，随着现代信息技术的高速发展，物联网设备、云计算、大数据等技术被越来越多用于农业生产中。
茶产业是我国的特色优势产业，是重要的兴农富农产业。新昌县作为全国重点产茶县和全国茶叶产业发展示范县，一直以来以“打造百亿茶产业，创建龙井第一县”为目标，积极推动三产融合发展，形成了茶苗繁育、茶树种植、茶叶加工、茶机制造、包装印刷及茶保鲜、茶市场、茶文化、茶旅游的完整茶产业链，茶产业规模、质量和效益不断提升。
2022年新昌县生产茶园面积1.02万公顷，茶叶产量5835吨，产值13.6亿元，“大佛龙井”区域公用品牌价值达52.33亿元，产业链总产值超96亿元。新昌县先后被评为“全国茶叶产业发展示范县”“茶业百强县域”“茶业助力乡村振兴示范县域”。新昌茶产业虽取得一定发展，但仍面临着生产成本不断提高、劳动力持续紧缺、公用品牌溢价不明显等问题。
因此，新昌以数字化改革为牵引，充分激活“数据要素”的价值潜能，开展茶产业大脑建设，实施茶产业全链条数字化提升，建设了多个数字茶园、数字茶厂应用场景，深化数字赋能茶产业，不断推动茶产业高质量发展。
01
主要做法
自2020年6月开始谋划以来，新昌主要围绕“品牌引领，数字赋能，全链提升，价值再造”的建设思路，构建了“1+1+N”基本架构(建设1个茶产业大脑、实施1个茶叶全产业链数字化提升工程以及打造N个茶产业数字化融合发展示范)，大力推进了茶产业数字化建设。
1、建设1个茶产业大脑
新昌县茶产业大脑主要包括大数据平台、茶叶数字驾驶舱和6个茶产业特色应用系统(茶叶生态环境监测系统、投入品网格化监管系统、茶叶数字化管理系统、茶企数字化管理系统、茶叶公共服务应用系统和茶市数字化管理系统)。
以新昌县茶叶大数据平台整合全县茶产业数据，包括繁育、种植、加工、流通、品牌、文化等茶叶全生命周期业务流和数据流，优化数据分析能力，提升预测、预警能力，旨在实现主体全上线、地图全覆盖、数据全贯通、业务全闭环、服务全集成、一码全管控。茶叶数字驾驶舱通过产业总览、茶园管理、茶树繁育、茶叶加工等8张图的形式，将产业运行情况“一站式”挂图展现，如图1所示。以6个茶产业特色应用系统赋能茶农、茶企、茶商等生产主体和消费者，实现新昌县茶园管理、茶叶加工、茶叶销售等全链路数字化管理和服务。
截至目前，平台用户注册达1.5万人次，数据总量达1400万条，新昌县入选浙江省“农业产业大脑”建设第一批先行单位，被评为全省农业农村数字化改革“优秀应用”。
2、实施1个茶产业全链数字化提升工程
茶产业全链数字化提升工程主要围绕茶苗繁育、茶树种植、茶叶加工、茶叶流通、茶机研发、茶市改造等开展数字化建设。在建设过程中，加快物联网设备配套，目前已累计安装自动观测气象站99个、生态环境监测站5个、视频监控31个、土壤传感器5个、虫情防控一体机43个，充分运用物联网、5G、大数据等技术，建立茶园环境监测系统，实现茶产业种植环节的可视化、精细化、规范化管理。推动开展智能化机械设备研发，研发了适度萎凋机、鲜叶筛分机、智能采茶机、数字化成套流水线、无人售茶机等智能茶机等，实现了茶叶全流水线数智化生产。
截至目前，新昌新增数字化生产线11条，建成省级数字农业工厂1家，全国布置无人售茶机283台。基本实现茶叶种植、采摘、加工、仓储、销售全生命周期过程的信息化、标准化和集中化实时监控和管理，有效提升了产业的数字化生产水平和管理服务能力。
3、打造N个茶产业数字化示范
(1)打造一批数字化应用场景
政府监管端建设茶叶数字驾驶舱，完成产业总览、茶园管理、茶树繁育、茶叶加工、茶叶流通、茶业监管、茶机研发、能力中心8张图建设，通过对全链数据的挖掘和分析，实现政府对产业发展、生产指导的监管、预警和决策功能。重点打造能力中心，构建茶叶指数模型8个，包括开采指数、气象指数、病虫害预测指数、产量产值指数、品质指数、销售指数、质量安全指数、价格指数，不断完善指数算法模型，及时发布预测预警信息。
现已发布18期茶叶价格指数，60期气象预警和常见6种病虫害发生预警，有效地指导茶农、茶企、茶商做好生产准备。
公共服务端打造了“新昌茶卫士”和“新昌茶业一件事”两个应用。
“新昌茶卫士”是针对茶园病虫害防治难、用药乱等问题而研发的，利用AI技术，通过拍照、上传图片自动识别茶园病虫害形成“三色码”预警并智能推出相应的防治方案，形成识别、预警、防治的茶叶种植管理闭环。“新昌茶卫士”被评为“全省数字经济系统地方特色应用”，现已累计注册用户3858名，解决茶叶病虫害问题12964件。
“新昌茶业一件事”是新昌县面对茶农、茶企、茶商打造的全天候、菜单式、点对点的数字服务新场景，涵盖茶叶交易、品牌授权、茶叶保险、金融信贷、技术指导等20余个内容，实现了更加便捷、更高效率的服务效能。自应用上线以来，茶叶交易达5.52万笔，发布防台等预警1万余次，完成低温气象指数保险理赔35户，合计赔付106万余元。
(2)打造一批数字化示范点
新昌县着力打造茶产业数字化示范点，以点带面作引领、促发展。通过实施一个茶产业全链数字化提升工程，建成数字化茶苗繁育示范基地1个，被列为绍兴市第一批技能培训共富基地;建成数字茶园3家，综合运用视频监控、自动气象站、土壤监测仪、病虫测报仪、水肥灌溉一体化等设备，借助物联网、云计算和大数据分析手段，实现茶园数据采集、控制、测报、数据分析、预警等功能;建成数字茶厂5家，通过对茶叶生产机械进行物联网提升改造，实现加工数据自动获取，通过农户码、企业码、批次码、产品码的关联，实现数字化加工和管理;建成茶旅融合示范点2个，对下岩贝村、安山村建设茶旅融合数字化服务平台，实现吃、住、行、游、娱等于一体，特色茶食、茶礼、茶旅融合发展新业态。
(3)开发全国首个“生态标签”应用
通过建设“茶产业大脑”，推出全国首个集数智育苗、种植、加工、销售、监管、服务等全生产流程精品茶专属的“生态标签”，贯通生产端、BC端和营销端，实现精品茶全产业链可溯源管理，提升品牌价值。
一是生产端“一码展现”。通过“茶企数字化管理”模块，接入52个气象站、7个生态环境监测站，归集主体、基地、产品等信息，自动获取气温、降水量、有雾天数、土壤pH、PM2.5等11项生态指标，汇总数据1400余万条，多维度展现精品茶优良生长环境。
二是BC端“一码打通”。通过溯源秤、“新昌茶业一件事”等模块，关联生产加工主体(B端)和茶农(C端)，交易过程自动归集茶叶数量、品种、采摘与加工时间等信息至“茶产业大脑”，实现交易可查、原料可控。截至目前，已有1.16万户茶农、519家茶市店铺使用码上交易，交易量达275吨，用码量达35万余次。
三是营销端“一码追溯”。建立茶叶追溯体系，集成茶园、加工、仓储、物流、交易等多环节信息，使茶叶“从茶园到茶杯”可视化、透明化，实现来源可查、去向可追、责任可究。全县已有20家茶企投入生产溯源码160余万枚。
02
存在的不足
新昌茶产业数字化建设虽已取得一定成效，但在基础研究、技术积累和创新研发等方面仍有欠缺，当前面临的瓶颈和挑战依然较多。
1、农业大数据基础差、质量不高
当前我国农业数字基础设施水平比较薄弱，农业的数字化水平较低，缺乏完善的数据资源整体建设。茶产业数字化建设同样面临这些问题，基础数据收集存在困难，茶叶生产不同环节、不同领域和部门间的数据存在信息孤岛，土地资源、农资、市场监管等数据得不到有效利用，难以释放数字红利。
2、物联网建设综合应用水平不高
新昌县素有“八山半水分半田”之称，茶园多为小规模经营，组织化程度较低，对于集成使用茶园物联网设施难度较大，物联网建设应用比较分散、集成度不高，缺少跨部门、跨领域的综合应用。目前，新昌县在六大茶山和规模化茶园初步进行了物联网建设，但部分采集点的数据在一定程度上不具有普遍性，加上目前我国自主研发的农业传感器，如土壤墒情监测传感器、虫情测报仪等设备的可靠性、稳定性和精准度等性能还有待提高，在指导茶叶生产上具有一定的局限性。
3、茶农茶企对信息技术应用不高
新昌茶企多为传统的管理方式，多年下来已形成一套传统管理方式的工作流程和管理制度。目前，新昌统一开发的茶企数字化管理系统虽在部分企业开始应用，但仍未完全改变传统的手工记账等工作方式;加上不少茶叶加工机械不具备物联网自动采集数据功能，茶企需要人工录入数据，并没有全面实现数字化管理。而茶农大多年龄较大，对信息技术接受度和掌握率低，如已开发的“新昌茶业一件事”和“新昌茶卫士”虽然在全县有一定使用量，但普及率不高。
03
对策及建议
1、政府主导，加快完善农业大数据系统
发挥政府主导作用，合法有序、全力整合县内不同领域、不同部门间的卫星遥感、土地资源、市场监管、气候监测等现有数据资源，加快布局数据采集分析等技术，建设互联互通、共建共享、业务协同的农业大数据中心，推进和规范各地区、各部门之间涉农数据的管理、共享和开放，构建数据的跨部门、跨地域、跨层级的高效协同安全共享机制。
2、政策引导，提升茶叶生产组织化程度
发挥政策引导作用，在土地流转方面予以政策扶持，鼓励茶农土地流转，鼓励茶企、茶农以多种方式开展合作。如对企业和农户，引导茶企、农户联作，以企业为主导，统一指导茶园管理、统一茶园农事活动、统一保价收购原料等，开展联作管理;或以一定租金或期限整村连片租赁茶农的茶园。茶叶小作坊是新昌普遍的茶叶生产队伍，主要以收购茶农鲜叶、自己加工为主，对生产能力无法满足市场的企业可大力推广“茶企-小作坊-茶农”的三级茶叶生产架构，不断提升组织化程度。探索适合新昌本地的茶园流转多种模式，提高生产组织化程度，集成应用互联网、大数据等现代信息技术，提升茶产业数字化物联网建设的综合应用水平。
3、加强培训，提高茶叶人员的信息技术应用水平
茶农是从事茶业的主要主体，知识水平较低，对信息技术较为陌生，要提高茶叶人员的信息技术水平，就要加强培训，一是培训茶农对各种智能软件的熟练应用技能，二是培训茶企、茶农对已有信息系统的操作使用，切实让他们感受到使用信息技术的好处、便捷，做到让茶叶从业人员用得上、用得好信息服务。
04
展望
在我国政策利好、信息技术大力发展、产业高度跨界融合的大环境下，新昌通过数字化改革推动茶产业数字蝶变、茶科技持续创新，智慧茶园、数字茶厂、RFID防伪溯源等智慧茶业业态初现，一定程度上改变了传统的生产模式。“十四五”是茶产业发展的关键时期，新昌将继续加快茶产业大脑的落地应用，加快茶产业向数智化转型的方向纵深发展，为高质量建设共同富裕示范区做出新的贡献。
作者简介：
白家赫
河南安阳人，茶学硕士，农艺师，主要从事茶叶技术研究和推广工作。参与省级乡村振兴产业发展示范建设县项目、浙江省茶叶产业技术团队项目等，取得浙江省农业丰收二等奖1项，获“新昌县经济社会发展标兵”荣誉称号，参与编写《天姥茶人》《天姥乡味》等图书。
来源：中国茶叶加工
如有侵权请联系删除
