邓时海2013年福禄圆茶:传承号级茶“季节拼配法”,值得收藏品鉴!

藏品普洱

邓时海教授被誉为“中国普洱茶第一人”,他撰写的《普洱茶》一书,被认为是普洱茶界的“圣经”。

邓时海教授曾在跋涉茶山,探寻普洱茶的基础上,监制了一款“2013年福禄圆茶”。今天,就来和大家分享2013年福禄圆茶这款茶!

一、邓时海制作福禄圆茶的因缘

邓时海教授监制2013年福禄圆茶的起因,是源于滇南普洱茶价格的飙升,易武、六大茶山、班章等山头都被炒得火热。

邓时海教授不为所动,转而专注于相对被冷遇的临沧区域。2006年,由邓时海监制的第一批普洱生茶在临沧凤庆面世。

邓时海教授讲述命名为“福禄圆茶”的原因,是由于临沧诞生过一款有名的贡茶“福禄贡茶”。他希望“福禄圆茶”如同福禄贡茶,或者其他号级茶那样,能给普洱茶历史留下深刻的印迹。

邓时海教授在采访中谈到,“我的意愿就是能做一款茶,给普洱茶留下一个体系。以前印级茶、号级茶都有各自的体系,现在却渐渐没有了,全是东一个西一个的山头茶,但是由于过度的采摘,普洱茶的韵味已经逐渐没有了。”

邓时海(左)走访茶山

二、福禄圆茶系列的优越产地

邓时海福禄圆茶系列一直延续了很多年,每年他都会亲自走访茶山,看茶叶、访茶农,在临沧耐心打造出一个经得起时间检验的普洱茶系列。

2013年福禄圆茶的选料,源于云南临沧凤庆。临沧凤庆地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,全年气候温和、光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土质多为红壤,十分适宜普洱茶树生长。

而且这里有百年树龄的野生老茶树群落,产出的茶芽肥厚柔嫩、内含各种丰富物质,制作成普洱茶风味独特,而且后期转化效果极佳,陈韵凸显,是不可多得的好茶品。

更有趣的是,在邓时海教授选取临沧茶青制茶的不久之后,同属于临沧茶区的“冰岛”“昔归”纷纷成为了热门普洱茶产地。

三、2013年福禄圆茶的独特“季节拼配法”

2013年福禄圆茶经过邓时海教授的精心调配,依照号级古董茶的茶韵,采用号级普洱茶传统的季节特色拼配而成。

每个季节的茶青,都有其独特的风味和突出之处,例如,春茶汤色鲜浓;夏茶回甘甜柔;秋茶香气见长,通过融合不同季节优点的茶青,才有了得以存放百年成为号级茶的前提条件。

在2013年福禄圆茶的制作过程中,邓时海教授基于“号级茶”的制茶工艺稍作改良,充分利用春茶气势磅礴、夏茶回甘甜柔的特点,更增添了2013年福禄圆茶的茶韵。

茶品开汤后,口感醇和生津,回甘悠长,茶香清雅纯正,韵味十足,存放多年后潜力无限。

邓时海教授介绍,茶香是一款茶的灵魂,普洱茶的香气来源于芳樟醇,它会随着时间转化,使普洱茶的香气不断转为兰香、樟香、参香等。因此,这款2013年福禄圆茶十分值得收藏。



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评论 / 3

贝多酚
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飞扬.茶韵
#290197

顺应季节,顺应天时地利。

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丁丁糖
#290068

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