天气回暖，广西三江侗族自治县20万亩茶园嫩芽勃发，侗乡茶农陆续上山采摘早春新茶，茶园内可见茶农忙碌的身影，茶农们开始忙着采摘今年的一批早春茶。（通讯员：三江县融媒体中心 杨胥杰 莫微聪 吴全红）
【原标题】广西三江：“中国早春第一茶”开采啦
资料来源广西网络广播电视台，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
千年古色美侗寨，万里茶香好三江。三江侗族自治县(以下简称“三江县”)位于桂、湘、黔三省(区)交界处，因境内汇聚浔江、榕江、融江三条江而得名，是广西唯一的侗族自治县，也是全国5个侗族自治县中侗族人口最多的县份，素有“中国侗族在三江”和“千年侗寨·梦萦三江”的美誉。
三江县有着悠久茶叶种植和茶文化历史，由于所处经纬度被公认为“黄金产茶区”，因此三江茶以萌芽早、品质优而著称，其开采期比全国其他产茶区早20天左右，被誉为“中国早春第一茶”。
01
独特气候滋养的早春佳茗
三江早春茶因“早”扬名，独特的气候条件让三江春茶开采期比全国多数茶区早20天左右，更造成了三江茶的优异品质。当地属于亚热带南岭湿润气候区，境内植被茂盛，江河密布，森林覆盖率达79.05%，全年平均气温为17℃至19℃之间，地表水环境质量保持国家Ⅱ类标准以上，空气环境质量保持国家一级标准，负氧离子含量为二级标准以上，最高达到13040个/cm3，空气优良指数达到315天，气候暖适宜人，养生资源得天独厚，是国家重点生态功能保护区、国家生态文明建设示范县。
02
“早”与“好”共筑三江早春茶品质特色
作为广西名茶中的“大家闺秀”，三江早春茶是广西名优直条形绿茶主推产品，其外形挺秀绿润，芽头饱满，汤色嫩绿明亮，嫩香持久略带清花香，滋味鲜醇回甘，叶底鲜活柔嫩，高杯冲泡，亭亭玉立。三江早春茶具有以下两大品质特色：
一是“早”。由于三江县气候温暖湿润，每年“立春”前后“三江早春茶”随即开采上市，较全国主要绿茶产区提前7-20天，被坊间喻为“为中国唤醒春天”的茶，同时也被业界誉为“中国早春第一茶”。利用“早上市”、“早尝鲜”的消费价值，定位“早”，抢先发声，抢占早春市场，受到国内外消费者的青睐。“早”是三江早春绿茶独一无二的优势。
二是“好”。由于三江县地处“黄金产茶区”，有着“高山云雾出好茶”的优越自然环境，土壤肥沃，有机质含量高。经过一个冬季的物质积累，历经冰霜雪冻的三江早春茶破芽而出，长出的茶叶味鲜香纯、醇厚甘长，具有“早、特、鲜、香”的独特品质，“三江早春茶·敢为天下先”的口号也随之流传开来。
03
早春新芽孕育的大产业
三江县有着悠久茶叶种植和茶文化历史。经过历届党委、政府多年的培育和发展，三江茶产业从小到大逐步走上产业化、规模化、品牌化、生态化的道路。
近些年来，三江县深耕茶产业品牌化建设，扶持培育大企业、大集团，通过以点带面，促进专业化分工，加快市场拓展;实施“三江早春茶,敢为天下先”三年品牌推广打造工程，授权龙头企业使用“三江早春茶”公用品牌，增加品牌曝光次数，多元化、多层次、多角度宣传推广，全面提升了三江茶叶品牌知名度和影响力，市场已逐步覆盖福建、浙江、四川、安徽、北京等地。
2022年，三江早春茶产量3400吨，同比增长22%;产值76800万元，同比增长33%。疫情影响导致早春茶线下销售受阻，三江多部门配合联动，逐步开拓电商平台、直播带货等线上渠道，销售占比已达到30%左右。
2023年，三江早春茶已于2月9日开采，目前春茶采摘正如火如荼进行中。由于2023年年初气候适宜，无极端灾害天气，茶青质量优良，茶商抢购热情高涨，出现供不应求现象，价格也随之提高。1~2月茶青价格在100~120元/斤，3月开始缓慢下降，茶青整体价格保持在40-60元/斤，大众品种单芽50-60元/斤，一芽一叶30-35元/斤。总体来看，茶青价格同比增长35%以上，且呈现“高价持续时间长，价格回落速度慢”的特点。
来源：中国茶叶流通协会
如有侵权请联系删除
简约 宁静 乐天 从容
茶叶 一片有故事的叶子
春水初生，春林初盛，春风十里，春茶飘香
广西属亚热带季风气候区，是茶叶最适宜生长区域之一，独特的地理环境和气候，使得广西三江具有春茶开采早，茶叶采摘期长的特点。茶叶比国内其他茶区上市早15至20天，于每年春节大年初一左右便开采，因此享有“中国大陆早春第一茶”的美誉。同时，光照充足、雨量充沛茶叶内在品质好、风味独特。
三江是中国名茶之乡，三江茶以萌芽早、开采早、品质优而著称，开采期比长江流域的茶叶主产区早15天以上，被誉为“中国早春第一茶”。目前，我县茶园总面积达18.2万亩，2018年产干茶1.4万吨，产值14.27亿元，茶叶已成为当地群众脱贫致富的“绿色银行”。2019年，让我们更努力，更幸运！
2019年大年初一，广西柳州市三江侗族自治县的乌牛早早春茶已陆续开采。标志着“中国早春第一茶”的广西春茶采摘拉开了序幕。
下图为：乌牛早早春成品茶
特早发芽的茶品种乌牛早：为古代名茶，春芽萌发期一般在2月中旬，乌牛早茶树不同于一般的茶树，通常每年只采摘20多天就修剪茶树，待来年春天才重新发芽采摘。此外， 乌牛早还不易采摘，由于茶树高低不齐，采摘费时，费力，熟练的采茶工一天10个小时大约也只能采到4斤鲜茶叶（制作筛选后即260克（5两多）成品茶左右），所以称之为不可多得的早春绿茶。
外形光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，色泽嫩绿光润，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮，为茶中珍品。下图：为刚采制回来待炒制的乌牛早鲜叶，有着第一批独有的芽尖与芽苞（鱼叶）用含苞待放来形容也不为过。（何为鱼叶？即是：茶树越冬后，春季到来，气温上升，茶树体内即发生生物学变化。即休眠芽开始萌动生长，首先是鳞片张开，芽头露出，接着就萌发出第一片小叶子，这片小叶子在茶树栽培学上称之为鱼叶。）
下图：成品茶
小编不告诉你这是三江什么品种的茶叶，您能猜到吗？
早春茶之色、香、味、韵都让人品之着迷，何以深爱春茶? 有多少个爱茶的人就有多少个爱她的理由……
由于茶叶开采时期正处在农历新年时期，气候还有些寒冷，预计3月初广西早春茶会陆续的大量上市，比如翠芽，毛尖，金观音，红韵，金萱等三江茶树品种。
一杯好茶，需要一个有闲又有心的人来成全。茶的青春岁月，全都交付在了茶人的一双手里。从出生展芽，到采摘、发酵、炒制、包装，茶是穿越了千山万水，才能静默地出现在茶人眼前，做好每一片叶子，不辜负每一份信任！
下图为：刚采摘的新鲜茶叶，颗颗芽尖翠绿饱满，看着就想泡一泡！
广西三江侗族自治县，属丘陵山区，寒暑分明，晨昏多雾，自然条件极适宜茶叶生长，是茶树原产地之一，是国内重要的茶叶产区，栽培茶树已有2000多年历史。
早春茶叶采摘自单芽，可不是那么容易采摘的，有时候站在茶山一整天，也只得一两斤鲜茶。而一斤干茶叶，至少需要5斤鲜茶叶炒制而成！
1克绿茶=112颗芽头
一次采摘一个芽头，
1斤绿茶=500克112=56000颗芽头。
一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次，
一斤好的绿茶5万到9万颗芽头。
一斤好的红茶5万到9万颗芽头。
一斤好的白茶5万到9万颗芽头。
一斤好的黄茶5万到9万颗芽头。
初春一叶芽，轻风拂袖香……
为此盏中汤，日夜皆辛忙……
冲上一壶香茗，茶香袅袅，
细饮慢呷，
茶香里不只有怡人的香气，
更包含了采茶人的执着与渴望，
冲上一壶香茗，
你是否记起那双采茶、制茶的双手？
如果你也记起，
让我们一起轻轻的说声：
辛苦了！
叶子祝大家：新年快乐，心想事成！
文章作者：茶叶子（覃艳兰）：一个简单的种茶、制茶女子，欢迎您留言指导.
