春日寻茶，“中国早春第一茶”在哪？

在我国南方不少地区，农历二月初二被称为“社日”，社日前后，除了集体欢宴，更多的是顺应农时，播种采收。在广西著名茶乡昭平县，广大茶农上山赶采春茶，供应春茶市场。

昭平县是广西贺州市辖县，地处广西东部、桂江中游，境内群山起伏、河谷深切、平地狭小，山地面积占全县总面积的87.6%，素有“昭平不平”之说。

独特的地理位置使这座小城变成了广西多雨、暴雨中心地带之一，夏长冬短、春湿冬干，年降雨量达2000多毫米，无霜期平均在300天以上，适宜种植茶树。

其实，茶叶在昭平县的种植已有1000多年的历史了，唐代诗人李商隐在代理昭州郡守期间，写下了“小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。”的著名诗句，生动描绘了昭州民间品茶、饮茶的情趣。

宋淳熙年间，昭平茶成为广西进贡朝廷的礼品，据宋代文献《宋会要辑稿》记载：“昭州产朝廷贡茶七千五百斤。”昭平茶叶的悠久历史可见一斑。

明成化年间，茶叶已成为昭平传统的外销特产。明万历十三年(1585年)，朝廷疏通“两粤通衢”的桂江，桂江沿岸集市繁盛，茶叶需求量与日俱增，茶园应运而生。

经杀青、揉捻、做形、干燥等工艺制成的昭平茶条索紧细、汤色明亮、味爽甘醇、馥郁持久，因开采时间早，又被称为“中国早春第一茶”。

近年来，昭平县推出了“象棋山”“凝香翠”“昭平红”等茶叶品牌，先后荣获“全国十大魅力茶乡”“中国茶产业发展政府贡献奖”“中国名茶之乡”等10余项国家级荣誉，古而韵、早而优的昭平茶已成为全县农民增收致富的“绿色银行”。

编辑：晓林

来源：视觉中国 学习强国 北京茶世界

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